Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 15/09/20 - ver ahora
Transcripción completa

No son patanes ni patinan, sino 10.000 patos tailandeses

de origen británico que sobre sus dos patas

piensan hacer pagar el pato, no a un patatal,

sino a un campo de arroz recién cosechado.

Ahí devorarán los caracoles manzana que quedan en los tallos,

eliminarán una posible plaga

y reducirán el uso de productos químicos y pesticidas.

Se comerán las cáscaras que todavía queden sobre el terreno

y pisarán los rastrojos para aplanar el suelo y facilitar así el arado.

Son sostenibles, ecológicos y respetuosos con el medio ambiente.

Está claro que de mareados, no tienen nada.

Comenzamos!

8 y 30 de la tarde,

será una borrasca amplia, inusual para estas fechas,

que a partir de pasado mañana y por lo menos hasta el lunes,

dejará lluvias abundantes, acompañadas de tormentas

y de granizo, además de vientos fuertes

y una bajada progresiva de las temperaturas.

Así será el cambio de tiempo que nos tocará afrontar esta semana

en España, y que confirmará lo que avisa el calendario:

que el martes que viene se acaba el verano.

Un cambio que ya tuvo un aperitivo ayer, con más de 4.000 rayos

en nuestros cielos de los que descargaron intensas granizadas

en Viveiro

y aguaceros que cayeron como verdaderos cubos

de agua en Hervás, al norte de Cáceres

donde se acumularon hasta 20 litros por metro cuadrado,

con rachas de viento de hasta 70 kilómetros por hora.

En cualquier caso, las mayores incidencias

se produjeron en Casatejada, donde una fortísima tormenta arrasó

con diversos secaderos de tabaco.

y como las nubes de tormenta viajaron de oeste a este,

llegaron a la Comunidad de Madrid de madrugada,

aportando un verdadero espectáculo de luz, color y sonido,

además de un señor chaparrón que descargó

hasta 13 litros por metro cuadrado en El Goloso,

además de despertar a un buen número de los habitantes

del centro de la península, que sufrieron cerca de 3.000 rayos

entre las 8 de la tarde y las 12 de la noche,

y mientras la atmósfera se agitaba en buena parte de España,

se mostraba increíblemente apacible en el Mediterráneo,

donde el mar parecía una verdadera balsa de aceite frente a Peñiscola,

en Castellón,

o en el entorno de la isla de Ibiza,

donde los termómetros han rozado los 30 grados de máxima.

Un síntoma de estabilidad tan evidente

como los bancos de niebla

que esta mañana se han formado en el Empordá, en Girona.

Y para tiempo estable,

bastante significativo ha sido también el del norte,

donde Cantabria ha celebrado el día de su patrona

con sol en los valles del interior, como el de Camaleño,

pero también en la costa,

como hemos visto en Santander y en Castro Urdiales.

Eso sí, hoy con un ambiente más templado,

puesto que Gijón no ha pasado de los 25 grados

tras los 30 del domingo,

mientras A Coruña ha alcanzado los 26 con un cielo prácticamente

despejado.

Un tiempo menos caluroso que ha sido insuficiente para extinguir

los trágicos incendios que están afectando a Galicia,

sobretodo a la provincia de Ourese, y que en tan sólo 48 horas,

han quemado más superficie que en todo 2018 y 2019.

Hasta el momento, más de 8.000 hectáreas

han sido pasto de las llamas,

tras la decena de fuegos declarados en 15 municipios.

3 están controlados, otros 3 estabilizados

pero 10 siguen ardiendo sin control.

Y ahora os tengo que pedir atención y que no mováis ni un músculo,

porque si pestañeáis, os lo perdéis.

Estamos hablando, cómo no, de los segundos más agitados

del programa.

LA VUELTA AL MUNDO...

EN UN MINUTO.

que comienza en la costa del Mississippi, donde esperan,

completamente aterrorizados, la llegada del huracán Sally.

En Kiln, muchas casas se asientan sobre pilares

a lo largo del río Jourdan y sus afluentes,

por lo que temen que nada quede en pie.

