Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 11/05/21 - ver ahora
Transcripción completa

"Los dioses deben estar locos" o dicho de otra forma,

"Hasta el 40 de mayo no te quites el sayo,

y si el tiempo es inoportuno, hasta el 40 de junio".

Lo podemos decir más alto, pero no más claro

porque las últimas 24 horas han sido capaces de dejar todos

los tiempos posibles en España.

Desde tormentas apocalípticas en el Cantábrico hasta granizo

a raudales en la Costa Brava, para rematar, el mismo día

y en el mismo país, nieve a partir de los 1200 m

en el norte y calor y bañistas en Málaga.

Bienvenida locura,

el placer que sólo los locos conocen.

¡Comenzamos!

(SINTONÍA)

20:30 de la tarde.

Y como la atmósfera sigue en un estado de locura, chifladura

y aturdimiento, en apenas 4 días nos hará pasar de los -8 C

que han registrado hoy las cumbres del Pirineo a los 37,

sí, lo habéis oído bien, los 37 que podría alcanzar el valle

del Guadalquivir el fin de semana.

Es decir, que el verano está en nuestro horizonte,

pero antes tendremos que pagar un peaje en forma

de inestabilidad y dos frentes entre mañana y el jueves.

Así que nuestras vidas transcurrirán, un día más,

bajo el tiempo cambiante.

El mismo que ha transformado una mañana de sol en A Coruña

en un mediodía de aguaceros, que han acumulado hasta 8 l/m2.

Una transmutación atmosférica generalizada en todo

el norte peninsular, aún más intensa en Cataluña,

donde las tormentas se han apoderado del cielo,

incluso con algunas granizadas severas en Girona.

Y el pedrisco no ha sido el único elemento blanco que ha caídohoy

del cielo, porque algunos puntos del Sistema Ibérico

y de la Cordillera Cantábrica han revivido sensaciones invernales,

con una nevada que ha sido aún más extensa

en la Cordillera Pirenaica, donde incluso la ciudad de Vielha,

a menos de 1000 m de altitud y en la comarca del Valle de Arán,

ha podido disfrutar esta mañana de algunos copos.

Una convivencia con la nieve anecdótica para nosotros,

pero que es todo un reto para los animales que viven

en las cumbres del Pirineo, como los sarrios y las marmotas,

para los que supone todo un reto encontrar comida

con este manto blanco, que se desprende de las laderas

con estas coladas o aludes primaverales, en un paisaje

que cambia enormemente con cada hora que pasa.

Algo que sabéis bien en el norte, donde si hace sol, vale por dos.

Más cuando el amanecer nos regala un juego de reflejos,

como el de esta mañana en las playas de Noja.

Todo un lujo que también ha llegado al interior una vez ha levantado

la niebla, para poder disfrutar así de la belleza máxima del valle

de Mena o de la Sierra Salvada, con rebaño de ovejas incluido,

conducido con maestría por los perros pastores.

Es la parte bucólica de la vida en el campo,

que no siempre lo es tanto.

Por ejemplo, aquí podéis ver los efectos de las tormentas

y del fuerte viento en los campos de centeno de Salamanca.

El mismo "ventilador"

que ha levantado con furia el polen de los pinos en la Sierra

del Montnegre, en una escena que pone la piel de gallina

a los alérgicos y que también hemos visto en la comarca

del Maresme, en Barcelona.

Una zona de costa que está de enhorabuena porque España

se mantiene como líder mundial absoluto en el número

de banderas azules asignadas en función de la calidad

de sus playas.

Este año, son 713, 25 más que el año pasado.

La Comunidad Valenciana es la que más tiene

y Andalucía la que más banderas estrena.

Una gran noticia ante el tiempo veraniego

que llegará a partir del sábado.

Luego lo contamos.

Y os imagináis que vais paseando, tranquilamente, por la calle,

a mediodía, y anochece, de repente,

¿así como en una película de miedo?

Pues es lo que ha pasado en Wuhan

y lo que vamos a ver en la primera parada

de la Vuelta al Mundo en un minuto.

A las dos de la tarde, los cielos se tornan negros

y empieza la fiesta, con cien alertas a la vez

por granizo, vendavales y tormentas.

Y se lía.

