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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 15/01/21 - ver ahora
Transcripción completa

Todo comenzó hace justo una semana, con una nevada histórica

y extraordinaria que se veía así desde un tren

llegando a la estación de Atocha a las tres de la madrugada.

Por suerte, las primeras máquinas abren camino entre el hielo.

Así circuló el primer AVE Madrid- Sevilla el domingo por la tarde.

No ha sido fácil moverse

No ha sido fácil moverse,

¿y lo bien que nos lo hemos pasado?

Comenzamos.

(Música)

8:30 de la tarde, 7:30 en las Islas Canarias.

Una semana después de la llegada de Filomena,

la pregunta que todo el mundo nos haces muy clara.

¿Cuando se va a acabar este menú de cielos despejados,

viento en calma y nieve en superficies

que dejan estas heladas extraordinarias?

Será a mediados de la semana que viene,

cuando una borrasca con sus vientos

y lluvias rompa la dinámica de estos días,

que hoy ha vuelto a dejar hasta 17° grados bajo cero en Aragón

y 12 bajo cero en Arganda del Rey, Madrid, que sigue retirando

toneladas de nieve.

En la capital, prosigue la retirada del hielo,

sea del asfalto o de los puentes, porque amenaza con caer a la M30.

También se retiran ramas y árboles, después de que el temporal

haya dañado 650.000 ejemplares de toda la ciudad

y 11.000 de los 17.000 árboles que hay en el parque del Retiro.

Es una masacre que se extiende por todo el centro peninsular.

Incluir a la ciudad de Toledo,

que tras amanece con 13° bajo cero el martes

hoy lo ha hecho con nueve negativos.

Una subida estéril en la lucha contra el hielo.

Se esperan máximas por encima de los 10° en esta zona.

Es algo que no ocurre desde antes de Navidad.

Es una cifra que ya quisierais en Zamora,

sumergida hoy en esta densa niebla

engelante que ha mantenido a la ciudad por debajo

de los 0° durante los últimos días.

Es una cencellada que también ha pintado de blanco

la ciudad de Valencia. Ha provocado también precipitación.

Un paisaje blanco que ha reinado también en la depresión del Ebro,

donde los árboles, nos dicen,

aguantan el peso del hielo como pueden.

Para peso, el de las máquinas que están retirando

de los puertos de alta montaña de la península.

Allí el viento ha formado 20 disqueros

que superan los 5 m de alto.

Hemos visto en Palomera, o en Lunada.

Normal que se produzcan aludes considerables.

Se ha podido grabar uno en el monte Gorbea. Precaución.

Esta es la parte peligrosa de la nieve.

La bonita es fácil verla a vista de dron.

Por ejemplo, en Riaño y su embalse.

También en las preciosas murallas de la ciudad de Ávila.

Sin despreciar el molino de ventas con peña Aguilera.

Ese pueblo en el que nació Mariano Medina,

el primer hombre del tiempo de la televisión.

Hoy el panorama viene revuelto.

Vamos a dar la vuelta al mundo en 1 minuto.

Vamos a comenzar hoy en una isla de Indonesia.

Un terremoto ha recorrido

la tierra y ha derrumbado al menos 300 edificios.

Se ha llevado por delante la vida de 35 personas.

Nadie ni nada a salvo, ni la casa del gobernador,

ni los hoteles de los hospitales.

Siguen apareciendo cuerpos bajo los escombros.

Algún superviviente aviva las esperanzas de los habitantes.

Los desplazados se cuentan por miles.

Os traigo fuego.

Mirarla que se ha liado en las afueras de Los Ángeles. L

Mirarla que se ha liado en las afueras de Los Ángeles.

Los bomberos temen que si el fuego no amaina,

ardan otra vez cientos de hectáreas.

Una de esas historias que nos asombran.

La de esta paloma ella da en un patio de Melbourne.

Venía, atención, desde Oregón, donde participó en octubre en un concurso.

Resulta que había desaparecido.

Recorrido 13.000 km sacrificar porque no pueden entrar animales

en el país en cuarentena.

En las ruinas de Machu Picchu ha aparecido una osa con su cachorro.

Una historia que confirma que la realidad supera a la ficción.

Empezamos en Triana, en un árbol de Triana,

al que se han tenido que subir los bomberos

para rescatar al lobo más cabezota de Sevilla.

Su dueña lobo suele llevar atado, pero se ha escapado.

Se ha encaramado, y ni pipas.

Le han atrapado, pero la dueña

ha tenido que subirse a la cesta para que no se escapara.

Ha ocurrido a la salida del colegio.

Los niños han aplaudido a los héroes y al loro. En 1983,

Los niños han aplaudido a los héroes y al loro.

En 1983, cuando Bilbao era todavía un severo núcleo industrial,

sufrió unas terribles inundaciones que la sepultaron en agua y lodo.

