www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
5533462
Para todos los públicos El señor de los bosques - Garganta de los infiernos (Cáceres) - ver ahora
Transcripción completa

(Sintonía "El señor de los bosques")

"Llegamos al valle del Jerte, en Cáceres,

para recorrer la Garganta de los Infiernos.

A pesar de su nombre, esta reserva natural

se caracteriza por la abundancia de agua

y por su diversidad vegetal.

Su bosque de robles y castaños

se combina con los emblemáticos cerezos,

el motor económico de la comarca.

Venimos aquí en otoño para ver los preparativos para la primavera.

Javier Peña ya prepara también su receta".

Estando en el valle del Jerte

lo más sencillo hubiera sido hacer

una receta con cerezas, pero no estamos en época.

Así que voy a hacer algo más otoñal:

cocochas al pilpil.

"La actriz Ruth Núñez

lleva 20 años encadenando éxitos en televisión.

Ha protagonizado series

que se han convertido en referentes para toda una generación.

Y tras interpretar al famoso personaje de Bea la Fea

sintió lo que supone que te encasillen".

He visto por ahí que tienes fotos de flores, cosas de la naturaleza.

¿Te gusta, en general, hacer fotos?

Me gusta hacer fotos de flores particularmente.

Me gustan mucho las flores. Además, si lo pienso,

ya cuando era pequeña me gustaban. Me regalaron una cámara

y me llevaban de viaje por ahí y yo hacía fotos en vez de a la gente

a las flores. A las flores.

No te ha dado por hacer fotos de setas, ¿no?

No, porque no sé nada de setas. (RÍE) No sabes. ¿Comer?

Comer sí, me gustan mucho. Sí.

¿Nunca te ha dado por ir con amigos o con la familia...?

No, y mi padre siempre me ha dicho que se iba a por setas,

pero no me ha llevado.

(RÍE) Hay una seta ahí.

Sí. ¿Hay una seta o hay varias? Hay...

Estoy viendo ahí... Mira, hay varias.

Vamos a... ¿Cuatro?

Vamos a ver qué son. ¿Cinco?

Son Amanitas. Tienen lo que se llama la parte de arriba, el sombrero,

de color amarillo limón.

De ahí su nombre. Se llama "Amanita citrina".

Es de las pocas Amanitas que huelen a patata cruda o a rábano.

Tiene un anillo aquí de color blanco, un poquito con amarillo.

El pie es blanquecino con tonos un poco amarillentos, como ves aquí.

Luego, ¿la parte de abajo ves que es como una bola?

Es el...

único género, junto con otro género que se llama Volvariella,

que tiene este saco abajo.

¿Las demás no? No.

No, esta tiene una volva circuncisa

pegada como una bola.

No llega a ser un saco, está adherida al pie.

¿Ves? Pero es una característica típica de las Amanitas.

No es comestible,

de hecho es sospechosa de toxicidad. Ah.

Además, se parece mucho a la "Amanita phalloides",

con lo cual, aunque fuera comestible, mejor desecharla.

¿Te suena a ti "Amanita phalloides" igual a veneno?

¿Lo has oído alguna vez? No.

Bueno, pues "Amanita phalloides" es la reina de las venenosas.

¿Sí? Esta es su prima hermana.

"Seta con sombrero amarillo, liso y uniforme.

No se recomienda su recolección

por su parecido con otras amanitas tóxicas.

El cerezo es el gran emblema del Jerte.

Cuando está en flor atrae a miles de turistas,

pero para eso necesita muchos cuidados el resto del año.

¿Cuál es el secreto para mantener al árbol sano?".

¿Por qué no dejáis que los cerezos

se desarrollen a la altura y los copáis a lo ancho?

Porque cuando el árbol tiene demasiada altura,

las labores de recolección se complican mucho.

Aparte, evidentemente, favorece la calidad de la fruta.

Con eso lo que hacemos es darle luz a la planta.

La luz hace que la fruta sea de más calidad.

-Estoy supersorprendida, porque para mí,

claro, yo tengo la idea del cerezo de las flores rosas...