Piedras de 5 cm que caen como balas del cielo,

ráfagas de viento que se llevan todo por delante,

y lluvias copiosísimas que provocan serias inundaciones en cuestión

de minutos.

¿Y cuáles son las consecuencias?

Pues estas, graves daños que les va costar un montón subsanar

y rescates al límite que afortunadamente,

no se han cobrado ninguna víctima mortal.

La vida cotidiana, pues os podéis imaginar,

echada a perder.

¿Y os acordáis de esta preciosa cría de ballena que apareció el domingo

en el Támesis, completamente perdida, lejos del mar,

y muerta de hambre?

Pues después de un épico rescate de varias horas,

y sin esperanzas de supervivencia, han tenido que sacrificarla.

Y terminamos en la India, donde los médicos están advirtiendo,

y muy seriamente, de la práctica de usar estiércol y orina devaca

contra el coronavirus.

No solo es peligroso por la falsa sensación de seguridad,

sino por el riesgo de contraer otras enfermedades

que los animales transmiten a los humanos.

¿Y qué os parece este personajazo? ¿Quién dijo que no hay bebéfeo?

¿Alguien puede superar esos ojazos?

Yo, desde luego, me niego a competir con Ori,

el búho real de cinco semanitas del zoo de Cincinati

al que no puedes dejar de mirar.

Cuando crezca un poquito más, empezará a cazar porque ya sabéis

que los búhos reales son unos de los mejores cazadores

de la naturaleza.

Pueden atrapar hasta jabatos, o monos, o águilas,

o lo peor, otros búhos, porque son caníbales.

Yo a Ori no le veo haciendo algo así, perdonadme, pero no.

La gente del norte tiene muy claro que el sur tira mucho,

así que para que alguien del mismo Bilbao

como este señor de aquí esté deseando bajarse a,

yo qué se, por ejemplo, Málaga,

no hacen falta acontecimientos especiales.

Pero es que esta vez da la casualidad de que se dan

dos motivos de altura:

Uno, a Itu los aguacates le vuelven loco

y dos, en Coín se dan unos aguacates de verdadera locura.

Como para no bajarse.

-Hola terrícolas,

me encuentro en plena sierra malagueña,

he venido aquí porque mi amigo José tiene una plantación de mi fruta

favorita,

el aguacate.

Hola José.

- Perdona momento.

Aquí estamos poniendo un protector al árbol pequeño,

que está recién plantado.

Lleva 2 meses que sacó del vivero.

-¿Cuánto tiempo ya trabajando de esto?

- En el 86,

vimos visión de futuro,

había pocas plantaciones,

y aposté por ello.

- Y ha salido bien,

estamos rodeados ahora.

-¿Cuándo empiezan a dar frutos?

- A partir de los 3 años,

vamos a ver otro que tiene 2 años que tiene alguno.

- Vamos.

Éste dices que tiene 2 años más menos.

- Unos 3.

- Cerca de 3 vale,

ya que nos buenos racimos de aguacate,

¿porque este es un buen lugar para los aguacates?

- Porque está medio de 2 ríos y una humedad perfecta.

-¿Se pueden arrancar?

- Espera que te enseñó otros.

- Que están para abrirlos.

¿Eso son mayores?

- 36 años.

¿Dar sus frutos?

- Si hay que recortarlos,

le falta algunos días por qué porque en el árbol casi no se madura.

- Que hermosura.

Esta variedad ya la vi recogido.

Más o -1 árbol este tipo,

¿cuántos kilos da a un año?

- 35 40 kilos.

- Y está muy buena.

- Buenísima.

- Y me encantaría comer.

- Pues venga vamos.

- Era una indirecta crea que no le vas a pillar.

Yo soy sólo del aguacate sólo,

que pinta todo.

- Con hace tiempo que de sales divino.

- Muchas gracias por invitarnos y es avisado que tuviste hace más de 30

años,

y recuerdo una frase famosa,

si comes un aguacate al día,

come 7 la semana.

y al mes ni te cuento.

Piénsalo,

que parece una tontería pero piénsalo.

A ver,

¿el pescado azul se llama azul porque por sus venas

corre sangre azul?

¿Tan nobles y aristocráticos son estos pescados?

Bueno, digamos que los peces que pertenecen a este selecto grupo

para poder afrontar sus largos viajes,

acumulan mucha grasa en sus músculos,

que es la que les da a sus pieles esa tonalidad azulada.

