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Otros documentales - Las recetas de Julie: La caza

52:39 25 feb 2020

La caza forma parte de la gastronomía francesa. Empezando por Borgoña, veremos lo que mueve esta gastronomía y todo lo relacionado a la caza. Haremos recetas típicas de la zona, basadas en ciervo, pichones, perdices y liebres, así como también conoceremos, guardabosques, criadores, taxidermistas, etc.

Contenido disponible hasta el 3 de marzo de 2020.

La caza forma parte de la gastronomía francesa. Empezando por Borgoña, veremos lo que mueve esta gastronomía y todo lo relacionado a la caza. Haremos recetas típicas de la zona, basadas en ciervo, pichones, perdices y liebres, así como también conoceremos, guardabosques, criadores, taxidermistas, etc.

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  • 54:51 hoy Documental sobre Flysch de Zumaia, uno de los afloramientos geológicos más espectaculares e interesantes del planeta. Para todos los que miran es un gran hojaldre formado por capas superpuestas. Contenido disponible hasta el 22 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 22/07/2018 27/12/2018 30/08/2019

  • 44:46 ayer Castigada por tifones y huracanes, Centroamérica es una de las zonas más vulnerables de la Tierra. Es un entorno peligroso para el ser humano, pero este "Infierno Verde" también es una prodigiosa joya de biodiversidad, en la que los científicos pueden realizar descubrimientos asombrosos. Contenido disponible hasta el 13 de abril de 2020.

  • 27:59 ayer La sequía se está agravando y los elefantes abandonan la reserva para buscar alimento, algo que afecta directamente al negocio. Frank tiene que ayudar a una manada de elefantas huérfanas que está pasando dificultades tras la pérdida de la matriarca, la líder y hembra más experimentada. Contenido disponible hasta el 13 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 05/04/2018 10/10/2018

  • 51:42 ayer La receta que propone Julie para este programa proviene del Vietnam,pero enriquecida por los consejos de Thierry y Raphäel. Esta receta tiene muchas versiones: Thierry empieza un día antes porque tiene una larga cocción; Chang, en Borgoña, la aprendió en su infancia, y otra, a la barbacoa. Contenido disponible hasta el 13 de abril de 2020.

  • 56:17 ayer En 2010 se cumplen los cien años de la fundación de la Residencia de Estudiantes. Una institución creada por los más destacados intelectuales y científicos españoles con el fin de revolucionar la enseñanza en el país. Contenido disponible hasta el 21 de abril de 2020.

  • 49:29 pasado domingo En el episodio de hoy encontraremos explicación a algunos de los fenómenos más extraños de la naturaleza. El primer fenómeno extraño está en Siberia, donde analizaremos la aparición repentina de varios enormes cráteres en la tierra y seguiremos explorando lagos en el fondo del mar. Contenido disponible hasta el 12 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 09/08/2018 17/04/2019

  • 38:32 pasado sábado Newark, New Jersey, 1935. Después de acabar con Dutch Schultz, la mafia de Nueva York eliminó su mayor amenaza y se vuelve al negocio. Lucky, ahora con 38 años de edad y su banda, están viviendo una gran vida, como jefes, pero Dewey no piensa olvidarse de él y más tarde es detenido en Arkansas. Contenido disponible hasta el 11 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 21/09/2019

  • 40:38 pasado sábado Después de asesinar a los dos jefes de la mafia más poderosos en la ciudad, Lucky, ahora de 34 años de edad, tiene un plan para tomar el control de la mafia de Nueva York. Recluta un ejército de sicarios para eliminar a los partidarios del viejo orden y en sólo dos días muchos mafiosos son asesinados. Contenido disponible hasta el 11 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 21/09/2019

  • 44:25 pasado sábado Aguas arriba del Nilo, en una embarcación tradicional, la historiadora inglesa Bettany Hughes inicia un viaje de casi 1450 km a través de cinco mil años de la historia de Egipto. Desde El Cairo hasta Sudán, la serie muestra lugares emblemáticos y revela secretos de esta sorprendente civilización. Contenido disponible hasta el 11 de abril de 2020.

  • 55:37 pasado sábado Amador comienza su aventura en el Parque Regional Sierra de Gredos, en la provincia castellano-leonesa de Ávila. Tras recorrer varias regiones españolas, Ana atraviesa la frontera para visitar la ciudad portuguesa de Setúbal. Juan y Migas viajan al corazón del Mediterráneo para recorrer Malta. Contenido disponible hasta el 19 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 24/02/2019

  • 45:56 pasado sábado Diez meses grabando la vida cotidiana de los animales del zoo británico de Chester en los lugares hasta los que no llega la curiosa mirada de sus visitantes, pero sí la atención de sus cuidadores, que desde un control central observan historias de rivalidad e idilio, de celos y camaradería. Contenido disponible hasta el 11 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 06/07/2018 21/062019

  • 25:45 pasado viernes Aventura culinaria por el Mediterráneo, por lugares históricos de las costas de Italia, Grecia, Turquía y Francia para conocer recetas de su cocina tradicional. En Venecia se visita jardines secretos y se degusta hígado de ternera a la veneciana y flores de calabacín rellenas de anchoas y mozzarella. Contenido disponible hasta el 10 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 20/09/2018 29/07/2019

  • 53:55 pasado viernes Julie Andrieu nos descubre una región que conoce bien: el suroeste y sus maravillas gastronómicas, en particular el arte de cocinar Magret. Junto con sus compañeros Thierry Marx y Raphaël Haumont, aprenderemos mucho sobre el pato graso y sus sabrosos Magrets. Contenido disponible hasta el 10 de abril de 2020.

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    27:06 pasado miércoles Empieza la temporada alta y todas las reservas están al completo, pero Saba tiene que enfrentarse a un serio problema provocado por el generador de electricidad. Mientras tanto, Frank descubre a una leona muerta y quiere averiguar qué la mató. Contenido disponible hasta el 8 de abril de 2020. Histórico de emisiones: 08/10/2018

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