Las evacuaciones están siendo masivas,

calculan que quede aquí menos del cinco por ciento

de la población.

Malos días para el país, con la otra costa devorada

por el fuego.

En Oregón han ardido más de cuatro mil kilómetros cuadrados.

En Portland, la ciudad más grande del estado, apenas pueden respirar,

con el aire repleto de humo.

Y en California, solo ayer ardieron 145 kilómetros cuadrados

en las montañas del condado de Los Ángeles.

Y más fuego, el que sigue ardiendo en el pantanal brasileño,

el humedal más grande del mundo, dejando a su paso

extensiones carbonizadas equivalentes a la ciudad

de Nueva York.

En el Pantanal viven mil doscientas especies de animales,

y miles de ellos han muerto abrasados.

Jaguares, caimanes carbonizados, aves en peligros de extinción,

en fin, un desastre monumental.

Y el momento animal de hoy es muy loco.

El protagonista es un ladrón,

un ladrón de poca monta, y muy mono.

Monísimo, vamos, que es un macaco.

El señor Zadrig Rozi se llevó una desagradable sorpresa,

cuando le desapareció ayer el móvil en casa.

Pues bien, hoy lo ha recuperado.

Se lo robó este mono malo,

que se dedicó a hacerse selfies como si no hubiera un mañana.

Las ha publicado en su cuenta de facebook,

en la del señor, no en la del mono,

que es ladrón y fotógrafo pero todavía no usa las redes.

Al parecer, Zadrig no le guarda ningún rencor.

A ver.

Los deportistas, por definición suelen vestir de sport.

ropa cómoda, suelta, que permita la mayor

libertad posible de movimientos.

Si vas a salir disparado a la canasta contraria

que está a 30 metros no es cosa de ir vestido con traje

y corbata.

Pues este señor de aquí,

uno de los mejores deportistas de nuestra historia,

para llevarme la contraria se ha subido a Cantabria

¡sabéis a por qué?

A por un montón de corbatas.

Estoy en la playa del sable.

No he venido a pescar,

el tema de hoy son: las corbatas.

Buena Carlos. he venido a saber todo sobre las corbatas.

Vuestro negocio se remonta varias generaciones no?

- Esto lo inició mi padre,

seguí yo con ello,

y creo que mi hijo seguirá la tradición familiar.

Lleva harina,

lleva sal,

y lleva alcohol.

Después de hacer el proceso del batido,

se le añaden la mantequilla.

La capa de arriba que es una plaza

que comprende de yema de huevo

se le va echando por encima de la corbata,

se trocea la corbata

y el siguiente paso sería hornear.

- yo de lo que podría hacerlo muy bien.

El siguiente paso,

unimos la grasa en la masa.

- un buen tocho de mantequilla,

- ahora lo cerramos y lo pegamos.

- tenemos la masa enfriando.

- el siguiente paso es hacer la grasa por encima de la corbata.

¡Qué bonita quedado!

Aquí, tal vez te pueda ayudar.

-Vamos a echar la capa de arriba.

Empiezo yo, y sigues tú.

- parece fácil,

pero lo es.

- vamos a hacer el pliegue del nudo.

Echamos la almendra,

y empezamos a cortar.

-¿qué producción tenéis de corbata?

- Tenemos unas 25.000 diarias.

En la línea salen las corbatas a los hornos directamente

y al envasado.

- me ha encantado la visita.

Enhorabuena,

y a vosotros recordad:

la corbata es un buen complemento,

pero también un buen alimento.

Y con tu permiso, me voy a zampar una.

Mirad qué historia.

En 1976, un grupo de jóvenes de Malanquilla, en Zaragoza,

guiados por su maestro, acudieron al programa de TVE

"Misión Rescate"

y formaron la Patrulla

"Ciudad de Malanca".

Pretendían recuperar el patrimonio local,

y, sobre todo, rehabilitar su molino de viento,

el más septentrional de los de estilo manchego.

Lo lograron y, gracias a ello, pudieron moler trigo,

y celebrarlo por todo lo alto con unas deliciosas rosquillas.

Terrícolas, bienvenidos a este pueblo de la provincia Zaragoza.

