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Para todos los públicos El escarabajo verde - Esturión de vuelta (Segunda parte) - ver ahora
Transcripción completa

"Un impulso elemental es el que transporta en un sueño

a los seres humanos hasta los confines de la tierra,

donde quiera que estén.

Enfrentamos esos límites con nuestra propia experiencia.

Límites físicos y metafóricos como estas orillas del mar Negro,

creadas por el barro elemental

que transporta el Danubio a lo largo de toda Europa.

Los humedales conservan su aura de tierras malditas, insanas,

pobladas de insectos y enfermedades.

Pero su salvajismo nos atrae poderosamente.

Hemos venido tras una historia de supervivencia

y diversidad natural donde el esturión

y la cultura humana creada a su alrededor

compiten cuál observa extinguirse a la otra.

Una lucha desigual, no exenta de sufrimiento

por ambas partes.

El escenario del drama es el Delta del Danubio,

el río que remontan los esturiones para desovar.

Un mundo de agua y barro, de inmensos cañaverales."

(HABLAN EN OTRO IDIOMA)

Soy el comisario de policía Rolea Constantin,

formo parte del servicio de de policía del Delta del Danubio,

que es una unidad especializada

dentro de la jefatura general de la policía rumana.

Nuestro principal objetivo es la lucha contra la pesca

y la caza furtivas en el área del Delta del Danubio,

del mar Negro y de los brazos del Danubio.

¿Tiene lo que necesita para hacer su trabajo?

Sí, aunque, por supuesto,

siempre haría falta algo más teniendo en cuenta la evolución

de la pesca furtiva

y me estoy refiriendo al hecho

de que constantemente

los pescadores furtivos emplean embarcaciones

y motores de una velocidad cada vez mayor.

Nosotros tenemos que seguirles los pasos.

Atenernos a la realidad de lo que ocurre en el terreno,

así que siempre procuramos mejorar

y acceder a través de los fondos de la Unión Europea

a programas que nos permitan desarrollarnos

para ponernos a la altura de las circunstancias.

¿Tiene algunos datos sobre el mercado negro del caviar?

Nosotros podríamos indicar cuáles son las cantidades de pescado

que confiscamos cada año basándonos en las actuaciones

que llevamos a cabo.

Con respecto al porcentaje,

no podría facilitarle una cifra exacta.

Ahora mismo, el mercado negro no es una...

No hay redes efectivamente creadas como algunos imaginan

con respecto a una comercialización,

sin documentos legales del pescado, o de las huevas,

o de los productos a base de pescado.

Se trata de fenómenos individuales. Eso sí existe.

"Fondos que deberían haberse utilizado

en mejorar infraestructuras,

hospitales, educación, o en promover la economía rural.

Reformas que debilitan el sistema penal

para combatir la corrupción.

Condenas por corrupción a los máximos mandatarios.

En los últimos dos años,

Rumanía ha vivido las mayores protestas ciudadanas

desde la revolución de 1989.

Esta noticia es de octubre de 2019.

El guardabosques Liviu Pop que atendió a un aviso

por tala ilegal

fue asesinado a tiros con un rifle de caza.

Es el segundo guardabosques rumano asesinado en poco más de un mes.

Este es el contexto para una regulación

que ha prohibido la pesca del esturión

y que ha dejado a los pueblos del Delta

sin su mayor fuente de sustento.

Una regulación que busca proteger esta especie

y que ha cambiado las reglas del juego.

El negocio legal del esturión ya no pasa por pescarlo,

sino por cultivarlo y para eso, se requiere una gran inversión.

Esta granja, a poco más de una hora de Tulcea,

es una de las pioneras

en el desarrollo de la acuicultura del esturión en Rumanía.

Se puso en marcha en 1995.

Su equipo directivo ha contado con el apoyo de la administración

porque ha sido partícipe de la primera cría

en cautividad del gran esturión del Danubio,

el beluga,

y ha colaborado con la Universidad de Galaţi

y con los institutos de investigación locales.

Además de beluga, también cultiva el conocido como esturión ruso,

estruga o estrellado.

Y más pequeños de los esturiones: el esterlete."

Para nosotros era muy importante seguir con el objetivo

de la actividad, es decir,

ofrecer en el mercado carne de esturión y caviar,

pero no con el riesgo de destrozar una especie

que vive desde hace más de 200 billones de años.

Los dos aspectos se pueden combinar muy bien.

Tanto la actividad de obtener un beneficio,

como la actividad de proteger a los esturiones salvajes.

Lo estoy haciendo con gran satisfacción.

Me siento muy feliz cuando producimos crías para poder

completar las poblaciones salvajes de esturión en el Danubio.