Con mucho esfuerzo, la ciudad se puso en pie.

Es más, se transformó en la moderna capital que conocemos hoy.

Hay señas de identidad de la antigua Bilbao todavía se mantiene.

Entre ellas, su restaurante.

Es, desde hace mucho tiempo, un auténtico templo del pincho.

Bilbao, Bilbao, cada día te veo más guapo.

Ese Félix, esa barra de pinchos. ¿Cómo estás?

Muy bien, encantado de teneros aquí.

Es un local con mucha historia.

Es uno de los locales que más historia tienen en Bilbao.

Esto empezó como una tienda de ultramarinos en 1849.

Es patrimonio histórico nuestra fachada.

Luego, se fue transformando en una tienda más delicatessen.

De los primeros sitios que tuvo foie.

Hemos pasado una desgracia, las inundaciones.

Llegó el agua hasta la plaza nueva.

Llegó el agua hasta el techo.

Entonces, se decidió transformar en un restaurante con una tienda.

Estrés el producto aquí es lo primero.

Tenemos un foie como el que podía haber entonces.

Hemos buscado algo más exclusivo.

Está conservada en sal.

Hoy en día tenemos un bacalao que viene de Islandia.

-¿En esa época había salmón?

-Entiendo que había salmón.

Hoy es un salmón salvaje que viene de Alaska con una pesca sostenible.

-¿Eres capaz de hacerme esto como se hacía antes?

-Por supuesto que sí.

Como servíamos el foie hasta hace no mucho.

Y, un poco, la evolución de aquí al futuro.

Estamos cuidando la vajilla y la presentación.

La tradición hay que respetarla.

El perfil es el mismo.

Ahora lo que hacemos es un marinado con eneldo.

Añadimos un polvo de oro.

-El polvo de oro, te has venido arriba en el mundo del gourmet.

-Aquí tienes un pincho de foie.

Está hecho con un hojaldre de carrilleras.

Un buen bacalao, un buen pilpil.

-Iba a decir que nos hiciéramos una foto los tres.

Aquí donde la veis, es la jefa de su rebaño.

Una auténtica jerarca.

Resulta que las vacas tienen su propia cadena de mando.

Hay unas que lideran y otras que obedecen.

Nuestro compañero se ha ido a Navarra

para aprender más sobre vacas

y probar el grandioso yogur de la zona.

Miquel, ese valle de Navarra es propicio para hacer todo esto.

-Se dan las condiciones

de que se puede hacer un buen producto y ecológico.

-De aquí sale estos yogures, esta leche...

-Lo más importante, las vacas.

Estas vacas nos dan la leche.

Con estas nos pasamos el día a día.

Trabajamos con varias razas.

La que predomina es una que se adapta muy bien al pastoreo,

a los valles, el clima,

y que nos da muy buena calidad de leche.

Ahora vamos al pasto.

Este es el camino diario que hacemos.

-Son muy tranquilas, ¿no?

-Son muy tranquilas. Es una raza doméstica.

Se deja tocar.

Al final, estamos todos los días con ellas.

Las hemos educado de esa forma. La barca es muy jerárquica.

Las jóvenes son las últimas que van.

-Qué bien, respecto a las mayores.

-Entonces, cuando las tenemos que cambiar de pasto,

las manejamos, y las compañeras vienen por detrás.

(Música)

-Aquí las jefas no mandan ya. Cada una va a lo suyo.

-Aquí no es como en el camino. Aquí están todas en libertad.

-¿Tienen nombre?

-Todas tienen nombre.

Tienen el nombre de la finca

en la que han nacido o de algún monte del valle.

La jefa se llama Suri.

-Aquí, cada uno tiene sus pastos.

-La tierra es común, seguimos beneficiando.

Hace 500 años se pusieron de acuerdo,

¿no nos vamos a poder ahora?

Dependiendo de la época del año, la leche tiene una calidad.

En primavera, la hierba tiene mucha más agua.

La de otoño tiene más consistencia.

¿Por qué?

Porque el pasto es más seco.

-Sea la temporada que sea, tienen que estar todos buenos.

-Con este entorno y estos animales tan felices, es normal.

-Una maravilla.

(Música)

Cuaderno de bitácora.

21:27, era cero.

Nuestro planeta se extingue.

Iniciamos un viaje sin retorno hacia los confines de la Vía Láctea.

Esta misión, localizar un lugar en el que la especie humana

tenga posibilidades de sobrevivir.

Lo imposible solo lo consiguen los que se atreven a soñar.

A soñar... A soñar...

¡Prevenido, Jacob!

¿Qué pasa?

Dentro reportaje.

(Música)

Hola, Iván.

-Hola, Gema.

-¿Dónde estamos?

-Esta es la provincia de Ávila.

Aquí enfrente tenemos la reserva natural.

