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Para todos los públicos La aventura del saber - 24/05/21 - Lengua de signos - ver ahora
Transcripción completa

(Música de cabecera)

Hola. Muy buenos días a todos.

La pandemia de coronavirus

no solo ha tenido malos efectos sobre la salud y la economía,

también ha tenido, aunque sea lateralmente,

algunos buenos efectos.

Como, por ejemplo, un aumento claro de la solidaridad,

que puede cuantificarse

en el notable incremento de la donación

de alimentos que se ha producido en nuestro país

a lo largo de este último año.

Hoy hemos invitado al Padre Ángel

al taller de salud pública

en "La aventura del saber" para hablar de ello

y para que junto al doctor Romero

nos ayude a elegir bien para donar los alimentos

que tienen un mejor perfil nutricional.

Será un encuentro muy interesante,

muy estimulante.

Lo comprobamos enseguida.

¿Qué tal están? Hoy además tenemos un nuevo taller de naturaleza

con WWF.

En esta ocasión vamos a hablar de la PAC,

la Política Agraria Común,

una de las más importantes de la Unión Europea.

Además dotada de un gran presupuesto

que se destina a las subvenciones que reciben

ganaderos y agricultores.

Ahora mismo los términos de la PAC

se están negociando para los próximos siete años.

Queremos hacer una radiografía de esta política

con Amaya Sánchez, experta en política agraria

y alimentación sostenible.

El Teatro Real ha sido premiado

como el mejor teatro de ópera del mundo

en los International Opera Awards,

los galardones más importantes del sector.

El premio reconoce no solo la calidad

de su programación, sino también el gran esfuerzo

que ha supuesto

mantener el teatro abierto en plena pandemia,

cuando la mayoría de los teatros del mundo

han cerrado sus puertas.

Hoy, os ofrecemos un documento sobre él

para celebrarlo.

El calendario natural está marcado

por el Día Mundial sobre el Medio Ambiente

y el de los Océanos.

Además de tratar estos temas en la agenda natural del mes,

hablaremos del arca de semillas de Alcalá de Henares

y del Proyecto Naturaliza en 500 colegios de media España.

(Música clásica)

En el último año, como consecuencia de la pandemia

se ha disparado el número de personas

que han sido atendidas en los bancos de alimentos

y en las ONG.

Entres quienes recurren a estas organizaciones

hay cada vez más familias con hijos menores,

parejas jóvenes

y estudiantes universitarios que han perdido su trabajo

a raíz de la crisis y forman parte de las llamadas

colas del hambre.

Ante esa situación sin precedentes la sociedad española

ha reaccionado

con una mayor donación de alimentos, aunque muchas veces

por desconocimiento

no se eligen los más saludables para esta causa.

Hoy, daremos las claves para elegir un pack

básico saludable para la donación de alimentos.

Para ello contamos

con la presencia del Padre Ángel García fundador

de la ONG

Mensajeros de la Paz y con el doctor Romero.

Bienvenidos. Gracias.

Antes de empezar con esto me gustaría

que nos comentara, padre,

porque hemos visto estos últimos días

imágenes muy contradictorias y a la vez

que nos hacen replantearnos cosas muy de fondo.

Hemos visto, por ejemplo, hace poco más tiempo,

como una semana y pico,

unas imágenes en Escocia

de gente que salía a la calle para impedir que la policía

echara de la ciudad a trabajadores...

que nosotros decimos vulgarmente "sin papeles",

a inmigrantes que no estaban legalmente trabajando allí.

Y hemos visto también por otra parte

y esto un poco después.

Es decir, hace menos de una semana,

o hace una semana justo,

hemos visto...

inmigrantes que pasaban a España,

pasaban la frontera de Ceuta,

así... muchos...

En fin, tenemos la idea de que son cosas

contradictorias que nos ponen

a pensar sobre la contradicción misma

en la que estamos viviendo. ¿Cómo se puede...?

¿Qué reacción debemos tener ante este tipo de imágenes?

Es cierto que cuando ves esas imágenes

yo quiero que nos conciencie un poco lo que somos las personas humanas.

En palabras del papa Francisco,

que a veces se le pregunta eso, él dice

que a veces hay que ponerse en el zapato del otro.

Es decir, ponerse en el lugar del otro.

Cuando tú llegas y no tienes nada,

si hay alguien que te pueda defender...

que pueda estar sin duda alguna, es decir...

Pero que nos conciencie como...

como personas humanas, como personas que somos,

y sale lo mejor de cada uno de nosotros.

Pero ha salido en todos los lugares.

Tanto en esos días que contabas

de las expresiones de Escocia,

como lo de Marruecos

y lo de otros lugares, sin duda alguna.

Hay escenas preciosas, es decir,

a los que a uno le duele, pero a uno le consuela ver

cómo desde nuestra Policía Nacional,

o desde Cruz Roja,

consuelan, acarician y sacan a esos niños de ahí.

Y cómo otras personas a veces protestan

enérgicamente diciendo que eso no se debe hacer.

Algunas veces tienes que pensar. Hay algo

que a mí me gusta muchas veces

que es la maldición del gitano que nunca llega al cielo,

que es: "Ojalá te pasara a ti",

que no llega nunca.

Mira, ojalá de verdad, es decir,

no nos pase nunca a nosotros, pero...

a veces hay que ponerse en ese lugar de ellos.

Sobre todo es un problema que está ahí, no sirve de nada

cerrar los ojos.

Hay que pensar en cómo solucionarlo

y solucionarlo de la mejor manera posible.

A veces la solución es coger a uno en el cuello,

en tus brazos...

O protestar a veces la protesta llega.

Para poder conseguir legalmente lo que es la humanidad,

lo que es la dignidad. Lo más importante

en nuestra vida es siempre la dignidad.

Tú no puedes ser pobre,

pero lo que no puedes es perder la dignidad.

Se ha visto durante la pandemia que los españoles hemos reaccionado

solidariamente.

Sí, porque lo llevamos dentro.

A mí cuando me dicen: "¿Cree que hemos salido mejor?".

La solidaridad la teníamos dentro. Lo que pasa es que a veces

en momentos extremos, en momentos especiales, graves,

de gravedad, sale lo mejor de cada uno

de nosotros, sin duda alguna.

No porque seamos mejores, lo somos siempre.

Lo que pasa es que a veces tenemos unas oportunidades

de ser un poco mejores, de dar algo de más.

Algunos somos unos privilegiados en poder ayudar a los demás.

Porque eso es un privilegio. Cuántas personas

a veces vienen y te dicen:

"Quisiera ayudar, pero no sé cómo".

A veces hay que acudir

a esas ONG, a esas Cáritas,

a esas instituciones, a esas...

colas de vecinos,

que se preparan para ayudar a los demás.

No, yo estoy convencido

que las personas por el hecho de ser personas

somos personas buenas

que queremos la felicidad nuestra y la felicidad nuestra es

no ver sufrir a la gente.