-Sí. -Y como el árbol

seco. Quiero decir... -Ajá. Sí, claro.

-Y ahora, de repente, en la época seca de los árboles

lo veo lleno de hojas. -Claro.

-¿En invierno sigue así? -No, no.

El cerezo tira toda su hoja, se va a dormir ahora en pocos días

y empieza a poner hojas amarillas

con tonos ocre y empiezan a tirar las hojas.

Este árbol es porque está un poco más fuerte

y ha aguantado mejor

las embestidas del verano. -Es Sansón.

-Claro, claro.

-¿Y el garfio este? (RÍE)

Es una tijera de pértiga que utilizamos

porque nos simplifica mucho las labores.

Puedes probar. Es ligera, ¿no?

Pero ¿cómo se acciona para cortar? -Vamos a ver.

El sistema es muy simple, ¿vale? Cuando la rama está próxima,

tiramos de esta parte.

Cuando está más alejada, tiramos de esta parte.

-Ajá. -Es muy simple.

Una vez que tienes... -Simple dice.

Te vas a la alejada, ¿no? Sí.

Tienes que tirar de la parte de abajo. Ya está, muy simple.

-¡Ah!

-¡Remata el corte hasta el final! (RÍE)

Ya está, ahí. Muy bien.

"Los robles más frondosos forman pequeñas islas

de vegetación en torno a ellos.

Cuando las bellotas germinan crecen pequeños plantones

que luego, en algunos casos,

se convertirán en los grandes robles que todos conocemos".

Fea. ¿Fea?

Está un poquito seca.

Un pelín. ¿Puedo tocar?

Sí.

Esto de ahí, ¿ves?

Tiene una textura... Sí.

Es suave, fibrilosa.

Y vamos a sacarla porque de primeras puede ser varias.

Sospecho qué puede ser, pero pueden ser varias.

¿Lo averiguas al sacarla?

Claro, tienes que ver la seta entera.

¿Es el pie el que te lo dice? El pie y las láminas.

Ah. Mira, tiene

unas láminas... ¿De qué color tú las ves estas láminas?

Marrón rosa. Rosa.

Reflejos rosados. El color de arriba es

marrón amarillento. Ocre, sí.

El pie es un poquito más claro, tiene tonos amarillentos claritos.

Y esta seta se llama "Entoloma sinuatum"

en latín. Y en castellano

se le pone el nombre vulgar de pérfida o engañosa.

O sea, mal. Mal rollo que no veas.

Es una seta que tiene muy buena pinta

y de joven tiene un olor todavía más atractivo

y mejor pinta. O sea, carnosa.

Y la gente la confunde con otras setas.

Entonces, se la llevan, se la comen

y es muy peligrosa.

¿Ah, sí? El "Entoloma sinuatum"

es la seta que en España produce

más intoxicaciones graves gastrointestinales.

¿Qué te puede pasar si te tomas eso? Vómitos, diarreas continuos,

afectación al final hepática o renal por deshidratación...

Si tienes una enfermedad crónica, yo qué sé, una diabetes o un cáncer,

te puede resultar mortal.

Hay que tener mucho cuidado.

"Seta muy tóxica que provoca diarreas

y graves trastornos intestinales.

Por su aspecto robusto y carnoso

se suele confundir con otras setas comestibles".

Ruth, hay personajes en series que marcan.

En tu caso, "Yo soy Bea".

¿Qué queda de aquello? Y si te molesta

que te lo recuerden o tienes un buen recuerdo

o hay cosas que quisieras borrar. Sí que me ha molestado,

porque era como: "Hago otras cosas, no solo eso".

Pero no, ahora ya no. Es algo bonito,

la gente lo recuerda como algo bonito,

tener un éxito es algo...

que no pasa siempre.

Y lo recuerdo con mucho cariño.

Y en un caso como el de la serie,

que son capítulos diarios, la preparación de un guion,

la preparación del personaje,

¿cómo lo organizáis? Porque eso es un esfuerzo, imagino, importante.