Ya veis que hay un montón de pescados azules,

pero hablemos hoy de uno de los de sabor más grande:

el verdel.

-¿Como estas?

-Me puso Manolín porque dijo que no iba a crecer.

El verde él,

eso manjar ahora,

es la época de Blair del por el cantábrico.

-¿Porque?

- Porque es cuando tiene más grasa,

más sabor y la hueva también.

Ésos barcos o los que se dedican a la pesca del verde él,

tiene un anzuelo especial.

- Y ahí pica el verdel.

- En la temperatura y nos 13°,

y unas zonas más frías todavía.

-¿Cómo se mueve el verdel?

- En bancos.

-¿Y esto qué es que lo confundo?

- Esto es Curell,

que no rayado,

que puede ser primos terceros.

- Pesos que llamas en Navidad y si te llamas.

¿Podemos ver cómo se cocina de varias formas?

- Hablemos con Ramón.

-Verde el que tenemos aquí en la Loja de Santoña,

y una pinta.

- Conmigo pican.

- Este pescado brilla como el oro,

el ojo está su sitio,

y se abrimos un poco,

tiene un buen color.

está viva,

es un pescado delicioso y de precio está ordinario.

- Jorge,

¿cómo estás?

- Hola,

qué logos hacer en escabeche,

le hemos metido un poco de leche de coco,

y zumo de lima y de naranja.

- Verónica,

lo hemos hecho redondo.

¿Qué es eso?

- Son albóndigas,

hay que quitarles la piel,

perejil,

sal,

un poco de pimienta y hacemos la albóndiga.

-Trates así,

albóndiga y se la plastas hamburguesa.

Estamos en el restaurante de Santoña,

una foto.

-Pierdes el tiempo, hermanito. Eso no es garnacha.

-¿Ah, no? Y ¿Entonces, qué es?

-Pues por la hora que es, yo diría que Tempranillo.

-Ja-já! Me parto.

-La garnacha no tiene aroma a violetas.

No es garnacha.

-¿De qué vas? ¿De listo? Es garnacha, ¿vale?

-No, no vale. No es garnacha

-Vale, no es garnacha.

Así que los garnachicos que me voy a hacer con esta uva

que no es garnacha, mejor que no los pruebes, ¿vale?

-Tranquilo, hermanito, ¿vale?

-Estoy muy tranquilo, ¿vale?

-Vale, pero no es garnacha.

-Maricarmen,

¿dónde estamos?

- En el imperio de la garnacha.

Mucha uva,

no vamos a coger,

empiezan los brotes.

- Hasta septiembre o octubre nada.

-¿Es por el clima?

- Es por el Cierzo,

la pluviometría es muy escasa,

y da una ova,

poca cantidad pero muy buena,

los monjes,

fueron los primeros,

que trajera la garnacha a la zona.

- Hoy no vamos a beber la garnacha.

- Nos vamos a comer.

- Hola muy buenas.

¿Eso no será para que me lo beba yo ahora?

- Hola,

es para hacer un dulce a base de almendra,

azúcar y virgen o de garnacha,

sal de garnacha,

y azúcar para glaseado.

-Parecen pequeños.

- Como la ova garnacha.

- Es receta nuestra,

y tiene un premio a la innovación agroalimentaria.

-¿Cómo se se recurrió?

- Y se me hermana que está loca,

la receta sencilla y complicada,

se hace una reducción con el vino y el azúcar,

- prendes fuego.

- Una vez reducido,

se añade la almendra,

lo dejamos enfriar,

y una vez frío y asentado,

hay que hacer las bolitas.

-¿Qué tal?

- Perfectas.

- No tener la receta pero si te pone a trabajar.

-¿Las dejamos reposar?

- Si yo me voy al glaseado.

Se echan las bolitas,

y las manos pescando.

- Y tocarme,

no hace nada,

y espera que termine para dar el toque de sal.

- Una que los prueba ya.

están buenísimos.

si me S te parece me llevo alguna caja,

por mis compañeros,

y estos de colores que están muy ricos.

Y ese también.

muchas gracias.

- Buen reparto,

Dios.

Tras una semana sin Masterchef,

sus cocinas se vuelvan a encender,

esta noche los aspirantes que se quieren hacerse con el pin de la

inmunidad tienen que demostrar sus reconocimientos,

sobre uno de los mayores tesoros de la gastronomía española,

las legumbres.

