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Para todos los públicos Agrosfera - 16/01/21 - ver ahora
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El sector agrario lo está sufriendo.

Invernaderos y naves por los suelos, suministros de agua y luz afectados,

producciones heladas y, en muchos casos,

perdidas, árboles fracturados,

granjas con dificultades para alimentar a los animales.

Pero la borrasca en algunas zonas tambien ha beneficiado al campo.

Buenos días, ¿qué tal?

Todos esos efectos del temporal centrarán el programa de hoy

de Agrosfera,

en el que tambien habrá otros contenidos

que os resumimos en titulares.

Bienvenidos.

Arranca 2021,

y la presidencia de turno de la Unión Europea, Portugal,

señala que cerrar la PAC será su prioridad en materia agraria.

España, que coincide en este objetivo,

apuesta también por mejorar la Ley de Cadena Alimentaria

y por una actualización de la normativa pesquera.

El sector pesquero español

rechaza faenar menos días en el Mediterráneo

y no le convence el resultado del Brexit.

El ministro Luis Planas dice que el acuerdo con Reino Unido

permite continuar la actividad y apuesta por mejorar

la selectividad de las artes pesqueras en el Mediterráneo.

El gofio es un alimento que acompaña desayunos,

almuerzos y cenas.

El mejor de Canarias se elabora en La Gomera.

Una empresa de Hermigua lo hace con cereales y garbanzos.

Las ventas, dicen sus propietarios, han crecido desde que se les diera

esa distinción.

Y en turismo rural, viajamos al Valle Salado,

en Guadalajara.

Un territorio marcado por las salinas,

con 10 afloramientos.

Además, visitaremos el yacimiento de icnitas de "Arroturas",

el castillo de Riba de Santiuste

y conoceremos a Mari Cruz Planchuelo,

artista polifacética.

El temporal Filomena ha vestido de blanco buena parte de Espana.

Se ha dejado notar especialmente en el centro y este peninsular.

Ha dejado imágenes tan bellas como estas, pueblos de postal.

Eso sí congelados, con temperaturas bajo cero récord,

como los 29,9 grados negativos de Tramacastilla, en Teruel.

Pero en la otra cara de la moneda, y más allá de las ciudades,

los pueblos han sufrid,o y mucho, las consecuencias de la borrasca.

Carreteras comarcales y locales cerradas,

localidades incomunicadas.

Muchas dificultades para moverse a pie, con aceras heladas.

Algunas situaciones de cortes de luz y sin agua corriente.

Y frente a esto, la solidaridad de agricultores y ganaderos

que han sacado sus tractores para retirar la nieve.

Conocemos cómo lo han vivido sus habitantes.

-Fresquito sí, hace mucho frío.

-Hacía muchos años que no veíamos estas temperaturas,

pero en cierto modo era normal antes.

Sin trabajar, porque, de momento, no se puede trabajar, pero bien.

-Estamos aguantando gracias a la calefacción que nos va.

Agua no tengo,

porque se me han congelado las tuberías y no sale agua,

pero bueno, vamos aguantando.

-Los productos frescos, como la carne, el pollo, el pan,

también creemos que no va a llegar mañana,

y aquí estamos, ni leche ni nada.

-Desde el Ayuntamiento hemos echado algún bando

para que quien necesite cualquier cosa,

la gente mayor que no salga de casa, y lo digo y se lo llevamos nosotros,

porque nosotros, el hospital más cercano

lo tenemos a 90 kilómetros y estamos así.

-Aquí estamos un poco abandonados.

-Tenemos nieve para tiempo, eso sí.

Filomena también ha provocado importantes pérdidas

en el sector agrario.

Ha arrasado cosechas y destruido infraestructuras.

Hacemos un repaso por las zonas afectadas

y por otras en donde la borrasca ha sido beneficiosa.

"El olivo está lleno de nieve,

la cosecha a más del 50% sin recoger".

Y sin saber si lo que queda se echará a perder.

Son las consecuencias del manto blanco

que cubre el campo.

"Eso está destrozado, los olivos.

El nervio partido, troncharle directamente.

Eso ha sido una escabechina lo que ha hecho la nieve".

Ahora preocupan las heladas.

"Esta mañana marcaba 14 bajo cero el termómetro,

eso es una barbaridad...

Aquí la aceituna está muerta, se ha deshidratado,

hemos perdido en torno al 20-30% de la cosecha".

"Mucha aceituna se ha helado y probablemente se va a perder,

pero ahora lo que preocupa,

más que el fruto de la cosecha de este año,

es el árbol, porque si hiela y se seca, habría que talarlo

y su regeneración puede tardar muchos años".

"Para estar un árbol de variedad cornicabra

más o menos decente, mínimo, 40 años".

Y en la ganadería,

los pastores han tenido que salvaguardar a sus animales,

y alimentarles con piensos, incrementando los gastos.

Peores consecuencias para explotaciones como esta,

con 400 ovejas y otros animales.

Las infraestructuras no han soportado

el peso de la nieve.

