Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 05/04/20 - ver ahora
Transcripción completa

Algunos han sabido sacarle partido

de que nos quedemos en casa.

La reacción de las ballenas al ver un pingüino por primera vez

no puede ser más sorprendente.

"Oye, ¿tú quién eres?"

"Yo, un pingüino".

"Tengo muchos compañeros que visitar

Todo esto del confinamiento tiene sus cosas divertidas.

Comenzamos.

(Música)

20:32.

¿Qué tal estáis?

Mucho ánimo a los contagiados y a los que cuidáis de ellos.

Estamos con vosotros,

mandando energía positiva.

El principio de había sido el amanecer.

Lo habréis vivido a toda velocidad.

Francisco veía salir el sol con alguna nube.

Agustín ha despertando con estos cúmulos.

Imanol disfrutaba de un espectacular amanecer rojizo.

Ha dado paso a un día en el que Bilbao ha superado los 24°

con un cielo azul.

Aunque poblado de nubes lenticulares.

En Asturias o Cantabria han aumentado el riesgo de incendios.

Esta tarde, 14 de ellos permanecían activos.

Podía haber venido muy bien la lluvia

que se acumula en Santiago de Compostela.

Ha recogido más de 20 l por metro cuadrado

con una máxima de 16° de madrugada,

sin pasar de los 15 durante el día.

Una temperatura similar a la de Lugo.

Ha caído con ganas.

En Picos de Europa

la guardia civil ha vuelto a denunciar

a la misma persona a la que denunciaron la semana pasada.

Hay quien no aprende.

Estos patos han disfrutado de los grados de Logroño

para darse un baño en esta piscina.

Solo para ellos.

Estas gaviotas gozan en total libertad de su jornada de pesca.

Subiendo al mirador,

este pequeño grupo de cabras montesas

se hacían con la carretera ante la ausencia de coches.

Han descubierto que se estaban escondiendo en otro lugar.

Hasta 100 ha encontrado en esta finca.

Cosas importantes que obtenemos que contar.

Algunas buenas, otras no tan buenas.

Comienza nuestra vuelta al mundo en 1 minuto.

Comenzamos en Kenia.

Además de enfrentarse al coronavirus,

siguen teniendo enemigas contra las que luchar, las langostas.

Los agricultores están haciendo lo imposible

por frenar esta plaga que está considerada como epidemia.

Han aparecido estos adorables ciervos

aprovechando la tranquilidad en las calles.

Os traigo dos animalitos que demuestran

que desde que te conviertes en padre hay una pequeña sombra

que te sigue a todos lados.

Que se lo digan a esta mamá cebra.

Ha salido por primera vez a su pequeña.

Se lo pasan pipa correteando,

pastando y explorando su casita.

La pequeña no se separa de su mamá ni 1 segundo.

¿Sabíais que las vallas de cada cebra

son únicas?

Son como nuestras huellas dactilares.

Tres preguntas.

Si las ramas de las palmeras son verdes,

¿porque son de otro color?

Nos las contestaron hace un año.

(Móvil) Hola, ángeles.

(Móvil)

Hola, Ángeles.

-Miguel Ángel.

-Aquí no veo ningún huerto.

-Los huertos son de palmeras.

-En mi tierra los huertos no son así.

¿Cómo te voy a encontrar?

(Música)

Ángeles.

-Aquí estoy.

-Pasa por aquí, tenía ganas de verte.

-¿Qué andabas haciendo ahí arriba?

-Estaba subiendo para caperuzar una palmera.

-¿Qué es eso?

-Te voy a enseñar para que no pierdas detalle.

-Lo vamos a hacer para el año 2020.

-Sí.

Hemos recolectado la cosecha del año pasado.

Es la que se utiliza este año para el Domingo de Ramos.

Estamos preparando la de 2020.

El primer trabajo es cerrar las palmas para que no entre la luz,

no la fotosíntesis y no cree la clorofila.

-Se pone amarillenta.

-Te voy a pasar la palma.

(RÍE)

-El año que viene te recompensaré con una palma.

-Vamos a hacer las anillas de arriba para abajo.

-Me parece un trabajo increíble desde aquí abajo, imagínate arriba.

