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Para todos los públicos Agrosfera - 10/10/20 - ver ahora
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Camiones repletos de remolacha descargan en la fábrica de Olmedo.

Arranca la campaña con muy buenas previsiones de cosecha.

Buenos días.

En el programa de hoy también os queremos hablar del precio

de la uva, del impacto económico de la pandemia en el sector de vacuno

de carne o de la buena marcha de las exportaciones porcinas.

Antes como titulares.

(Música)

Regadíos, renovación de invernaderos,

digitalización de las pymes agroalimentarias e investigación

en el sector pesquero, son algunas de las áreas

que se beneficiarán del Plan Nacional de Recuperación Económica.

Es la cocina de Acosta convertida en plató de televisión.

Como él, otros grandes cocineros han mostrado recetas surgidas

en el confinamiento.

Lo han hecho para San Sebastián astronómica.

Menos niños por aula, Castres más grandes,

relación alumno-profesor más estrecha,

son algunas de las ventajas de la escuela rural en el escenario COVID.

Niños que van al colegio en taxi.

Nuestro destino rural de hoy es Somao, en Asturias,

un bello exponente de la arquitectura indiana,

una parroquia que vive entre el mar y la montaña.

Su leche es la base de un afamado queso.

El plan de recuperación económica presentada por el presidente

del Gobierno ir llegar al campo.

El sector lo valora y está a la expectativa de que se concrete.

De los 62.000.000.000 E que se invertirán en los próximos años

en el Plan Nacional de Recuperación Económica

16% se destinará a hacienda urbana, rural,

lucha contra la despoblación y sector agroalimentario.

Mantener población, fomentar empleo y actividad económica.

Las líneas de apoyo lo harán en cuatro ámbitos.

Entendemos que estará también la reutilización de aguas.

Es muy importante.

Esperamos que también haya un capítulo para infraestructuras

hidráulicas que nos permitan aprovechar los excelentes

que agua para otras épocas.

La digitalización y conectividad de las zonas rurales

y el apoyo al sector pesquero pasará por la investigación

y la sostenibilidad.

Esta crisis tiene que ser una oportunidad para todos.

Por tanto, las líneas que se han trazado nos parecen coherentes.

Seguro que en los próximos meses podemos profundizar

en alguna de ellas y trabajar en otras.

-Lo que se ha puesto sobre la mesa es muy genérico.

Es necesario concretar y ver si hay alguna línea esencial

que podría faltar.

También es cierto que los fondos serán limitados

y no se podrá acometer el 100% los proyectos que tenemos a la vez.

-Los principios del plan son la transición económica,

la transformación digital, la igualdad de género

y la cohesión social y territorial para garantizar que cualquiera,

viva donde viva, tenga las mismas oportunidades de desarrollo.

Muy buena es la previsión de las cooperativas

para la campaña del remolacha.

Hablan de una media de producción por hectárea récord.

Esta semana comenzaba la recepción del producto en fábrica.

El lunes empezaron a llegar los primeros camiones

de remolacha a la planta de Olmedo.

La perspectiva de este año es muy positiva.

Estamos casi seguros de que esta campaña se puede batir el récord

de producción por hectárea.

Según las estimaciones que hemos hecho,

hay un incremento con respecto a las 10 últimas campañas

de 10% en peso y un 7% más de riqueza.

Al tiempo que se empieza,

se lanza la campaña de la próxima temporada.

Tiene varias novedades.

Se sube el descuento sobre la semilla a 180 E.

Eso se traducirá en casi dos euros más en el precio

de venta para el agricultor, que está fijado en 42 E hasta 2027.

Se quiere aumentar en 2000 ha más la superficie de siembra.

El presidente de Acor ha señalado que de la remolacha

es un cultivo verde.

De la remolacha es el cultivo que más CO2 neutralizada.

De la remolacha es el cultivo que más CO2 neutraliza.

Crea muchos puestos de trabajo.

El precio tiende a estabilizarse.

Durante la pandemia se dejó de ingresar

entre 1 millón y medio y 3.000.000 E por la bajada de las ventas.

Acor es la mayor empresa azucarera de Castilla y León.

