Aprendemos en casa La 2

Aprendemos en casa

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Para todos los públicos Aprendemos en casa - De 12 a 14 años - Ciencias Naturales - ver ahora
Transcripción completa

donde no lleguen los melocotones de, de... Esta zona.

(Sintonía programa)

(Música)

Os damos la bienvenida a un nuevo día de ciencias naturales.

¿Tienes entre 12 y 14 años?

Perfecto. Quédate aquí.

Porque estás justo donde tienes que estar.

-Hoy tenemos unos contenidos alucinantes.

Vamos a responder a preguntas extraordinarias.

Como por ejemplo,

¿por qué los hongos no son plantas?

-Me encanta todo lo que tiene que ver con los seres vivos, Oriol.

Hongos, plantas, animales...

Por cierto, sabes:

-Claro que sí.

La ballena azul. 33 metros de animal.

Un corazón capaz de bombear 220 litros de sangre,

en un solo latido.

Un animal enorme con un gran corazón.

-¡Madre mia, pedazo de latido!

Te veo muy puesto pero, pero...

Yo he dicho el animal más grande que ha pisado la tierra.

Hasta donde yo sé, las ballenas

van nadando en los océanos, pero no pisan la tierra.

-Ahí me has pillado Elena.

Te lo voy a decir, fue un dinosaurio, ya extinto

con un nombre un poquito impronunciable

se llamaba:

-¡Vaya bicho!

-Un pedazo de dinosaurio de:

-¡Pero qué me estás contando, Elena!

Pero si hay una carrera en atletismo que son los 60 metros lisos.

-Pues mira, sed podían llamar

los marapunisaurusfragilismuslisus.

-¡Oye!, se lo voy a proponer a la Federación Internacional de Atletismo

-A ver si te hacen caso.

Y vosotros y vosotras, ahí clavados.

Ahí quietas, para ver todo lo que va a venir ahora.

Porque después os traemos un súper reto rompedor.

-Nos vemos.

(Música)

(Música clásica muy alta)

Perdonen, es la sordera, ya saben.

Les decía que me encanta la repostería.

De hecho cada domingo,

preparo una tarta escuchando la música de William Herschel

un músico y astrónomo de finales del siglo XVIII.

¿Sabían que, a principios del siglo XX,

se pensaba que la galaxia era como una enorme tarta aplastada

de 25000 años luz de diámetro con el sol

en el centro?

De hecho se pensaba que contenía todo el universo.

Vamos,

que universo era tan solo un nombre más

para toda la galaxia.

Pero no todo el mundo pensaba así.

"A lo largo de la historia, muchos astrónomos como Herschel

observaron la existencia de pequeñas nebulosas

muy difusas en el cielo nocturno.

Para muchos, eran nubes de gas que formaban parte de la Vía Láctea.

Para otros, eran auténticas galaxias.

Tan lejanas, que no se podían distinguir estrellas en ellas.

Kant las llamó Universo Isla".

Así pues, en los locos años 20,

la pregunta de moda entre los astrónomos era

¿forman parte estas nebulosas de la Vía Láctea?

¿O acaso son Universos Isla idependientes de la Vía Láctea

con sus propias estrellas y planetas?

"En realidad todo era cuestión de determinar fielmente

el tamáño de la Vía Láctea.

Y compararlo con la distancia a estas misteriosas nebulosas".

Para zanjar, una vez por todas, esta cuestión

en 1920 se organizó un debate, en toda regla,

entre dos pesos pesados de la astronomía.

Por un lado, Harlow Shapley del observatorio de Monte Wilson.

-El pastel es tan grande que es imposible que existan otros.

Y por otro, Herber Curtis del Observatorio Lick.

-Evidentemente, hay más pasteles en el Universo.

(Sonido campana - ring)

Los participantes expusieron, educadamente,

sus puntos de vista científicos ante una interesada audiencia.

Fue un triunfo de la ciencia y de la argumentación.

Eso sí. Ambos salieron pensando que habían ganado.

(Gritos de victoria)

Pero... ¿Realmente ganó alguien?

"Bueno, Shapley tenía razón en algo

la Vía Láctea era, efectivamente, mucho más grande.

Hoy sabemos que tiene 100000 años luz de diámetro.

Y que el sol se halla muy lejos de su centro.

A unos 25000 años luz".

Pero en 1923,

Shapley recibió la carta de otro astrónomo,

Edwin Hubble que decía lo siguiente:

"-Le interesará saber que he descubierto una Cefeida

en la nebulosa Andrómeda.

Según mis cálculos,

debe estar a una distancia de un millón de años luz".

-Un millón de años luz.

Según mi compañera astrónoma Cecilia Helena Payne

al leer esta carta, Shapley exclamó:

"Aquí está la carta que ha destrozado mi Universo".

Y es que a esta distancia

sólo podía tratarse de otra galaxia similar a la nuestra.

Otro Universo Isla.

Curtis tenía razón.

(Vítores, silbidos y aplausos)

"Hoy sabemos que el Universo,

está compuesto por infinidad de galaxias

que se agrupan en cúmulos y súper cúmulos galácticos.

Con tañamos de más de 100 millones de años luz.

Forman un tejido de filamentos

compuestos por millones de galaxias

que encierran grandes vacios

en los que apenas se detectan materia luminosa.

Es la estructura a gran escala del Universo".

En fin, que en toda esta inmensidad,

lo que está claro es que la Vía Láctea

es mucho menos importante que un pastel.

Un poquito duro, me ha quedado.

¡Ale, a comer"

(Música clásica)

Fue un triunfo de la ciencia y de la argumentación.

Eso sí, ambos salieron pensando que habían ganado.

Creo que...

(Risas)

(CHICO DE ATRÁS): Estaba emocionado. (ELLA): Te has emocionado.

(ELLOS): Con la pelea.

(RISAS)

Son como niños.

(HABLAN ENTRE ELLOS)

-Estáis un poco más atentos a lo que yo digo.

-Pero si era para dejarte que ensayaras.

(Música clásica)

(Música)

Mucha gente me pregunta qué hacíamos un puñado de mujeres

en el observatorio de Harvard.

Y yo les respondo que establecer los cimientos

de la astrofísica del siglo XX.

"21 mujeres que, entre 1886 y 1919,

fueron contratadas por el director del Observatorio,

Edward Charles Pickering

en lo que se dominó, jocosamente, el harén de Pickering.