La felicidad nuestra es

a veces paliar un poco esa soledad

o ese sufrimiento que tienen las personas.

Y eso lo vemos continuamente,

sobre todo, en estos momentos en que pasan a veces

tantos sucesos como esas colas,

o como esos sucesos en las vallas, en la gente. Es verdad

que hay una discusión... Poner, quitar...

No hay discusión de querer, de acariciar,

de que nos duela en el alma.

Hemos visto escenas que nos acongojaban un poco

el alma y el corazón cuando ves

esas escenas de esos niños.

Nicolás, porque ha aumentado mucho, ¿no?

La ayuda en alimentos durante la pandemia se ha notado.

Más de un 50 % se ha ayudado a personas

desfavorecidas en España y en general en Europa

ha aumentado un 30 % esa ayuda.

Y es verdad que el perfil

de las personas que demandaban

esa ayuda ha cambiado,

se ha hecho, como tú bien decías, son más jóvenes,

parejas jóvenes, estudiantes universitarios...

Que también hay que ver los estudiantes

tienen una forma particular de poderse ganar la vida

con empleos discontinuos, en la hostelería,

como dependientes, en el turismo.

Y todo eso con la pandemia se acabó.

Y de pronto se vieron personas

engrosando esas colas del hambre.

Pero ¿qué ha pasado? Son personas jóvenes que necesitaban comer.

Y algunas veces la solución era no comer,

no comer, por vergüenza, por una forma un poco...

de decir: "Esto no me puede pasar a mí".

Pero es verdad que se ha rejuvenecido mucho

y hay muchos niños, menores de 14 años,

que han sido atendidos

por ser hogares con menores a su cargo.

Y, por tanto, también al cambiar ese perfil

debemos cambiar el perfil de la donación.

Pensar que son personas en crecimiento y desarrollo,

sobre todo, los niños y necesitan una comida saludable.

Porque es verdad que las personas desfavorecidas son las que...

mayor tasa de sobrepeso tienen,

mayor tasa de diabetes tipo dos tiene.

Y es verdad que son las que peor comen.

Por lo tanto, con la donación de alimentos

debemos aportarles unos alimentos saludables.

¿Cuáles son los más saludables que sean, digamos,

los más fáciles de donar?

Porque hay a lo mejor alimentos saludables

que no sirven para donar porque...

porque no da tiempo a donarlos.

Por ejemplo, la fruta...

Eso imagino yo que es complicado.

Claro, los alimentos perecederos es complicado.

Porque se ponen malos. No se puede

almacenar bien, no se pueden distribuir bien.

Lo principal es que los alimentos se puedan almacenar

y no sean perecederos,

tenga una fecha de caducidad larga,

para que se pueda llevar esa donación a cabo.

También en lugar de ser muy densos calóricamente.

Es decir, hace 40 años sí necesitábamos muchas calorías,

pero ahora no, ahora necesitamos que sean densos en nutrientes.

Los cinco fantásticos que digo yo.

Que tengan muchas proteínas,

de calidad, sin mucha grasa.

Que tengan mucha fibra, que es un nutriente de primera calidad.

Que las grasas sean saludables como el aceite de oliva.

Que tengan vitaminas y minerales.

Esos son los cinco fantásticos.

Todas las calorías extra sobran.

Es decir, que muchas veces donamos.

Por ejemplo, pasta, bollos, azúcar...

Eso le iba a preguntar al padre.

¿En Mensajeros de la Paz qué suelen donar?

Sí, nosotros tenemos esa cesta de...

San Antón dice: "Da lo que puedas y pide lo que necesitas".

Sí es cierto que lo que más dona la gente son pastas,

son dulces.

A veces necesitamos alimentos que sean más contundentes

para que puedan resistir y aguantar.

Claro. -Por eso

un programa como este nos viene muy bien

para enseñar a la gente qué es lo más importante.

Porque es cierto que hay esa buena voluntad,

pero a veces no sabemos qué es.

¿Qué es lo que usted necesita?

Siempre decimos el aceite, las cosas, que es lo más importante.

Pero a veces no pueden cocinar,

porque no tienen los elementos. -Eso es.

Eso lo quiero poner bien de manifiesto, visualizar el porqué.

Cuando lleguemos, si quieres ahora.

Lo hacemos. Vamos a hacerlo, sí.

He puesto la leche y las legumbres,

como primer bloque.

Esto sigue siendo válido.

Es decir, es lo más donado.

pero sigue siendo válido.

También el arroz, también la pasta, pero la pasta

que tenga algo más que calorías.

Por ejemplo, pasta integral.

Eso ya tenemos fibra.

Ya tenemos un aporte de algo que nos interesa.

Ponemos pasta, pasta integral. Pasta integral.

Eso es.

Pero mira, lo que decía el padre, muchas personas

están también en la pobreza energética.

Es decir, no pueden ni cocinar.

Si tú le das unas judías secas,

como tenemos aquí, pueden llevar, pero no pueden quizás cocinarlas.

Vamos, la alternativa son...

legumbres de bote, cocidas.

Esto es barato. Es un euro y algo.

Tienes un bote de legumbres perfectamente consumibles

sin muchos aditivos, solamente tiene sal y poco más.

Esto es perfectamente consumible y la persona

en cuestión no tiene que cocinarlo,

porque muchas personas tienen pobreza energética.

Ajá.

En el segundo bloque he puesto unas tostas integrales

y unos frutos secos.

Esto es básicamente la fibra. Fibra y...

vitaminas. Por ejemplo, los frutos secos

aportan una cantidad... Yo estoy convencido...

¿Frutos secos mandan o no?

Pocos mandan, sí.

Pues mira, frutos secos.

Tienen fecha de caducidad muy larga.

Si están envasados al vacío duran muchísimo.

Pero frutos secos naturales, ni fritos, ni con sal,

ni nada de esto. Naturales, al natural.

Esto es lo más importante. Y en lugar de bollos,

magdalenas, galletas...

vamos a dar pan integral.

Pan integral que puede ser de molde.

Vamos con el pan integral de molde.

Pero también las tostas integrales, los biscotes integrales.

Esto dura muchísimo tiempo y te está aportando

hidratos de carbono, pero también fibra.

Estamos aportando algo más, un elemento diferencial.

Este sería el segundo bloque.

Y el tercer bloque

está compuesto por proteínas de buena calidad.

Por ejemplo, atún al natural.

Nosotros tenemos unas conservas en España fabulosas,

no son muy caras. Atún al natural

es una fuente de proteínas magnífico.

¿Mejor que en aceite? Mejor que en aceite porque...

no tenemos esa necesidad de grasa... no la tenemos.

No la tenemos. Entonces...

atún al natural. Por ejemplo, si no podemos donar

fruta y verdura fresca,

tomate pelado al natural también. Sin más que ácido cítrico

o ácido ascórbico que es la vitamina C.