La vendimia encara su recta final

en la mayor parte de las zonas vitivinícolas.

En Castilla y León, Cataluña y Aragón avanza a buen ritmo.

La cosecha al suelo en protesta por los bajos precios de la uva.

Así muestran los agricultores su enfado.

La situación que tenemos es de plena ruina.

-El campo lo están dejando morir.

Piden precios justos.

-Es fundamental que las administraciones,

tanto a nivel nacional como a nivel autonómico,

intervengan en lo que es la mejora de la calidad del producto.

Calidad que se paga.

Para hacer sus reivindicaciones más fuertes,

tienen unidad en el sector.

Hay unidad para defender los precios

de coste de o los agricultores poco a poco se irán arruinando.

Aguantará el que pueda. Esto es lo que hay.

No saben a cuánto ascenderán los precios de producción este año,

pero saben que del precio de la uva

está a un 30% por debajo del año pasado.

Unos 12 millones y medio de kilos de uvas, la mayoría garnacha,

que se recoge gran parte de forma manual.

Tenemos mucha viña vieja, había que puede rondar los 100 años.

En aquella época no había máquinas.

Toda esta viña, que está plantada en vaso, requiere mucho trabajo manual.

La climatología de Calatayud, junto a sus viñas en altura,

le otorga características distintas

y hace que sea la última en vendimiarse.

La piel se va engordando.

Ahí recoge todos los aromas igual que el color.

El color lo da la piel.

También es característico.

Han seguido distribuyendo al mercado nacional

y exportan a más de 30 países.

A pesar de que ha sido un año complicado,

algunos mercados han crecido.

Otros, como el mercado nacional en hostelería, le está costando mucho.

La pandemia conllevado cambios.

Las ventas on Line han crecido a niveles de tres cifras.

Nunca habíamos pensado que podía crecer tan rápidamente.

A pesar de la crisis de la COVID-19,

este año ha sido complicado por problemas públicos de la uva.

Esperan elaborar caldos de excelente calidad.

La pandemia pasa factura a los ganaderos de vacuno de carne.

Dicen que desde marzo los precios no ha parado de bajar.

22% para los animales de engorde y un 10 para los de abasto,

con respecto al año anterior.

Calculan unas pérdidas directas de 100.000.000 E.

Señalan que la crisis ha frenado de golpe las buenas perspectivas

y el principio expansivo de cinco años que tenía el sector.

Apuntan que el almacenamiento privado que autorizó Bruselas

no ha servido para equilibrar el mercado.

Tampoco un descenso del 18% en el número de sacrificios.

Denuncian que, mientras tanto,

en los lineales la carne se vende un 1,35% más cara.

Piden al ministerio que investigue esta situación y ayudas adicionales.

Solicitar, por un lado, en España,

que se ponen en marcha ayudas para el sector.

Sobre todo, que se estudie la puesta en marcha de otras ayudas

que sí se han puesto en funcionamiento

en otros estados miembros.

De momento, por determinadas circunstancias,

no se ha valorado como necesario en España.

El sector porcino español sigue creciendo.

El nivel de autoabastecimiento a alcanzar 185%.

Aumenta la cabaña un 1,2% y las exportaciones,

en lo que llevamos de año, el 17.

Destacan las ventas a terceros países, en concreto, a China.

La asociación de productores de ganado porcino

que ha celebrado Asamblea General asegura que 2020

está siendo un año positivo para el sector.

Espera que los precios en el último trimestre del año,

por lo general a a la baja,

se puedan mantener por el tirón de la demanda asiática.

Valora la nueva normativa que entró en funciones en febrero.

Demanda medidas para evitar la entrada de la peste porcina.

La prevención empieza en cada uno de ellos.

Momento ahora para conocer otras noticias de interés

de forma resumida.

(Música)

El expresidente de Pescanova, Manuel Fernández,

sido condenado a ocho años de prisión.

También lo han sido otros 11 exdirectivos del grupo pesquero.

La Audiencia Nacional los acusa de haber falseado documentos,

cuentas y operaciones.

Pescanova estudia recurrir la sentencia ante el Supremo.

