Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 14/09/20 - ver ahora
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Dice la Real Academia de la Lengua,

que lo hace la persona que grita o canta desafinado,

o el niño que grita y llora desaforadamente

pero berrear es mucho más que eso.

Porque cuando ni te preocupas por la comida,

cuando tu único objetivo es luchar por las hembras,

si hace falta a golpe de cornamenta,

la pasión desenfrenada se convierte en un bramido bronco,

en un quejido de enamorado

y en un sensacional espectáculo de otoño.

Mas cuando viene acompañado del cambio de color en los hayedos.

Es sencillamente, el amor en la naturaleza.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde.

7:30 en las Islas Canarias.

Sólo es cuestión de tiempo, nunca mejor dicho,

pero está claro que esta semana vamos a comprobar como el verano

se desinstala de unas cuantas zonas de nuestro país,

y no sólo porque las temperaturas bajarán de una forma progresiva

y destacable,

sino porque vamos a desempolvar los paraguas

para abrirlos en la mayoría de comunidades

y utilizarlos de forma intensa por el noroeste de la península,

en el que será el primer arreón serio de otoño.

Todo un cambiazo respecto al tiempo tropical

que ha tenido hoy el Cantábrico,

donde Santander marcaba la increíble temperatura de 29 grados,

a las 7 de la mañana.

Son las diabluras del viento de sur, que ya ha empezado a girar a norte,

y dejará las mínimas de hoy a última hora del día.

Tal y como ocurrirá en el País Vasco,

donde San Sebastián ha alcanzado unos abrasadores 35 grados,

Bilbao ha llegado hasta los 36 y Forua, en Guipuzcoa, hasta los 38.

Son temperaturas extremas,

históricas para la ciudad d e A Coruña,

que ayer alcanzó los 35'4C,

la máxima más alta jamás registrada en septiembre, como mínimo,

desde 1931.

Hoy, en cambio, el termómetro se ha desplomado

para no pasar de los 25, 10 menos,

que ayudarán a combatir los terribles incendios,

declarados en Ourense,

que han arrasado cerca de 7.000 hectáreas,

aún con las llamas sin control en Cualedro.

Proporciona poca comida caballos y vacas,

este fin de semana con aglomeración de excursionistas.

tranquilidad ha encontrado Robby en la playa de Tossa de Mar,

con las aguas tan limpias y claras como lucía el cielo

al amanecer sobre el estanque de Bañolas, para gozo de Silvia

y su hijo justo antes de ir al cole.

Nada que ver con las tremendas concentraciones,

sin distancia social ni nada, de palomas y estorninos

sobre los cables del entorno de las Tablas de Daimiel.

Y de fuera os traigo hoy mucha revolución.

La naturaleza está que trina, y no hace más que demostrarlo,

con toda la furia de la que es capaz.

Huracanes.

Incendios.

Deslizamientos letales.

En fin.

" La vuelta al mundo en un minuto".

Que comienza en las Bermudas,

azotadas con muchísima dureza por el huracán Paulette,

con sus ráfagas de viento de 150 kilómetros por hora,

sus fortísimas lluvias, y sus marejadas ciclónicas.

Las escuelas, por supuesto, cerradas,

como los aeropuertos y los puertos de la isla.

Y de Oregón, más imágenes del fin del mundo.

Cientos de casas cubiertas de líquido retardante

para frenar el fuego que ha abrasado ya un millón y medio de hectáreas,

en el oeste de Estados Unidos,

y que se ha llevado la vida de 27 personas desde principios de agosto.

Decenas de miles de vecinos han tenido que huir a toda prisa

de sus urbanizaciones de lujo, ahora carbonizadas.

Y es que han desaparecido pueblos enteros.

Solo en este incendio que veis en California,

han ardido 80.000 hectáreas, que se dice pronto.

Son 29 los incendios forestales que amenazan ahora este estado,

en el que trabajan a contrarreloj 17.000 bomberos,

que también se dice pronto.

Y mientras, en Nepal, un letal deslizamiento de tierra

ha arrasado dos aldeas y se ha cobrado doce vidas.

Son 314 las personas fallecidas por deslizamientos

en esta temporada de monzón.

Y el momento animal del día viene con suspiro incluido porque es un

recién nacido intentando dar el primer salto de su vida.

Es un

o osea, una auténtica monada.

De grande llegará a los sesenta centímetros y a los siete kilos,

pero ahora es la cosa diminuta que aparenta, menos los pies,

que son enormes, para dar los típicos saltos de marsupial

que está intentando aprender este pequeño.

Los ualabíes se tiran once meses en la bolsa de su madre,

pero cuando salen, como veis...

son imparables.