Estás todo el día allí y cuando llegas a casa

te pones a estudiar hasta que te acuestas.

Los fines de semana estudias. Pero cuando te gusta,

ese rato que pasas estudiando es maravilloso,

porque es un rato de creación.

En ese momento estás preparando el personaje.

Luego ya tienes una dinámica de trabajo

que para mí es muy fácil cuando me pongo un guion,

es como que me sale solo.

Conforme vas haciendo más el personaje, más...

fluido te sale, ¿no? Sí.

Tienes una técnica ya más o menos... Sí.

Utilitarista para ese tipo de cosas, ¿no?

Utilitarista suena muy feo. Bueno, pues...

Creativo. Práctico, creativo.

Creativo. Exactamente.

De soñar. (RÍE)

Mira, te voy a enseñar unas plantas que hay por aquí.

¿Ves este cogollo de plantas que hay?

Sí. Mira, vamos a verlas.

Son como prehistóricas. Sí.

Esta planta, que es una Euphorbia,

que se llama lechetrezna...

¿Porque tiene leche dentro? Eso es.

Tienes esas hojas así un poquito aciculares, un poco puntiagudas,

mucha hoja,

un tallo bastante de color... Tiene un color chulo, ¿eh?

Y como carnoso, ¿no? Muy carnoso, eso es.

Es un poquito como si fuese rosado, tiene unas...

Te voy a enseñar a ver si esta nos da suerte...

Uy, ¡uy! Ya, justo. Fíjate.

Ten cuidado. Eso límpiatelo.

Límpiatelo, porque es un poco urticante.

Es que mancha muchísimo.

Esto se usaba antiguamente

para verrugas. Ah.

Sobre todo.

Lo que pasa que como es urticante y es tóxico,

hay que tener cuidado de que no pase por el torrente sanguíneo

y que no haya heridas o ulceraciones,

porque sí es peligroso.

Se desechó, no se debe recomendar

que nadie lo use para quitarse verrugas.

Te voy a dar un poquito de tomillo salsero de este.

¡Oh! Cógete ahí, machaca.

Y quitamos el olor, porque no es agradable. El tomillo sí.

Limpiamos un poquito en el suelo

y te quitas un poquito la leche.

Mira, aquí hay gotas de agua, ¿eh? De rocío. Pues...

perfecto. Mira cómo huele. Hemos quitado el olor de la planta.

(RÍE) Yo me llevo medio bosque.

Venga, nos llevamos medio bosque si quieres.

Seguimos viendo cosas interesantes,

¿te parece bien? Vamos. Vale.

"Planta endémica del Sistema Central.

Al cortarla desprende un látex blanco muy tóxico.

Su leche puede provocar irritación al contacto con la piel

y causar graves problemas si entra en el torrente sanguíneo.

Los colores y formas de la naturaleza

son la fuente de inspiración de muchos diseñadores.

Charo ha recuperado una antigua técnica de estampación

que permite trasladar esos diseños

a los tejidos de una forma artesanal y ecológica".

¿Cómo se hace para que salgan

estas formas de hojas y flores en la tela?

Bueno, es un proceso un poquito largo.

Tienes que provocar

a las hojas, a las plantas.

¿Cómo lo provocas? Lo provocas por medio de taninos.

Taninos naturales.

Y después los fijas.

Tienes que fijarlos a la tela mordantando la tela

también con química inocua.

¿Cómo lo has llamado?

¿Mordantando la tela? Mordentando.

Mordentando. Mordentar.

¿Eso exactamente qué sería?

Ese es un proceso para que la tela

recoja toda la pigmentación de la planta

y quede fija.

O sea, el mordentado... Esto, por ejemplo, que es...

Esta, concretamente, que tiene un tinte químico...

Ajá.

No se quita al lavarlo. Pues esto pasa lo mismo.

Ajá. Y veo que usas hoja...

¿Qué son, de árboles de la zona, imagino?

Sí, estas sí. -Y flores.

-Y flores, sí.