Y me sentí todavía más feliz cuando,

en el caso de algunos proyectos de investigación,

tuve la ocasión de hacer la captura de control de los ejemplares,

introducidos inicialmente.

Y pude comprobar que el porcentaje de retorno

y su ritmo de crecimiento,

y el estado de las crías de esturión

que habíamos introducido en el Danubio eran muy buenos.

Están muy buenos.

Le voy a pedir que los cate para que vea cómo son,

que los pruebe.

Se trata del esturión estrellado y del esturión ruso.

Y ahora le voy a pedir que lo ponga en la lengua

y lo presione contra el paladar.

¿Cómo es el mercado en el que tiene que desenvolverse?

Tenemos un marcado estructurado en función del producto.

Para la carne de esturión, el mercado es 100% mercado rumano.

Y para el caviar,

aproximadamente el 20%

de la producción es para el mercado nacional,

principalmente para los restaurantes y otros clientes.

El 80% restante lo dedicamos a la exportación,

a países de la Unión Europea y a Estados Unidos.

Este 80%, a su vez, se divide en un 70% para los revendedores,

y en un 30% para los restaurantes.

Pero nos estamos planteando trabajar directamente

con los consumidores finales, con los restaurantes,

porque el precio del caviar

ha bajado ligeramente en los últimos años

y eso implica que no podremos recuperar

las inversiones iniciales que sí o sí llegan muy tarde.

A los 8, 9 o 12 años desde el comienzo del negocio.

"Italia, Francia,

Alemania y Polonia son los países que más producen,

pero en el mundo,

China ya acapara más del 80% de la producción global.

Y cada vez producimos más, cinco veces más que hace diez años,

por lo que, a más ofertas, si no sube la demanda,

como apunta este informe,

podrían bajar los precios y, por tanto, los beneficios

para aquellos que han hecho fuertes inversiones en su crianza.

¿Qué consecuencias tendrá en el medio ambiente

todo este mercado incipiente de caviar,

de esturión, de piscifactoría?

¿Y qué pasará mientras tanto con el esturión salvaje?

Si el negocio legal ya no pasa por pescarlo, sino por criarlo,

¿qué salida tienen ahora los pescadores empobrecidos

del Delta del Danubio?

Los grandes cruceros ya tienen parada en Sfântu Gheorghe.

Una de estas barcas que salen cargada de turistas,

la pilota Andrei,

el pescador que vimos echar la red

y que entrevistamos junto a la factoría de esturión

y caviar ya cerrada.

Ha podido hacerse con una licencia

que le permite usar su embarcación de pesca

como vehículo de transporte."

¿El destino de la población del Delta del Danubio

es ser gestores de turismo?

No lo creo. Es una buena pregunta.

Creo que lo tenemos que resolver juntos

y por eso lo que estamos intentando.

Para ellos es muy importante, ya lo sabéis,

porque se trata de sus vidas, de sus ingresos,

pero creo que la solución tiene que estar en un punto medio.

Lo más importante es trabajar juntos,

pero no podemos hacerlos sin trabajar en el terreno,

sin conocer a la gente que vive en el lugar y sus necesidades.

Hay que hablar con ellos, con las partes interesadas,

con las administraciones y tratar de encontrar una solución.

La solución no vendrá de arriba, no caerá del cielo.

La solución vendrá desde abajo.

"Jurilovca ha sido un pueblo de pescadores

y esa cultura está a la vista en el porche de esta finca

donde Paul Condrat, profesor de historia,

ha invertido 40.000 euros

para acondicionarla como hotel rural.

Hospedaje tranquilo,

rutas guiadas por las lagunas de Razim y Sinoe y comida local,

por supuesto."

Imagine Jurilovca en 10 años.

Llena de casinos, bares, restaurantes,

ofertas de excursión,

tiendas de franquicias de todo el mundo,

lleno de gente...

¿Le gusta esa foto de Jurilovca o no?

No.

Jurilovca tendría que mantener su ambiente natural,

sus construcciones, el paisaje arquitectónico actual.

Los servicios de turismo tendrían que tener en cuenta todo esto.

También tendríamos que hacer un turismo personalizado,

y así me lo he propuesto yo.

Tendríamos que hacer un turismo más cualitativo que cuantitativo.

De manera que la presión sobre los recursos locales

no sea elevada.

Para que tengamos un turismo duradero,

una explotación duradera de los recursos.

De manera que estos recursos también sean disfrutados

por nuestros hijos, nietos, bisnietos...

"Los pescadores me han contado que no fue tarea fácil

remolcar este barco hasta aquí y que antes,

había servido para los viajes de protocolo

del dictador rumano Ceauşescu.