Tuve la suerte de pertenecer a este grupo de mujeres.

Permítanme que les hable de algunas de mis compañeras.

(Música)

¡1886!

"El astrónomo y director del Observatorio de Harvard

Edward Charles Pickering,

recibe 400 mil dólares de la viuda del gran astrónomo,

Henry Draper.

Su objetivo,

completar el más ambicioso proyecto astronómico de la época.

El catálogo estelar Henry Draper".

"Un proyecto titánico que implicaba clasificar

más de 200 mil espectros estelares.

Es decir, clasificar, por primera vez

a las estrellas por su química".

Pickering empleó una pequeña parte del presupuesto

en contratar mano de obra

mano de obra femenina.

-Las mujeres son... -¡Más baratas! Sí ya lo sabemos.

Pero Pickering,

ya tenía experiencia previa en trabajar con mujeres.

En concreto, con su sirvienta.

Sí, su sirvienta, han oído bien.

Ella era Williamina Paton Fleming.

Aunque en el Observatorio todas la conocíamos como

Mis Fleming.

"Miss Fleming, era escocesa pero se había mudado a Estados Unidos

con su marido que la abandonó estando ella embarazada.

Entonces, encontró trabajo como criada.

Casualmente, en la casa de Edward Charles Pickering".

Pickering se dió cuenta de que Miss Fleming

no era una sirvienta más.

Y acabó ofreciéndole un contrato a tiempo parcial en el Observatorio.

Al principio, eran tareas administrativas

pero poco tiempo después

acabó dirigiendo el trabajo de todas nosotras.

Era nuestra jefa.

Y una de las mejores y más prolífera astrónoma de la historia.

"Estableció un sistema de clasificación estelar

que sería la base de los que vendrían después.

Descubrió más de 200 variables,

una decena de novas

y numerosas nebulosas.

Entre ellas, la famosa nebulosa "Cabeza de Caballo".

Especialmente descubrió un nuevo tipo de estrella.

Las enanas blancas.

Un bojeto tremendamente denso

que corresponde a la etapa final

en la vida de una estrella similar al sol.

Miss Fleming acabó siendo nombrada

conservadora del archivo fotográfico.

El primer cargo institucional de Harvard en manos de una mujer.

Y fue la primera mujer elegida para pertenecer

a la Royal Astronomical Society".

A pesar de todo esto,

cada vez que pedía un aumento a Pickering

siempre recibía la misma respuesta.

"-Anda no pidas tanto,

que ya cobras bien para ser una mujer".

-"Piensa alguna vez, este mendrugo,

que yo también tengo una familia que alimentar.

Como los hombres".

No, no lo digo yo,

lo decía Miss Fleming en su diario.

Ella fue una gran defensora de los derechos de la mujer.

Y de su papel en la ciencia.

Aunque...

Continuó sin recibir su aumento.

Con el dinero de la viuda de Draper,

Pickering contrató a dos calculadoras más.

Annie Jump Cannon y Antonia Caetana Maury.

Pero de ellas, les hablaré en otro momento.

Chao.

(Música)

"Hace muchos años,

la tierra y el cielo eran un único paisaje.

La gente no diferenciaba

entre un árbol, un río o las estrellas.

Los amigos quedaban debajo de un planeta.

Conversaban y reían, largas y largas horas.

Los niños, como tú, jugaban al fútbol con las estrellas.

Y las parejas se abrazaban con la Vía Láctea.

Las estrellas brillaban tanto y la noche era tan luminosa y hermosa

que nadie tenía miedo de la oscuridad

Pero de repente,

un terrible día sin que nadie lo esperase

apareció un terrible contaminador lumínico.

Nadie sabía de dónde venía

pero poco a poco,

empezó a convencer a todos de que la oscuridad era peligrosa.

Que terribles seres se escondían en lo más oscuros.

La gente empezó a tener miedo de la noche.

Cuando caía el sol,

todo el mundo corría asustado a sus casas.

Ya nadie quedaba en los anillos de Saturno,

Ya no había partidos de fútbol bajo las estrellas.

Ya no se veían parejas abrazándose con la Vía Láctea.

(CON VOZ TÉTRICA) Pero para él esto no bastaba.

Convenció a la gente que era injusto

que la noche ocupase la mitad del día.

Que eso hacía que solo se trabajara la otra mitad.

Que la luz era el futuro.

El progreso.

Y la gente empezó a protestar.

A acusar a la noche de acaparadora.

Entonces, el contaminador lumínico gritó:

"Yo tengo la solución"

Inundaremos el cielo de luz.

Convertiremos la noche en día.

Y sacó unos grandes focos de luz que apuntaban directamente al cielo.

Las estrellas, los planetas, la Vía Láctea,

quedaron cegados por tal cantidad de luz,

que decidieron marcharse a lugares más oscuros.

Muchos años después,

ya nadie recuerda que en el cielo había estrellas.

Que la noche era oscura y luminosa a la vez.

Y, aunque ya casi nadie mira al cielo,

alguna vez alguien se para

y siente que algo le falta

que algo le han robado

que quizá, después de todo, la oscuridad puede ser blanca.

(Música)

"Edwin Powell Hubble era un astrónomo norteamericano

que entró a trabajar en uno de los telescopios

más potentes del mundo.

Noche tras noche, durante años

Hubble y su compañero Humason

observaron las más distantes galaxias.

Tan lejanas, que su luz tarda millones de años en llegarnos.

Y descubrieron algo asombroso.

Las galaxias no están quietas en el Universo,

sino que se alejan unas de otras como si huyeran,

como si el Universo se hiciera cada vez más grande.

Como si se expandiera.

Y los astrónomos pensaron:

"Imaginad que el Universo es como una película de cine

en la que las galaxias se alejan unas de otras".

"Imaginad ahora que paramos la película

y que comenzamos a dar marcha atrás.

Las galaxias se acercarían tanto,

que toda la materia que compone el Universo

se acumularía en un minúsculo punto.

De hecho todo el Universo, el tiempo y el espacio

estaban concentrados en ese solo punto.

Estalló en una gran explosión de la que surgió todo.

El Big Bang".

(Música)

(Música astral)

(Música expectante)

(Sonido de pasos)

Hola, soy un científico de Plutón

e investigo los planetas más cercanos al sol.

Esos que se achicharran.