"Se cayeron las edificaciones donde estaban los animales

matando a un 20-30% de la ganadería".

Todos ahora muy pendientes de los seguros agrarios.

"Todos estos daños, tanto los de la nieve como heladas,

están cubiertos por los seguros agrícolas,

tanto pérdidas de producción como en las instalaciones.

En los seguros pecuarios se incluye, además,

una garantía especial de nieve que cubre la hipotermia

o el derrumbe".

El sector está pendiente de hacer una evaluación final de danos.

En Cataluña,

el temporal también ha castigado especialmente a los olivos.

Aunque la cosecha ya estaba prácticamente acabada,

el peso de la nieve ha roto muchas ramas.

Se calcula que hay unas 35 000 hectáreas de olivos afectadas.

Los árboles tardarán años en recuperar

la densidad que tenían

y eso reducirá las próximas cosechas.

Las organizaciones agrarias y los ayuntamientos afectados

solicitan ayudas a la Administración

para que se pueda hacer frente a las pérdidas.

Además, algunos ganaderos han tenido problemas para llegar a sus granjas

Además, algunos ganaderos han tenido problemas para llegar a sus granjas

y atender a los animales.

Cuando Ángel y Javier, agricultores de Fuenlabrada,

se levantaron la mañana del pasado sábado

y fueron a ver sus invernaderos, se los encontraron así.

Gran parte de la estructura metálica se había venido abajo

a causa de la acumulación de nieve,

y el poco cultivo que no había quedado aplastado

por los hierros,

se había visto comprometido a causa de las bajas temperaturas.

Aquí se ha arruinado el 50% del invernadero,

pero el otro 50% tampoco vale,

o sea, quelo que tenemos aquí, es el 100%.

A la cosecha perdida hay que añadirle el elevado gasto

de reparación de la estructura.

Los agricultores esperan ahora a las subvenciones

de la Consejería de Medio Ambiente.

Sí, yo estimo que las pérdidas que hemos tenido aquí

han sido de unos 200 000-250 000 euros,

entonces, eso en la estimación que tenemos ahora,

luego habrá que ver si hay algun otro daño por ahí colateral.

El paso de Filomena por la Comunidad de Madrid

ha dejado múltiples desperfectos en los sectores agrícola y ganadero.

Los municipios de Villa del Prado, Navalcarnero, Colmenar Viejo

y Canencia también han quedado afectados.

Agua para los acuíferos,

para aumentar el almacenamiento de los embalses

y para el campo en general.

Para el cereal, la vida, el arbolado.

La nieve y el frío producen un parón invernal

que ayudará en su posterior desarrollo,

y que eliminará plagas dañinas.

Es en olivares y almendros jóvenes

Es en olivares y almendros jóvenes

donde el peso de la nieve helada en las ramas

puede ser perjudicial.

Peor situación la de la ganadería, especialmente la de extensivo,

que tiene que quedar estabulada.

Ha habido daños en tuberías heladas, y en cubiertas de algunos establos.

Gracias a los avisos de frío y nieve con la debida antelación,

los silos de pienso están llenos,

y no va a haber problemas de alimentación.

El temporal ha dejado algunos efectos adversos

El temporal ha dejado algunos efectos adversos

en los campos valencianos de alcachofas y naranjas

de temporada tardía.

Se van a echar a perder unos 5000 kilos por hectárea.

Los agricultores perderán unos 6000 euros.

Estas que vemos son las huellas que han dejado las heladas

en muchos campos agrícolas de la Región de Murcia,

sobre todo en el valle de Guadalentín

y el campo de Cartagena.

La Comunidad calcula pérdidas de más de 8 millones de euros.

La alcachofa es la hortaliza peor parada,

con 4400 hectáreas dañadas.

José Manuel nos enseña cómo han quedado sus cultivos

en Alhama de Murcia.

40 000 kilos de pérdidas en alcachofa,

más la coliflor y el brócoli que, aunque aguantan más el frío,

también se ven afectadas.

Aun así, coliflor y brócoli se congelan

y su ciclo de crecimiento se para.

Esto se traduce en que el agricultor ganará menos por las producciones.

Los termómetros bajan por las noches

y la lechuga tampoco aguanta estas temperaturas.

Plácido ha perdido toda su cosecha,

220 000 piezas que ya tendrían que estar en las estanterías

de los supermercados.

Llega negro a destino, está la congelada y no sirve.

El bimi también sufre las heladas, su producción se reduce,

en esta explotación recogen habitualmente

unos 3000 kilos al día,

pero ahora con el frío no superan los 500.

El lado positivo viene de la mano de las organizaciones agrarias

que aseguran que con menos producto los precios se incrementan

y se sitúan por encima de los costes de producción.

La borrasca Filomena ha venido muy bien al campo Andaluz.

El déficit hídrico, casi estructural,

que azota al sur de España desde hace años,

le situaba al borde de la declaración oficial de sequía

para esta campaña, aseguran desde COAG.

