Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 14/05/21 - ver ahora
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¿Cuánto hace que no veis a vuestros padres,

a vuestros hermanos o a vuestros abuelos?

Si este fin de semana

es un fin de semana de viaje para vosotros

y, por lo tanto, de reencuentros,

no os olvidéis especialmente de vuestras madres.

Porque ellas nunca pensaron en traer a sus hijos a un mundo de pandemia,

con tanta distancia y tan segura

que hasta iban a dejar de existir los abrazos,

Así pues, besadlas una vez, otra, y otra más.

Porque los besos son un lujo

que, cuando las vacunas lo permitan,

habrá que invertir,

porque tienen una rentabilidad más que garantizada.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde.

Serán dos realidades, dos mundos opuestos

que convivirán a la perfección este fin de semana en España.

Porque si estáis por el sur, Córdoba, por ejemplo,

espera llegar hasta los 35 grados,

unos 9 por encima de lo que es normal en estas fechas.

Una anomalía aún mayor en Murcia, porque con 37 se situara

11 por encima de la media.

En cambio, por el norte, ciudades como Oviedo

no pasará de los 15,

unos 3 por debajo de lo que es habitual

a mediados de mayo.

Y es que el extremo norte de la península

no se desprenderá en todo el fin de semana

del color gris que aportan las nubes y los frentes.

La diferencia es que hoy apenas ha llovido,

incluso hemos visto grandes claros en Galicia,

pero la previsión anuncia lluvias copiosas

en la Comunidad gallega y algo más moderadas en Asturias,

en Cantabria y en el País Vasco, así que no os fiéis ni unpelo

del sol que ha vuelto a San Sebastián esta tarde.

Una desconfianza inexistente al sur de la península,

donde la rotundidad del pronóstico ha hecho que las playas

de la Comunidad Valenciana, de la Región de Murcia

o de Andalucía

hayan empezado a llenarse de posibles bañistas,

que deben saber que la temperatura del agua en el Mediterráneo

todavía está por debajo de los 20 grados

y que la radiación ultravioleta será muy alta,

como si estuviéramos a mediados del mes de agosto.

Un aspecto a tener muy en cuenta

a pesar de que haya nubes en el cielo,

como las que esta mañana han dominado

en las playas de la provincia de Gerona,

y que se han extendido por todo el interior de Cataluña

para aportar aguaceros de hasta 20 l/m2

en el Parque del Montseny.

Todo una provocación para algunos caracoles,

que no han podido evitar competir para ver quien era el más rápido.

Y que se hubiesen sentido como pez en el agua,

nunca mejor dicho, ayer tarde en la ciudad de Palencia,

que sufrió esta buena chaparrada, que acumuló aquí hasta 12l/m2.

Fue una tarde de tormentas,

posiblemente la última en los próximos 10 días

en el centro y sur de Castilla y León,

tal y como demuestra la luz y las pocas nubes

que ya se han instalado en los cielos de Segovia.

Y a quien no le importa que el cielo esté completamente gris

es a Ignasi y su tropa,

que desde el mirador del Pico de Arcalís

nos ha demostrado qué invernal puede llegar a ser

la primavera en el Pirineo de Andorra.

Y mientras, nuestra amiga Minnie desde los pinares de Vinuesa,

nos enseña que aquí la primavera se parece a otoño,

porque del suelo salen unos boletus pinícola

que se te hace la boca agua.

Y por cierto, para todos los que viajáis este fin de semana.

Os recuerdo que estamos en una época

en la que los pájaros hacen nidos donde pueden,

y que sobretodo lo hacen las golondrinas,

aviones y vencejos en los aleros de las casas.

Si al llegar a vuestra segunda residencia os encontráis uno,

os recuerdo que destruirlo es una cruel canallada,

pero tambien un delito que puede ser sancionado.

y es que el extremo norte de la península no se desprenderá

Y hace ya tres meses que Guatemala vive en un suspiro

por el volcán Pacaya, que está dejando imágenes bestiales,

y comportamientos más bestiales todavía, porque es de no creer.

Es la primera parada

de la vuelta al mundo en un minuto.

Dos nuevas fisuras provocan los peores temores,

con ríos de lava de casi dos mil metros colina abajo,

y peligrosamente cerca de la población.

Los expertos han recomendado que no se acerquen al cráter

pero ahí están, y en procesión,

para pedir por el cese de la erupción,

y de paso, por el final de la pandemia.

Esta también es buena,

un meteorito aterriza en el patio de los Wilcock,

la roca espacial más valiosa jamás caída en Reino Unido,

y claro, la van a exhibir

en el Museo de Historia Natural de Londres.