Mercurio está tan cerca del sol

que sólo con pensar en él empiezo a sudar.

¡Ay, Dios mío que horror!

Venus, con casi sus 500 grados funden el plomo.

Y la tierra con sus más de 200 grados

y una atmósfera repleta de dióxido de carbono

queee....

"-¡Error!

Primero, usted no existe.

Segundo, la temperatura media del planeta tierra son 18 grados.

Y su atmósfera se compone de nitrógeno y oxígeno".

-Pero eso es lo que dicen mis deducciones.

¡Fíjese en su tamaño! Y están....

"-Claro, pero usted olvida:

Hace más de 4600 millones de años,

una enorme nube de gas y polvo que vivía tranquila

en la inmensidad del espacio comienza a encogerse.

Quizá porque una estrella cercana explota cerca de ella.

La nube se contrae de puro susto

pero ya no puede parar de encogerse y de girar

y encogerse y girar y se convierte en un disco

en cuyo centro, la zona más caliente, nace el sol.

(Música)

Pero a su alrededor quedan restos.

Y esos restos van creando grumos

que, poco a poco, se convierten en planetas.

La tierra, el tercero de los planetas,

era entonces un océano de lava

cuya superficie al enfriarse se endureció.

Entonces, se formaron unas gigantescas nubes

y llovió durante millones de años.

4300 millones de años.

Después del chaparrón,

casi todo el planeta estaba cubierto de agua.

La vida surgió en los océanos

donde no llegaban los rayos solares dañinos.

Y las algas y las plantas marinas

empezaron a llenar la atmósfera de oxígeno.

Tras cientos de millones de años

había tanto oxígeno que parte de él

se convirtió en ozono.

Y formó la capa que nos protege del sol.

Así la vida salió del agua.

Y comenzó a transformar la superficie del planeta.

Parece fácil ¿verdad?

Pero ser extra terrestre no es nada fácil.

Nuestro planeta eligió el lugar perfecto alrededor del sol.

Uno de los pocos donde se puede tener agua líquida sin complicaciones

De momento no se ha encontrado nada vivo

en otros planetas del sistema solar.

Y hasta hay una receta para que en un planeta brote la vida.

Debe estar a la distancia correcta de su sol.

Debe tener placas tectónicas y volcanes.

Un núcleo derretido que gira.

Un tamaño similar a la tierra.

El campo magnético que debe estar inclinado

y tener atmósfera con oxígeno.

Bueno, puede tener todo esto o nada de ello.

Porque la vida en otros planetas

puede ser totalmente distinta a lo que pensamos.

Quizá el Universo esté lleno de vida y ni nos enteremos

porque las estrellas están lejísimos una de otras.

Si el primer individuo de nuestra especie

se hubiera montado, el día que nació,

en una nave camino a Próxima Centauri,

la estrella más cercana a nosotros,

aún no estaría ni a mitad de camino.

De hecho,

puede que sea más difícil ser un extraterrestre que serlo".

Bueno, pues aunque no exista, adiós a todos, amigooos.

(Música)

"Cuando el tiempo es húmedo y templado,

los hongos crecen entre la hojarasca o sobre los troncos caídos.

Parecen platas con una curiosa forma de paraguas.

Pero no son plantas, sino setas.

Las setas, son en realidad,

el órgano reproductor de algunos tipos de hongos.

La seta se forma a partir de esa telilla

de aspecto blanquecino que es el hongo.

Primero, elegimos una pieza de fruta mohosa.

Es decir, cubierta de moho.

Que es un tipo de hongo.

Colocamos a su lado, un trozo humedecido de pan

y les colocamos encima la tapadera opaca.

¿Crecerá el hongo sin luz?

Si fuese una planta, si necesitaría la luz para crecer.

Observamos durante unos días el experimento

para ver qué está ocurriendo.

Aunque no hay luz, el moho se está extendiendo.

Y sigue creciendo

hasta que el pan casi ha desaparecido.

El hongo lo ha consumido.

Al igual que tú,

los hongos utilizan nutrientes que no pueden fabricar ellos mismos.

Es decir, son organismos heterótrofos.

Además, como ya hemos comprobado, no necesitan luz para crecer.

Por todo esto podemos asegurar que los hongos, no son plantas".

(Música)

"Lo que la mayoría de las personas conoce como seta

se refiere sólo a la parte del hongo

que sale por encima de la superficie de la tierra.

Pero por debajo, hay mucho más.

Esto es sólo el aparato reproductor.

Crece en la época del año

que cada especie encuentra óptima

para esparcir sus esporas.

La mayoría lo hace en otoño.

Estamos en otoño.

Esta es la venenosísima Amanita muscaria.

Y durante días,

hasta que llegue una helada que acabe con ella,

no dejará de soltar esporas.

De soltar billones o trillones de células reproductoras.

De esporas.

La cuestión es, si al menos una,

conseguirá encontrar un lugar adecuado

donde convertirse... En otra seta".

(Sonido ambiental)

(Sonido ambiental)

(Música)

"Los hongos constituyen un reino

que ha conquistado todos los hábitats terrestres del mundo.

Con tamaños que varían desde microscópicos

a enormes cuerpos que se extienden por centenares de hectáreas.

En la actualidad,

se han descrito, aproximadamente,

100 mil especies de hongos.

Sin embargo, los micólogos o estudiosos de los hongos

calculan que aún quedan muchas más por descubir.

Generalmente, asociamos los hongos con las setas.

Sin embargo, éstas son los carpóforos

o cuerpos fructíferos de ciertos hongos

denominados macro hongos.

El cuerpo de estos hongos vive en el suelo

y se compone por hifas,

las estructuras filamentosas que conforman el micelio

o verdadero hongo.

Algunas especies se asocian a otras de algas.

Dando lugar a los organismos simbióticos

que conocemos con el nombre de líquenes".

(Música)

"Los seres vivos más abundantes en los suelos

son microorganismos, como bacterias, hongos y nemátodos.

Ellos llevan a cabo la vital tarea

de regular los ciclos de los nutrientes.

El suelo, es un medio muy diversificado.

Contándose por miles,

las especies que habitan

en apenas unos centímetros cúbicos de suelo maduro.

Son especialmente abundantes los descomponedores.

Encargados de mineralizar la materia orgánica

como la hojarasca o los árboles caídos.