Hortalizas de invernadero en regadíos y cultivo más caro,

Hortalizas de invernadero en regadíos y cultivo más caro.

Las tierras para pastos fueron las más baratas, unos 4500 E.

De media, 1 ha agraria cuesta 1200 E, 30 menos que el año anterior.

Los fabricantes de marcas líderes de alimentación reivindican

el papel de la España rural en el tejido industrial del país.

Hablan de simbiosis.

Las empresas valoran el abandono rural

y se benefician por la cercanía de sus fábricas a las materias primas.

La pandemia no ha podido con la Sansebastián Gastronimika.

Durante cinco días, varias personas han podido disfrutar

de detalles culinarios y ponencias de grandes chefs.

Algunos han convertido sus cocinas en platós de televisión.

(Música)

Todavía en fase de investigación.

Así se gestaría el gel anti-COVID en un restaurante.

Se puede hacer profilaxis y se puede hacer la ingesta.

Los primeros ensayos indican una protección de hasta dos horas.

Estos anticuerpos los hemos generado...

Al usar este tipo de anticuerpos en la cavidad oral,

proporcionarían una protección al impedir

que el virus se adhiera nuestras células.

Es el sueño del sector y de muchos asistentes.

Las grandes estrellas vascas de la gastronomía

han cedido a sus colegas de profesión sus cocinas,

convertidas en platós de televisión.

Esas mesas grandes de salazones, por protocolo,

no lo podemos hacer en este momento.

Nos obligaba a crear platos con esas elaboraciones.

Y darle magia.

-A lo mejor hay menos efecto sorpresa visual,

es una cocina más tranquila.

La sorpresa está en el mensaje del plato, en las materias primas.

Como estas pesca las en las profundidades del Atlántico.

El congreso ha reservado un hueco

a los referentes de la gastronomía.

Muy presentes, los productos de la tierra.

Esa flexibilidad de que el producto anda.

Esa flexibilidad de que el producto manda.

Vuelta al sabor, que es lo bonito.

El concurso de parrillas,

un concurso que ha sobrevivido en la nueva normalidad.

La escuela pública rural saca ventaja con la pandemia.

En Castilla-La Mancha, ir al colegio en taxi es un hecho.

Cada mañana, María recorre los 23 km que separan

su casa del colegio rural más cercano.

Llevamos cinco niños. Hay pocos niños en los pueblos.

Necesitamos que venga la gente.

La junta de Castilla-La Mancha

contrata vehículos donde los autobuses quedan taxis.

Esta es una de las 64 rutas de la región llamadas rutas-turismo.

Pueblos pequeñitos, que solo vaya a un niño dos.

Incluso, nosotros, como empresa,

que también ofrecemos servicio de taxi.

Son esenciales para fijar población en la España vaciada.

En sus pueblos no hay más niños. Aquí es donde socializan.

Sin ellos, muchos padres

no tendrían cómo llevar y recoger a sus hijos.

Nuestros hijos, aunque estén en el campo,

puedan ir al colegio con total normalidad,

como si estuviesen en la ciudad.

Alivio para los padres y para otros pasajeros,

que pueden aprovechar el trayecto bajo demanda,

basta con avisar el día anterior.

Gente que tenga que ir a hacer papeles: notario, bancos...

En los pueblos no disponemos de tantas cosas

como se dispone en los pueblos más grandes.

Está rutas escolares se convierten

en una fuente de ingresos para los taxis.

En este colegio rural de Agocillos son 52 alumnos y cinco clases.

Ante la pandemia, la escuela rural ofrece ventajas.

Tenemos un menor número de alumnado.

Tenemos ratios inferiores que en colegios grandes.

Hay siete niños. Nos cantan los buenos días.

Nos explica en que antes los colegios se construían más amplios.

Podemos guardar más las distanciadas.

Los alumnos saben que ser pocos es un privilegio,

pero todos han interiorizado las medidas de seguridad.

Llevo mascarilla por el COVID.

-No nos podemos tocar y hay que mantener la distancia.

No podemos compartir nada.

Los alumnos, además de dar las materias, imparten una especialidad.

En su caso es la Educación Física.