Esa pieza concretamente la he teñido

con un hongo. Ajá.

El hongo lo cuezo.

Infusionas. Infusiono.

-¿Cueces la tela? -Sí.

-¿Y luego para que queden las formas...?

-Pongo ciertas plantas.

-Las dejas así, extendidas, puestas. -Sí.

-Las colocas como quieres que hagan el dibujo.

-Exactamente.

Este proceso nunca sabemos cómo va a quedar.

Si quieres, podemos abrir a ver qué ha pasado

con esta pieza. -¿Lo abrimos juntas?

-Vale. (RÍE)

Fíjate.

Las hojas de los robles que hemos visto por aquí.

De los árboles.

Es muy impresionante, muy bonito.

Luego, ¿qué haces? ¿Lo quitas así? -Sí, te invito a quitarlo.

A ver qué te parece.

Tira sin miedo, no pasa nada. Ahí, ahí.

Si quieres.

Mira qué bonito, ¿eh? Sí.

Es superbonito, da unos matices impresionantes.

Se lava y además no suelta química ni destiñe.

Además, es sostenible,

porque el gasto de agua es mínimo.

Una camiseta normal

gasta más de 2000 litros de agua.

Si esa camiseta además es de color,

esos 2000 litros de agua son contaminantes.

Y esto no. Ajá.

De hecho, el agua, después de coser esto,

lo uso para regar las plantas,

porque todo es natural. Vuelve a la naturaleza.

"Ruth protagonizó 'Yo soy Bea' durante más de 360 capítulos,

pero ha interpretado otros personajes tan complejos

como una refugiada bosnia

o una mujer con un tipo de autismo conocido como asperger".

¿Es un reto para ti

hacer ese tipo de papeles? Hombre, claro.

Sí, ¿no? Cuenta, cuenta. Además, he hecho dos.

El primero, que fue casi lo primero que hice

y era... tenía que hablar en serbocroata.

Además, yo dije: "Ah, chupado".

Y una leche,

porque tenía que aprendérmelo por fonemas...

Sí. Y yo soy de memorizar visualmente.

Entonces, me costó.

También es jorobado

dar voz a determinadas personas que no se oyen siempre,

porque la ficción es ficción. Ajá.

Entonces, no eres fiel a la verdad por más que quieras.

Y hay una cosa ahí de incomodidad,

de eso, de hacer daño, de no mostrar a las personas tal y como son.

Fíjate, es una zona húmeda, hay mucho helecho.

Pero ¿los helechos son caducos?

Los helechos ahora se secan.

Al contrario que otro tipo de plantas.

Y pasan el invierno así.

Seco. Y luego ya

llega la primavera y empieza... Reverdece.

Exactamente, en vez de coger humedad...

Y fíjate ahí.

He visto unas cosas que no son helechos aquí metidas.

Vamos a verlas, porque estas nos pueden servir, ¿eh?

Si son lo que yo pienso,

robles,

zona húmeda, mucha hojita... ¿Qué piensas? Antes de sacarla.

¿Qué pienso? Que son unas setas comestibles

que se llaman amanita de los césares o "Amanita caesarea".

¿Amanita como la "citrina" que hemos visto antes?

Como la "citrina", pero... Pero la otra era venenosa

Era tóxica. Esta, sin embargo, es comestible.

Tiene el sombrero naranja

y es la única Amanita que tiene las láminas

y el pie de color amarillo áureo.

Oro. Es superbonita.

Tiene una parte de abajo

que es como un saco,

que la tenía la "Amanita citrina", acuérdate.

La otra volva era como una pelota... Sí.

Circuncisa, y esto es como un saco blanco.

¿Vale?

Me la voy a llevar.

Mira, estoy viendo aquí que asoma otra cosa.

A ver si la sacamos, que esto se usa también.

Es un saco que reviste a la Amanita, un saquito...

¿El de antes?

El de antes, pero es un saco diferente

y se llama velo universal.

Todas las Amanitas crecen revestidas de un velo universal.