Asimismo, son frecuentes las especies predadoras,

tales como ácaros, arañas o escarabajos estafilínidos.

Las hormigas juegan un papel crucial

construyendo complejos de galerías

que permiten la circulación de aire por el suelo".

(Música)

(Música Adelina Richard Clayderman)

"Cieza, la perla del Segura,

alberga parajes naturales y arqueológicos de gran belleza.

Diferentes culturas han ocupado su territorio desde la antigüedad.

Cada año por estas fechas,

rotundas pinceladas cromáticas

anuncian la llegada de la primavera.

La floración de sus árboles frutales

convierten a Cieza

en un lugar de visita imprescindible.

(Música Adelina Richard Clayderman)

Uno de los principales responsables

de que Cieza y su floración

sea conocida dentro y fuera de nuestras fronteras,

tiene un nombre,

el profesor y fotógrafo

Fernando Galindo".

-Hace 29 años,

saliendo a pasear con mi hija pequeña y con la cámara de fotos

porque yo siempre llevaba la cámara encima.

Una vez haciendo fotografías,

me di cuenta que detrás de ella había unos árboles en flor

que yo nunca me había dado cuenta en mis 45 años,

en Cieza,

de que existía la floración.

Y bueno, el resultado de la foto fue para mí excepcional,

y, a partir de ahí,

empecé, año tras año, ya desde hace 29 años,

a trabajar el tema de la floración

y cual fue mi sorpresa, los primeros años,

que he conseguido... Creía haber conseguido

descubrir uno de los tesoros paisajísticos que tiene Cieza

que es la floración".

(Música Adelina Richard Clayderman)

"Una vez que me di cuenta del tesoro artístico

que tenía, aquí en Cieza,

pues la idea mía era ponerlo en valor.

¿Y cómo se pone en valor?

Pues dándolo a conocer en los medios de comunicación.

¿Que hace que la floración de Cieza sea peculiar y única en el mundo?

Pues, precisamente, la variedad cromática

de las flores, de los árboles frutales,

que los agricultores sin darse cuenta

han ido plantando melocotoneros

que tienen color fucsia.

Las ciruelas que tienen la flor blanca,

hay de otro color,

y es un espectáculo extraordinario para la vista, para los sentidos...

(Música Adelina Richard Clayderman)

"Debido a nuestra situación geográfica y a nuestro entorno,

tenemos el gran privilegio

de poder disfrutar de un gran espectáculo sensorial.

Durante algo más de un mes, aproximadamente,

nuestros campos se visten

con miles de alfombras multicolores.

Creando un espectáculo policromático

sin igual en la geografía española.

Luego, vamos a ver otros árboles

que nos van a ofrecer una flor blanca muy bonita.

Uno de ellos, van a ser albaricoqueros.

Y otros, van a ser ciruelos que son estos árboles

que vemos aquí atrás.

La peculiaridad que tiene la flor del ciruelo

es que es una flor más pequeñita,

pero es una floración más explosiva.

En este evento de floración

el poder enseñarle a los miles de turistas que vienen

todo lo que nosotros durante tanto tiempo,

hemos podido ver y disfrutar, es para nosotros, un verdadero honor.

Queremos transmitir todas las labores que se hacen en el campo.

Queremos transmitir, todo el trabajo, todo el sacrificio,

que se hace durante todo un año

y sobre todo queremos ensalzar el trabajo en la agricultura.

El agricultor.

Porque al final también

es el protagonista de este evento".

(Música Adelina Richard Clayderman)

"Ignacio y Luis García Caballero

son dos de los empresarios agrícolas más reconocidos de la comarca.

Formaron parte junto a sus hermanos,

de ese grupo de agricultores que, en tiempos,

decidieron apostar por el cultivo de frutales.

En los años 60 pusieron en valor la agricultura

como principal motor económico de la ciudad".

-En 1967, vuelvo de Alemania.

Mi oficio era mecánico de coches.

Ya después, mi hermano y yo decidimos...

Formar una empresa.

Agrícola.

Y empezó nuestra andadura ahí.

Tanto me gustó, cuando vi... Plantar un árbol, verlo crecer...

Y verle dar el fruto.

Recolectarlo y para mí era un disfrute.

Y para mi familia.

Y eso para mí, esmi vida.

Desde el inicio de la floración hasta la recolección

era un sufrimiento continuo.

Porque cuando no era por el tiempo era porque hacía mucho calor,

que hace una hola de calor y se lleva la flor.

Que después viene el frío que la hiela,

después que si vienen las tormentas,

y después que si viene el mercado que no lo quiere,

Y así... Así es la vida del agricultor.

Pero el que entra en esto, no sale.

Se queda. Se queda como agricultor.

(Música Adelina Richard Clayderman)

"Cieza posee rincones impregnados por ciclos de historia.

Durante los días de floración

se organizan todo tipo de rutas y paseos

para conocer el valor patrimonial de esta localidad.

Uno de los mejores ejemplos es la visita

a la cueva Sima de la Serreta.

Declarado patrimonio de la Humanidad

es uno de los tesoros arqueológicos más importantes

de todo el Levante español".

-En la cueva de la Serreta encontramos obras de artes rupestre

declaradas patrimonio mundial por la Unesco en el año 1998,

y tenemos aquí,

más de 60 figuras de arte rupestre esquemático predominantemente.

Hay una figura especial, que es nuestro ídolo,

el ídolo de la Sarreta.

Que es un antropomorfo,

irradiado en una figura bastante singular y única.

Y tenemos la suerte de disfrutarla

con un nivel de calidad bastante bueno y bastante interesante

La verdad es que es una gozada venir aquí

y ver unas pinturas tan bien conservadas y tan bonitas.

(Música Adelina Richard Clayderman)

La cueva que hemos visitado

hace media horica,

ahí se encontraron

objetos vegetales

de ciruelo y de melocotonero del siglo III.

Ahora lo que voy a intentar enseñaros

es que todos sepáis identificar

si es un melocotón, si es una nectarina.

Yo cogí una florecica,

y en esta flor podemos también ver

representado lo que es la floración de Cieza. ¿Vale?

Esta flor tiene cinco pétalos.

Cinco petalitos.

La vamos a ir quitando que esto queda más bonico que "na".

La vamos a ir quitando, uno a uno.

(Música Adelina Richard Clayderman)

Ahora, cuando le hemos quitado estos pétalos,

nos quedan muchos estambres.

