¡Vinagretas de todos los sabores con lechugas de la huerta!

El hortelano Juan José Herranz nos cuenta, que en Las Navas del Marqués, en Ávila, su huerto se sitúa a 1.300 metros, lo que conlleva que los frutos maduren más lentamente pero duren casi hasta invierno. Aquí la Tierra recoge algunas de sus lechugas y nos vamos hasta el restaurante Montecarlo, donde Alberto Rosado, su chef, nos enseñará vinagretas de diferentes sabores y texturas: ¿has probado alguna vez la vinagreta de frutos secos?