La piedra, conserva material de cuatro millones y medio de años,

no ha cambiado desde la formación de los planetas.

Más fuego, pero por razones bien diferentes.

Ya sabéis que los incendios en California

los últimos años están siendo monstruosos.

Y otra imagen de las buenas,

la de un DJ a 3000 metros de altura, en medio de los Alpes.

Ha llegado ahí en helicóptero, y dice que ha tenido mucho tiempo

para crear este espectáculo, durante toooda la pandemia.

Bueno, y como parece que este finde somos muchos

los que nos vamos a dar el primer bañito del año,

os traigo a un experto,

probablemente el más sobresaliente de la naturaleza,

en hacerse el muerto en el agua.

Un fenómeno el cocodrilo.

Puede tirarse horas así.

Y con una finalidad, que sus víctimas se acostumbren a él

y lo confundan con un madero, de lo quieto que está,

y cuando se confíen, zasca,

se los zampa con todos sus dientazos.

Su morderura es la más poderosa del reino animal,

y como no pueden masticar, despedazan a la pobre presa,

la sacuden y hala.

Pero eso no os lo vamos a poner hoy.

Es un elemento arquitectónico que se ha utilizado históricamente

como cerramiento.

Pero también ha sido una pieza clave para el desarrollo

de una de las formas más primitivas de cortejo.

Esta imagen de dos enamorados hablando durante horas,

ante esa especie de muralla infranqueable,

nos da muestra de la importancia de las rejas y los balcones.

Una importancia que siguen teniendo hoy en día en Córdoba,

aunque por otro asunto.

Preparaos para enamoraros.

-Las calles de Córdoba en mayo está lleno de gitanillas

y de geranios para los concursos.

Marcelino, como estamos.

Qué bien rodeado.

- Pues sí.

Aquí hay 220 macetas colgadas.

- Qué plantas son.

- Gitanillas,

estas begonia,

me levanto pensando las flores.

- Como te puede echar una mano.

- Tendrías que quitar todo esto.

- Y si te digo que tú casas la más bonita.

Y como montas todo esto.

- Con un andamio de obra.

- Y cada año cambian las flores o no.

- Si.

- Parece que le echas café.

- Es un abono especial secreto.

Reproduce mucho las plantas.

- Cada cuanto.

- Cada 15 días.

- Me enseñas la ventana por dentro.

- No es nada.

- Si que se ve,

pero los que pasan por la calle no me ven a mí.

- Y como riegas todo esto.

- Se recicla el agua y eso tiene hay un agujero.

Y lo he montado yo todo.

Yo cuando puedo o digo me dedico a las macetas.

- Vuelve al año que viene

para ver tus plantas nuevas.

- Aquí te espero.

- Yoli.

Qué casa más bonita.

Cuánto tiempo te tiras preparándola.

- Todo el año cuidándola,

porque las flores son muy señoras.

Nos subimos a la UVI.

En la azotea está.

Son gitanillas,

porque suben para arriba, y me interesa que cuelguen.

- Menudo Mario tennis con las plantas.

- Todos los días.

Pero si somos 3 hormigas en el balcón.

Y además respiramos aire puro.

Cuántas plantas hay.

- Más de 300.

- Y como quita y las hojas secas de abajo.

- Yo por aquí lo que puedo y mi marido abajo con una escalera.

- Vamos a la UVI.

Tenemos una planta seca.

- De las que están mejor aquí se van cortando tallos,

se le echa un poco de abono,

se colocan y se echa tierra y aplastados.

Y lo ponemos en la UVI que no le da mucho sol,

- esta es la UVI.

Hija, que te recuperes.

- Le echamos la transfusión de sangre y el suero,

y ya la sacamos abajo,

y ya ve la calle.

- Gracias por florecer las calles de Córdoba.

- Lo hacemos con mucho gusto porque Córdoba se merece eso y mucho más.

Desde alfileres, agujas o imperdibles, a punzones,

tijeras, cuchillos, navajas, espadas, clavos.

En nuestro día a día existen infinidad de cosas que pinchan.

En la naturaleza también.

Y si no, pensad en un puerco espín o en un erizo.

Por no hablar del mundo de los cactus, las hojas del acebo,

las espinas del rosal o de las buganvillas,

las zarzas, los cardos o los cardillos,

que son los que vamos a salir a buscar ahora mismo.

-Javi, hay que ver la primavera.

- Con estas lluvias y este sol se puede ir al campo con muchas cosas.