Bueno ya sabemos que historia de la humanidad

ha dado parejas inmortales.

Indibil y Mandonio.

Rómulo y Remo.

Marco Antonio y Octavio.

Federer y Nadal.

Pero atentos a la pareja que viene ahora

para demostrarnos cómo se hacen las mejores croquetas de pericana

y los mejores patés de todo el mediterráneo.

Damas y caballeros,

los nuevis Milli Vanilli de la huerta

¡el gran Koldo y el Tío Pep!

-Cantan

el tío Pepe se inauguró.

Primero tenemos que hacer una feria encarna.

Y luego hacemos croquetas de Pery cana.

Pimiento, esta es la base principal de la Pericana

hacemos un paté de olivas picante.

es impresionante.

-Eso que tienes ahí que es.

De qué estamos hablando.

20 cm.

1 limón y medio limón.

Pericana.aceite y pimentón y finalmente el producto es este.

- croquetas,

hemos ido al olivo

hay variedad de aceitunas excelentes.

- y hay variedad de aceituna para hacer paté de aceituna.

- esta esta la aceituna machacada y le ponemos alcaparra,

y luego le ponemos un poco de picante,

que esto es la chispa de la vida,

voy a la sierra,

y corto es el secreto,

para poder juntar todos los sabores,

el hilo conductor es el aceite.

Con este paté exquisito,

se puede poner encima una anchoa,

y queda excelente,

los dos cantan

-Cada vez cantamos mejor.

A ver cómo os lo cuento.

Lo que vais a ver ahora mismo

lo he visto yo hace como unas 6 horas.

Exactamente, antes de comer.

Y os digo una cosa; si viendo los dos platos que va a cocinar

Iñaki Camba, con la judía verde de protagonista

y no intentáis meter la cuchara en la tele, por si pilláis algo,

es que no sóis personas normales con sentimientos humanos.

Qué dos platos, madre mía.

¡Qué barbaridad!

Qué tal estás Iñaki.

- muy bien.

- que tal te ha ido el verano.

- Bien,

hecho pescado,

- me he centrado un poco en las vainas,

porque acaba la temporada.

- bueno hay que limpiarlas no.

- si le vamos a quitar los bordes,

para quitar el hilo interior.

B se hace así.

y abraces una Juliana.

- si comí madre mi abuela era un rollo pelar judías.

- pelar judías verdes en temporada es una gozada.

-Como las vas a hacer.

- con unos torre en dos de cerdo ibérico fresco,

y unas gambas,

- o sea un campo már

- vuelta y vuelta no.

-si ahora cogemos torres no,

para que quede tierno.

-La judía verde cuando la combinas con el Torres no,

la unión es importante,

- le de acuerdo tú siempre defendiendo el producto.

-La grasa que ha soltado la grasa y la judía verde,

lo ponemos con manteca,

y ponemos carne de pimientos chorizo 0,

y lo colamos para unir la salsa.

- en zonas como navarra,

La Rioja y País Vasco,

comemos el producto,

de esta judía verde,

recién cogida de la manta,

y ahora las pochas,

le vamos a poner zanahoria,

pimiento verde y cebolleta,

los rogamos y cuando esté rogada de añadimos las pochas,

y añadimos agua para que vaya cociendo.

-Has hecho dos buenos platos para despedir el verano.

- son dos platos para olvidarnos de los malos ratos,

ir a tiempos mejores.

- a ver que otoño se nos presenta.

- bueno vamos a ver.

¿Sabes una cosa, Wilsa?

Tú y yo llevamos en esta isla mucho tiempo.

Seguramente, demasiado.

Pero si volviera a vivir y me dieran a elegir

volvería a ser náufrago para ser tu compañero.

Eres una papa estupenda, Wilsa.

Espero que no me interpretes mal

si te digo que mi vida tendría muy poco sentido si no existierastú.

¿No tendrás una cerilla, ¿verdad?

No, claro, qué tontería tú no fumas,

te encanta cuidarte.

él es una papa muy sana

-Muy buenas Juancho.

- que tal Ana,

que estamos con las papas.

-No es tierra a esa arena.

Es una lengua de arena natural,

que llega aquí del mar.

Vamos andando,

y hay conchas,

y caracolas.

tiene miles de años,

lo o restos del fondo,

- fiel aporta la arena.

- la papa engorda a sus anchas,

no la retienen,

porque absorbe todo el agua,

- que clima tenés.

- variedad de clima,

en invierno frío cambio de temperatura,

y la papa se fríe de una manera,

-Es la única papa que se dan este tipo de tierra.