Treinta años después del fin del régimen comunista,

es un barco hotel que irrumpe junto a la gran conservera cerrada

en este paisaje fluvial a la espera de los turistas,

que deberían acudir a la llamada

de las maravillas naturales del Delta del Danubio.

Cerca de aquí,

hay otra oferta de hospedaje que quiere ponerse

de moda en Gura Portitei.

De nuevo, no hay más camino que el agua para llegar.

Hay que atravesar el lago Goloviţa hasta la gran lengua de arena,

donde antes lo que había eran las casas

y las instalaciones donde trabajaban los pescadores.

Gura Portitei está en oferta

tanto como villa para unas vacaciones

o para estadías profesionales.

En su web, hay una sección para enviar currículums.

Necesitan camareros, chefs, guías, especialistas en mantenimiento,

limpieza y un largo etcétera.

Todo esto está hoy en plena reserva natural,

junto a una playa enorme y salvaje a orillas del mar Negro.

En 'Historias de otro Delta',

leyendo a Carlos Barral en un viaje que remonta a la costa catalana

desde el Delta del Ebro,

descubro la teoría de que los caveros,

en el pueblo de La Cava,

podrían ser descendientes del mar Negro,

de esclavos capturados aquí y vendidos

a terratenientes de la costa tarraconense

y que hay técnicas de pesca y nudos marinos

que viajan entre comunidades allende los mares.

Viendo el mundo desde el mar, se dibujan otros mapas.

El Delta del Ebro ha sido para el esturión

otra puerta de entrada

por la que remontar aguas dulces y desovar.

Sin el Danubio están en peligro de extinción,

aquí ya no queda ninguno salvaje.

Los últimos se pescaron a comienzos de la segunda mitad del siglo XX."

Entonces, aquí tenéis cuatro ejemplares

de esturión que llegaron de Francia.

Sí, llegaron de la zona del Estuario de la Gironde.

Dentro del Plan nacional francés de conservación del esturión

y son cuatro machos nacidos

en el 2007 y pesan alrededor de unos 15 kilos

y miden 1 m y medio, más o menos.

¿Se pueden ver, entonces? Sí, por favor, sube.

¿Ves?

Justo ahora los tenemos aquí debajo.

Hay tres de los machos que tenemos aquí estabulados.

¿Cuál es el destino de estos esturiones?

¿Qué pasará con ellos?

El destino final es que estos animales,

algún día tengamos la suerte de utilizarlos

como futuro stock de reproductores locales

de esturión europeo del Delta del Ebro.

Pero ahora, básicamente,

su función principal es sensibilizar a la población local

de que este animal está regresando al territorio.

Sí, estos peces comen alimento pesco.

Les damos una mezcla de sardina, calamar pequeño,

gamba pelada y gamba sin pelar.

Normalmente se lo damos alrededor de tres veces al día

y un kilo de estos tres alimentos conjuntos por día.

Ten en cuenta que tenemos cuatro animales,

comen los siete días de la semana, los 365 días del año,

uno va sumando y realmente

la factura de pesca del día es bastante elevada.

Además, por año.

En 12 años...

Pueden llegar a vivir 80, 90 años,

con lo cual, el coste de mantenimiento

de estos animales no es nada despreciable.

"Uno de los objetivos del proyecto Life Migratoebre es eliminar

los obstáculos que los peces tienen para remontar el río

y completar sus ciclos biológicos.

Junto a la central nuclear de Ascó, se ha construido un paso.

Una escalera que permite a los peces salvar el azud

y llegar hasta sus lugares de puesta.

Pero el otro paso previsto en el Azud de Cherta,

que debía estar ya terminado en 2019,

se ha encontrado con las trabas de la comunidad de regantes

y la empresa que gestiona el salto de agua para generar electricidad.

Por el momento,

ninguna de las partes está dispuesta a perder caudal.

Aparece aquí, una vez más,

el tira y afloja entre regular los ríos

y conservar su diversidad natural."

Siendo optimista,

¿cuándo tendríamos esturiones salvajes en el Ebro de nuevo?

Ojalá te pudiera contestar a esa pregunta y no equivocarme.

Pero la conservación del esturión en el Ebro pasa

por que la conservación del esturión en Francia,

que es el país de donde vienen estos peces,

sea todo un éxito.

Si eso tiene éxito dentro de dos o tres años,

y yo espero que lo va a tener,

a lo mejor en cuatro o cinco años,

podríamos tener alguna hembra de esturión disponible.

Pero piensa que las hembras de esturión no son maduras

hasta los 20-25 años.

Entonces, sumamos cuatro o cinco años,

le sumamos 25 para que esa hembra esté madura,

estamos hablando de unos 30.

Y luego, esos peces que produzcamos aquí,

los tenemos que liberar en el río

y se tienen que reproducir en el río.