Pero hay uno en el centro que es diferente.

Es un pistilo central.

Ese pistilo central, nos va a portar la suficiente información

para que sepamos si es un melocotón o si es una nectarina.

Ves ahora mismo, esto que lleva como el pelico de un melocotón

(TURISTAS) -Sí, sí, sí.

-Yo ya puedo saber que estos son melocotones.

(Música Adelina Richard Clayderman)

"La comarca de Cieza, la Vega Alta del Segura,

es la zona de producción

más importante de Europa de fruta de hueso.

Desde aquí se exportan frutas a todos los países del mundo.

Creo que no queda ningún país del mundo

donde no lleguen los melocotones de, de... Esta zona.

Y...

Se puede diferenciar del resto por su calidad.¿Vale?

Debido a sus tierras, a la salinidad de...

Bueno, a lámina de sus tierras

y a la cariz muy alta a nivel de cristalización muy alto que tiene.

Y la salinidad del agua, la mala calidad que tenemos del agua

provoca un estrés en la planta

que hace que tenga un nivel de azúcar

muy superior al resto de zonas

y que el sabor de esa fruta sea mucho más intenso y mejor.

A la hora de los trabajos en el campo

la primera después...

En invierno,

la primera labor que se hace es la poda de los frutales.

Lo que hacemos ahí es seleccionar los tallos de mejor calidad.

A continuación, cuando están en flor,

hacemos un pequeño aclareo en flor

y empezamos a seleccionar las frutas

para que tengan un mayor calibre,

una mayor calidad.

(Música Adelina Richard Clayderman)

Pues esto es el trabajo que hay que hacer.

Que consiste en coger un tallo

y dejar una flor

más o menos a una distancia

para que luego el melocotón

pueda engordar.

Si dejamos muchas flores

que son los melocotones

pues entonces luego,

salen con menor tamaño.

Y entonces, al quitar flores

al dejar menos fruta

el melocotón coge más tamaño.

(Música Adelina Richard Clayderman)

Podemos decir que nos encontramos ahora mismo

en la zona de fruticultura.

Que es la zona de fruticultura más avanzada tecnológicamente

y agronómicamente del mundo.

Uniendo los avances de riego por goteo,

lucha contra heladas, en tema variedad y tal.

Y en temas de cultivo estamos utilizando...

Producimos agricultura orgánica, agricultura ecológica,

agricultura sin residuos.

Podemos decir que tenemos una fruta muy sana, muy segura.

Con muy pocos plaguicidas

y la gente puede comer nuestra fruta con toda la seguridad alimentaria

cosa que no podemos decir

de otros terceros países

que están exportando fruta de verano a nuestro país.

(Música Adelina Richard Clayderman)

Lo que nosotros intentamos es que la gente conozca Cieza

pero que Cieza es mucho más que su floración.

Este es el preludio de la primavera.

Tenemos la explosión de la primavera,

pero Cieza es mucho más de lo que ves.

(Música)

"Además de la floración, existen otras razones

para visitar Cieza en estas fechas".

No es sólo los paseos para ver las flores.

Es gastronomía, es patrimonio,

es deporte, es música

y es aventura.

Es mucho más.

Bueno, yo invito a la gente que venga a Cieza

en estas fechas de floración

porque van a ver un espectáculo único de color

que es algo singular y único en toda España.

Esos matices de colores que da el melocotón

de rosas, de blancos, amarillos, de los ciruelos, los albaricoqueros,

es algo único, que sabes que se puede ver en Cieza

en esta época. En estas fechas de febrero y marzo.

Que es único y totalmente recomendable.

Además de la floración,

Cieza tiene una enorme riqueza patrimonial

que puede ser visitada y disfrutada en estos días.

Museos, patrimonio ecológico,

naturaleza, en fin, un conjunto más que recomendable

para que la gente venga y disfrute de esta floración

que tenemos en plenitud ahora mismo.

Yo invitaría a todo el mundo a que viniese a ver

este espectáculo cromático único en el mundo.

Lo puedo decir porque no lo van a poder contemplar,

en ningún sitio.

Y disfrutarán,

pasando una mañana,

viendo estos paisajes de Cieza.

(Música)

"Rodeado de grandes extensiones de bosques de pinos

Tardelcuende en la provincia de Soria

fue, uno más, de los muchos pueblos de España

en los que se trabajaba la extracción de la resina.

Hasta que en los años 70,

se abandonó este oficio.

Hace diez años,

cuando la crisis también hizo mella en pueblos como éste

se miró de nuevo al monte.

La demanda de resina volvía a dar una oportunidad.

Y en Tardelcuende la aprovecharon".

-Hubo que pensar muy rápido, muy rápido.

Resina, yo afortunadamente, estaba en contacto

con Alejandro Cuningan un experto mundial

él nos dijo que sí, que no solo era posible

sino que nos pusiéramos manos a la obra.

Día de hoy, 27 resineros

152 mil pinos "pinaster"

otros veintitantos mil que nos ha cedido

la Mancomunidad de los 150 pueblos del Ayuntamiento de Soria.

Dos carreros.

El cambio es brutal. Bestial.

"Pable Romanski, es uno de los nuevos resineros de Tardelcuende

de origen bulgaro,

Pabel estaba trabajando en las afueras de Madrid

cuando supo de la resina y de sus posibilidades.

No se lo pensó dos veces.

Hizo las maletas,

y se vino a tierras sorianas".

-Me entero por la televisión.

Había un reportaje de la resina

sobre todo en Tardelcuende

y digo, voy a preguntar, voy a ver, cómo está el tema

y así, vine aquí.

Y gracias a Ricardo, el alcalde,

había un curso

y participé en ese curso.

Una vez que acabé el curso, pues pedí pinos.

Y desde entonces, desde hace seis años,

estoy trabajando en eso. En los pinos.

"En el llamado montaje del monte

se quita la pizarra o parte externa de corteza del pino

tras ello, se marca una guía

y se clava la hojalata

para acabar colocando el bote.

(Música)

Tras ello, se hace la pica

pequeña incisión sobre la que se aplica una pasta estimulante.

Estas picas hay que volver a hacerlas

cada dos o tres semanas.

Finalmente se remasa, es decir, se recoge la resina".

Cada oficio, cada cosa, en principio, es muy dura.

En principio, sí,

en principio si pudiera derroñar...