Tenemos las setas de cardo, que salen en primavera,

pero vamos a ir a por carrillos.

Que te parece.

Es un cardo comestible.

Y si está rico.

Mucho.

Lo echas al cocido.

- Y tú cómo lo distingues porque yo lo veo verde.

- Este es el normal,

el otro es más aplastado.

Y el centro lo tiene morado.

- Pues sí que está aplastado.

Para eso necesitas la azada.

- Entonces se le saca entero,

esto es lo rico, lo tierno.

Pincha un poco.

- Éste tiene buena pinta.

- Toma la azada y lo coges.

- Que espabilen y aprenda.

Lo Cabo un poco.

Vamos a por otro que tengo que practicar.

Éste ha salido bien.

Lo echamos a la saca.

- Nos vamos a cocinar.

Ya tenemos unos pocos.

- Tengo curiosidad.

Ahora es cuando toca pincharse un poco.

- Enséñame la técnica.

- Se coger el tallo y lo arrastramos hasta el final,

lo que interesa es el tallo.

- Pero esto pincha un montón.

- Es que hay que hacerlo con delicadeza.

- Una vez limpio que hacemos.

- Lo vamos a lavar bien,

lo ponemos a cocer unos 10 minutos con agua y sal y aceite.

- Pues sí que ha mermado.

- Ya te he dicho que hay que coger mucho.

Yo no haga con cerveza la tempura.

Esta niquelado.

Como Val cardillo.

- Yo creo que estalla.

Yo no me quito los guantes.

- Directamente a la tempura.

-Que pinta.

Ahora hay que escurrirlos un poco.

- En papel secante.

Y ya para comer.

- Tengo mucha hambre.

- Aquí te dejo los cardillos.

- Me voy para la cocina.

- Tu trabaja que yo doy buena cuenta.

Adiós.

- Me he pinchado un poco pero esto está divino.

Así, hasta los topes debería estar mañana, como cada 15 de mayo,

la madrileña pradera de San Isidro.

Por segundo año esto no va a ser posible,

pero como en esta vida hay que adaptarse

a las circunstancias con positividad y alegría,

nosotros nos quedamos con lo que SÍ podemos hacer,

que es ponernos morados de tontas, listas, francesas o de Santa Clara

o sea, de las míticas rosquillas con las que los madrileños celebran

el día de su patrón.

-Roberto,

porque en San Isidro.

- Patrón de los madrileños y de los agricultores.

- Nunca un santo ha estado tanto representado en dulces.

- Tiene 4 rosquillas.

Esta es la de Santa Clara,

está son las tontas,

las francesas y las listas o del santo.

Vamos a empezar con la masa de las rosquillas,

la clásica de la rosquillas fritas pero los ponemos al horno.

Llevan la misma base,

alguna la complementamos con algo más.

La masa es viscosa para que no se nos pegue a la mesa.

Hay que echar un poco de aceite.

- Es que está pegada la masa.

- Como no tengas la mano engrasada se te queda pegada.

Pero esto lo que hace también es que luego raje,

y se queden bien gotas.

Y con este trocito vamos a hacer las tontas.

Le echamos un poquito de anís,

y llevan un extra,

pero lo lleva en la masa.

Estamos bañando las tontas,

llevan un baño de huevo,

pero con un poquito de yema,

para que le dé un poco más de fuerza y color.

- Que quede más tostada.

- Con más brillo.

-Las francesas, les echamos huevo y almendra que se les trata.

Nos vamos al horno.

A ésta no le damos nada porque esta es la gracia.

Esta bandeja la vamos a sacar a las listas,

y las de Santa Clara.

Vamos a empezar metiendo a remojo unas pocas para hacer listas,

la vamos a meter en un almíbar.

Y ahora preparamos el merengue para bañarlas.

Vamos a secar las de Santa Clara, que se seque el merengue.

- Hay que darlas un baño de café a las listas.

Y después vainilla.

- La verbena de San Isidro cada uno en su casa,

pero que no falten las rosquillas.

- Yo voy a ser listo y mayor las tontas.

- Pues yo voy a ser francés y me llevo las listas.

Pesan un montón.

Feliz San Isidro.

- Que las disfrutes.

¿Una semana dura.

Trabajo, niños, casa, aguantar al jefe,

algún compañero enemigo de la simpatía, quizá?

Tranquilos.

Aquí está vuestro hombre.

Vuestro barman de moda preparado con todas sus técnicas

para serviros algo que os haga volar

Una bebida nueva, revolucionaria, por la que matarán este verano

en las mejores discotecas del país.