Esto pertenece al barranco.

-¿Por qué hemos quedado aquí?

-Estamos en la Posada del Agua.

Es un restaurante y un hotel.

Vamos a preparar platos de la temporada.

A ver qué tal sale.

Bueno, Gema, aquí tenemos los ingredientes.

-Todo de temporada y de la zona.

-Exacto.

Es de Ávila, es carne certificada de Ávila.

Es de las mejores de España.

Tenemos nica los recogidos aquí, en El Tiemblo.

Este temporada. Es un año magnífico para las setas.

Luego tenemos la crema de castañas,

que las hacen en el valle del Tiétar.

Un poquito de aceite de oliva, un poco de sal gorda.

Utilizamos sal del Himalaya para este plato.

Se puede utilizar sal normal, pero nos da un punto que nos gusta.

-Cuéntame.

¿Cómo hacemos el plato?

-Es una elaboración muy sencilla.

Intentamos tener el mejor producto de Ávila.

El solomillo lo vamos a pasar a la planchada.

Por otro lado, vamos a hacer los níscalos con un poco de sal.

Vamos a acompañar el solomillo con la salsa de castañas.

Aquí tenemos el solomillo.

Te lo dejo para que lo disfrutes con estas vistas.

Hasta luego.

-Buenísimo.

(Música)

Como diría nuestro colega José Manuel,

¡Hola, amigos de "Aquí la Tierra",

me pilla y supervisando mi huerto de ciudad.

Hay mucho que hacer en invierno,

hay que proteger el suelo de las heladas o aplicar compost.

Aquí tengo mis residuos orgánicos.

Me queda esperar unos meses y aprender de Lucía,

que ya es toda una experta.

(Música)

¿Dónde estamos?

-Estamos en Alcorcón,

estamos en uno de los mercadillos que hay en la ciudad.

Nosotros recogemos los residuos orgánicos

y nos los llevamos a los huertos ecológicos.

Podemos recoger una media de unos 600 kilos cada vez que venimos.

-¿Qué hacen con ello?

-Lo mezclamos y hacemos compostaje.

-Abono natural.

-Exacto.

(Música)

-Aquí estamos, mirando la temperatura de la compostadora.

Ahora está a unos 32 o 33°.

El proceso que tiene el compost es natural.

Cuando metemos los restos vegetales que vienen del mercadillo,

consigue temperatura por los azúcares

de las verduras y las frutas.

Sube la temperatura y llega hasta los 70°.

(Música)

Han echado retos de fruta, verdura...

-Y de poda.

Tiene mucha agua.

Esto lo que hace secarlo.

-¿Cuánto tiempo tarda en convertirse en compost?

-Proceso puede durar cinco meses.

Todo va en función del tiempo que haga y lo que sea ir sea ir.

-Este sería el resultado final.

-Sí, este es el compost. Este es el alimento para la tierra.

Los resultado en las hortalizas y las verduras son increíbles.

-Tendrás que enseñarme las hortalizas.

-Por supuesto.

(Música)

Aquí tenemos unos repollos.

Los repollos saldrán más adelante.

Este es el alimento que le vamos a dar a los repollos.

Va a haber una diferencia abismal entre echar compost o no echarlo.

En el tamaño...

Los posibles que insectos que pueda haber...

Si estás mal alimentada, los virus que atacan.

Es exactamente igual.

Están muy fuertes.

Tenemos lombarda.

Tenemos los glucólisis, los guisantes, los pilares.

-Queda bastante para recolectar estas verduras, pero esas no.

Tienen la hoja doblada.

-Estas están a punto de caramelo.

A la parrilla son una maravilla.

-A la parrilla, una maravilla.

(Música)

8:49 de la tarde, 7:49 en las Islas Canarias.

Ya sabéis que es la hora del "Está pasando".

Quisimos dar las gracias a la gente del campo

en el confinamiento por mantenernos a flote.

Hoy queremos enseñaros lo difícil

que es la vida para los ganaderos con el temporal.

Se han visto obligados a rescatar las vides.

Un poco más al norte, en Lleida, la barda y las temperaturas

han acumulado grandes cantidades de nieve en las ramas de los olivos,

partiendo muchas de ellas y provocando grandes destrozos.

Las dificultades son enormes cuando eres un pastor

y tienes que sacar adelante tu rebaño de ovejas en Burgos,

con frío, con nieve y con poca comida para tus animales.

El acertijo de hoy es algo desconcertante.

Redondita, seca y dura, aunque no compren ninguna,

ellos siempre tienen una.

¿Quiénes son ellos? ¿Qué es lo que no compra?

Adivinadlo.

¿Me lo puede repetir?

-¿Qué no compres ninguna?

¿Qué no compres ninguna?

-Me has pillado.

-Redondita, seca y dura,

aunque no lo compres, siempre tienes una.