La estructura rural les favorece.

-No hay cambio de profesores.

Cuantos menos profesores entrenen el aula

y estén en contacto con los niños, mejor para ellos.

Conocen a los niños y a sus familias.

Eso juega a su favor en caso de posibles contagios.

Rastrear y saber el mapa de cómo está el contagio,

que tiene pendiente la PCR, es más sencillo.

Una realidad que saca ventaja en la pandemia.

(Música)

Somao va a recibir el próximo sábado la distinción

de Pueblo ejemplar de Asturias 2020.

Con la visita de los reyes y la princesa Leonor.

Premian la labor del mantenimiento de la arquitectura indiana.

En ella colaboran todos sus habitantes.

(Música)

De frente al Cantábrico,

recordando un pasado de migraciones y fortunas,

Somao levanta como una bandera multicolor sobre el azul del mar

sus casas de indianos.

Aún hoy tienen la mirada puesta en el Caribe.

(Música)

Hacia la primera mitad del siglo XIX,

con el desarrollo del transporte,

los primeros emigrantes asturianos viajan hacia América,

especialmente a Cuba.

Los más afortunados se enriquecen,

y con los años vuelven a sus pueblos, como Somao.

Destaca porque reúne un conjunto de casas de indianos

absolutamente único.

Yo diría que en Asturias y en el mundo.

Los indianos fueron aquellos antepasados nuestros

que hubieron de marcharse a buscar fortuna al otro lado del mar.

Los que venían con más dinero construyeron grandes mansiones.

Ellos venían con la idea de modernizar pueblos,

de introducir aquí conceptos que no se conocían,

como el concepto del ocio, de la higiene...

Con esa idea, las fortunas de los indianos

financiaron la iglesia, la escuelas o el parque.

Yo me quedo con el casón.

Tiene una palmera y un jardín lleno de especies exóticas.

Conserva un panteón privado.

La casa amarilla o casa de la torre.

A mí me parece que es una casa

que juega de una manera maravillosa con la luz.

Es una concentración enorme de casas.

Está en un entorno maravilloso.

(Música)

El primer indiano de Somao, José Menéndez Viña, emigró a Cuba.

A su regreso reformó la casa familiar,

que conserva todo su esplendor.

Hoy nos la muestran.

Esta es nuestra casa. Pasad.

(Música)

José Menéndez levantó también los edificios para la cochera

y las cuadras que sus descendientes han convertido

en alojamiento rural y museo privado.

Es una miscelánea de pintura,

de objetos etnográficos y otras curiosidades.

José Antonio cogió diversos objetos del mundo rural

y los unió a su colección de pintura.

Con obras de pintores asturianos u otros que vivieron en la región.

Está Luis Hernández, Vaquero Palacios,

Alejandro Miguel, Sanjurjo, Pelayo Ortega, Hernando Pelayo...

En fin, hay más de 100 obras de artistas asturianos.

En el jardín, José Antonio expone sus propias obras de hierro.

(Música)

Junto al arte, los alojamientos rurales de Somao,

ofrecen otros alicientes,

entre ellos, su emplazamiento privilegiado.

Es la zona con más vistas al mal Cantábrico

y al legado indiano que tenemos aquí.

Se compone de dos casas pareadas,

en las cuales hay tres habitaciones en cada una,

un salón con una cristalera y una cocina-comedor muy amplia

en las dos.

Los impresiones los hemos dejado de piedra.

Hemos metido maderas.

Al final, se ha quedado como originalmente.

Somao conserva una institución conocida como parroquia.

El día a día de los vecinos lo gestiona la parroquia.

Yo soy el vecino que da la cara ante todos los vecinos del pueblo.

Cualquier reclamación de un vecino la transmitimos,

la tenemos que luchar.

Una luz, una avería... Todo.

No llega nunca a rendirse.

Esto no es política, esto es trabajo.

Somos los peones del pueblo.

Es una de las parroquias que hay en España.

Somos un presidente como secretario tres vocales electos.

Cuando se hacen las elecciones municipales,

que también votan al alcalde y votan al presidente

de la parroquia rural de Somao.