En el caso de la "Amanita caesarea" se llama huevo de rey

o de "reig", que es como se llama realmente

esta fase de la "Amanita caesarea".

Son como gusanos de seda.

¿No? Que hacen... ¿no? Sí.

El capullo y sale... Como una crisálida.

Mira, te voy a enseñar qué pasa aquí dentro.

Es superbonito, es como un huevo frito.

¿Ves?

Estoy flipando. ¿A que sí?

Es como el embrión de la seta. Sí.

¿Y esto se come y sabe como la seta? Sabe suavecito, sí.

Sí, es otra textura más prieta,

pero sabe igual. Es suave.

Superbonito. Sí.

Lo que mola es cuando está ya desarrollada la seta.

Bueno...

Es un poco la campaña de "pezqueñines", ¿no?

"Pezqueñines". Ya que la hemos cogido

y se va a usar en cocina,

una y sin que sirva de precedente.

"Seta con sombrero de tamaño variable

entre los 8 y los 25 centímetros de diámetro.

Su color es anaranjado

y suele conservar restos blancos de la volva.

En tiempos del Imperio Romano

era considerada la seta de mayor calidad gastronómica.

En nuestro paseo de hoy hemos descubierto

que la belleza y el peligro pueden ir de la mano.

Son los casos de la seta pérfida

o la lechetrezna,

que provocan graves intoxicaciones.

También hemos comparado un par de Amanitas muy diferentes:

la 'Amanita citrina'

y la deliciosa 'caesarea'.

Seguro que Javier Peña conoce bien

las propiedades gastronómicas de la seta que le llevamos".

¿Qué me habéis traído?

Mira, te enseño estas, que las hemos traído completas.

La he traído con la volva, la parte de aquí, "Ou de reig",

la parte más cerrada que luego te enseñaré.

Mira, de paso, ya que...

La hemos estado cortando, pero queda chulo.

Esto se prepara también a veces con forma de huevo.

¡Qué bonito! Es un huevo, mira cómo tiene...

Parece una pintura rupestre, ¿verdad?

Sí, cierto.

Es una cosa curiosa. ¿Se podría comer así?

Hay gente que en los restaurantes lo compran así.

Solo compran esto. Tiene un problema,

que o pilotas mucho y sabes cuál es la seta

u otra Amanita tóxica se podría meter en el huevo

y tener una intoxicación.

Nosotros no te vamos a intoxicar, ¿eh, Ruth? ¿Vale?

Las hemos mirado bien allí, ¿no?

Las hemos mirado bien. ¿Cuántas necesitas?

Yo creo que con un par de ellas es suficiente,

pero las necesito bien bonitas.

Vale. ¿El huevo te vale?

El huevo no lo he probado nunca. ¿Quieres?

¡Hazlo! ¿Hacemos una prueba?

Podemos probarlo. Vale.

Digo las más bonitas porque las vamos a comer en crudo.

Y es que hoy vamos a hacer un plato con dos reinas de la gastronomía

muy finas. Una va a ser la cococha.

¿Conoces las cocochas? Sí, las conozco.

Yo creo que va perfecta con la Amanita, ¿no?

Dos reinas. Tres reinas

para hacer un plato.

Un plato yo creo que muy típico:

cocochas al pilpil

con Amanitas

y con un par de toquecitos

que os mostraré al final. ¿Vamos al lío?

Vamos. Venga.

Señorita Ruth.

Normalmente es un plato

con el que se sudaba en las cocinas. ¿Por qué? Tiene mucho meneo.

Braceo, ¿no? Hay mucho que menear.

Yo os voy a enseñar

un truco para que no hacer tanto esfuerzo. Primero, ajo.

Necesito que me lo peles y lo piques.

Mientras voy a coger, un aceite de oliva virgen extra

eso sí, y con una acidez suave.

Eso es importante, porque tampoco queremos enmascarar

el sabor de las cocochas. Ya está.

Venga, lo echamos aquí dentro.

Eso es, fenomenal. ¿Te gusta picante?

Me encanta. Pues hala.

Un par de guindillitas.