Tenemos que poner 20 años más.

Pongamos unos 50 años, podríamos tener

una población autónoma en el río Ebro

que se autosostuviera con los animales

que podríamos liberar en un tiempo relativamente corto.

Es un proyecto de largo, largo plazo.

Los esturiones viven entre 80 y 90 años.

Y por lo tanto, sus ciclos de vida son largos y,

por tanto, no podemos cambiar esos ritmos

de los propios de la especie.

Entonces, es un proyecto a largo, largo plazo.

"¿Qué será de mí Delta del Ebro

dentro de 80 o 90 años cuando quizá los esturiones estén de vuelta?

No hay que ir muy atrás para darse cuenta

de cómo ha ido cambiando su geografía,

con los embalses, hemos reducido los sedimentos.

Y la regresión del litoral, que está en marcha,

apunta a que la isla de buda, en la desembocadura,

acabará sumergida.

Sin embargo, en el Delta del Danubio,

está sucediendo lo contrario.

Está aumentando su superficie, crece.

En este gigantesco mundo acuático, con islas de juncos flotantes,

pastizales, bosques que aparecen y desaparecen cuando se sumergen,

los números son abrumadores.

A alberga por miles de especies de plantas y faunas dulceacuícola.

Es el lugar donde millones de aves migratorias acuden

para anidar y el hogar de más de la mitad

de la población europea de pelícanos.

Ya tiene más de 2700 km de superficie

estrictamente protegida,

es Reserva de la Biosfera y Patrimonio de la Humanidad.

Y al ser una de las áreas menos pobladas de Europa,

los conservacionistas ven aquí una oportunidad única

para restaurar un espectro completo de hábitats biodiversos.

Este es el escenario

donde se quiere ver de vuelta en estado salvaje,

libre le peligro de extinción al esturión.

Una especie paraguas, pues protegiéndola a ella,

se protege de forma indirecta a muchas otras

que componen la comunidad de su hábitat."

Para el éxito de este proyecto,

es importante la colaboración

entre los países con orillas en el Danubio.

Pero también es muy importante

la colaboración en el interior del país

aquí en Rumanía, entre los diversos sectores:

los que tienen diversos intereses

con respecto a la conservación de los esturiones.

Es muy necesario un diálogo de esta índole entre todos ellos

y que se llegue a un buen acuerdo.

Y a una dirección como hacia la que encaminarlos

para asegurarnos de que los esturiones

sigan viviendo de ahora en adelante,

cientos de millones de años más.

Creo que cada uno de nosotros

tiene una parte de responsabilidad

con respecto a la conservación de los esturiones.

Empezando por los legisladores,

que tiene que hacer unas leyes mejores,

por los órganos de control y los pescadores,

y el público en general que, informado,

puede tomar decisiones

en el momento en el que compra el pescado,

el caviar u otros productos,

absolutamente todo el mundo está involucrado.

"Hay puntos de vista en nuestro pasado

que siguen vigentes.

En esta entrevista, publicada en 1952,

podemos leer que no conviene hacerse muchas ilusiones respecto

al futuro del esturión,

pues se trata de un pez

que podríamos llamar biológicamente anticuado

y de escasa adaptabilidad

a las transformaciones modernas de los ríos.

Pero hay otros enfoques que también persisten.

El biólogo estadounidense Edward Osborne Wilson nos dice:

'Si hoy se tomara la decisión de congelar todos los esfuerzos

de conservación en su nivel actual,

y al mismo tiempo, se permitiera que continuaran

las mismas tasas de deforestación y de destrucción ambiental,

se puede decir con toda seguridad que, al menos, una quinta parte

de las especies de plantas y animales habrían desaparecido

o estarían condenadas a una extinción inminente

para el año 2030.

Y la mitad de ellas para final de siglo.

En cambio, si se hace un esfuerzo resuelto

para salvar las partes más ricas del mundo natural,

la cantidad de pérdidas puede reducirse al menos a la mitad'.

Decíamos al principio que hemos venido

tras una historia de supervivencia y diversidad natural.

El tiempo dirá si los esturiones

consiguieron volver a los ríos de Europa

y si nosotros seguimos aquí para contarlo.

Lo que sí hemos constatado

es que la naturaleza salvaje del Delta del Danubio nos atrae

y eso, sigue siendo un misterio."

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El escarabajo verde - Esturión de vuelta (Segunda parte)

06 dic 2019

¿Qué ha pasado para que el esturión, que conseguía remontar el Danubio hasta el norte de Alemania, esté ahora en peligro de extinción? El esturión ¿es víctima de su caviar? O deberíamos decir víctima de nuestra codicia.

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