Ese es el conservante.

Más saludables no puedes encontrar unas conservas.

Y también las verduras.

Las verduras son necesarias por esa misma fibra

y las vitaminas.

Verduras cocidas. También por euro y algo

puedes tener espinacas, acelgas, cardo,

las setas, los pimientos, los espárragos.

Es decir, todo eso se puede donar

y nos van a constituir una dieta saludable.

Y, por último, una grasa saludable.

Aceite de oliva.

Aceite de oliva no tiene que ser virgen extra.

Puede ser aceite de oliva virgen o aceite de oliva simplemente.

Pero aceite de oliva, tenemos un aceite de oliva magnífico.

Y antes que cualquiera otra grasa. Tampoco es tan caro.

Y no es caro, es asequible.

Aceite de oliva. Con esos tendríamos

todo el espectro cubierto con un pack saludable

para donación y asequible para cualquier persona.

¿Y cómo está funcionando

la iniciativa de desayunos solidarios?

¿Cómo va la cosa?

Bueno, las personas necesitan a veces tomar algo caliente

por las mañanas, que es el desayuno que se da

con el café y también con ese pan integral y eso.

Pero nos viene muy bien esta lección que nos has dado

para que las personas que vienen a llenar la cesta

de San Antón y otras cestas en otras ONG,

en otras instituciones, que sepan

qué es lo más importante para donar, porque

no es igual llevar judías

que hay que cocer y no tienen, que llevar, por ejemplo...

Un bote de judías, de garbanzos, de lentejas.

Y sobre todo a veces mucho de infantil.

Porque los infantiles

necesitamos muchos alimentos de infantiles entre la leche...

Y las papillas.

Es decir, todos los alimentos infantiles que aguantan mucho.

Son leches de continuación que sustituyen perfectamente

la lactancia.

Los huevos se pasan pronto.

Es complicado.

Los huevos se pasan pronto, pero hay un huevo pasteurizado,

que se puede comprar en brick,

que es fabuloso para hacer tortilla.

Eso es tan bueno, tan saludable, no es el huevo,

pero ese huevo pasteurizado

puedes hacer una tortilla francesa fabulosa.

Muy bien.

A ver... ¿Qué otras propuestas de mejora podemos hacer,

así en general? Sí.

Pues mira, la propuesta es

tenemos alimentos que hemos dicho de consumo directo.

Es decir, que se puedan consumir directamente como vienen,

no haya que transformarlos.

Las lentejas, el atún u otro.

Y no elegir nada que sea muy graso. Por ejemplo, los foie gras,

los patés.

La gente piensa que eso es muy energético, muy alimenticio,

pero no, no es saludable.

Tampoco las galletas. Tampoco las galletas.

Dicen que no hay galleta buena.

No hay galleta saludable. Eso dicen.

En detrimento de las galletas. Pero es verdad

se puede utilizar eso, el pan integral,

el pan de molde integral,

los biscotes como sustitutos de esas galletas

o de esos biscotes.

Perdón, o de esos bollos.

Entonces, quiero decir que esto es lo más saludable.

Pero también procurar que...

eso, que las grasas sean aceite de oliva.

La leche puede haber de distintos.

No solamente es coger entera.

La entera puede venir bien para determinadas edades.

Pero también desnatada o semidesnatada.

También se puede escoger porque hay personas

que tienen problemas con el colesterol.

Es decir, esto también hay que tenerlo en cuenta.

El arroz y la pasta que sea integral.

En definitiva, cuando lo cueces de verdad

no notas la diferencia.

"Esto integral va a saber a tal". No notas la diferencia.

De modo que esto sería a grandes rasgos.

Y buena proteína. Los quesos, que sean de calidad.

Que no sean quesos que lo ves...

Con proteína láctea.

Puede ser barato

a la hora de componer un pack.

Tampoco hay tanta diferencia.

Una cuña de queso por dos, tres euros

de queso manchego, puedes tenerla

y se puede donar un queso bueno.

Antes de donar pensar en la calidad nutricional

de esos alimentos.

Y un poco enlazando con lo que decía el padre.

Ver, ponerse en el lugar del otro:

"¿Tú te comerías lo que vas a donar?".

Si no te lo comerías... -Esa es una clave muy bonita.

Si no te lo comerías, no lo dones.

Yo creo que nos quedamos con esto.

"Si no te lo comerías tú, no lo dones".

Exacto.

Un verdadero placer. Muchísimas gracias por su labor

y por estar con nosotros.

Gracias por enseñarnos a seguir dando de comer,

que es muy importante, porque esto es

con dignidad. -Eso es.

Padre, yo enseño a comer, pero tú das de comer

y eso es muy importante y hay que decirlo.

Esencial.

En el Evangelio nos decían, esa cesta

en la iglesia de San Antón decimos:

"Dar de comer nosotros". Debemos dar de comer.

Muchísimas gracias. Gracias, gracias, gracias.

Seguimos. La Universidad Politécnica de Cartagena

nos propone hoy informarnos de la siguiente cuestión:

"¿Por qué es necesaria la automatización

del arco antivuelco de los tractores?".

La universidad responde.

(Música)

¿Imagináis utilizar campanas para avisar de un suceso

en una población de una gran ciudad,

utilizar la aldaba para llamar a la casa de un amigo,

que tuviéramos que subir y bajar lunas manualmente

y un coche sin airbags o un móvil sin whatsapps

o no tener ordenador para estudiar?

Pues bien, existe un sector productivo

en el que estas cosas pasan, la agricultura.

El tractor supone la mayor innovación tecnológica

en la historia de la agricultura.

Sin embargo, arrastra grandes deficiencias

en cuanto a seguridad.

Actualmente se puede afirmar que el vuelco de tractores

es la principal causa de muerte en la agricultura.

El problema se relaciona con los tractores fruteros

que sirven para realizar labores entre árboles frutales.

Su diseño evita la cabina para no dañar arbolado.

En su defecto incorporan una estructura

de protección denominada arco de seguridad,

que es necesario llevar alzado

en desplazamientos

por el terreno agrícola donde puede producirse un vuelco.

Pues bien, en pleno siglo XXI

alzar este arco es un trabajo manual

que se tiene que realizar reiteradas veces al día

y que supone mucho esfuerzo para el trabajador.

En nuestra universidad hemos desarrollado y patentado

un sistema que permite la automatización

de despliegue de este arco.

El tractorista puede accionar

desde su asiento sin parar ni bajar del tractor.

Además, si el conductor no advierte

la situación de riesgo de vuelco,

por olvido,

despiste o exceso de confianza,

o cualquier otra circunstancia,

el sistema está en alerta y despliega el arco

de forma automática, creando una zona de seguridad

que evita el atrapamiento del conductor.

Cada despliegue involuntario del arco

es registrado y avisa al 112 del accidente

facilitando su localización.

¿Es esto mucho pedir en nuestros días?

Al igual que es obligatorio el uso del cinturón de seguridad

en vehículos en circulación,

¿no sería necesario que la normativa agrícola obligue

el uso de estas tecnologías?

Con muy poco se salvarían muchas vidas.

(Música)

(Música clásica)

Taller de naturaleza con tema hoy que...

que nos repercute a cada uno de nosotros,

a los cultivos además, al aire, al agua,

a los bosques, a nuestros municipios.

Hablamos hoy de la PAC, la Política Agraria Común,

que gestiona los fondos europeos dirigidos

a agricultores y ganaderos.

Precisamente durante este mes de mayo

se está negociando el futuro de la PAC

para los próximos siete años.

Amaya Sánchez, experta en política agraria

y alimentación sostenible

de WWF, nos acompaña hoy.

¿Qué tal, Amaya? Muy buenos días. Hola, Mara. Buenos días. Muy bien.

Yo creo que lo primero es que nos cuentes,

para que nos quede a todos claro, qué es la PAC.

Sí.

La PAC es la Política Agraria Común

e incluye las subvenciones a los agricultores,

a los ganaderos

y también al sistema industrial

y al desarrollo rural.

Y conlleva el presupuesto más elevado de la Unión Europea.

Claro, entiendo que por esas razones

a todos nos interesa y a todos nos repercute.

Efectivamente, la PAC

afecta a cuestiones muy cotidianas de nuestra vida.

Por ejemplo, a esos alimentos que llenan nuestros platos,

que nos encontramos en nuestras mesas.

A los paisajes que vemos y disfrutamos

cuando salimos de nuestras ciudades o en sus entornos.

Y también en la vida de nuestros pueblos,

de cómo se vive allí, de cuánta gente hay,

de su estilo de vida.

Pero también es fundamental para el futuro de los agricultores

y ganaderos de alto valor natural.

De esos agricultores que a la vez que producen alimentos sanos,

son capaces de cuidar y respetar la naturaleza.

Apuntabas antes que...

que se lleva una buena parte del presupuesto europeo.

Efectivamente.

La PAC a nivel europeo conlleva un presupuesto

de 60 000 millones de euros al año.

Hagámonos a la idea de que esta política

condiciona la gestión del 80 % del territorio de la Unión Europea.

¿Y a cada ciudadano nos cuesta mucho esta política agraria?

Pues concretamente 114 euros por persona y año,

que en España supone un presupuesto de 7000 millones de euros al año.

En... Claro,

esta política ahora se está negociando

lo que va a ser para los próximos siete años,

pero ya tiene una historia.

No sé si se nos ha quedado

un poquito vieja, un poquito obsoleta.

Efectivamente, Mara,

esta política necesita una profunda revisión

y tiene que servir para afrontar

que tenemos esta sociedad

y que se enfrenta nuestro planeta.

Retos de carácter social y retos

de carácter medioambiental.

Necesitamos una PAC que sea más justa

con los agricultores y los consumidores.

Una PAC que sea más verde,

más sostenible, que sea más responsable

con terceros países,

que también les repercute esta política nuestra

y nuestra manera de producir.

Una política que nos permita producir alimentos sanos,

que nos permita dar respuesta a retos sociales,

con es el despoblamiento rural,

o a grandes retos medioambientales como la crisis de biodiversidad

o el cambio climático.

¿Por qué apuntas que es injusta, que es desigual?

Bueno, porque la mayor parte del dinero

se concentra en unos pocos.

La mayor parte del presupuesto de la PAC

se destina a grandes fincas,

generalmente intensivas, de regadío,

que tienen un gran consumo de agroquímicos.

En detrimento de otras fincas

con un mayor alto valor social y natural,

como puede ser la ganadería extensiva

o la agricultura de secano.

Esa desigualdad genera una desigualdad.

No es justa ambientalmente porque...

como decimos, apoya modelos muy intensivos,

que hacen un consumo muy intensivo de los recursos naturales,

pero al mismo tiempo social y económicamente

también genera desigualdades porque no permite

que todos los agricultores y ganaderas

tengan una renta digna, una renta básica

suficiente para vivir.

Desde WWF apuntáis también

que es una política poco verde,

poco ecológica. Efectivamente.

Es difícil que una PAC

que financia sobre todo a las grandes fincas,

a modelos más industriales,

en detrimento de producciones

que está en fincas de la Red Natural 2000,

que es esa red europea que protege la biodiversidad

o esa agricultura y esa ganadería de alto valor natural.

Esos rebaños que pastan en nuestros campos, esas prácticas

tan exclusivas y tan fundamentales como es la trashumancia.

Toda esa desigualdad

a nivel ambiental y también social,

hace que esta política no sea ni muy verde

ni muy justa.

Pensemos que por ejemplo hay en regiones,

una misma región en la que un pastor

cobra 60 euros por hectárea y en la misma

un productor de tabaco está

recibiendo una ayuda de 1400 euros.

La diferencia es abismal.

Claro, porque lo importante, lo que vosotros queréis

que se ponga el acento

es en la calidad, más que en la cantidad.

Efectivamente.

Nosotros creemos que hay que apostar por esa producción de alimentos

sanos, unos alimentos

que sean respetuosos y cuiden nuestros ríos,

nuestro clima, nuestro suelo.

También esas especies emblemáticas, como puede ser

el lince ibérico, el águila imperial,

el sisón, la butarda.

Y también nuestros bosques, las montañas,

esos paisajes que son tan...

únicos, como puedes ser la dehesa.

Pero también a nuestros pueblos.

Si no tenemos una PAC que apoye ese tipo de modelos

menos intensivos, nuestros pueblos

se van a ir despoblando y tenemos cada vez menos mujeres,

cada vez menos jóvenes y no seremos capaces

de dar respuesta a esa crisis de la España vaciada.

Tiene que haber un equilibrio entre...

entre la producción sostenible con la biodiversidad,

con la población, con los municipios.

Es complicado, es un engranaje complicado.

Es complicado y el modelo actual nos muestra que se está...

que la mayoría de los fondos los están acaparando unos pocos.

Pensemos que el 20 % de los beneficiarios

de esas subvenciones de la PAC

están recibiendo el 80 % del presupuesto de la PAC.

Eso es un modelo insostenible.

Es un modelo insostenible ambientalmente,

pero es un modelo que tampoco es justo

socialmente y territorialmente.

Entonces hay que ayudar a esos agricultores

y ganaderos que están a pie de campo,

que modelan nuestros paisajes,

que llenan nuestros campos de vida,

y no dar únicamente apoyo, o fundamentalmente apoyo,

a esos modelos más industrializados y más intensivos.

Porque por ejemplo, Amaya, con la hasta ahora PAC,

¿el que más contamina o el que contamina paga?

No.

No suele pagar y es más,

lo fácil es que reciba dinero.