Lo vamos a poner aquí. ¿Para qué? Para bajar la temperatura.

Y me vas a ir metiendo las cocochas

con la piel hacia arriba

dentro del aceite, ¿vale?

Bueno, Ruth. Dime.

Tú fuiste muy conocida

por hacer un papel de una serie

de un instituto.

Sí. Oye, ¿te pasó

que había gente luego que llevaba en la carpeta

tu foto al instituto? ¿Esto se echa?

Sí, sí, por supuesto. Eso, además... Ah, esta está un poquito sucia.

Esto... ¿Que llevaban mi foto en la carpeta?

Claro. Llevarían la de Quimi, la de Antonio.

Digo yo. Y la de Eva.

Yo, por ejemplo, cuando era joven, es cierto

que llevaba en la carpeta la foto de mis ídolos de juventud.

¿Qué llevabas?

¿Lo tengo que decir? No, no.

Estaría bien que lo dijeras, sí.

Mi época era más de los 80.

Porque aunque parezca muy joven, soy muy mayor.

Yo también.

Llevábamos lo mismo.

Ese autohalago de "aunque parezca joven" está bien.

Ya me lo digo yo todo.

Además, me quiero mucho. Entonces, ¿a quién llevabas?

En mi época éramos más de Sabrina y de...

Samantha Fox.

De Joaquín Sabrina, ¿no?

Muy fino. De los dos.

¿Temperatura? Bajita. Siempre a fuego suavecito.

No queremos estropearlas.

Necesito que me vayas picando el cebollino.

Sé que te gusta picar cebollino. Lo quiero finito finito.

No pidas peras al olmo. ¿No?

Pero si sé que a ti te hubiera interesado muchísimo

hacer un curso de cocina.

¿Es cierto o no? ¿Eso por qué lo sabes?

Porque yo me informo... Antes de que vengas me suelo informar.

Yo me iba a ir a Lausanne a estudiar hostelería.

¿Ah, sí? Pero esto tenía 17 años.

Luego me encontré un profesor de teatro... ¿más? No.

Con eso es suficiente. Me encontré un profesor de teatro

y le cogí el gusto.

O sea, ¿que te querías dedicar a la cocina

me lo estás diciendo en serio? Sí.

Bien, bien. Me estás poniendo en un aprieto todavía mayor.

No es ningún aprieto. Quise.

Igual tú quisiste ser veterinario y ahora te dan un perro y la lías.

Yo realmente no quería hacer nada,

pero la final terminé en la cocina.

Mira, ¿ves esas cositas que están saliendo aquí?

Esto es lo divertido.

Vicente. Mira, Vicente.

Esas pelotitas blanquitas que tenemos por aquí,

por el aceite, es la gelatina

que tiene la cococha, ¿de acuerdo?

Esa gelatina va a hacer que luego,

cuando se junta con el aceite de oliva,

nos haga esa salsa tan espectacular

y tan nuestra como es el pilpil, ¿vale?

¿Sabes qué he oído? En las travesías donde iban los vascos,

el propio movimiento del oleaje,

cuando había oleaje fuerte... ¡Ah!

Es el que hacía...

Que se ligara la salsa. Que se ligara.

¿Tú eso lo has oído? Tenía que ser un movimiento fuerte.

Casi una lambada. En las tormentas.

¿El bacalao también suelta gelatina?

El bacalao, por supuesto, tiene muchísima gelatina.

Este plato lo podíamos hacer con cocochas de bacalao.

¿Qué ocurre? Que es menos fino.

La cococha de bacalao es un poco más gomosa a la hora de comer.

Y yo creo que para una Amanita, ¿no?

Tenemos nuestro cebollino ya picado.

Te voy a enseñar a hacer el pilpil ya.

Bueno, mirad. Vamos a echar aquí

el aceite.

Ahora lo que hacemos es bajar la temperatura.

Además, se va a ir mezclando tanto el aceite

como esos puntitos blancos que veis.

Ajá. Que eso es la gelatina.

Le vamos a empezar a dar un meneo.