En invierno vivimos unas 15 personas.

Estamos muy orgullosos de nuestro molino de viento.

Os lo voy a enseñar.

Era importante tener harina

para hacer el pan.

También para comida de los animales.

La fuerza del viento movía el eje del molino.

Los granos de trigo se introducían aquí,

iban cayendo poco a poco aquí,

la piedra esta, iba moliendo y moliendo.

Y la presión que ejercía esta piedra sobre esta,

hacía la harina más fina o más gruesa.

Por esta ventana se comprobaba por donde venía la corriente de aire.

Orientaba las aspas exteriores,

para aprovechar las corrientes de aire.

Esto antiguamente eran círculos llenos de piedra

que mucha gente pensaba que era una antigua fortaleza.

Había un programa de TVE que se llamaba

misión rescate.

Un par de adolescentes,

capitaneado por el maestro de pueblo,

en el año 57 ganó el premio.

A partir de ahí empezaron las obras de reconstrucción.

Es el molino más grande de tipo manchego

que hay en la península.

- con la harina de casa,

y lo huevos de casa,

se hacía pan, y pastelería.

- vamos a hacer unas rosquillas,

son tradición de aquí.

Las hacían las abuelas,

luego las madres,

y ahora las hijas .

lleva anís, huevo, azúcar y leche.

- se baten los huevos bien con el azúcar.

Se echan los ingredientes,

cuando todo está bien batido.

-Mi madre lo hacía a ojo.

Después de la medida,

decía: echan un poco más.

- se hacen las bolas,

se mete el dedo,

y se hacen las rosquillas.

- se hacían para las fiestas del pueblo,

y si había alguna fiesta o algún invitado.

- éstas no salen ninguna igual.

Porque se hacen a mano.

Atentos a estos refranes: De tal palo, tal astilla;

De casta le viene al galgo;

Según la simiente saldrá lo siguiente;

Depende del huevo, saldrá paloma o cuervo;

De cuál sea la higuera, sabrá la breva.

Pequeño o grande, según de qué sangre

todos vienen a decir lo que ya decían los romanos:

Qualis pater talis filius.

De tal padre, tal hijo.

Como el que vais a conocer ahora.

Buenos días.

Cogiendo pi Parras para el cocido.

- si, aquí estamos . las cogemos en verde,

y huevos de Cantabria.

Es todo ecológico.

Tener un poco de uniones de todos los productores,

y dar a conocer lo que tenemos en Cantabria.

Y que los productos ecológicos anda aquí.

Ya tenemos cultivos dentro de pepino y calabacín.

Ahora estamos en plena temporada del pimiento.

Asado, buenísimo.

-Hay mucha diferencia de tamaños.

- aquí vale todo.

Que estén sin gran AR, tiernas y con buen sabor.

Son las judías de primera flor,

que son las mejores de la mata.

Los campesinos de antes,

de una mata de judía aprovechaban todo.

Nosotros estamos intentando recuperar la tradición.

Por imagen,

o por logística,

que nada tienen que ver con el sabor o la calidad.

Estamos intentando recuperar las variedades antiguas,

y nuestras plantas.

No depender de las semillas de la multinacionales.

Éste es un tomate,

una variedad que tenemos en casa,

desde mi bisabuelo.

Es un tomate muy rico,

casi sin piel.

El tomate con el que me crié,

y mi padre se ganó la vida durante años.

Hemos aprendido todo de él.

Aquí un poco de lo que hemos visto.

Todo el tomate sin calibrar,

más grande o más pequeña.

La venta directa.

Los parones que hay por la luna,

la realidad de la agricultura con nosotros.

Volver a las tradiciones de antes.

- me voy a llevar una caja repleta de salud.

Juanjo y Jacob están en butacas contiguas viendo una peli.

Juanjo tiene un montón de bolsas de palomotas de todos los colores.

-Juanjo come compulsivamente.

-Jacob le mira de reojo y le pide munición.

-¿Me pasas alguna?

-Elije ¿Rojas, amarillas, negras...?

-Me da igual...

-Toma.

las que le echo a mis gallinas

- ¿Tus gallinas comen palomitas?

