Las sandías que se avecinan

6% de azúcares, 90% de agua, y un buen chute de vitamina C. Eso es básicamente lo que contiene el postre veraniego favorito de muchos españoles: la sandía. En la cuenca mediterránea, las sandías se suelen recoger a partir de junio, 40 días después de que echen la flor. Pero, en la naturaleza, como en la vida, siempre hay listillos y listillas a los que les gusta ir por delante. Y a eso nos vamos a Almería. A ver nacer, las primeras sandías del año. Y aunque se tome como postre, también se pueden hacer receta saladas con sandía.