Ahora necesito de tu ayuda.

Primero vamos a echar el cebollino.

Así.

¿Y las primeras cucharadas las echas tú?

Para que yo vea cómo. Venga, vale, perfecto.

Vamos a ir cogiendo un poquito del aceite

y lo vamos a ir echando así por encima.

Ahora viene el meneíto.

El meneíto. Ahora viene el oleaje.

Vamos a ir viendo cómo empieza a ligar.

¿Lo ves, Vicente? Esa salsita como medio...

Sí, enseguida, ¿no? Verdosa, amarilla.

Huele bien, ¿eh? Muy bien.

¡Mírala! Eso es la gelatina, ¿no? Eso es la gelatina.

Se ha hecho, ¿eh? Eso es.

Eh...

A mí de pequeña la textura de la cococha

me resultaba muy difícil.

¿Sí? La gelatina así...

Al final lo que la cococha tiene que tener

es muy poquita cocción,

porque va a ser más agradable al paladar.

Pasa lo mismo

con esa seta. Eso es.

Esa seta, si nos pasamos de calor,

perdemos. ¿Me dejas marearlo un poco?

Hombre, por supuesto. Debes. No puedes, debes.

¿Vale? ¿Ves cómo está ligando? Nada, ahí.

Vicente, ¿echas un poco de aceite? ¿Aquí a esto?

No. A esto. Pensaba que era a esto.

Ya me parecía. Sigue dándole.

Hasta que notes que se te agarra... Tenía poca alegría.

El músculo.

Un poquito más desde arriba. Con estilo, hombre.

Vamos a ver. Ahí, venga, va, que se note.

Ahí, ahí.

Suficiente.

¿Ya lo tienes?

¿Ha sido difícil?

Lo has hecho tú. Has "pilpileado".

Has "pilpileado" pero bien, además.

Este es el pilpil que acaba de hacer en un momento.

Esto lo tenemos.

Tenemos las Amanitas. Ajá.

Tengo esto, que no sé si sabes lo que es.

¿Flor de ajo? Flor de ajo.

Que huele a ajo tostado.

Sí. Es increíble.

Tiene muchos matices. Esto también muchas veces

la gente echa el ajito,

tuesta el ajo, lo quita y luego se lo pone encima.

Es mucho más bonito esto, ¿verdad? Hombre.

Y le damos un toquecito al plato. Vamos a ir echando cocochitas.

Chicos.

Hay que probar.

Me gusta mezclar. Me gusta... Espera.

Tenerlo todo. Vamos a ponerlo así. Ahí.

Para que lo cojáis bien. Va a ser complicado.

¿Puedo meter los dedos?

Sí. Vale.

Debes meter los dedos

en los platos... No puedo cogerlo si no.

Así, un poquito y un poquito de una florecita.

Fino.

Está buenísimo.

Pues... Hala.

Te tengo que agradecer: uno, que me hayas echado una mano

a hacer el pilpil. Y dos, haberte conocido.

Ha sido un placer. Muchas gracias.

Encantada de estar aquí.

¡Me lo he pasado superbién, eh! Y nosotros también.

Muchas gracias.

Ahora ya sigo comiendo. Nos quedamos comiendo un poco más.

Que está muy riquito.

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Garganta de los infiernos (Cáceres)

  • Compartir en Facebook Facebook
  • Compartir en Twitter Twitter

El señor de los bosques - Garganta de los infiernos (Cáceres)

08 mar 2020

Vicente Sevilla y la actriz Ruth Núñez descubren una vista muy diferente del famoso Valle del Jerte. Un agricultor de la zona les enseñará como se cuida el cerezo cuando no está en flor para garantizar las mejores cerezas. Además, encontrarán una seta pérfida, la responsable del mayor número de intoxicaciones en España.

ver más sobre "El señor de los bosques - Garganta de los infiernos (Cáceres)" ver menos sobre "El señor de los bosques - Garganta de los infiernos (Cáceres)"
Programas completos (51)

Los últimos 51 programas de El señor de los bosques

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios