Jara y sedal
Jara y sedal
Viernes a las 18.00 horas  

Dirigido por: Álvaro Benavent

'Jara y sedal' es un espacio dirigido por Álvaro Benavent, que muestra todas las modalidades de caza y pesca que se desarrollan en España, y que informa al espectador de todos los campeonatos, nacionales e internacionales, que se realizan de estos deportes. El programa arrancó hace 23 años con la idea de convertirse en el primer programa dedicado a grabar la riqueza cultural que la caza y la pesca representan en nuestro país.

El programa quiere ser también el espejo en el que se vean reflejados los miles de aficionados que cada temporada recorren los campos, los ríos y los mares de nuestra geografía. Su otro protagonista es la fauna del que probablemente sea el territorio cinegético y de pesca más completo de Europa.

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Para todos los públicos Jara y sedal - Mapa de la gestión cinegética - Ver ahora
Transcripción completa

(Música)

(Música)

Cada línea de este mapa es una carretera.

O la vía de un tren.

Cada mancha es un pueblo o una ciudad.

Este es el espacio que el desarrollo industrial

agrícola ha dejado a la fauna salvaje.

Aquí es donde viven y se reproducen ciervos, corzos, gamos,

perdices o liebres.

(Música)

No tenemos otra alternativa.

El uso sostenible de nuestros recursos naturales

debe ser compatible con la conservación.

Cuando se rotulan nuevas tierras, se construye la vía de un tren,

se excava un canal de riego, alteramos el entorno natural.

Si no intervenimos para compensarlo, la fauna y flora de esa zona

queda vulnerable frente a su aislamiento.

(Música)

Un ecosistema es un puzle en el que cada pieza afecta.

Un aumento de determinada especie provoca un desequilibrio en el resto

e incluso puede dar lugar a su propia desaparición.

¿Cómo se gestiona un espacio natural para que no desaparezca?

En "Jara y Sedal" llevamos muchos años

viendo el resultado en cotos bien gestionados,

en los que los planes de caza luchan por mantener poblaciones

cinegéticas estables y diversas.

El éxito de sus cotos no es casual. Detrás, hay un grupo

de profesionales que trabajan todos los días del año

para que exista un equilibrio entre los intereses económicos

y la conservación del medio.

7,2.

Su labor pasa desapercibida en muchas ocasiones.

En el medio ambiente encontramos agrupadas muchas profesiones.

Ingenieros, abogados, biólogos, guardas,

ganaderos o gestores de cotos, son algunos ejemplos.

El objetivo de su trabajo resulta paradójico.

Todos ellos se dedican a intervenir en la naturaleza,

Precisamente para que esta no se vea alterada por nosotros.

(Disparos)

Los planes técnicos de caza son la columna vertebral de un coto,

en la que convergen los usos del suelo,

como la ganadería, la explotación forestal

y la fauna salvaje.

El primer objetivo de los gestores de un coto

es averiguar cuál es su carga máxima.

Es decir, qué plantas y qué animales y en qué cantidad

pueden sostener ese espacio natural, ya que los recursos son limitados.

Si se supera esa cantidad, ese hábitat no será capaz

de regenerarse, estará condenado a desaparecer.

Cada finca es diferente y no tiene la misma capacidad

de carga una dehesa que una llanura

cultivada con viña o una sierra, cubierta por pinos.

Los planes de caza son un nexo de unión entre el aprovechamiento

económico de un espacio natural y la fauna silvestre que habita.

La caza, por lo tanto, es una herramienta determinante

para asegurar la conservación de los espacios naturales.

Sin embargo, la gestión de la finca no es tan sencilla.

Las especies rivalizan entre sí.

Los corzos y los ciervos compiten por el alimento.

el jabalí ejerce una presión importante en los nidos

y pollos de perdiz y el conejo es imprescindible

para el mantenimiento de las poblaciones de lince

o de águilas imperiales por ejemplo.

La gestión natural es un complicado engranaje

que necesita años de esfuerzo hasta tener resultados

y sobre todo, necesita una inversión importante durante todo el año

para defender a la fauna de sequías, epidemias o incluso de los furtivos.

De la caza se benefician además especies necrófagas

como el buitre, el quebrantahuesos, el águila imperial o el lobo.

El descenso de la actividad ganadera en los últimos años

ha hecho que las fincas de caza tengan especial relevancia

en la conservación de estas y de otras especies.

La importancia de la perdiz y el conejo trasciende

del valor económico y cultural que genera su caza.

Ambas son especies que representan el carácter

del cazador español. Su caza en mano y con perro

es la modalidad más extendida en nuestro país.

Su presencia está ligada a sistemas de cultivos extensivos

y las poblaciones llevan años sufriendo descenso.

Por poner un ejemplo, se estima que la población de conejos de monte

ha quedado reducida a menos de la mitad

de los últimos 30 años.

(Música)

Perdiz y conejo, podrían aprovecharse

de la agricultura extensiva si se llevan a cabo

buenas prácticas agrarias.

Desde la utilización de sistemas de cultivo ecológicos,

sin herbicidas y pesticidas, hasta la prolongación del barbecho,

fuente principal de alimento y cobijo para las petirrojas.

(Música)

Conejo y perdiz son la palanca que mueve la conservación

de muchos espacios naturales, la protección de estas dos especies

recae sobre los titulares de los cotos,

que potencian su hábitat y limitan sus depredadores.

Sin embargo, la asfixia económica y la amalgama legislativa

que se regula desde Bruselas hasta las Comunidades Autónomas

complica mucho la gestión y conservación

de estos pequeños animales que son clave para la supervivencia,

no solo de la caza menor,

sino de las especies que dependen de ellas.

(Música)

Todos los expertos en gestión del medio ambiente

coinciden en un punto esencial.

Para que un espacio natural sea sostenible

debe ser rentable, no solo en términos económicos

sino también en términos sociales.

Yo creo que la gran fortaleza de España

es su gran biodiversidad.

Su gran riqueza y la gran cantidad de espacios naturales protegidos,

pero al mismo tiempo, esa es su debilidad.

Porque, a pesar de todo esto, en mi humilde opinión

todavía no hemos conseguido saber gestionarlo

y sacarle beneficio.

Y que los diferentes actores en estos territorios

se encuentren a gusto con esa gran biodiversidad

y cómo se está gestionando.

Al final, esa misma grandeza, se convierte nuestro reto.

Como reconocimiento a la gestión que se ha estado haciendo en España,

en los territorios tanto público como privados,

más de un tercio de la superficie de nuestro país

está incluido dentro de la red Natura 2000.

Pertenecer a esta red, que afecta a todos los países

de la Unión Europea, implica la obligación de conservar

los tipos de hábitat y especies incluidos en ella.

O a mejorar otros para que alcance un estado de conservación óptimo.

Después, cada país, tiene la obligación de diseñar un marco legal

para que se logren esos objetivos diseñados en común

por todos los países europeos.

En la mayor parte de nuestros países vecinos,

que un coto de caza esté incluido en la red,

se entiende como un premio a la labor de conservación

de esa zona y un impulso económico para que mantenga esa trayectoria.

Sin embargo, en España,

desde la asociación de propietarios rurales

para la gestión cinegética y conservación del medio ambiente,

la aplicación de red Natura impone unos gastos difícilmente

asumibles por quienes han estado gestionando sus espacios.

Aquel titular de coto que está gestionando

un espacio natural protegido, la conservación corre sus espaldas.

De eso no hay ninguna duda.

Ese modelo tiene que cambiar, al final nos podemos sentir

muy orgullosos de tener un alto porcentaje

de espacios naturales protegidos, pero no terminamos de entender

que la mayoría de esos espacios corren a cargo

de esa propiedad privada y de esos cazadores

que somos los que estamos conservando.

La colaboración público privada en los diferentes instrumentos

de mercado que se están utilizando en diferentes países

y ordenamientos en beneficio de la conservación

son aún desconocidos y observados con recelo

por gran parte del sector.

Tarde o temprano, tendremos que asumir

que no estamos considerando nada.

En algunos casos, se está viendo que no solamente no se avanza,

sino que se está retrocediendo o que esos avances

son muy pequeños. A pesar de tanto esfuerzo,

a pesar de tantas normas, tantas prohibiciones,

o se retrocede o se avanza muy poco.

Tarde o temprano tendremos que asumir

que se colaboración es imprescindible.

Las primeras leyes de caza en España donde se fijan

los períodos de veda, datan de finales del siglo XIX.

Sin embargo, las leyes para proteger el medio ambiente

surgieron bastante tiempo después.

Por eso, durante muchos años la actividad cinegética

garantiza la pervivencia de valiosas especies

silvestres y espacios naturales.

El ejemplo de gestión natural más antiguo filmado

por las cámaras de Televisión Española

fue rodado hace más de 40 años.

(Música)

(Disparo)

La famosa secuencia de Félix Rodríguez de la Fuente

fue rodada en el parque de El Hosquillo, en Cuenca.

En este programa legendario, nos enseñaba su espacio

en la conservación del medio ambiente.

Queridos amigos del hombre y la tierra,

no hemos matado un oso, no se preocupen ustedes,

simplemente le hemos anestesiado con un rifle preparado para ello

y estamos haciendo un trabajo de control.

Nos encontramos en la provincia de Cuenca,

en el parque cinegético experimental El Hosquillo, de ICONA.

Cinco décadas después, hemos regresado a El Hosquillo,

para ver cuánto hemos avanzado.

En el momento de su creación, en 1964,

nació como reserva donde criar especies de carácter cinegético

con las que repoblar cotos por toda España.

El oso es el emblema del parque.

Cuando fue introducido aquí, todavía estaba permitida su caza.

En cuanto al éxito del parque a la hora de las distintas especies

cinegéticas, que nos encontramos comúnmente en toda España,

como puede ser el ciervo, el gamo, el parque ha cumplido

con todos los objetivos originales para los que fue creado.

De aquí se han llevado animales a las sierras de Cazorla,

a zonas del sistema central, Aragón, comunidad Valenciana,

partes de Andalucía también.

En la actualidad tiene una doble función.

Sigue manteniendo su objetivo inicial,

que es servir de granja cinegética. Tiene unos núcleos reproductores

de los que salen animales para repoblar cotos

que así lo solicitan.

Por otro lado, hace un gran esfuerzo para ofrecer educación ambiental

y servir como centro de interpretación de la naturaleza.

Los visitantes tienen la oportunidad de conocer el parque

guiados por monitores con quienes descubrir este lugar

de enorme riqueza natural, no solo por su fauna,

también por sus bosques y paisajes.

(Música)

Está encajado en el valle formado por el río Escavas

y el arroyo de las truchas, confluyen en el corazón del parque

en un entorno difícilmente accesible,

en el que los altos cortados y barrancos

han guardado este lugar como si se tratara de un secreto.

El valle está poblado por pinos y robles centenarios, boj, tejos,

rapaces presentes de forma natural tanto diurnas como nocturnas

y otros mamíferos tanto cinegéticos como no cinegéticos.

(Rugido)

Ocupan un espacio de 10 ha en el paraje conocido

como el rincón del buitre.

Con agua y espacios naturales donde invernar,

los osos solo necesitan la atención de los guardas

para completar su alimentación.

En la actualidad hay un macho adulto y tres hembras reproductoras

y un buen número de oseznos que han nacido estos años.

En algunos casos, estos oseznos se han destinado

para la reintroducción en el espacio natural.

La adaptación de las crías a un sistema de total libertad

es muy compleja.

El lobo ibérico es otra de las especies que encontramos

en el parque y de las que más atrapa la atención de los visitantes.

Pese a vivir en semilibertad, no son fáciles de ver.

Conservan el carácter huidizo de los ejemplares silvestres

y de cuanto en cuando tienen ocasión de cazar

animales vivos aunque su alimentación se completa

con carne de caza.

El lobo es una especie en expansión por toda la península.

Su caza está regulada por los territorios de España

que se sitúan al norte del Duero.

Hasta hace unas décadas, las manadas de lobos sufrieron

una presión excesiva por su impacto en la ganadería,

pero el descenso en el uso del veneno, el aumento de la población

de caza mayor del que se alimenta y los permisos para controlar

un exceso de su población han permitido que regrese

de manera natural incluso muy cerca de estas sierras conquenses.

En cuanto al venado, en el parque tienen parcelas de 20 o 30 ha

donde viven y se reproducen ejemplares que después,

son introducidos en otros lugares de la península.

La cría de venados es compleja y abarca un trabajo continuo.

La alimentación y el tratamiento veterinario representa

buena parte de la inversión que realiza El Hosquillo

y para que no ejerza una presión excesiva en el ecosistema

el personal del parque dedica buena parte de su tiempo

a trasladar a los animales de una parcela a otra.

Para evitar estresar en exceso a los ciervos durante su manejo

esto se atrapan en capturaderos como este.

Cuando entran a comer, empujan un sencillo pero eficaz

mecanismo que cierra la puerta e impide su huída.

(Música)

Unas horas después, el equipo del parque acude

con una caja de transporte y seleccionan el animal

que conviene mover a otra parcela.

Esta hembra joven no viajará lejos, pero se encontrará con otros ciervos

lo que permitirá en un futuro un intercambio genético esencial

para la posterior repoblación de otras regiones.

El resto de los animales atrapados son devueltos a su medio

donde apenas se encuentran diferencias con lo que sería

su estado de libertad.

(Música)

Sin saber muy bien qué ha ocurrido, la joven cierva regresa al bosque

donde se encontrará con su nuevo rebaño.

Espacios como este, desde su origen han permitido que zonas

donde determinadas especies habían desaparecido

o están apunto de hacerlo hayan vuelto a niveles sostenibles.

Ahora su labor esencial es la de servir

como centro de interpretación y educación medioambiental.

Sin embargo, falla la financiación.

Existe una oportunidad para que siga enseñándonos

la riqueza natural de España y divulgando el valor

de la caza en nuestro entorno.

De una reserva que abarca 6000 ha,

El Hosquillo tiene cerca de 900.

En unos meses, el territorio que circunda al parque cinegético

se convertirá en coto de caza.

En cuanto a los problemas que hemos tenido de financiación,

esperamos que con la creación de estos cotos,

sea un acicate para que la actividad cinegética genere

unos ingresos y esos ingresos podamos ser partícipes de ellos.

Ahora la caza tiene la oportunidad de devolverle a El Hosquillo

lo que este le ha dado durante más de 50 años.

Comprobaremos una vez más que la caza

y la conservación del medio ambiente

comparten un objetivo común.

Preservar la naturaleza en estado salvaje.

(Música)

Es tu refugio, es tu futuro, es tu naturaleza,

es tu razón de ser, es tu desafío.

"Jara y Sedal", la revista de los cazadores.

(Música)

Jara y sedal - Mapa de la gestión cinegética

25:16 13 nov 2015

El desarrollo humano provoca un gran impacto en el medio natural. Numerosos colectivos dedican sus recursos a contrarrestar la presencia humana. En este programa nos centramos en cómo la caza es una herramienta muy útil para que los animales salvajes sigan poblando nuestras sierras y campos.

El desarrollo humano provoca un gran impacto en el medio natural. Numerosos colectivos dedican sus recursos a contrarrestar la presencia humana. En este programa nos centramos en cómo la caza es una herramienta muy útil para que los animales salvajes sigan poblando nuestras sierras y campos.

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  1. El Felison

    Muchisimas gracias por recordar el ya mítico para mi parque cinegético español creado en 1964 del HOSQUILLO que tan hermosos recuerdos trae a mi memoria de niño de campo como fui y que veía el programa de EL HOMBRE Y LA TIERRA SERIE FAUNA IBÉRICA me ha gustado mucho este breve Pero Ganado Con Creces Homenaje al Parque Del Hosquillo y a Felix Rodriguez De La Fuente.Yo he tenido en gracia el ser uno de vuestros primeros seguidores ya que cuando comenzasteis la primera temporada de Jara y Sedal Por La Dos De TVE2 en aquel ya lejano año 1992 yo era un apasionado de la pesca sin muerte y practicaba la captura con mis amigos y disfrutaba enormemente de la pesca sin muerte de grandes piezas de las costas gallegas. Muchas gracias por vuestro programa y por cierto yo también fui un hijo ideológico del gran Doctor Felix Samuel Rodriguez De La Fuente lo conocí por tve en su programa de El Planeta Azul que tanto me maravillaba y sigo maravillándome con LAS OBRAS LEGADAS POR FELIX RODRIGUEZ DE LA FUENTE y con vuestro estupenda serie televisiva mágica para mi desde finales de octubre del 1992 que comenzó aquel ultimo viernes de octubre del año mágico para mi 1992 que descubrí vuestro maravilloso programa televisivo de Jara y Sedal.

    06 dic 2015

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