- éste se da en este microclima,

y el agricultor da al resto-.

aquí tenemos a Luis,

que lleva muchos años en la cooperativa,

y si quieres te puede contar mucho.

- bueno ahora voy a buscarle.

- hola Luis llevan muchos años en la cooperativa.

Ha vivido mucho cambio de antes ahora en el cultivo.

- antes las patatas se llenaban en sacos y se echaban hombros,

y lo llevaban al cargar Vero,

ahora fíjate,

esto ahora mismo,

las ha sacado un tractor,

y ahora se ponen en la caja,

y el mismo tractor las lleva,

se cogen y van directamente al consumidor,

el agricultor deposita su producción en la cooperativa,

y luego ahí dentro,

hay gente que Lam Paquet.

-Me quedo ayudando aquí haciendo cajas,

y luego las lleváis tercas,

- bueno la playa está aquí a 2 km.

- venga yo te ayudo.

Los árboles son muy fáciles de abrazar

porque tienen un tronco leñoso central que, como estáis viendo,

se deja rodear muy bien con los brazos.

En cambio, abrazar un arbusto no es tan fácil.

Y es una lástima porque hay arbustos que se merecen no un abrazo

sino mil.

Por ejemplo, el que nos trae hoy Juan Plantas: el Hibisco,

una planta llegada de lejos, que reúne en sus delicadas flores

muchas de las mejores propiedades del reino vegetal.

Juan continúa atrapado en la ciudad,

amontona recuerdos,

1 flor que recuerda siempre en esta época,

es la del Ibisco

es una planta subtropical

no se le daba aquí mucha importancia porque no era de aquí,

tiene muchas propiedades curativas,

es digestiva,

estomacal y aperitivo A,

renal,

con efectos diuréticos,

y desinfectantes de vías urinarias,

no sólo resuelve acidez estomacal y contracciones,

y para la gastroenteritis,

es una maravilla para cualquier tipo de afección gastrointestinal,

es una planta refrescante,

desde Tailandia hasta Senegal se ha utilizado,

los Ibiscos africanos se suelen

cara militar.

y luego también se puede tomar en infusión,

ponemos hervir el agua,

y luego cuando está hirviendo escalda vamos las hojas.

se le ha conocido como té rojo,

porque está flor al secar,

toma una tonalidad rojiza más profunda,

y Alin fusionarse,

da un color rojo la infusión.

aunque parece que se origen,

es en América sub tropical

desde México a Panamá,

aquí en la península,

podemos utilizar las de este tono,

tienen gran validez,

y son muy exquisitas.

Muchas más historias nos esperan en la senda vegetal,

si usted ve alguna planta le pregunta a Juan.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del Está pasando,

que hoy es; LA HORA DEL MISTERIO.

Porque han hallado posibles indicios de vida extraterrestre en Venus,

el planeta más cercano a la tierra.

El caso es que han detectado un gas fétido

que atribuyen a microbios en las nubes.

Todavía tienen que confirmar el hallazgo en el planeta gemelo

de la tierra.

Y esto también parece ciencia ficción,

pero nada más lejos de la realidad.

Ha ocurrido en Rovaniemi, al norte de Finlandia,

una bestial aurora boreal en septiembre,

que ya sabéis que es el mes ideal para verlas, por si os apetece.

Y una más, que también parece de película, pero de miedo.

Un enorme bloque de hielo

que se desprende de la plataforma más grande del Ártico.

Un horror.

Y a ver.

Los continentes están rodeados por las enormes masas de agua

que forman los océanos.

Pero también contienen mucha agua en su interior, en forma de lagos.

Y de lagos va la pregunta que os hacemos hoy:

¿Qué país del mundo tiene, él solo,

más lagos que todos los demás países juntos?

Venga, pensadlo mientras salimos a preguntarlo por ahí.

¡Aquí la calle!

-Qué país tiene más lagos que todos los países juntos.

- es un acertijo.

Cuál es Concha,

no te sale.

pues no se ve su Rusia.

- no lo sé.

- porque es un país con mucha agua.

- como se llama este que tienen los fiordos.

- Suiza.

- Noruega.

- nórdico como son esos,

y Centroeuropa Suiza,

- soy un desastre para los nombres,

-México.

Roma,

varios.

- no recuerdo ninguno más.

- de los lagos no se.

Bueno, muchos habéis tirado para los países nórdicos

con buen criterio, porque tienen lagos por un tubo;

pero no.

El país que estamos buscando es Canadá,

que tiene, atención, tres millones de lagos

que ocupan 9% de la superficie entera del país

y albergan el 20% de las reservas de agua dulce de todo el mundo.