Una mezcla de suero

con frutas concentradas de todo tipo.

El último grito en cócteles, que está igual de bueno que yo.

-Pedro.

Qué bueno que te encuentro.

Mirá lo que te traigo.

Del laboratorio al campo.

Acompañarme y sabéis de qué se trata.

-Ya que he venido me aplico un poco y hacemos queso mentiroso.

- Los que sostienen leche con cuajo y se convierte en cuajada,

que es el suero de la cuajada,

lo que nos sobra es el suero que es lo que se escurre.

20% de la leche es extracto seco,

el otro 80% suero,

lo que hacemos ahora es dejarlo para la ganadería.

- Desde 2001 existe una normativa.

Entonces éste se genera de que se hace con el suero,

decidimos empezar un proyecto de bebidas fermentadas

para darle una 2 vida

y para poner en el mercado una bebida altamente nutritiva

y refrescante.

Una bebida de verano.

- Está muy bueno y los sabores son muy diversos.

- Aquí tienes Eugenia.

- Pues de aquí a la finca.

Acompañarnos.

Cuando lo traemos el suero al laboratorio

le quitamos bacterias y levaduras,

para que durante la Fer mentación contacte.

Tiene que fermentar el suero,

queremos una bebida pro biótica,

algo altamente nutritivo con proteínas solubles

y macro nutrientes, vitaminas y minerales,

queremos darle una 2 vida a esta elaboración.

Una vez fermentado se podría beber,

este es el suero puro y duro,

puede tener un sabor como mucho de mantequilla o leche,

a no todo el mundo le va a gustar.

Entonces hacemos diferentes elaboraciones con mezclas,

intentando que sea lo más natural posible

y le guste a la gente.

Va a haber de chocolate, de vainilla, con sabor a yogur,

y diferentes que lo estamos probando y lo encontrarán este verano

en la línea de supermercado.

Estos son los productos autóctonos de Madrid,

que han sido liofilizados.

En este frasco tengo fresón de la finca de Aranjuez,

cosechado el año pasado,

y todas sus propiedades nutricionales del azúcar

se conservan, y perduran en el tiempo.

Echamos la fresa y agitamos, está listo para beber.

Tenemos una bebida láctea y fermentada,

natural y nutritiva, refrescante y rica.

Se pueden tener muchas cosas en la vida:

se puede tener dinero, se puede tener amor,

se puede tener un perro.

Pero lo que buscamos hoy es algo que tiene

"solo un ala, la mitad de un cráneo y una cola que clava veneno".

¡Adivinando!

-Como es.

- Solo un ala.

- Y la mitad de un cráneo.

- Cola que clava veneno.

- Ni idea porque es muy difícil.

- Ni la menor idea.

- Que tenga solo un ala, el dragón.

- La paloma,

los pájaros.

- No lo tienen todos.

- Animales que puedan picar.

- Una avispa.

- Una araña.

- La viuda negra.

- Un cráneo.

No lo sé.

- Pues una serpiente.

- La serpiente cascabel.

- La anguila.

La serpiente de mar.

- Es que es un poco complicado.

- Me rindo.

Me rindo.

- Ni idea.

¡Pero si habéis estado a punto!

A ver: solo un ala, la mitad de un cráneo

y una cola que clava veneno".

El alacrán, ¡claroooo! ............

Se estima que existen unas dos mil especies distintas

y, aunque todos son venenosos,

solo entre 30 y 40 de ellos tienen las toxinas suficientes

como para acabar con la vida de un ser humano.

Una pregunta: ¿Os habéis preguntado cuántas preguntas os preguntáis

al día?

¡Menuda pregunta, eh! Bueno, lo importante es que,

os preguntéis lo que os preguntéis, siempre tengáis una preguntaclara.

Esa que no puede faltar cada vez que viajáis a un lugar

que no conocéis.

Porque solo así descubriréis cosas tan interesantes

como las que ha conocido Juan Pablo en el pueblo burgalés de Frias.

¿Que cuál es esa pregunta? Pues: ¿¡Aquí dónde se va!?

-Terrícolas, bienvenidos a la preciosa ciudad

que está en Burgos.

Ha adquirido en el medievo el título y lo conserva,

esta pintoresca estampa hay que visitarla,

pero donde se va.

Muy buenas Miriam.

- Bienvenido.

- Es un castillo espectacular.

- Es una fortaleza defensiva,

con su roca, que es una de las particularidades.

- Menudo campo de juegos.

- Nos metíamos aquí todos.

