Huelva, "la hermosa", la que se asoma al Atlántico desde la confluencia de los ríos Tinto y Odiel, la que fuera capital del reino de los Tartesos, la que ocupó el epicentro del descubrimiento más grande de la historia, la que conserva el legado inglés de finales del siglo XIX, la ciudad moderna de 5 estrellas gastronómicas, se merecía tener un postre a la altura de su categoría y de su historia: el hornazo de Huelva.