Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 25/03/20 - ver ahora
Transcripción completa

Si la montaña no va a Mahoma, Mahoma va a la montaña.

Es el principio que muchos habéis aplicado al confinamiento.

Unos comederos de aves nos acerca la naturaleza a nuestras casas.

Los gorriones han hecho vuestras delicias.

Comenzamos.

(Música)

8:32 de la tarde, siete y 32 en las Islas Canarias.

Son días locos y desconcertantes

también en el aspecto meteorológico.

Estos primeros días de primavera están siendo más invernales

que buena parte de la estación que acabamos de dejar atrás.

Lo confirman los 11° bajo cero en el Pirineo.

O que Santiago de Compostela haya llegado a los 22° de máxima

y que Valencia se haya quedado en solo 12.

Esta potente tormenta descargaba sobre el mar

y sol ha permitido unos pequeños instantes de sol.

Cotas de nieve que han llegado a situarse por debajo de los 1000 m.

Mientras el sol ganaba terreno por el sureste,

lo perdía en Cataluña, invadida por una masa de aire frío

que ha dejado estas importantes nevadas en la cara sur del Pirineo,

como en La Seu d'Urgell o en Andorra.

Ha dejado de lluvia en la cara norte, en el valle de Arán.

El Pirineo ha vuelto a vestirse de invierno.

Por suerte, lo aprovecharán los ríos,

que bajan ya bastante generosos en la sierra de la demanda,

en La Rioja.

Para curiosidad, esto.

Una luz espléndida con temperaturas que han alcanzado los 20°

en el interior del Principado de Asturias.

Un ambiente primaveral que también tenía San Sebastián,

hasta que la entrada de vientos ha arrastrado nubes compactas.

El tiempo es cambiante.

Las abejas trabajan a tutiplén.

Degustando esa hierba recién salida.

Quién fuera oveja o vaca.

Los segundos más movidos del programa,

las imágenes más alucinantes.

Comienza en Misisipi, donde el cielo se ha convertido en este embudo.

Un pedazo de tornado que ha dejado unas cuantas edificaciones

seriamente dañadas.

Afortunadamente, no ha dejado ningún fallecido.

En París, los vecinos de un tenor pueden escuchar

cada tarde su pedazo de voz.

Hoy ha tocado a la Marsellesa.

Saltamos de continente.

Un diseñador keniata esta distribuyendo mascarillas

en Nairobi, donde la mayoría de los residentes gana menos

de dos dólares al día.

Nos quedamos en el continente africano.

En Costa de Marfil, los bosques se han reducido una escalofriante 80 %.

Recolectan las semillas de los mejores árboles y las plantan,

y así hasta 2030.

Ahora, preparaos. Si nuestros animales normalmente impresionante,

los de hoy van a hacer que os derritáis de amor.

E imitando el comportamiento de sus papás,

que participaron activamente en su formación.

Algunas familias de suricatos pueden llegar a tener hasta 50 miembros.

Ahora vemos un carro y nos parece un artefacto primitivo, ¿verdad?

Los que pasasteis una parte importante de vuestra vida

en los campos y los viñedos, sabéis que tener un carro

era tener un camión de dos pisos.

(Música)

Carmelo, el último carretero.

Esta es del 21 de septiembre del año 50.

¿Cuántos años llevas de carretero?

60.

El último carretero, ¿no?

El último último.

¿Qué hacía un carretero?

Para echar la basura, para llevar la miel,

para llevar el trigo.

Era la herramienta de transporte de la carga.

-La rueda es lo más difícil.

Está hecha de madera.

Esto es el cubo.

Antes había que hacerlo con el compás.

Cuando llegamos aquí, pues es la medida.

¿Cuánto diámetro tiene esta rueda?

55 cm, más o menos.

Para los coches hay garaje. ¿Dónde se estacionaba el carro?

En la carretera.

Ese nombre se sigue utilizando en los pueblos.

-Esto yo lo apuntaba en los años 50.

Cuando no había ni bolígrafos todavía.

Con la pluma.

Tienes apuntado cómo se hace un carro.

La Guardia Civil ha hecho muchas fotocopias.

¿Para hacer los coches oficiales? Yo qué sé.

Terrícolas, clase de automoción sobre las partes de un carro.

Este es el carro.

El tiro es desde aquí hasta aquí.

Esta sería la caja.

La caja.

Las ruedas, fundamental, dos a cada lado.

La de repuesto, ¿dónde la tienes?

¿Hasta el último tornillo lo hacías tú?

Lo hacíamos, sí.

Te hago la última pregunta sobre el carro.

En esa España en color sepia

pululaban por los andenes vendedores que ofrecían sus productos

a los hambrientos viajeros.

El producto estrella eran unos dulces,

los que siguen laborando las nuevas generaciones de esa familia.

(Música)

Me he quedado prendada de esta pastelería.