Más de 30.000 de ellos superan los 3 kilómetros cuadrados de superficie

y el más grande de todos, el lago Hurón,

tiene el tamaño de Croacia.

Bueno y ayer, contra viento y marea,

Mar consiguió quedar con el actor Antonio Garrido

y le enredó para hacer networking.

O lo que es lo mismo, le propuso ir al puerto

a remendar redes de pesca.

Y Antonio, ni corto ni perezoso, aceptó el reto,

enhebró la aguja y trató de remendar descosidos.

Claro, semejante alarde de buena voluntad tuvo premio:

unas navajas de categoría,

que hoy se disponen a cocinar.

Un planazo.

¡Antonio Garrido, toma dos!

-Segundo día con Antonio Barredo,

estamos en Santiago de Compostela,

- y por qué tú en Santiago,

me vine a este balcón a dar las campanadas,

y esa noche,

con Nati a la que hoy es mi mujer y madre de mis hijos.

- a la derecha tenemos la catedral de Santiago con la torre de

Berenguer en la,

y en el momento que iban a dar las 12 campanadas yo no lo sabía.

Venir a Santiago y no ver el pórtico de la gloria

- yo semana santa no trabajo,

razones que eches de humo sobre Semana Santa

- pasamos de 9 millones de reproducción y la pasamos bien.

-esta es la calle más estrecha de Santiago de Compostela,

- tu madre no le gustaba que te dedicaras a esto punta-el conocido

periodista es mi padre,

pero la que tiene arte es mi madre.

- vamos a comer.

- te traído a este restaurante

porque es el mejor que hay en Santiago de Compostela

-que prefieres navaja o bogavante.

-- las dos cosas.

Lo importante de todo esto es la materia prima.

- es gallego.

- el gallego es azulado,

- a mí me gusta el salpicón.

lleva el bogavante,

picamos al juego y cebolla,

aire hacemos vinagre y aceite,

y el salpicón.

- es un arte que tiene Antonio.

- tienes que mirar debajo del plato,

-Soy terrícola,

nos hacemos una foto para el recuerdo.

-Muy grande Antonio.

Este tipo de nubosidad no tiene nada que ver,

con la que vamos a ver los próximos días en España,

atentos a los mapas,

finales de semana,

este es la regada que anuncia modelos de previsión.

montes de León y Galicia,

acumularán más de 100 l metro cuadrado,

cambios que empezamos a notar,

aumenta las nubes de oeste a este,

dejan chaparrones poco importantes,

por la tarde en puntos de Extremadura,

meseta sur,

Castilla y León,

se forman tormentas,

de carácter importantes,

previsión de lluvias de cara esta madrugada,

en buena parte del centro peninsular,

hay chaparrones y aguaceros,

inclusive tormentas importantes,

llegando a Toledo y Comunidad de Madrid,

y mañana llegando al valle del Ebro,

la próxima madrugada hay festival de rayos en algunos puntos,

y eso da una inestabilidad,

asociada a esta vaguada de aire frío.

el mapa isobárico,

esta vaguada se mueve poco,

en superficie lleva una asociada una borrasca,

y se acerca más a la península,

entonces enviada precipitaciones más copiosas,

en Canarias calima bastante considerable,

mañana,

a mediodía y durante la tarde chaparrones en la cordillera

cantábrica y pirineos,

sistema central y la ibérica,

mañana por la tanto es un día que es un tiempo gris,

el sol domina mañana,

el sol en las Islas Canarias,

y es día de nubosidad,

vemos temperaturas.

Temperaturas para mañana.

Y la mirada de hoy de Aquí la Tierra

nos sirve para introducirnos en los rincones

de uno de nuestros jardines románticos con más historia.

Está en el casco antiguo de la bella Salamanca

y es el Huerto de Calisto y Melibea, el escenario que Fernando de Rojas

eligió como frondoso telón de los trágicos amores

de estos dos enamorados,

arrastrados a la fatalidad por los tejemanejes de La Celestina.

Venga, os esperamos mañana para contaros más cosas.

En el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es "Aquí la Tierra".

¡Adiós!

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Aquí la Tierra - 14/09/20

14 sep 2020

Hoy en Aquí la Tierra conocemos a un walabí recién nacido. Descubrimos cómo se hacen las mejores croquetas de pericana y los mejores patés de todo el mediterráneo. Desvelamos deliciosas recetas con judías verdes. Juan Plantas nos descubre, ¿qué es el hibiscus? Descubrimos Santiago con el actor Antonio Garrido, que además se convierte en terrícola de honor, ¡y mucho más!

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