Historia de las hierbas aromáticas en la cocina española

Forman parte de la cultura popular gastronómica. Tienen la capacidad de realzar el sabor de nuestros platos sin enmascararlo y, sobre todo, dan a nuestras recetas un toque especial y muy personal. Las hierbas aromáticas son capaces de darle alas a la creatividad de cada cocinero y sobre todo dan un juego interminable por su variedad. Desde el laurel, al perejil, pasando por el romero, el orégano, el tomillo, o la hierbabuena, el cilantro y el eneldo.