El diamante de la huerta cordobesa

En pistos, picadillos, ensaladas, gazpachos o salmorejos… los tomates son el símbolo del verano y los encargados de regalarle a esta estación uno de sus sabores más característicos. Están los típicos de color rojo, pero también existen tomates amarillos, verdes, morados, blancos, naranjas... Hoy nos vamos a quedar con uno muy especial conocido como el “diamante de la huerta cordobesa”: ¡el tomate... de Alcolea!