El secreto de la piparra de Ibarra

Casi el 50% de los platos tradicionales españoles llevan como ingrediente el pimiento, ya sea fresco, seco o molido. El clima templado y los veranos poco calurosos, además de poca agua, es el secreto de la piparra de Ibarra, una especie de guindilla cuya principal característica es que no pica porque no le da demasiado el sol. Lucía se ha ido hasta Guipuzkoa para ver si es verdad que no es picante.