-A 20 m de altura.

-Voy a ver el último de las de este año.

(Música)

Después de un año en el árbol,

la palma se hace así.

-Es completamente diferente a cuando está verde.

-Completamente, es más suave, mucho más flexible.

-Aquí le dais el arte,

la magia que tiene.

-Son muy variados los trenzados.

-Hacer cosas exactamente iguales, no.

-Y los ramos de vuestra familia han recorrido el mundo entero.

-Casi.

Las piezas más importantes que mandamos

son el encargo para la reina y para el papa.

-Quiero sentir el honor de llevar uno de los ramos

de la familia Serrano Valero.

Ahora nos vamos a ir a un lugar perdido en el tiempo.

Durante siglos a avisar a los viejos oleiros.

De casi forma casi milagrosa se practica

la alfarería tradicional.

Esta cocida en horno de leña

y ahumar las piezas a conciencia

para dejar las piezas del color del carbón.

(Música)

No estamos en época de vendimia y se ha acabado la poda.

¿Qué hacemos aquí?

Durante siglos en esta región tuvimos mano de la tierra,

cerámica, el vino...

¿Me cuentas la vinculación entre este barro y el vino?

Es una casa de curas.

Vamos a ver piezas del siglo XVIII todo.

Vamos a elaborar en directo

un jarro de vino con los métodos ancestrales,

típicos.

Materia prima en estado natural.

La seleccionamos, se amasa,

se tritura hasta conseguir un barro con una plasticidad ideal.

¿Qué has echado? Ceniza.

¿Para qué?

Para que podamos echarla sin cortarla.

Cuando dices antiguamente,

¿de qué año hablamos?

De alfarería prerromana.

La elaboración es con el método del churro.

Creamos un cilindro.

Es un barro con mucha arena, con mucha consistencia.

Hacemos unos adornos típicos en nuestra alfarería.

Es forma de onda.

Es una línea discontinua y continua.

¿Qué vas hacer?

Convertimos este recipiente en un jarro.

Vamos a ver una decoración muy típica.

¿Estaría lista para ir al horno?

No, no.

Nos quedan unos cuantos días.

Tiene que secar.

Esta es la pieza es su consistente.

Si echamos un líquido, se deshace.

Cambia la tonalidad y la consistencia.

Lo más bonito es verlo.

¿Qué tienes en la mano?

Nos permite calentar la pieza,

ahumarla y buscar la temperatura ideal

para fundir la resina de enterado.

(Música)

Fíjate cómo se queda de brillante con la resina.

¿Podríamos echar el vino?

Sí, una vez que está en frío.

Esto es un enfriador.

Forma parte de nuestra colección de barro.

Cuando aparezco con mi chistera,

levita y modo mago...

Los trucos de hoy son la monda.

Y cáscaras.

Hablando de mondas,

¿qué hacéis con una monda?

¿Tirarla? Mal hecho.

¿De qué van los trucos este domingo?

De peladuras.

-Primer truco, pelar.

-Vamos a pelar un aguacate.

Hemos quitado el rabillo del culete.

Ponemos el cuchillo y lo giramos 360°.

Simplemente, tiramos.

-Qué bueno.

-Ahí tenemos el hueso.

-Pelar el mando.

-No podemos partir un mango así.

-Tenemos que salvar el planeta entero.

-Por un hemisferio para abajo.

Lo cortamos en cuartos.

La pulpa va por un lado y la piel por fuera.

-El huevo.

Hemos hablado muchas veces.

-Damos un par de veces.

Por el culete, que tiene la cámara de aire...

-Cocinar.

-Has hecho un puré, sí, señor.

-Sí.

Un puré de verduras.

No me quedaba verde intenso.

Lo que hemos hecho para intensificar el verde

es echar la peladura del calabacín.

Esto nos puede echar por tierra un buen postre.

Con la ayuda del cuchillo...

Esto también se come.

Un poco de harina, un poco de sal.

-Lo embadurnamos.

Sartén, aceite caliente para el hogar.

Sartén, aceite caliente.

-Para el hogar.

-Nos valen las mondas y peladuras.

Lo ponemos en una casita.