Y una de las que vamos a conocer ahora.

-Estoy un poco preocupada,

me han dado estas alubias para sembrar y creo que se han puesto

malas porque están amarillas.

- Son así.

Se guardan de un año para otro y están igual de buenas.

- Mira,

tengo las manos.

finas,

de picar. Con tocar madera.

-¿E ha sembrado muchas?

- Judías,

patatas y de todo.

-¿Tiene alguna característica?

- Se falla alguna,

quedan dos.

Con el hambre cada una cede lo que sea.

No pises ahí que hay ajo.

Como lo pongas muy espeso poco lo cogerás.

-¿Las semillas se pueden comer?

Voy a sembrar unas pocas,

y luego las pruebo.

- Están buenísimas.

¿Y esta judía tan buena está en peligro de extinción?

- La está sembrando personas mayores,

que se cansan,

y es una lástima,

es una judía muy fina que no tiene piel,

y que todo el que la prueba viene por ella.

se ponen las judías en agua fría en una cazuela,

y se añade la zanahoria,

el pimiento rojo,

los ajos,

el puerro y un chorro de aceite.

-¿La sal?

- No,

esa media cocción,

y así no se quedan duras.

- Y así queda una vez cocidas.

- Y ves que no se nota el color verde que tenían,

le tendríamos que hacer un majado de almendra.

-Yo encontrar el mortero,

que seguro en el campo hay algo.

Mira lo que encontrado.

- Le damos una lavada.

Con lo majo que es mi mortero.

Pensaba de verdad que él ya no estaba para plato caliente cuchara,

me quedado helada.

- Ya verás que buenas están.

esto no se puede perder.

Ya sabeis, terrícolas,

para que no se pierda,

y ver nuestros paisajes.

- En directo mejores los paisajes,

y las judías también.

20:49, 19:49 en Canarias, la hora del "Está pasando",

de las noticias sorprendentes, en este caso, del futuro

porque es donde os vamos a llevar.

Qué tiempos aquellos en los que pescabas un salmón

y te lo zampabas.

Ahora lo cultivan en laboratorio, a partir de una celulita

de este pescado.

El aspecto, desde luego, es de salmón,

del sabor no os puedo decir nada, pero sí que lo que pretenden

es proteger el salmón salvaje y nuestros mares.

Y seguimos en el futuro, en la Exposición Internacional

de China, para montar en la furgoneta sin conductor

con cine 5D.

Se puede personalizar hasta el olor, aunque al lado del robot compositor,

no es para tanto.

Pues eso, el futuro.

A ver, no sé por qué, pero nos encantan las cosas

más grandes, lo más de lo más, los récords planetarios.

Y hoy os hacemos una pregunta que va en esta línea porque queremos

saber, atención a los que os gustan

los espacios verdes, cuál es el mayor bosque del mundo.

¿Lo sabéis?

Pues os lo dejo pensar un minuto y resolvemos.

¡Aquí la Tierra!

-No lo sé.

- No sabría decirte.

- Hay que en España toda la parte de Galicia o Asturias.

- No conocemos muchos.

- País Vasco es lo que más tiene que tener.

- Alguno americano.

-¿En Estados Unidos?

Me suena California.

- Ni idea.

- No sea el hombre pero está en Brasil.

- Pues cerca nada.

-¿Amazonas cuenta como bosque?

- Por África.

- En la zona ecuatorial hay una zona grande.

- La Selva negra en Alemania.

Tiene que ser muy grande.

- Pues no lo sé.

- Me des una pronta muy difícil,

que vergüenza.

Bueno, esta más que difícil es un poco inesperada

porque pensamos mucho en la Amazonia,

pero casi nunca pensamos en la Taiga siberiana,

una inmensa extensión verde de subsuelo helado formado

por un impenetrable bosque de coníferas,

limitado al sur por la estepa y al norte

por la tundra.

En ruso, la palabra "taiga" significa precisamente eso:

bosque frío.

-Quienes se lo pasaron otros compañeros,

viajaron en carabela,

volvieron con sus helados comer regresaron a la edad media para

ponerse demorados con marisco,

con vistas a las islas,

que han dejado poca cosa,

navegar en plan lujo por la ría de Vigo,

y un arroz con carabineros.

pobrecitos.