-¿Una moneda? siempre tienes una. -¿Una moneda?

-¿La tierra?

-Una pelota.

-Una perla.

-Una semilla.

-Una sandía, tampoco.

-Creo que es una bellota.

-¿Se vende en supermercados?

-No se me ocurre nada.

Redondita, seca y dura, aunque no compres ninguna,

ellos, nosotros, siempre tenemos una.

¿Qué es?

La nuez.

Pero también es un fruto, ya lo sabéis, se obtiene del nogal.

Dicen que fue Alejandro el Grande el que trajo este frutal a Europa.

Cuando vemos imágenes de animales que han sido rescatados sentimos

una mezcla de ternura, alegría y alivio.

Es una de las cosas que más nos humaniza,

cuidarlos y enmendar el mal que otras personas les han causado.

Ahora tenemos una nueva forma de echarles una mano,

una aplicación para móvil

que nos permitirá combatir el maltrato animal. Atentos.

Los animales nos dan todo.

Cariño, compañía.

Incluso, protección, como estos perros de la guardia civil.

Ahora es el momento de que nosotros

hagamos algo por ellos a través de esta aplicación.

Javier, capitán de la guardia civil.

Me tienes esta manga por hombro.

-Esto simula un terremoto.

Abajo hay tunelados.

Vamos a ver donde se puede encontrar la persona.

-¿Qué disciplinas trabajas?

-Explosivos y rescates.

Tenemos detección de papel moneda...

(RÍE)

-Esto sería, terrícolas, una persona salvada.

¿Qué que podemos hacer por ellos?

Tenemos aquí esta aplicación.

Aquí se ha incorporado el maltrato animal.

Eres del servicio de Seprona de Madrid.

Hemos enviado una alerta. ¿Qué sucede?

-La central mandaría patrullar.

-Por maltrato animal no solo se entiende la agresión física.

Puede ser físico puntual o puede ser maltrato

por estar en unas condiciones higiénico sanitarias deplorables.

Es puesto a disposición judicial.

-Muchas gracias, Goyo. -Venga...

-Irene, de la asociación.

Esta aplicación es una forma de ayudar a estos seres.

-Es una forma de ayudar.

Es una forma bastante ágil.

Este perro estaba desnutrido, casi no tenía pelo.

Nos tuvimos que hacer cargo de ellos.

En su casa explotó una bombona de butano.

-Ya conoces esta nueva aplicación

con la que podemos ayudar a estos pequeños peludos.

Mirad qué escena tan espectacular.

Estamos en la provincia de Segovia, en Ríofrío.

Las cascadas convertidas en hielo.

Claro, tantos días con temperaturas bajo cero...

Mirad que estalactitas.

Una escena que se va a repetir durante los próximos días.

¿Hasta cuándo?

En este mapa lo vais a entender perfectamente.

Lluvias de cara a la semana que viene.

Nubes entrando por el oeste barriendo buena parte de España.

Este episodio va a romper el menú que tenemos ahora:

cielo despejado, viento en calma y superficie cubierta de nieve.

Mirad las temperaturas que vamos a tener la semana que viene.

Casi son las máximas que tenemos ahora.

Es un vuelco radical en la situación metrológica.

Pero será la semana que viene.

Durante la próxima madrugada

tendremos temperaturas mínimas muy bajas.

En algunos lugares vuelven a bajar de manera muy destacable.

Mañana Teruel volverá a amanecer con 3° negativos.

Volvemos a desatar los seis bajo cero de Madrid,

los ocho bajo cero de Toledo, los seis bajo cero de Salamanca.

Lo importante es que seguimos con cielos despejados.

Si nos vamos un poco más lejos,

vemos que seguimos bajo la influencia

de esta zona anticiclónica,

con algún frente que se acerca por el norte.

Lo más importante aparece en el mapa isobárico y aparece por el oeste.

Nueve de momento, durante este fin de semana,

lo único que destacamos es la aproximación de este frente.

El domingo, que podría dejar

alguna precipitación más importante por el norte de España.

El viento se calma y las temperaturas vuelven a bajar.

Mañana el cierto acabará por desaparecer del valle del Ebro.

Por lo demás, de lluvia esperamos muy poca.

Quizá mañana, sábado,

algún chaparrón en Baleares, Pirineos.

Muy poca cosa.

El domingo, cuando se acerca el frente por el norte,

podemos tener alguna precipitación más importante.

Fin de semana en el que dominará el sol.

Con algunas nieblas en Canarias en el norte.

Ahora nos vamos a subir a nuestro

don para disfrutar de un lugar extraordinario.

Es una espectacular cascada de 50 m sobre el río.

Recibe su nombre de una antigua leyenda

y se dice que su agua al caer parece formar un velo de novia.

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Aquí la Tierra - 15/01/21

15 ene 2021

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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