Hay estudios que demuestran que gran parte de los fondos

se están destinando en zonas

en las que se está contaminando o sobreexplotando acuíferos.

Eso está ocurriendo.

Igual que a través de las ayudas de desarrollo rural

se está invirtiendo muchísimo dinero en la ganadería industrial.

Una ganadería que sabemos que tiene graves perjuicios

sobre el medioambiente.

Y los beneficios que genera a nivel territorial

y socioeconómicos son limitados.

Me hablabas de los acuíferos,

también antes de los regadíos.

¿Qué hacemos con ese tipo de cultivos

que desgastan tanto nuestras reservas?

Pensemos que España es un país que está muy afectado

por el cambio climático y ante ese contexto

hoy en día los regadíos

siguen consumiendo más de dos tercios

de todo el agua disponible en nuestro país.

Hay zonas, como puede ser la zona del Mediterráneo,

o las cuencas de Guadiana y del Guadalquivir,

en las que esa cantidad se incrementa hasta el 90 %.

Los regadíos consumen el 90 % del agua disponible.

Entonces no podemos permitir que haya más regadíos.

Y los que ya existen han de hacer un uso

sostenible del agua.

Y debemos modernizar esos regadíos,

por supuesto, de hecho la PAC ya está destinando

fondos para ello.

Pero el problema es cuando esa agua ahorrada

se destina a nuevos riegos

en vez de devolvérsela a la naturaleza,

a los ríos, a esos acuíferos

para que mantengan su salud.

Ese es un modelo que no es sostenible

ambientalmente, pero tampoco lo es socioeconómicamente,

porque estamos poniendo en peligro

el futuro de la viabilidad de la agricultura.

Porque sin agua no tendremos agricultura.

¿Entonces por qué tipo de cultivos debemos apostar?

Bueno, desde nuestra visión creemos que es necesario

apostar por la agricultura y la ganadería extensiva,

que suele ser agricultura y ganadería

de alto valor natural que en nuestro país

es mayoritaria, casi el 40 %

de la superficie cultivada en nuestro país

es de alto valor natural.

Y si conservamos y apoyamos

ese tipo de agricultura y ganadería

estamos ayudando también

a conservar esos paisajes, paisajes como la dehesa.

A dar apoyo a conservar esas especies

que conviven en estos territorios.

A conservar esos pueblos.

A conservar esa cultura, esa gastronomía

que es tan rica y tan genuina

que está vinculada a esas variedades locales,

esas razas,

y que, por desgracia, también están en peligro de desaparición.

En definitiva, nuestro modo de vida, ¿no?

Así vivimos y así nos relacionamos con el medio ambiente.

Decíamos, estamos en este mes que es crucial,

porque es cuando se está negociando la nueva PAC.

Eso es.

Mira, esta semana en Bruselas

se está negociando y se están tomando decisiones

relevantes para la política agraria común.

En concreto, la Comisión Europea, los ministros de Agricultura

y el Parlamento Europeo están tomando decisiones

en relación al futuro,

cómo van a ser los próximos siete años de la actividad agraria

y de toda esa cotidianidad con la que convivimos.

Nuestros alimentos, nuestros paisajes, nuestros pueblos.

En el año 2017

hubo una consulta promovida por la Unión Europea

en la que se preguntaba a la ciudadanía

cómo queréis que sea el futuro de la PAC.

Lanzaban esa pregunta.

Y la ciudadanía quería una PAC

moderna, adaptada a los nuevos retos sociales y ambientales.

Y por desgracia vemos

que la información que nos llega de Bruselas

y a pesar de la movilización ciudadana que se da en este país,

por ejemplo, a través de Coalición por otra PAC

y en un montón de países de la Unión Europea

con organizaciones similares.

No está tomando ese rumbo, que tanto la ciudadanía

como la ciencia demanda.

Estamos preocupados

porque las informaciones no son halagüeñas.

Y en paralelo, en nuestro país,

el ministerio de Agricultura junto con las comunidades autónomas

están elaborando lo que se denomina Plan Estratégico de la PAC,

que ha de realizar cada estado miembro de la Unión Europea

en el que se trasladará y se materializará

esas normas a nivel europeo

adaptadas a nuestra realidad nacional.

Para nosotros aunque en Bruselas

la PAC no sea todo lo justa

y verde que deseamos.

Si eso no ocurre,

tenemos una gran oportunidad a nivel nacional

para que ese futuro plan estratégico

dé respuestas a lo que estamos solicitando

la ciudadanía, la ciencia,

para que tengamos la capacidad de producir alimentos

de manera saludable y de manera respetuosa

con las personas y con la naturaleza.

Pues veremos.

Veremos qué sale de esas negociaciones

y veremos cómo es la PAC para los próximos siete años.

Amaya, muchísimas gracias por acompañarnos.

Muchísimas gracias a vosotros, Mara.

Nosotros continuamos.

El Teatro Real ha sido reconocido

como el mejor teatro de ópera del mundo

en los International Opera Awards.

Después de una rehabilitación arquitectónica compleja

y pionera, que culminó en 1997,

el edificio del Teatro Real se ha convertido en un referente

internacional, tanto por la avanzada tecnología

de su caja escénica como por su funcionalidad.

(Música clásica)

"El Teatro Real tal como lo conocemos hoy

es producto de numerosas remodelaciones.

Desde su inauguración a mediados del siglo XIX

ha experimentado múltiples reformas, diversos usos

y varios cierres temporales".

Lo que es el edificio del teatro ha tenido dos grandísimas reformas,

que le han hecho, sobre todo, crecer en altura.

El teatro que nosotros vemos hoy

es casi el doble de alto que el que se inauguró.

-"El proyecto original de 1817

no llega a terminarse.

Se inaugura ya modificado

tras 33 años de obras en 1850.

17 años después, en 1867, sufre un gran incendio.

Y unos años más tarde en 1925

tuvo que cerrar a causa de graves problemas estructurales".

En ese momento se produce una enorme obra

de consolidación

y de crecimiento arriba.

Se suben casi 20 metros la torre escénica,

se sube la fachada muchísimo,

se bajan cinco metros los cimientos.

Estamos hablando de bajar

los cimientos sin que se te caiga el edificio.

-"Esta monumental reforma iniciada en 1926

no llega a completarse a causa de la Guerra Civil.

El teatro permanece cerrado 40 años.

No vuelve a abrir hasta 1966

y ya no como ópera, sino como sala sinfónica".

Funciona como sala de conciertos desde 1966

a 1988.

Y se vuelve a cerrar para hacer la segunda gran reforma,

que es la actual,

que es reconvertirlo otra vez en teatro de ópera,

aprovechar todos los espacios. Y ahí se hace ya

desde el telón hacia el público,

se recupera el teatro del siglo XIX.

Y desde el telón hacia dentro, la parte técnica,

se hace un teatro del siglo XIX.