El secretario y los tres vocales serían de los votos de cada partido.

Para financiarse, en parte la parroquia gestiona

recursos propios como las zonas de recreo o la madera de los montes.

También los pastos.

Esto les viene fenomenal.

Así salen de la cuadra, toman el aire.

Este sitio tan estupendo.

Los pastos están muy bien cuidados porque se abonan y se cuidan mucho.

Es una ganadería familiar.

Un ganado Frison.

Son las que hemos tenido siempre.

Son muy buenas productoras de leche.

Tenemos sobre 100 animales.

Estamos entregando unos 3400 l de leche, que no está nada mal.

Es la base para su queso más conocido.

Esta fue la primera que sería que hizo este queso

con leche pasteurizada.

La leche es de vaca de los alrededores.

La leche para la denominación

de origen tiene que ser dentro de la zona de la denominación.

Nosotros estamos dedicados solamente al queso blanco fresco.

Es un poco astringente al pasar por la garganta.

Cuesta un poco de trabajo tragarlo.

Así nació el nombre.

Es el producto estrella de la gastronomía de Somao.

Lo pueden comer en tablas de queso, solos o acompañados.

El jurado, con anchoas está muy bueno, el rojo.

El fresco se puede comer con dulce de manzana o batido y con frutas.

O nueces y miel.

También suele gustar muchísimo.

Formas de disfrutar el producto

de estas tierras que los indianos nunca olvidaron.

Muchos de ellos, ni volvieron ni hicieron fortuna,

pero los que lo consiguieron,

nunca dejaron de mirar a ese océano que dejaron atrás.

(Música)

Tiempo cambiante para el puente del Pilar.

Iniciamos el sábado con temperaturas,

por lo general, agradables, y con lluvias en la zona norte.

La entrada de masa de aire frío, dejará intensas precipitaciones

y ambiente más fresco.

Conocemos más detalles para los siguientes días.

(Música)

Tenemos por delante una semana fría y también ventosa.

De hecho, si miramos la temperatura,

vemos que el color azul domina esta semana.

El color azul llega el domingo y se va a mantener.

Una semana que vendrá marcada por precipitaciones.

El lunes, en general, serán débiles.

Las precipitaciones más abundantes

el martes las esperamos en puntos del norte.

Los chubascos pueden ser más intensos en Cantabria,

litoral de Vizcaya y Guipúzcoa. También en Girona.

De cara al jueves,

los chubascos se quedarán concentrados en el País Vasco.

La aceituna no se verá afectada.

En cuanto a las temperaturas, el lunes y granjas.

El martes subirán un poco.

Hoy miércoles, volverán a bajar.

El jueves, las temperaturas seguirán muy bajas.

Miramos las mínimas.

Esperamos heladas, sobre todo en Castilla y León,

Castilla-La Mancha, Teruel, Pirineo, Prepirineo.

El viernes, las temperaturas diurnas seguirán bajas.

Rico en proteínas y grasas saludables,

el huevo es un alimento con un alto poder nutritivo.

Contiene vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.

Para resaltar los beneficios que aporta a nuestro organismo,

el viernes se celebró el Día Mundial del Huevo.

Las opciones para cocinarlos son muchas y todas deliciosas.

Con imágenes de este producto y sus preparaciones nos despedimos.

Volvemos en siete días. Hasta entonces, cuidaos mucho.

(Música)

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Agrosfera - 10/10/20

10 oct 2020

- El Plan de Recuperación Económica llegará al campo. Incidirá en regadíos, renovación de invernaderos o digitalización de las pymes agroalimentarias.

- Arranca la campaña de remolacha en Castilla y León. ACOR prevé una cosecha muy buena.

- En San Sebastián Gastronomika los cocineros nos han contado sus recetas inspiradas durante el confinamiento y algunos han convertido sus fogones en platós de televisión.

- Menos niños por aula, clases más grandes, relación alumno-profesor más estrecha son algunas de las ventajas de la escuela pública rural en el escenario del COVID.

- Y nuestro destino rural es Somao, en Asturias. Un bello exponente de la arquitectura indiana. Una parroquia que vive entre el paisaje del mar y la montaña.

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