Lo que es quitar la corteza, a un pino.

Podía derroñar 50 pinos al día.

Y acababas destrozado.

Me dolía todo el cuerpo.

Y ahora puedo hacer unos, por no exagerar,

unos 450, 500 pinos al dia.

Y terminar sin cansarme.

El mejor trabajo que he tenido hasta ahora.

Decirlo así.

Si es duro, estás en el monte

es trabajo físico.

Pero agradable.

No tienes jefe por encima.

Primero, no hay estrés.

No hay atascos.

Estoy intentando

mejorar de cualquier modo.

Mejorar en herramienta, mejorar en afilado...

Mejorar en sacar otras máquinas

por ejemplo el carro que tengo es un carro eléctrico

que eso ayuda un montón. Eso es un alivio.

Yo cuando venía en invierno para recoger la resina

me entraban ganas de llorar, ya.

Porque la resina es dura

pues, es difícil, tardas mucho.

Vamos difícil.

Y con la máquina, nada.

De la resina se puede vivir

y puedes ganar bastante bien.

O sea, un sueldo que normalmente,

mucha gente no lo consigue.

Hablo de una persona trabajando en los pinos

un sueldo de 2000, 2500 euros al mes.

Teniendo dos meses de vacaciones.

Eso está claro, cuando viene el verano

tendrás que meter un poco más de horas.

Con ocho horas no basta.

Por lo menos, diez horas.

"El uso de la resina en la Península Ibérica

se remonta a siglos atrás.

En el XIX comenzó la industrialización

y consorcios como la Unión Resinera Española

hicieron que nuestros país

fuese el tercer productor de resina

a nivel mundial, a principios del siglo XX"

"El desarrollo del plan de experiencias de resinación

comprende un estudio de los diferentes sistemas

y la aplicación de los estimulantes químicos.

Así se compra la producción de miera

en relación que la pérdida de madera

que cada uno ocasiona.

El hugues reglamentario en España,

es el testigo.

Los otros sistemas son el americano de pica de corteza

Los españoles de superficie en redondo

con anchura de 25 centímetros

con caras múltiples y cinco entalladuras de 24 milímetros

y de 12 entalladuras de 10 milímetros.

Y el de espina de pescado, maset,

con anchura de 12 centímetros".

"En los años 80,

la resina española dejó de ser económicamente competitiva.

Lo que provocó la prácticamente desaparición de su aprovechamiento

en favor de otros países emergentes

como China y Brasil.

Con la llegada del siglo XX,

se está viviendo un nuevo resurgir del oficio como motor de desarrollo

de zonas rurales.

En la actualidad,

los derivados de la resina

se emplean en aplicaciones de uso cotidiano.

Preparación y acondicionamiento de alimentos

medicamentos, adhesivos,

tintas de impresión.

Perfumería y cosméticos.

Y aplicaciones tecnológicas

como soldaduras para electrónica,

productos fitosanitarios,

pinturas, barnices y disolventes.

"En Tardelcuende, están cuidando los montes.

Su mayor recurso natural

para favorecer la explotación de la resina.

Los beneficios que deja la renta de los pinares

se reinvierte en mantenerlo para que más personas

se animen a dedicarse a este oficio.

Este mantenimiento a su vez, crea puestos de trabajo".

-Si nosotros tenemos 3000 hectáreas de monte de utilidad pública

que es un auténtico tesoro

que nos da madera, que nos da caza,

que nos da micología.

Que nos da resina.

Que nos da trabajo para los jóvenes

que no se tengan que marchar

que tengan aquí trabajo.

Arreglando tranzones, podando, clareando,

vamos, no sólo a sostenerlo,

vamos a multiplicarlo.

Vamos a llevarlo al límite.

Para eso necesitamos muchísimo

la colaboración de la Junta de Castilla y León.

Es quien es competente en montes,

en viviendas, ayúdennos, por favor.

"En los montes de Tardelcuende, como en otros tantos lugares

de tradición resinera

se levantaron pequeñas construcciones

para albergan a quienes pasaban días en el monte.

Aquí los llaman casetones.

Nueve de ellos se reparten por el término municipal.

El fin de la edad dorada de la resina

conllevó el abandono de estas construcciones.

Recientemente los miembros de la Asociación Gaya Nuño

consiguieron fondos para rehabilitar uno de los casetones

y así recuperar parte del patrimonio popular".

Venimos aquí, un grupito con niños, con padres,

y bueno primero hicimos una campaña de desbroce

en las inmediaciones más cercanas

porque estaba todo lleno de zarzas y de broza.

Y luego, hicimos labores de albañilería y carpintería

arreglando un poquito las paredes

y la puerta que estaba desencajada.

Y ya por último, fue el pintado y acondicionado completo

y viendo fotos de cómo estaba y cómo ha quedado

pues la verdad que muy satisfechos.

Todo oficio que es manual como es la resina,

pues tiene a su alrededor una...

Pues un ámbito de antropología de etnografía, y tal...

Que bueno que hay, por lo menos, que conocerlo

e intentar mantenerlo aunque sea casi a modo de museo.

"La recuperación del trabajo resinero

provoca gran interés en distintos colectivos.

A lo largo del año, diferentes escuelas agrarias

visitan el pueblo para que los alumnos

aprendan sobre esta actividad.

Además, el ayuntamiento favorece cursos de formación.

Para quienes estén interesados laboralmente

en la extracción de la resina.

La provincia de Soria

tiene la mitad de los habitantes que hace un siglo.

El fenómeno de la despoblación avanza en estas tierras

de la España vaciada.

Tardelcuende, a pesar de sus cerca de 400 habitantes

no es ajeno a esta situación".

-Esto es muy complejo.

Desde luego, solos no vamos a salir.

Y desde luego en los próximos

cuatro, cinco o seis años, tampoco.

Calculo un mínimo de diez años para poder empezar a repuntar.

Asentar más empresas.

Yo creo que una de nuestras peleas importantes,

necesarias, imprescindibles, es mantener a los jóvenes.

Un ingeniero aeroespacial que va a hacer en Tardelcuende.

Pues rellenar crucigramas.

Entonces, no, váyase usted donde tenga que ir

y vuelva los veranos, cuando tenga que volver.

que ¡ojo!,

es una manera de llenar los pueblos también.