Vaya dos.

Prueba de perspicacia para ver cómo andáis de reflejos.

Tenéis que descubrir que este toledano

preparó Cristina un potaje psicodélico

con productos Champions

tipo merluza y gambones para cambiar el chip.

Lo tengo muy cerca.

Me gustaría daros más pistas.

Me gustaría que le dierais al coco.

(Música)

Jesús, te tengo que reconocer

que me tienes un poco despistada con estos ingredientes.

Estamos en Cuaresma.

Vamos a hacer un potaje psicodélico.

Es un potaje con productos Champions,

es otro rollo.

Nos vamos a basar en un buen caldo.

Lo hacemos con la cabeza de los gambones.

Un chorro de aceite de oliva.

Como tú sabes, ahí, ahí.

Ahora vamos a echar el tomate.

Es tomate rosa.

José Manuel es un máquina.

Un saludo.

(Música)

Hemos dejado langostinos con el tomate y su agua ahí chup-chup.

Hemos dejado langostinos con el tomate y su agua ahí chup-chup.

¿Qué es importante para hacer un buen potaje psicodélico?

Añadimos los picatostes.

Qué aroma.

Pásame... ¿Qué te paso?

La otra cacerola.

Sofrito. Aceite de oliva. Ajo.

Que se dore sin que se queme.

El ajo lo hago dos veces.

Una cuando se queme...

Has cogido una cacerola muy pequeña.

He cogido una cacerola guay del Paraguay.

Para "Aquí la Tierra".

Echamos las espinacas. Vale.

Ponemos el colador aquí. Venga.

Aquí. Aquí.

Echamos para que no nos caigan las cabezas y todo eso.

Añadiremos la legumbre.

El huevo cocido y picado.

Por último, el pescado.

Que infusione.

Se queda un aroma...

Dejamos tapado "5 minutes".

Vaya potaje psicodélico que nos hemos montado.

Me voy a dar cuenta cuando me lo come.

Aúpa.

Cómo me conoce este hombre.

Mira, me he manchado.

Maravilloso.

De lujo.

Va por ustedes.

(Música)

20:50.

La hora de preparar nuestras manos para dar un aplauso terrícola

bien fuerte.

Los invito a que desde casa nos ayudéis.

Que todos podamos llevar esta situación un poco mejor.

Ángel, Jesús, Miguel Ángel, 1000 millones de gracias.

(Aplausos)

Hola, terrícolas.

-¿Qué tal estáis?

-Soy Ángel, de Colmenar Viejo.

Soy ganadero de ovejas.

No me queda más remedio que salir de casa

para atender a los animales todos los días.

Todo vosotros os tenéis que quedar en casa.

Todo va a salir bien.

Estamos en un huerto de palmeras.

Es la variedad local de Elche.

Hemos recolectado uno de ellos.

El tiempo no nos está dando mucha tregua.

Si no, se nos echa a perder.

-Estamos en casa.

¿Cuántas veces hemos visto el pan en nuestras casas?

Tengo una buena reserva y ve cocinando.

Tenemos que estar todos encerrados en casa.

Es nuestra obligación, es nuestro deber.

-Ánimo, que vamos a salir de estas todos juntos.

Quedaos en casa y muchas suerte.

-Muchas gracias.

Todo va a salir bien.

Ánimo.

El valle de La Orotava

es como una gran plataforma inclinada

que desciende del Teide.

En la cocina preparan maravillas como las que vais a ver.

(Música)

Muy buenas, Isidro.

Hola.

Menudo ingrediente el aguacate.

La verdad que sí.

El aguacate en un sándwich de pavo le da otro toquecito.

Tiene más posibilidades.

Es alucinante el recorrido en cocina.

Frito, se puede comer en tempura...

Es un tartar de atún.

Se pesca en estas aguas.

Lo ponemos con aceite de oliva.

Cebolla roja.

Lo terminamos con aguacate.

Le vamos a utilizar como salsa.

Cuando el arroz meloso.

Cuando está prácticamente hecho,

en vez de mantecarlo con queso, nata o mantequilla,

lo terminamos con una crema de aguacate.

Cilantro, limón...

También guarnición.