Somos la tercera familia.

Mi padre cogió el negocio en el 57, y hasta ahora.

Ahora echa las broncas por teléfono.

Con la tecnología nos tiene controlados un poco.

Y la historia también ha evolucionado.

Estas eran las primeras que hubo.

Seguro que mucha gente no las reconoce.

Esto lo servían en los trenes.

La gente lo compraba en el trayecto.

Enséñanos a hacerlas.

Esto es hojaldre.

Vamos a hacer la masa.

¿Cómo tienes las muñecas?

Pequeñitas, pero bien.

Josep, yo esto no puedo hacerlo.

Dame el rodillo.

No me gustaría pelear contigo.

¿Cómo has podido dejar así la margarita?

Hay que hacerlo todo a mano.

Y estiramos las cuatro puntas de esta cruz.

Ahora ponemos la margarina.

Lo plegamos bien.

Dejamos el hojaldre muy fino.

Rebozando en azúcar.

Luego se caramelizada en el horno.

En el invierno se hace con chocolate caliente,

en verano se hace con helado, pero ¿en primavera?

Con fresas.

Le pega todo, pero me voy a decantar por las fresas.

¿Cómo puede estar tan bueno?

Lo más sencillo es lo más bueno.

Esto está buenísimo.

Vamos a ver, la marmota pronostica si se adelanta la primavera.

Los grajos anuncian frío cuando vuelan bajo.

Las abejas regresan a las colmenas antes de que caiga una buena.

¿Son los animales mejores meteorólogos que los meteorólogos?

¿Son mejores que nosotros?

Dicen que la marmota siempre dice cuándo va a terminar

el invierno.

¿Son los animales mejores meteorólogos que yo?

¿Qué pasa con la DANA? Oye, no paséis de mi.

--mí

José Luis.

Cómo se nota que comen bien tus ovejas.

No veas cómo me han hecho correr.

Tienen buen pasto y buen apetito.

¿Son mejores meteorólogas que yo?

Casi me fío más de ti,

pero tienen detalles. Son maestras buenas.

Ves que están comiendo pino.

Aquella noche, nevada segura.

¿Hay otros animales que respondan de forma diferente

en función del tiempo?

Todos.

Si ves montones de lombrices,

sabes que hay probabilidad de que cambie el tiempo.

Mientras veas las semillas afuera, no va a llover.

¿Las vacas también son capaces de predecir el tiempo?

No les gusta el agua, sobre todo si es fría.

Si están tumbadas, están esperando que escampe para comer.

Hay un refrán con base científica.

Cuando el grajo vuela bajo, hace un frío del carajo.

Los pájaros, para subir muy alto,

utilizan las corrientes térmicas.

Cuando se calienta la superficie,

el aire hace que ascienda una corriente hacia arriba.

Si tenemos aire frío en la superficie,

el grajo se queda abajo porque hace mucho frío.

La próxima vez haré ciencias.

Veré "Aquí la Tierra", que eso satisface mucho.

Esto es un anticiclón.

Sí, y la B es una borrasca.

Si a las 24 horas de un día le quitamos las ocho

que dedicamos a dormir,

¿dará tiempo a podar las ramas de los chopos para que no se sequen?

La vida en la masía no ha cambiado un ápice para Martín,

que siguiera haciendo las labores.

Él sigue siendo único hasta para podar las pocas ramas de los árboles

que cortan el viento.

Como se hacía antiguamente.

El chopo, si no se limpia, se seca.

La madera no es muy dura, pero calienta bastante bien.

Ahora se limpia.

Estoy limpiándolo ahora para que tenga leña.

Aquí estaremos a 1200 m.

Estas gallinas son las que ha tenido mi madre y su descendencia.

Se las quedó la mujer.

Esta gallina es la auténtica serrana.

Es una gallina fuerte para el invierno y para el verano.

Nos dedicábamos a la agricultura y a la ganadería.

No había otra cosa.

Cuando nos casamos, compramos 200 de estas.

Llegamos a tener 500.

Venían unos señores que compraban la lana

para fabricar hilo y demás.

Aunque no sean de ella,

los amamanta igual.

Este nació antes de ayer.

Como los otros son más grandes...

(Música)

Esto mayormente lo aprendí de mi padre.

Habrá muchos le echan cemento.

Se queda cogida la piedra al cemento.

Se hacían calzadas.

Ahora llevamos dos o tres días con mucho viento.

Aquí no hay nada que lo pare.

Hay que dejarlo que pase.

Ocho y 51, 7 y 51 en las Islas Canarias.

Salíamos a ventanas y a terrazas a aplaudir a nuestros sanitarios.

Ahora queremos brindar un aplauso a los que nos dais la vida,

ganaderos, panaderos, artesanos.

Gracias, gracias y gracias.

Hola, terrícolas.

Entre todos vamos a superar esto.