Un teatro modernísimo

y un teatro perfectamente equipado,

podríamos decir un teatro sobreequipado,

para hacer la ópera como se podía plantear

en 1997,

que es el momento en el que se inaugura.

-"El arquitecto José Manuel González Valcárcel

fue el responsable de la primera fase

de la última gran reforma.

Tras su fallecimiento,

Francisco Partearroyo se encargó del proyecto".

-Este teatro siempre ha sido un teatro en plena reforma,

continuamente, desde 1817, 18, que se puso

la primera piedra de un proyecto de Antonio López Aguado.

Fantástico proyecto...

Discípulo de Villanueva, con una planta y tal...

Tardó 37 años en inaugurarse

ya con otro arquitecto, Custodio Moreno, 1850.

Luego en 1800 y pico

Joaquín de la Concha hizo otra reforma de la fachada.

La fachada siempre ha ido como moviéndose.

-"Partearroyo recuperó la decoración primitiva

y adaptó el edificio a las exigencias normativas

y tecnológicas del siglo XXI.

En octubre de 1997

los reyes de España inauguraron un espectacular

coliseo operístico completamente transformado".

-El Teatro Real no tenía un precedente

al cual hubiera que parecerse,

porque había tenido tantas reformas a lo largo de la historia,

que no había un paradigma del teatro.

Había un palco conservado en el teatro

que era de la época más brillante del teatro

y fue ese el que recuperamos

para dar el aspecto de la sala dorada,

en rojos y dorados que es lo que siempre fue.

(Ópera)

-"La profunda remodelación aumentó los espacios útiles,

unificó las cubiertas

y reorganizó la circulación por todo el perímetro del edificio".

-Las operaciones más importantes que hicimos

en este proyecto fue

un movimiento del montacargas de decorado,

que estaban en la zona lateral y nosotros lo trasladamos

a una zona interior

liberando así todos los fualleres.

Y la planta 630 es

recorrible por el público y se convierte

en lo que era antiguamente

al recorrido al salón de baile de Isabel II.

(Música clásica)

Y luego la última... la gran...

importancia de lo que es resolver

las instalaciones tan complejas en un edificio como este,

a base de una cubierta

que remate el edificio por arriba,

que es por el único sitio por el que podía crecer.

-"Las obras de rehabilitación duraron casi una década,

de 1988 a 1997.

Uno de los aspectos más cuidados

y posteriormente alabados,

fue la acústica de la sala principal".

Había habido un techo pintado por Antonio de Lucas,

originalmente que había desaparecido.

Y lo que nosotros hicimos fue una especie de interpretación

en tres dimensiones con la misma composición

para hacer que el sonido rebotase mejor

para que acústicamente funcionara mejor.

Este teatro funcionaba bien como sala de conciertos,

pero para ópera necesitaba

una reducción del tiempo de reverberación.

Todo eso se consiguió a base de que no hubiera

mucha absorción, que la absorción fuera

exactamente igual

cuando hay personas que cuando no,

que fuera reflectante en general la sala.

Y finalmente lo que se consiguió es una acústica

que creo que es muy buena y que todo el mundo la aprecia.

-"El Teatro Real se inicia bajo el reinado de Fernando VII.

El monarca dicta una orden

para remodelar la plaza de Oriente

y construir un teatro lírico

en el solar del antiguo teatro de los Caños del Peral".

Desde la monarquía se le dice al arquitecto...

"Bueno, como hay que tirar ese teatro

que está en ruina,

incorpora un diseño de teatro

a la gran plaza que estamos proyectando

y que vamos a empezar a construir inmediatamente.

El arquitecto de la plaza lo hace,

diseña un perímetro.

Por eso tiene esa forma tan rara el Teatro Real,

porque está muy ajustado a lo que era una trama urbanística,

una plaza redonda con una columnata,

por eso la fachada del Teatro Real es curva.

(Música clásica)

-"Madrid es hoy una ciudad de seis millones de habitantes,

pero en el año 1850, cuando se inauguró el teatro,

solo tenía 250 000.

El Teatro Real con 2000 localidades

era el mayor centro social de la ciudad".

-Nosotros venimos a ver una ópera

y ellos venían al teatro,

a pasar la tarde en el teatro.

El espectáculo fundamental eran ellos mismos.

Hay que tener en cuenta, primero,

que la luz de la sala siempre estaba encendida

y, por lo tanto, se podían ver los unos a los otros.

Les interesaba muy poco lo que pasaba en el escenario.

¿Cuándo atendían? Cuando había un momento

estelar, cuando había un aria, cuando había un dúo.

Pero mientras tanto estaban siempre en sus palcos.

El palco entendido

como una prolongación del salón de tu casa.

Tú recibías a tus amigos

o ibas de visita al palco de tus amigos.

-"La ópera de hoy en día no se parece nada a la de 1850.

Ni el concepto ni la gestión ni la mecánica actuales

tienen nada que ver con el teatro histórico.

En primer lugar

porque los cantantes imponían su criterio y su repertorio".

-En el día, digamos, más solemne

que es de la inauguración de este teatro,

el título con el que se va a inaugurar este teatro

no lo elige la reina, no lo elige el ministro,

no lo elige el director del teatro,

la elige la contralto.

El escenario es un espacio vacío,

con un telón detrás.

Un telón que en muy pocas ocasiones

estaba recién pintado.

Y en el 90 % de las funciones

eran telones reutilizados de otros títulos

o telones genéricos.

-"El concepto unitario de la escena no existía.

Y si algún crítico censuraba la falta de coherencia histórica,

se le consideraba un purista maniático".

-Las figuras principales vienen con sus trajes,

con sus pelucas, con sus joyas, con sus armas.

Con su peluquero muchas veces.

Y si la época y el estilo del traje del tenor

no coincide con la época y el estilo

del traje de la soprano para cantar la misma ópera,

se siente mucho, no pasa absolutamente nada.

Lo que importa es si esa señora hacer gorgoritos bien

o no hace gorgoritos bien

y si ese señor da los agudos o no da los agudos.

Es lo único que les importa.

-"Los intérpretes no respetaban la partitura.

Intercalaban fragmentos de óperas distintas,

que les permitiesen lucir mejor su voz".

Eso de que un cantante coja un aria de otra ópera,

porque le viene mejor a su voz.

De otra ópera que puede ser del mismo autor

o de otro autor.

Eso es frecuentísimo durante todo el XVIII y el XIX.

Los cantantes van haciendo una especie de ensalada,

van cogiendo trozos de ópera porque les viene mejor.

-"Wagner es el primer compositor

que exige fidelidad absoluta a la partitura.

El espíritu wagneriano

y la instalación de la luz eléctrica

provocan cambios radicales en el espectáculo de la ópera".

Una vez que todo el teatro se ha quedado a oscuras,

pierde sentido el sistema de palcos,

porque ya no ves el palco de enfrente.

