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Más Gente - El reto de cocina: Los cogollos de Tudela

16 sep 2011

Más Gente se ha desplazado hasta Tudela, donde Ricardo Gil, un afamado restaurador navarro que regenta el Restaurante 33, uno de los mejores de la zona, nos ha acompañado a la huerta en busca del auténtico cogollo de Tudela. A la gente le hemos dado a probar estos cogollos y otros que también se venden como tudelanos aunque no lo son. Ricardo Gil es famoso porque acompaña todos sus platos en su restaurante con productos de la huerta de Tudela. También hemos estado con José Luis, que regenta un bar de pintxos en el pueblo. Con él hemos descubierto las inmensas posibilidades culinarias de este producto tan conocido fuera de Navarra.

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