-Comen de todo.

-Son políglotas.

- ¿Cuánto falta?

-Yo que sé, tío. Vaya pestiño.

- Digo para tu estreno en Masterchef.

- Ah, en un ratillo.

A las diez y diez..

-Lo vas a tener complicao.

¿Cuál es tu especialidad?

-¿La mía? las palomitas de maíz.

CHISSTTTTT!!!

- Voy a arrasar, tío.

Estás hablando con el Master cheff de este año.

Paco tú ya estás en la acción.

Recogiendo maíz.

- es maíz del tipo mexicano.

Tenemos maíz de color rojo, amarillo, azul, negro

de todos los colores.

Va ser una sorpresa para ti.

Presta mucha atención,

que rara vez podremos ver en el campo.

Es una rana autóctona de aquí,

y es el primer año, en 20 años que puedo verla.

Necesitan mucha humedad.

- yo creo que ya tenemos suficiente.

Cuéntame que tenemos por aquí.

- tenemos el maíz multicolor,

el maíz blanco,

el maíz sangre,

el maíz rojo,

el azul, que se nos ha quedado morado.

Tenemos otro tipo de maíz blanco,

que es amarillo.

Ahora tenemos el blanco blanco.

Y este, la estrella de la tierra,

el maíz autóctono de aquí.

-¿Quién se va a comer entonces?

- El Mallenco es el agricultor autónomo de aquí.

Esto es como si estuvieran comiendo caviar.

Por eso luego los huevos salen tan buenos.

Éstas blancas con las corbatas negras,

proceden de Inglaterra.

Luego tenemos unas negras castellanas,

que son estas tan bonita.

Luego la Rojas, son las típicas industriales.

Ese es un callo,

que son gallinas enanas.

Y aquí se le llama pin EA.

Se ha ido derivando la palabra,

de lo que son las gallinas Pig me as.

Vamos a ver a mis niños.

-¿y esta preciosidad?

- Tiene solamente un mes.

Y es una sedosa del Japón.

Parece como si fuera pelo.

Son las únicas gallinas,

que tienen 5 dedos.

Todas las demás, tienen 4.

Y tienen plumas hasta las patas.

Más sorpresas para la próxima.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del

"Está pasando",

de las imágenes asombrosas, así que atentos,

no os vayáis a perder algo.

Mascarillas para sordos.

Han empezado a hacerlas en una escuela para sordos

de San Petesburgo, pero han tenido tal éxito

que ya las están produciendo a escala industrial.

Y es que no solo pueden beneficiar a este colectivo.

En los coles, en los hospitales, en las tiendas,

pueden convertirse, en algo imprescindible.

La aportación de Corea del Sur es este robot que veis,

capaz de repartir comida y bebida en restaurantes

y hospitales respetando la distancia social.

Y mientras, en China, millones de personas

A ver.

Vale que no nos pasemos el día auto contemplándonos,

mirándonos al espejo.

Pero es bueno que sepamos de nosotros mismos

el mayor número posible de cosas.

Y aquí viene la pregunta de hoy:

¿Cuántos músculos diríais que tienen los dedos de una mano?

¿Lo sabéis?

Pues venga, ya los estáis contando.

¡Aquí la calle!

Alrededor de 30.

- 100, a 10 por dedo.

- yo pensaba que nos 300.

-Todos los dedos son un dedo.

-Los que son zurdos,

tienen otro tipo de características .- nos ayudan en el

movimiento.

- creo que sean incoloros.

_antes estudiaban como rosas o rojos.

Pues si en lugar de incoloros nuestra amiga hubiera dicho

"invisibles"

se habría acercado más a "la respuesta justa"

porque en realidad los dedos de las manos solo tienden tendones,

una especie de cables bastante elementales,

que, sin embargo, comunican el movimiento

de los músculos del antebrazo de una manera

asombrosamente eficaz.

Buenos días.

La abuela Pep iba a hacer otra vez la comida para el mediodía.

aquí donde la veis, güela Pepi,

a sus 83 años para 84,

es una auténtica estrella en la constelación youtuber.