Vamos a tratar de traer personas jóvenes

matrimonios, parejas,

y que, en consecuencia,

la base de la pirámide, sí que suba.

En cuanto tengamos la base de la pirámide estable,

pasarán años, seguiremos despoblados

pero esos niños van a seguir creciendo,

y, obviamente, el crecimiento vegetativo

no va a ser menos ocho, como en Tardelcuende cada año.

"Entramos en la casa de una de las nuevas familias

que han venido al pueblo llamadas por el trabajo de la resina.

Alex, Ester y sus hijos

ya forman parte del paisanaje de Tardelcuende.

-Yo, al día de hoy, estoy viviendo de la resina.

Realmente, mi familia, que somos cuatro,

estamos comiendo de la resina,

-El monte lo malo que tiene muchas veces,

ya no es la dureza, el calor, el frío, los insectos, etc.

Es muchas veces el tema psicológico.

El tema psicológico hay días

que, como estés un poco bajo, no te cunde el trabajo.

No te cunde porque eso... No me pasa a mí, nos pasa a todos.

Eso es, vamos a decir,

uno de los problemas que tiene este trabajo.

El tema de la soledad en el monte,

claro si te gusta estar sólo

y trabajar sin que nadie te moleste, es lo mejor.

Con nadie vas a discutir ni con nadie va a tener problemas.

Mis hijos aquí son mucho más felices,

tienen mucha más libertad que viviendo en una capital.

Yo, por ejemplo,

si un matrimonio joven

no tiene trabajo y quiere...

Yo lo recomiendo.

Lo que es educar a unos hijos en el ambiente rural

pues hombre, yo para mí, me parece más sano que la ciudad.

"Hoy el día se ha levantado lluvioso.

Y en la escuela de Tardelcuende,

los juegos del recreo no se pueden hacer en el patio,

sino en el espacio que hace las funciones de gimnasio.

La explotación de la resina,

ha sido la salvación para el centro escolar.

Que estuvo a punto de cerrar hace unos años.

-Este es el cuarto curso que estoy en el Centro.

El primer año cuando llegué eran cuatro niños, cuatro,

que es el límite para que continúe

y si hay menos de cuatro se cierre.

El segundo año, fuimos ocho.

El primero y el segundo año, estuve yo sola de tutora

desde infantil hasta quinto de primaria.

Y, a partir del tercer año, que fue el pasado,

ya hemos sido trece y este año también.

Esto hace que se puedan desdoblar

y atender a los niños de infantil en un aula.

Y a los niños de primaria en otro.

Que es mucho más fácil

que atender a niños

con niveles tan diferentes.

La tutoría entre iguales, es fundamental.

Un alumno mayor puede supervisar el trabajo de sus compañeros.

En la división o en la lectura...

Entonces, a la vez que ellos, fijan conocimientos

los pequeños también se ven ayudados por lo mayores.

Eso crea valores de solidaridad,

de cooperación...

Yo creo que la mayor ventaja que tiene la escuela rural

es la individualización de la enseñanza.

Son muy poquitos alumnos.

Un solo profesor.

Muchos profesores, porque en realidad,

incidimos muchos profesores.

Hay profesores especialistas y el tutor.

Y cada alumno va, según su ritmo de aprendizaje.

Es decir, el alumno que tiene unas capacidades superiores

puede seguir avanzando

porque no se le frena puesto que tienes muchos cursos.

Una escuela rural está muy bien dotada.

Y los niños tienen que compartir todo el material con menos alumnos.

Por lo tanto, les toca a más.

"La última gran mejora que se ha hecho en el centro

es la creación de un comedor.

Todos los alumnos aprovechan este nuevo servicio".

Todos los servicios que podamos dar

para la conciliación familiar

son servicios que la gente necesita hoy en día.

Porque las familias

necesitan, a parte de ayuda económica,

también necesitan ayuda de tiempo.

Todo lo que podamos dar,

servicios de madrugadores,

de comedor,

y de actividades extra escolares y tal,

ayudan a...

También a la familia, no solo a los niños.,

La implicación del ayuntamiento en sacar puestos de trabajo

para resineros o así,

hace que el centro siga abierto que es una cosa muy importante

y muy significativa en los pueblos pequeños

porque si se cierra la escuela

parece que...

Que falte algo, la verdad.

Los niños siempre dan alegría.

(Música)

Pero bueno, pero bueno, pero bueno,

si ya estamos de vuelta.

¿Que tal esos contenidos?

¿Te han gustado?

A mí, me ha parecido alucinante

lo difícil que es ser un extraterrestre.

Que suerte tenemos en la tierra, la verdad.

Que es un planeta en el que no sólo ha suregido la vida

sino que se ha mantenido.

Ha evolucionado.

Y ha podido adaptarse a distintos ambientes.

Hasta poder hacer cosas

tan alucinantes como los dinosaurios.

O las secuoyas, o los perros.

Bueno, también hemos aprendido sobre los hongos, ¿no?. Los Fungi.

¡Hombre!, ha sido sorprendente porque para mí

los hongos más allá de unos champiñones

rellenos de queso azul y tocino

o una crema de setas,

mucho no me decían, la verdad.

-Cómo se nota que no tienes ni idea, Oriol.

Pero si los hongos son seres alucinantes.

No sólo los que forman las setas sino también, por ejemplo,

los mohos.

Los que pudren la fruta.

O las levaduras.

Las responsables de la fermentación.

Para hacer, por ejemplo, el pan.

Vale, vale, sí, hacen todas estas cosas,

pero más allá de esta cotidianidad

no me dirás a mí, que los hongos son espectaculares.

Porque... -Es que no tienes...

Pero ni idea.

Pero los hongos, los fungi,

ostentan los grandes records

de los seres vivos.

-Records cómo qué.

Por ejemplo,

-Como ser el ser vivo más grande...

que se conoce.

-El ser vivo más grande... -Más que la ballena azul

pero vamos, mucho mas. -Es un hongo.

Oye, pues ahora sí que quiero saber un poco más.

Cuéntame, Elena, cuéntame.

-Pues el record lo tiene un hongo llamado:

Es un hongo que forma las setas, los cuerpos fructíferos,

debajo de los árboles.

Pero sus micelios,

se meten debajo tierra.

Llegan hasta las raíces de los árboles

Y son capaces de chupar todos los nutrientes

hasta llegar a matar al árbol.

Los micelios, sabéis, ¿no?