Estamos abonando.

Si no damos de comer a la tierra,

la tierra no nos da de comer a nosotros.

Así que a trabajar.

-Hola, terrícolas.

Un saludo desde la embarcación.

Faenando en las costas.

Si queremos acabar con el virus, por favor, quedémonos en casa.

-Hola, terrícolas.

Estamos en uno de nuestros huertos en la sierra de Gredos.

Hemos estado cogiendo lechugas.

El campo no puede parar.

Para que tengáis nuestros productos en la mesa.

Fuerza, amigos. Fuerza.

Claro que sí, mucha fuerza.

Pulpa verde amarillenta y un hueso central grande.

Es al aguacate.

¿Sabéis dónde se recogen más de 12 millones de kilos?

En nuestras Islas Canarias.

El Teide, 3718 m, el pico más alto de España.

Estamos en las Islas Canarias y en Tenerife.

¿Qué cultivos podemos encontrar?

Plátanos, papas y aguacates.

(Música)

¿Cómo estás?

Al rico aguacate.

¿Cómo va la cosecha?

Mal. Hubo un viento muy fuerte

que nos tiró del 80 % de la producción.

El árbol está pelado.

Arrasó con todo.

El Teide no tiene nieve.

Este año no ha llovido.

Ni los más viejos del lugar lo recuerdan.

Habéis tenido que anticipar la recogida.

Si no, sufre quemaduras el aguacate

y no sirve para el consumo.

Esto es lo que hay que evitar. Exacto.

Hay que cortarlo de una determinada manera.

Antes de meterlo en las cajas,

se le quita la ramita con las tijeras.

Pero no se quita todo el tallo.

Se va todo, si no.

Me han dicho que, si no, sabe a regaliz.

(Música)

Además, una fruta que se ha puesto de moda.

Sí. Ha sufrido el consumo.

Insólito que una fruta se ponga de moda.

Propiedades, todas las del mundo.

Es la segunda fruta que más proteínas tiene,

por detrás del coco.

Tiene más potasio que el plátano.

Madura en negro.

Es al aguacate más comercial.

Piel rugosa.

Ya veréis qué bueno está.

Abrimos al aguacate.

Qué maravilla.

Echamos un poquito de aceite.

En esta ocasión, de trufa.

Unas escamas de sal. Listo para comer.

El aguacate tiene un montón de elaboraciones.

Muchas gracias.

Y vosotros disfrutad de estos aguacates,

que ya sabéis lo que cuesta llevarlos a los mercados.

Más de uno ha disfrutado con la nieve.

Estamos en la provincia de Lleida, a 700 m de altitud.

Escenas como estas pueden seguir repitiéndose durante

los próximos días. Marchámonos al lunes.

Estas son las máximas previstas.

Burgos tendría una máxima de 4°.

Atentos, porque en los próximos días,

especialmente a partir del domingo, llegaría otra vez aire muy frío.

Pendientes de que entre domingo y lunes entre esta otra DANA.

De momento, algunos chaparrones.

Mucha tranquilidad por el norte.

En Galicia, en el Cantábrico.

Y pendientes durante las próximas horas de esta lengua de aire frío

que ahora se ha colado por el Mediterráneo.

En Cataluña y en las Islas Baleares se va a concentrar el aire frío.

Aparece la línea de inestabilidad.

Es donde el tiempo se va a mostrar más complicado.

Destacando las Islas Canarias.

Llega aire frío.

En el pronóstico para el archipiélago canario

también es protagonista la lluvia.

En zonas medias podríamos tener cantidades de precipitación

que podrían superar los 80 l por metro cuadrado.

De nuevo, en Aragón, en el alto Ebro, Comunidad Valenciana,

Región de Murcia, este de Castilla-La Mancha,

Andalucía y el entorno del Estrecho, volverá a dejar algunos chaparrones.

Aquí veis el mapa.

Cotas de nieve que podrían bajar a los 600 m.

Mucho sol por el oeste.

Y en las Islas Canarias, con lluvias durante los próximos días.

Las temperaturas mañana suben por el sur,

bajan por el norte.

En el Cantábrico no pasaréis de los 12 o 13°.

En el Mediterráneo, alcanzará los 20.

El viernes se intercambian los papeles.

El domingo llega el tiempo revuelto por el norte.

Os dejamos sobrevolando el sorprendente rincón

de la provincia de Cáceres.

Es el monumento natural de los Barruecos,

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Aquí la Tierra - 25/03/20

25 mar 2020

Hoy conocemos al último carretero de Ledesma, en Salamanca. Probamos las sabrosas coquetes que hacen en una pastelería de Barcelona con larga historia. Descubrimos con la meteoróloga Isabel Moreno si los animales nos ayudan o no con la previsión del tiempo. Probamos aguacate canario y vivimos durante un día en una masía de Teruel.

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