- Nos has preparado todo en uno.

- Pimiento asado de esta huerta,

la base que es la morcilla de aquí y nuestros huevos ecológicos.

- Aquí donde se va.

- Vas a conocerlo en un minuto.

-Madre mía, como está.

Tiene en miniatura todo el pueblo.

- Me he dedicado toda mi vida a la cantería,

y son las 2 caras,

este es el material original.

- Y esta otra obra que es.

- El Lavadero medieval, la iglesia,

un molino harinero.

- Donde encontramos esta belleza.

- Un barrio de aquí.

Pues nos vamos allí.

Y felicidades.

-Aquí la tenemos,

la ermita de Nuestra Señora de la hoz

y del Cristo de los remedios.

Estamos entre bosques de quejidos,

una espectacular cascada,

y en el desfiladero del río.

Hay que conocer otros tesoros, su campo y gastronomía.

Menudos productos que da este campo.

- Sobre todo la lechuga, tomate y pimiento.

- Mira que sonido.

- Esta es de hoja roble.

Es ya el taco.

- Vamos a ir a probarla.

Gracias.

Roberto,

encantado de visitaros,

que tiene una gastronomía de altura.

- Os hemos propuesto una ensaladilla,

que lleva manzana, que eso, fresa as y frutos secos.

- Los asados o lo típico.

- Si pero vamos hacer algo de interior,

bacalao asado con al Yoli y manzana.

- Yo lo tengo que probar.

- Queso fresco con miel de aquí.

- Os hemos enseñado algunos lugares importantes,

ahora tenés que ser vosotros los que preguntéis dónde se va.

- Unas croquetas no tendrás.

- De jamón o de setas.

- Cualquiera.

- Pues marchando.

- Mirar qué espectáculo

estamos en Barcelona,

han descargado en numerosos lugares granizadas,

tormentas que han dejado hasta 20 l por metro cuadrado

en el parque natural del Monse mi.

También ha llovido,

pero el calor es lo importante.

Empezamos por el mapa de Isobaras,

vemos como la masa de aire cálido va invadiendo

nuestro país según avanza el fin de semana,

también destacamos los frentes que se deslizan por el extremo norte,

y las Isobaras bastante juntas en Canarias.

Tenemos que empezar por ahí,

o ya se anotaron Canarias y mañana seguirá,

un episodio de vientos alisios de más de 90 km/h,

el domingo se debilita.

Destacamos los frentes por el norte mañana y el domingo,

lluvias copiosas en Galicia y en la cornisa cantábrica algo también.

También llegarán al alto Ebro y Pirineos.

En el resto no esperamos lluvia,

de hecho mañana va a hacer mucho sol,

con algunas nubes altas que circularán de oeste a este,

más escasas cuanto más al sur.

Día tranquilo, de ambiente veraniego,

solo con lluvias en el extremo norte,

tranquilidad en Baleares y en Canarias,

con viento fuerte y nubes en el norte.

La noticia evidente de la jornada de mañana está

en el disparo de las temperaturas,

nos deja máximas de verano.

35 El Sevilla,

31 Huelva,

31 Jaén,

33 en Murcia,

27 Madrid,

26 en Huesca,

y solo por el norte encontraremos por debajo de los 20.

Estos lo que ocurre mañana,

el domingo el mapa es parecido,

paso de frentes por el tercio norte con lluvias en Galicia,

también copiosas en Asturias,

se extienden por la cordillera cantábrica, Alto every Pirineos

y el domingo alguna gota en Castilla y León.

Tiempo tranquilo dominado por el sol,

también en los 2 archipiélagos,

Canarias con menos viento el domingo.

Domingo con temperaturas que pueden subir más,

36° en Sevilla,

35 en Córdoba,

hasta 37 Murcia,

y en el polo opuesto en el extremo norte,

al haber pasado un frente el sábado se enfría el ambiente,

Oviedo se queda en 15°

y San Sebastián en 18.

Menos de la mitad que en el resto del sur.

Venga, antes de irnos vamos a hacer un viaje a nuestro pasado celta

a lomos de nuestro dron.

Para eso volamos hasta el Castro de Coaña,

conocido como el castelón de Villacondide.

Se trata del castro más popular de Asturias.

Las primeras excavaciones documentadas

se desarrollaron en 1877.

Visitarlo es un lujo irrenunciable.

El domingo seguimos en el mismo sitio

y a la misma hora de siempre.

Esto es Aquí la tierra.

Buen fin de semana.

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Aquí la Tierra - 14/05/21

14 may 2021

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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