Su especialidad, la cocina de verdad.

La de sin trampa ni cartón.

Recetas 10 de la güela Pepi para que el conocimiento adquirido

tras tantos años entre pucheros no se pierda jamás.

¿Cómo está abuela Pepi?

- Divinamente.

- la abuela Pepi,

aunque es cocinera de toda la vida,

se hizo famosa durante el confinamiento,

a través de YouTube.

-Esto se llama tallo vuela.

De 3 patas.

-¿Esto a qué evaluación usted?

- A los 14.

Hay rapaces que ven esto,

-Vamos a la cocina,

que es donde ustedes se desenvuelve de maravilla.

- pero esto es una experiencia chapo.

-Vamos a hacer un postre muy tradicional asturiano.

-¿qué ingrediente necesitamos?

- Huevos,

un poco de sal,

y lo va timos.

Ahora la leche,

harina,

una, 23 y 4.

Mojo el cuchillo,

y ya está.

Azúcar,

-Una de las hijas que también estáis en esta aventura,

como comenzó esto,

de abuela Pepi en Internet?

Pablo favorito que cocina tu madre?

- Las croquetas.

Y de postre, esta tarta.

-Muchas gracias por recibirnos.

Y unas concretas no tendrás?

- Y B Chum el hecho a mano.

Lugar donde más ha llovido en España.

Que han dejado hasta 24 l por metro cuadrado.

La lluvias van a continuar siendo protagonista los próximos días.

Entre hoy martes y el jueves,

va a llover más bien poco,

sólo algunos chaparrones en zonas de montaña.

Pero a mitad de semana,

fijados la cantidad de lluvia,

que riega toda España.

Abundante en Galicia, montes de León

sistema central.

En las últimas horas hemos tenido un anticipo.

Lo que ha ocurrido durante las últimas horas,

algunos chubascos en el interior,

se han ido deshaciendo hacia el nordeste,

y a partir de mediodía,

han vuelto a crecer otros aguaceros.

Si nos vamos más lejos,

el protagonista está cerca de la península.

Empieza arrastrar todas estas nubes de tipo alto y medio

que se dirigen a la península ibérica.

La borrasca casi no se mueve,

tiene un frente que queda ubicado en la costa de Portugal,

lo que tenemos que destacar,

es que las nubes que hemos visto por el sur,

empezaron a llegar a nuestro país.

También importante, la calima

en Canarias visibilidad bastante reducida.

Las nubes de tipo alto y medio,

invadiendo los cielos de nuestro país.

Mañana más bien con poca lluvia.

Sólo algunas precipitaciones más bien aisladas,

que van a caer en zonas de montaña.

Los primeros chaparrones por el suroeste del país.

Muchas nubes,

aguaceros poco importantes,

la calima con nubosidad variable,

y en cuanto a las temperaturas,

mañana tienden a subir por el norte,

y bajan por el sur.

Mapa de temperaturas.

Descenso de temperaturas por el centro y por el sur.

El jueves la lluvias ganando mucho terreno,

y extendiéndose por buena parte de España,

con un panorama inestable.

En el cantábrico mediterráneo algo más suave.

Y lo vamos a dejar por todo lo alto.

Por los cielos y cerros que rodean el pueblo avulense

de Navarredonda, en pleno Gredos

por donde sobrevuelan algunas de las especies más altivas

de nuestra fauna,

capturadas por la cámara de pedro Albera.

Águilas reales, milanos reales, cornejas, buitres leonados,

compartiendo descanso y espacios de caza

a más de mil quinientos metros de altura.

Disfrutad con la visión.

Os esperamos mañana.

En el mismo sitio y a la misma hora.

esto es aquí la tierra.

Adiós.

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Aquí la Tierra - 15/09/20

15 sep 2020

Nos vamos hasta Zaragoza, para conocer la historia de unas rosquillas con una tradición muy lograda; en Asturias conocemos a la Güela Pepi, una youtuber que se ha hecho famosa a sus 83 años con sus recetas de cocina; en Cantabria nos vamos a probar las famosas corbatas de Unquera, ¡y mucho más!

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