Lo único que está iluminado dentro del teatro es el escenario.

Entonces, el público empieza a demandar espectáculo.

Empieza a surgir la figura del director de escena.

Surgen los decorados en tres dimensiones.

Empieza a haber motores, con lo cual

tú puedes subir y bajar cosas de más peso

y puedes complicar mucho más la escena.

Ese es el cambio fundamental

que va a suceder en el espectáculo de la ópera.

-"A pesar de estar ubicado en el centro histórico de la ciudad,

el Real alberga

todos los espacios necesarios para la elaboración de una ópera.

Desde almacenes de material, talleres de maquinaria,

sastrería o caracterización,

hasta las impresionantes salas de ensayo,

todo se aloja dentro del propio edificio".

Cada uno de los cuerpos estables

tiene su propia sala de ensayo.

Y todas las salas están pensadas

estrictamente para la función que tienen

que desempeñar.

Aquí lo que se busca,

tanto en esta como en la de orquesta,

son las condiciones acústicas.

Por eso el techo tiene esas formas

para romper los reflejos de sonido.

Por eso las paredes tienen esos recubrimientos de madera

para hacer que la acústica sea la mejor.

(Ópera)

Esta sala reproduce exactamente el escenario.

Aquí se ensaya con los cantantes,

con el coro, con los figurantes,

pero sin orquesta.

La orquesta es sustituida por un piano.

Están el director de escena,

está el director musical que dirige

y, digamos, se hace toda la preparación

de la parte más actoral de la ópera.

-"Tras el telón del Teatro Real

se esconde una de las cajas escénicas

más avanzadas del mundo.

Con un vano de más de 80 metros

entre el sótano y la torre de telares,

una dimensión muy superior a la de la sala principal.

Su avanzada tecnología

permite intercambiar tecnologías

en tiempo récord gracias a un sistema

de plataformas superpuestas".

Este teatro tiene todo lo que tiene que tener un teatro de ópera.

Tiene todo lo que tienen todos los teatros de ópera.

¿Cuál es la característica de este teatro?

Que lo tiene dentro del edificio

y que gran parte de las partes técnicas,

una enorme cantidad de las partes técnicas

que tienen todos los teatros,

están en unas condiciones de trabajo envidiables,

un verdadero lujo.

Porque tienen luz natural, porque son amplias,

por muchos motivos.

-"Músicos, intérpretes y directores

alaban la funcionalidad y comodidad

de un edificio que, además,

está ubicado frente al Palacio Real,

en uno de los enclaves más bellos de Madrid.

El bicentenario del Teatro Real

nos ofrece una oportunidad inmejorable

para disfrutar tanto de su edificio

como de la espectacular programación

organizada para su conmemoración".

Es una sala que tienes siempre la sensación,

en todos sitios, de estar cerca del escenario.

Aparte de eso tiene una acústica estupenda.

Es una sala que el propio hecho de que no sea enorme

también favorece que la acústica sea estupenda.

De manera que las voces lucen muchísimo.

Y luego además, en lo que se refiere al resto del edificio

es muy racional,

y permite que la organización interna sea una organización

muy sensata, muy racional y muy ideal para producir

una ópera que es una cosa muy compleja.

Yo creo que este teatro tiene todas las...

tiene todas las cualidades

para poder hacer esto de una forma excepcional.

(Música)

"Tesoros y fantasmas de la ciencia española",

así se llama el nuevo trabajo documental que permitirá conocer

la historia un poco escondida

de la investigación en nuestro país.

Este es uno de los temas de la agenda natural

de este mes de mayo,

que empezamos con el Proyecto Naturaliza,

una iniciativa de Ecoembes puesta en marcha

en muchos centros escolares de España

que persigue el aprendizaje activo desde el entorno natural.

Venga, cruzamos, chicos.

Chicos, atentos, que estamos cruzando.

-"500 colegios y más de 1000 docente de Primaria

de toda España participan ya en el Proyecto Naturaliza,

gracias a maestros comprometidos y a este programa de Ecoembes

las aulas se convierten

en los lugares idóneos para divulgar

el medio ambiente, el respeto por la naturaleza

a nivel teórico y fundamentalmente

desde el aprendizaje activo

basado en el contacto con el entorno,

que ayuda así a los niños a desarrollar actividades

y valores como la sensibilidad, la empatía

o el respeto por los animales.

Es el caso del CEIP Arcipreste de Hita

en El Espinar, Segovia".

Naturaliza consiste fundamentalmente

en impulsar la presencia de la educación ambiental

en el sistema educativo y hacerlo de una forma transversal.

Es decir, no queremos que sea

una carga adicional al contenido curricular,

sino que esté presente tanto en asignaturas troncales

de Educación Primaria,

como en el día a día de la escuela.

Ahora con los objetivos de desarrollo sostenible,

la Agenda 2030, intentamos trabajar de forma transversal

muchos contenidos.

Y el medio ambiente, el respeto a la naturaleza

y el reciclaje es uno de ellos.

Nosotros en matemáticas

lo que hacemos es,

muchos de los problemas que trabajamos

lo llevamos al tema del hogar.

Pues hacemos problemas

para que tengan que buscar operaciones

en relación a cuánto gastaríamos si nos duchamos,

y cuánto gastamos si nos bañamos.

O, por ejemplo,

qué cantidad de litros se gasta si dejo el grifo abierto

mientras me lavo los dientes.

-"Lo que hace Acevedo con su cámara

son mucho más que fotografías solidarias.

Con su proyecto "Bemyfriend"

se ha convertido en el mejor amigo de perros y gatos

en adopción en Portugal.

Ya ha fotografiado a cerca de 1300 animales

entre perros y gatos por todo el país,

de los que han sido adoptados cerca de 700.

La segunda celebración totalmente virtual

del Día Mundial de los Océanos de las Naciones Unidas

destacará el tema "El océano vida y medios de subsistencia".

El evento anual de este año alojará luz

sobre la maravilla del océano

y cómo es nuestra fuente de vida que apoya la humanidad

y a todos los demás organismos de la tierra.

Las variedades vegetales de nuestro país

están a salvo en el Centro de Recursos Citogenéticos

que hay en Alcalá de Henares, en Madrid.

Un banco de semillas que alberga todas las que se cultivan en España

y también las que ya forman parte de nuestro pasado agrícola.

Allí se conserva nuestro patrimonio vegetal.

Es una especie de Arca de Noé,

al que se podría recurrir en caso de catástrofe.

Cada cierto tiempo los envases de semillas

se abren para escoger una muestra

y comprobar que todo va bien.

Algunas especies siguen en buen estado

tras 40 años guardadas

y esto ha permitido alargar los plazos de análisis.

Aun así se han juntado con más de 5000 ensayos

de germinación al año,

entre otras cosas por la permanente necesidad

de cultivar, transportar y enviar semillas.