Se utiliza como una salsa.

Una chuleta de cochino negro, raza autóctona.

Vamos al postre.

¿Cómo se llama este postre?

Mousse de chocolate con aguacate.

De vez en cuando hay que darnos un homenaje.

Vamos a introducir unos bizcochos que tienen también aguacate.

Los vamos a mojar con un almíbar.

Lleva agua, azúcar y la hoja de aguacate.

A partir de ahí, entraría en juego esto.

Qué es...

Pipa de aguacate.

La hemos tostado para evitar que se oxiden.

Lo introducimos a los merengues.

Lleva clara, azúcar, azúcar glas.

Hemos terminado con un poco de hierbabuena,

que nos gusta mucho en cocina.

Qué maravilla.

Madre mía, madre mía.

Deja de salivar.

Te vienes arriba.

Lo de la pipa de aguacate me ha dejado alucinada.

Te voy a contar algunas consecuencias

que pueden tener las nubes.

Cuando son muy altas y finas

y se extienden como una manta pueden provocar esto.

Es un halo solar.

Este círculo que vemos alrededor del sol.

Todo se produce por los cristales de hielo

que forman estas nubes tan altas.

No dejan precipitación

como las que han terminado llegando a zonas de Cáceres como Hervás.

Han llegado las lluvias aquí.

Siguen activos los avisos por lluvias en el sistema central.

No siguen los avisos en Galicia después de que la jornada

de hoy algunos han terminado acumulando

más de 40 l por metro cuadrado.

Hablamos de lluvias bastantes contundentes.

Algunos chubascos que se han producido en puntos del noroeste.

En Canarias hemos tenido un día bastante tranquilo,

con algunas nubes pasando, otras que han pasado en la isla de Tenerife.

Un día tremendamente tranquila.

Nos vamos a alejar un poco para ver cuál es el panorama

con una mayor perspectiva,

con las nubes que tenemos entrando por el oeste peninsular,

dejando estas lluvias que veíamos en la mitad oeste.

Tenemos una maraña de nubes que se acerca por el oeste del país.

Las nubes que están entrando ahora están reflejando

una serie de frentes que durante la jornada de mañana

van a continuar cruzando hacia el este peninsular

a la espera de que por la tarde empiece a entrar esta borrasca

que tenemos por el oeste peninsular. Resumiendo en símbolos, seguiremos

hablando de lluvia

en zona del interior por la mañana.

Las lluvias irán a menos.

Panorama bastante lluvioso en el Cantábrico oriental.

A medida que vaya transcurriendo la jornada irán

entrando otras lluvias por el oeste.

Van a terminar mojando buena parte del oeste.

Las temperaturas que bajan respecto a los de hoy.

En el Cantábrico mañana nos costará llegar a los 20°.

Oviedo, 14° de máxima.

16 que esperamos para mañana en San Sebastián.

Hablamos de máximas por encima de los 20° en el interior.

Los 21 esperamos en Córdoba.

El martes volvemos a sumar grados a los termómetros

del norte peninsular.

Va a provocar es que hablemos de máximas por encima de los 20°.

Para el miércoles siguen subiendo las temperaturas

para alcanzar 25° en Bilbao o los 23 que esperamos en Oviedo.

El miércoles va a ser más calmado que el martes.

Volvemos a hablar de bastantes lluvias en mitad peninsular,

algunas tormentas.

A medida que transcurra la jornada,

arrecia el viento en el estrecho.

Se intensifica de cara al miércoles.

Un panorama bastante más tranquilo,

aunque no se descarta que pueda haber chubascos en el interior.

El jueves más lluvias entrando por el noroeste peninsular.

Parece que va a ver un poquito de todo.

Un menú para todos los gustos.

Seguiremos viendo nieve, incendios,

terremotos,

mensajes que nos recuerdan que nos tenemos que quedar en casa,

ciudades vacías y menos contaminadas de los que estamos acostumbrados.

Gente que nos hace esto del confinamiento poco más llevadero.

Es también nuestro propósito.

Los esperamos mañana en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es "Aquí la Tierra".

Cuidaos mucho.

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Aquí la Tierra - 05/04/20

05 abr 2020

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.   

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