-¡Qué qué planazo!

- Me encanta navegar,

la ruta es dejarnos llevar por este velero,

para ir a la isla de San Simón que es mágica.

- Esta reaparece en 20.000 lenguas de viaje submarino.

- Sigue aquí debajo hay tesoros.

Lo que me gustaba era interpretada.

- Don Ángel nuestro patrón,

rumbo a San Simón.

- En un hospital con gente con la empleada,

se celebran fiestas a lo grande,

y hasta para campamentos.

- Estás unido al mar,

y estas embarcado en una iniciativa,

que es conocer Maldivas.

- Tenemos una empresa de yates,

que surge como un hobby,

y se navega y se hace un safari para ver los animales de allí.

-¿Y buceais?

- Y quien no lo haga aquí también,

se lo pierde,

y lo que me pierde también esa gastronomía.

- Gracias ángel.

- María,

¿cómo estás?

- Que maravilla de sitio.

- Tengo centolla,

rodaballo,

camarones,

trabajamos el carabinero,

y lo demandan mucho los clientes,

como Verónica.

-¿Puedo pedir el arroz con carabineros?

- Pues claro.

- Con esto ya como.

- Hemos un sofrito,

salsa vizcaína,

y una salsa americana con la cada vez a de los carabineros.

E luego coñac.

-¿Cuál es el plato que más haces en casa?

- Salmorejo con remolacha,

y una especie de pollo.

Te invito.

quedas invitada mi casa.

- Queda poner los carabineros 5 minutos al horno,

y ya está.

-Qué sabor.

- Espectacular,

y por poner este plan,

y acompañarnos en esta historia televisiva,

te nombramos terrícola de honor.

- Ya soy terrícola de honor.

-¿Dónde te veremos que te echamos de menos?

- Por la calle.

A seguir disfrutando de la vida de mis hijos,

ya tengo 6 nietos.

- Redes para hecho feliz a tanta gente.

- Voy a repetir.

Ha sido el 2 de asienta per.

esto es lo que ha caído por allí,

en Gerona.

Síntoma de la inestabilidad que queda en la atmósfera,

y pernada de cera mañana,

y nuestros ojos se van a esto,

temperaturas máximas previstas para el fin de semana.

cuesta creerlo.

37° en Sevilla,

38 en Murcia,

30 en to Ledo,

y sólo por el norte máximas por debajo de los 20°.

vuelve el ambiente veraniego,

y más el que tuvimos el fin de semana,

para que llegue tiene que desaparecer esta inestabilidad que

hemos tenido hoy.

Tormentas en puntos de Cataluña y en Gerona,

y con el acercamiento de un frente que está inyectando nuevas lluvias

por el noroeste.

Nos vamos más lejos para ver este frente,

que es el que tiene que seguir circulando por el norte de España,

se acerca otro más por el oeste,

por el Océano Atlántico,

y es lo que refleja el mapa isobárico.

El paso este frente,

deshaciéndose a medida que pasa por encima nuestro país,

y que asoma por el noroeste peninsular.

Todo se traducirá en que se notará por el norte,

en Galicia y en el cantábrico,

el viento de poniente deja rachas intensas amiga que pases enfrente,

y serán moderadas,

y notaremos como las nubes que hasta ahora aumentan por el noreste

peninsular,

aumentan en el resto de España,

aunque con poca precipitación,

y sin llegar a las comunidades del mediterráneo,

en las precipitaciones,

ganan terreno,

cargarán en Galicia,

y de forma más débil en la red meseta norte,

y chubascos débiles en zonas del centro,

en el sur y en el mediterráneo nada.

temperaturas que mañana suben.

Y alcanzamos los 27 en Sevilla,

o 28 en Murcia,

y por el norte,

presencia de nubes,

hace que sea difícil pasar de los 20.

Inestabilidad concentrada en el norte,

sube las temperaturas y la cota de nieve,

en Canals también tranquilidad,

y destacar que de cara a los próximos días,

aumenta un poco más la inestabilidad,

y el viernes aumenta el sol,

y lo notaremos el fin de semana.

Con esas imágenes nos despedimos,

de un puente o de Burgos.

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Aquí la Tierra - 11/05/21

11 may 2021

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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