Todas esas ramificaciones, esas hifas

que lanzan los hongos por debajo de la tierra

Y que les sirve para... (GESTO DE ABSORBE)

absorber los nutrientes.

Y en este caso, se meten dentro de las raices.

Me parece alucinante.

-Bueno, los que alucinaron los científicos

en Estados Unidos, en Oregón.

Que por allá por lo años 90

vieron que grandes extensiones de bosques,

estaban siendo devastadas.

Los árboles estaban muriendo.

Hasta 900 hectáreas de bosque devastado.

¡Madre mía! ¡900 hectáreas de bosque devastado!

Por culpa de un hongo. -De un hongo.

Cuando fueron a analizar las causas vieron, efectivamente,

que era este hongo, Armillaria ostoyae.

Y cuando analizaron más en detalle

vieron que todos los micelios de las 900 hectáreas

provenian del mismo hongo.

Un único individuo

se había cargad0 900 hectáreas

con sus micelios expandidos por debajo del suelo.

-No me extraña que fuese

el ser duro más grande de la tierra.

900 hectáreas.

Hombre, lo suyo le ha debido costar llegar a extenderse tanto.

Porque los hongos crecen rápido

pero... tanto.

-Sí, sí, se estima que unos 2400 años tardó en crecer.

O sea que puede ser que no sólo estemos ante el ser vivo más grande

sino ante el ser vivo más longevo.

Un hongo. Ahí lo tienes.

-Me has convencido. Los Fungi son increíbles.

Tan increíbles, como el reto que os traigo hoy.

¿Te apatece seguirlo desde casa?

¿Vamos con ello, Elena? -Vamos con ello.

Pues en nuestro reto de hoy vamos a romper un fluido,

-Romper un fluido. -Eso es.

Los fluidos sabéis...

Son esos materiales cuyas partículas están unidas

por fuerzas débiles.

Son fluidos, por ejemplo, liquidos como el agua y como la miel.

Lo que pasa es que lo que diferencia

el agua y la miel, una de las cosas que les diferencia

son: su viscosidad.

-Está claro.

¿Qué es más viscoso el agua o la miel?

(AMBOS) La miel.

Os tenéis que imaginar los fluidos

formados por muchas, muchas, muchas capas

una encima de las otras.

Esas capas cuando movemos el fluido

se mueven unas encima de otras.

Friccionan.

Si esa fricción es muy leve

el fluido se moverá sin problemas

por ejemplo, es el caso del agua.

Sin embargo, si esas capas fricciona mucho

el fluido tendrá más viscosidad.

Es el caso, por el ejemplo, de la miel, que así viscosilla.

-Tanto la miel como el agua

tienen una viscosidad que es constante.

Es siempre la misma.

Esto lo explica la ley de la viscosidad de Newton.

Pero hay unos fluidos

que escapan a esta Ley.

Son los fluidos forajidos de la viscosidad

son los fluidos no Newtonianos.

Sí señor, son fluidos cuya viscosidad

puede cambiar debido a la emperatura

o a la tensión cortante.

Es decir, que cuando lo sometes a un golpe

Su viscosidad cambia y puede pasar de ser

fluido como el agua

a ser sólido como una piedra.

¿Queréis preparar vuestro fluido no newtoniano

y así poderlo romper y superar nuestro reto?

Pues necesitamos harina de maiz y un poco de agua.

-Fácil harina de maiz.

Eso sí, tiene que ser harina de maiz finita.

Aquí lo tienes preparado.

-Que soy muy rápido yo.

Harina de maiz finita que podéis comprar en el supermercado

y un poquito de agua y lo vais poniendo.

¿Te das cuenta, Elena? -Es fluido.

-¿A que parece líquido?

Bueno, no es que parezca, es que es líquido.

Líquido total.

Metes la mano y se hunde sin problemas.

¿Pero qué pasa

si aplicamos una fuerza de golpe?

¡Golpealo!

¡Golpealo!

-¡Guau!

-Os dais cuenta.

Es increíble.

Se comporta como un sólido.

Porque cuando lo golpeamos

las mallas que generan el almidón

y las fibras vegetales de la harina de maiz,

expulsan al agua

y se crea una malla dura.

Es como un solido.

Su viscosidad aumenta muchísimo y se vuelve sólido.

Pero si lo tocamos suavemente

se comporta como un líquido.

-Exacto. Suave es líquido.

Pero si yo intento ejercer fuerza

Puedo llevarme...

Pedazos enteros. Mira.

-Es increíble ¿verdad?

Prueba a lanzarle algo,

una piedra, por ejemplo.

-¿Una piedra? -A ver qué ocurre.

-Pues mira curiosamente...

-Tenemos una piedra que al caer...

Se queda un segundo,

porque se ha ejercido una fuerza

pero después se hunde

como si estuviera en un líquido.

-¡Guau! Bueno, como en un líquido...

Cuesta un montón ¿eh? sacar la piedra

Me recuerda, sabéis, a las arenas movedizas.

Las arenas movedizas,

son también fluidos no newtonianos.

Porque cuando nos vamos desplazando rápido sobre ellas

no hay ningún problema.

Tú vas corriendo y no te hundes.

Pero a la que te paras

se comporta como un liquido y puede llegar a hundirte.

Esto es lo que le pasa

a nuestra harina de maiz.

-Así que coge un pedazo como el que he cogido yo

y muévelo muy rápido, haz una pelota

y lo podrás romper. Se romperá.

Pero... A la que dejes de mover.

Se volverá líquido.

Así que vamos a darte unas cuantas pistas

para que puedas hacer tu propio fluido no newtoniano.

-Muy fina.

Muy importante tambien:

porque la viscosidad puede variar

dependiendo de la temperatura del agua

Y llévate una balletita

para no dejar todo lleno de tu fluido no newtoniano.

-Así que nos vemos la semana que viene con nuevos retos.

¡Prepara el tuyo!

Subtitulado realizado por María del Carmen Casado Rubio.

(Música y créditos)

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Aprendemos en casa - De 12 a 14 años - Ciencias Naturales

08 may 2020

Esta semana, en esta franja horaria, seguimos con la miniserie de científicas dedicadas al estudio del Universo. A continuación, nos centraremos en el estudio del Universo, para pasar luego al tema de los hongos. Acabaremos con dos reportajes muy interesantes sobre la floración y la resina de los árboles.

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