Cinco historias tan bellas como desconocidas

para el gran público. Un lapidario medieval,

un tratado de anatomía renacentista,

una colección de ilustraciones botánicas,

el esqueleto fósil de un animal extinto

y una campaña de vacunación para combatir una pandemia.

Así se presenta "Tesoros y fantasmas de la ciencia española",

una serie documental de cinco episodios

ideada por Juan Pimentel,

historiador de la ciencia del CSIC

y realizada por Trasimágenes.

A través de entrevistas con especialistas que se dedican

en el estudio y conservación

de objetos científicos de valor histórico,

los autores rememoran personajes y capítulos de nuestro pasado

que han permanecido semiocultos.

El Día Mundial del Medio Ambiente

es una de las fechas más importantes del calendario de Naciones Unidas

y con el paso del tiempo

la conmemoración de este día se ha convertido

en una plataforma mundial para la divulgación

y concienciación sobre la protección de nuestro planeta.

El tema de este año, de 2021, se centra

en la restauración de ecosistemas.

Y es que los ecosistemas

son el sustento de la vida en el planeta.

Su cuidado y protección repercute

de forma directa en la salud y en sus habitantes.

Pakistán será el anfitrión de este día importante.

Su elección se debe a su ambicioso proyecto

con el que planea plantar

10 000 millones de árboles en un plazo de 5 años.

Se trata de uno de los esfuerzos

más ambiciosos en torno a la forestación

realizado hasta la fecha.

Este robot circula por las parcelas de forma autónoma gracias al GPS.

Un equipo de investigadores de la Politécnica de Valencia

lo ha diseñado para que el agricultor

saque el máximo partido a cada viñedo.

A través de unos sensores detecta cuándo regar

y con qué cantidad de agua.

Recoge 360 000 datos del cultivo cada hora.

En ese tiempo una persona tan solo recogería 40.

De hecho, es más eficiente que un dron".

-El robot lo que hace es tomar una visión lateral,

más próxima al fruto y de forma autónoma

recorrer lo que es toda la viña.

-"Su precio en el mercado rondaría los 15 000 euros.

Muy pronto automatizará otras labores agrícolas

y sus creadores dicen que es futuro de la agricultura sostenible".

(Música clásica)

Recordamos hoy la lectura de este antiguo ensayo

del sociólogo Zygmunt Bauman, "El arte de la vida",

publicado por la editorial Paidós.

Quizá, probablemente,

el más brillante y el más para todos los públicos

de cuantos se escribió.

Una especie de actualización muy sorprendente y eficaz

del pensamiento de los estoicos y los cínicos griegos

para llevar una buena vida.

Solo que sorprendentemente actualizado.

Como decimos, por una mirada

singular, la suya, que puede

incluir los indicadores de la ciencia sociológica

en algún momento

para sustentar una opinión, pero...

que normalmente solo los presupone.

Está dividido en tres capítulos:

"Las miserias de la felicidad",

"Nosotros los artistas de la vida" y "La elección".

Que tratan, respectivamente, sobre lo que debemos entender

por condiciones objetivas para la felicidad,

cómo desarrollamos

una narrativa que le dé sentido a nuestro lugar en el mundo

y al mundo mismo,

y, finalmente, cómo desarrollamos estrategias para elegir

lo que nos conviene verdaderamente,

conociendo los condicionantes de nuestra elección.

La tesis del libro

no puedes ser más hermosa.

Tanto si nos gusta como si no, nuestra vida es una obra de arte,

nosotros le damos forma y sentido.

Recordemos, "El arte de la vida. De la vida como obra de arte"

está publicado en la editorial Paidós.

Recuperamos un fragmento de nuestro trabajo

sobre el Arca de Joel,

quien lleva 25 años fotografiando animales

en peligro de extinción.

El resto, como siempre, en la red.

"Según el Génesis, uno de los libros de la Biblia,

ante la inminencia del diluvio universal

con el que amenazaba Dios al pecador ser humano,

el patriarca Noel recibió la instrucción

divina de construir una gran nave flotante

para sí mismo y su familia

en la que además introdujo

parejas, multitud de especies animales

para asegurar así su supervivencia.

El Arca de Noé ha sido representado como un gran barco,

aunque según las primeras

manifestaciones del paleocristianismo

el arca no era tanto un gran barco sino un gran cofre".

Hasta aquí el programa de hoy. Volvemos mañana martes

en compañía del periodista Pascual Serrano,

con quien hablaremos de patentes y vacunas,

de la nueva factura eléctrica,

de libros y de otros temas de actualidad,

siempre muy interesantes.

Mañana esperamos que nos acompañen en nuevo taller de convivencia,

con la doctora en Psicología Laura Rojas Marcos.

Hablaremos con ella a cómo aprender a gestionar la incertidumbre.

Buen día a todos. Muchas gracias. Les esperamos mañana. Buen día.

(Música clásica)

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La aventura del saber - 24/05/21 - Lengua de signos

24 may 2021

Salvador Gómez Valdés entrevista al médico y periodista Nicolás Romero y al Padre Ángel, Presidente y fundador de Mensajeros de la Paz. Comentan el incremento en la donación de alimentos que se ha producido en nuestro país, a lo largo de este último año, y de cómo elegir productos que sean saludables.
La Universidad Responde. Universidad Politécnica de Cartagena: ¿Por qué es necesaria la automatización del arco antivuelco de los tractores?
Mara Peterssen entrevista a Amaya Sánchez, técnica de Agricultura y Alimentación Sostenible de WWF España. Hablan de la Política Agraria Común.
"Teatro Real”. El Teatro Real ha sido premiado como Mejor Teatro de Ópera del mundo en los International Opera Awards, los galardones más importantes del sector. El premio reconoce no solo la calidad de su programación, sino también el gran esfuerzo que ha supuesto mantener el teatro abierto en plena pandemia, cuando la mayoría de los teatros del mundo han cerrado sus puertas. Después de una rehabilitación arquitectónica compleja y pionera que culminó en 1997, el edificio del Teatro Real se ha convertido en un referente internacional tanto por la avanzada tecnología de su caja escénica como por su funcionalidad.
"Agenda natural”. El calendario natural de junio está marcado por el día Mundial del Medio Ambiente y el de los Océanos. Además, hablamos del Arca de Semillas en Alcalá de Henares y del proyecto Naturaliza, que se realiza en 500 colegios de toda España. También, mencionamos “Tesoros y fantasmas de la ciencia Española”, el nuevo trabajo documental que permitirá conocer la historia un poco escondida de la investigación en nuestro país. 
Salvador Gómez Valdés, en su sección habitual, recomienda la lectura de un antiguo ensayo del sociólogo Zygmunt Bauman, El arte de la vida, publicado por la editorial Paidós.
Reportaje en red: Hoy digitalizamos y colgamos en nuestra página web “El arca de Joel”.

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