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Aquí la tierra - Curso acelerado de calçots

17 mar 2020

¿Hay algo más rico que unos calçots asados a la brasa? Para hacer un curso acelerado de calçots no queda otra que hacer lo que ha hecho Iturriaga: acercarse a Cataluña a comprobarlo sobre el terreno, personalmente. Vemos cómo se cultiva este producto de temporada, que es de noviembre a abril, y cómo cocinarlos de la forma más fácil y deliciosa. ¡Haz una buena calçotada!

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