Los cultivos leñosos tan importantes como el olivar, cítricos o almendra,

los más beneficiados junto con las dehesas ganaderas,

que aseguran buen pasto fresco para las próximas semanas.

Por fortuna, las nieves y lluvias de Filomena

han caido en zonas orientales y donde más se necesitaba.

Desde la Confederacion Hidrográfica del Guadalquivir aseguran

no se pueden lanzar las campanas al vuelo,

la borrasca apenas ha mejorado la capacidad de embalse,

que está en situación crítica.

Fluye un nuevo amanecer en Navalacruz, Ávila.

Pedro empieza una jornada más.

La nieve, el hielo y el intenso frío,

forman parte de cada invierno.

Se lidia con ello, pero este ganadero reconoce,

que todo se complica más.

Todo controlado,

gracias a la experiencia, y al trabajo sin tregua,

pase lo que pase.

Cerrar la PAC es la prioridad que en 2021 se marca Portugal,

que este semestre ostenta la presidencia de turno

de la Unión Europea.

El ministro Planas coincide en este objetivo,

además de trasponer la directiva comunitaria de Cadena Alimentaria

y actualizar la legislación pesquera.

Definir el modelo de aplicación de la futura PAC en España

es uno de los tres grandes retos

que se marca el ministro de Agricultura para este año.

Nos cuenta que el borrador del Plan Estratégico Nacional

estará listo a mediados de año,

para finales quiere que esté consensuado con autonomías y sector,

y presentado a la Comisión a principios de 2022.

Apuesta por primar al agricultor genuino,

establecer un tope a las ayudas, impulsar el relevo generacional,

incorporar a la mujer a la actividad agraria,

buscar un amplio catálogo de prácticas para los ecoesquemas

y articular un pago redistributivo

que beneficie a los pequeños productores.

El objetivo es bien claro:

conseguir el apoyo a la agricultura familiar y profesional, es decir,

la inmensa clase media de la agricultura y ganadería

española.

Planas también da prioridad a trasponer la directiva comunitaria

de cadena alimentaria

sobre prácticas comerciales desleales.

Busca no solo generalizar los contratos por escrito

y dar más transparencia a la formación de precios,

también amplía el ámbito de aplicación

y actualiza sanciones e infracciones.

Sus trabajos parlamentarios comienzan la próxima semana.

Además, quiere reformar la Ley de Pesca Marítima

para que la actividad dé un salto adelante

en modernización innovación y digitalización.

Se hará, apunta, con tres proyectos ley,

el primero estará listo en febrero.

Desde el sector agrario,

los productores tienen claras sus prioridades

para un 2021 que lastra problemas como la pandemia

y capítulos pendientes de cerrar, como la ley de cadena alimentaria,

a falta, entre otras cosas,

de aclarar algunas figuras que la refuercen

para conseguir unos precios justos.

"Una de ellas es el mediador".

La disparidad de fuerzas es tan importante

entre los productores y la industria o la distribución,

que necesitamos una figura pública que, en caso de conflicto,

nos ayude a llegar a un acuerdo, a negociar".

Otro tema pendiente, es despejar las incógnitas de la PAC

y elaborar un plan estratégico nacional.

"Urgencia en el desarrollo de la politica agrícola común".

Por tanto,

"urgencia en el desarrollo de la politica agrícola común",

urgencia, no puede haber más incógnitas sin despejar

y muchas definiciones hay que aclarar.

"Y por supuesto como poder utilizar esos fondos de resiliencia

y recuparación economica adaptar a los productores al nuevo modelo

productivo."

A nivel comercial, el sector estará pendiente del acuerdo con Mercosur,

de la nueva administración estadounidense

y de cómo se asienta el mercado británico tras el Brexit.

"Habrá que hacer un seguimiento importante

para que nuestro tránsito comercial,

que es tan importante con el Reino Unido siga siendo así

y, por supuesto, no encuentre trabas.

A nivel nacional,

consideran que también habrá que dar una vuelta

a la política de seguros agrarios y a la fiscal.

Portugal asume este semestre

la presidencia de turno de la Unión Europea.

La PAC es su prioridad en materia agraria.

Buscará que Comisión, Parlamento Europeo y Consejo

acuerden los pormenores de los tres reglamentos,

planes estratégicos, organización común de mercados

y financiación de las ayudas,

sobre los que, ya en octubre,

los 27 llegaron a un acuerdo político.

Portugal también apuesta por impulsar

la recuperación económica de algunos sectores

que se han visto seriamente dañados por causa de la COVID.

Para ello, impulsará el comercio con países terceros

y redirigirá las negociaciones con Estados Unidos.

Espera que la presidencia de Biden sea menos beligerante

con las producciones comunitarias y se ponga fin a los aranceles.

De acuerdo a las directrices de la Comisión,

Lisboa promoverá una agricultura más verde,

en la que los sistemas de producción bio tengan más peso

y se compense a los productores comprometidos

en mitigar los efectos del cambio climático.

La seguridad alimentaria y digitalización

son otros objetivos que definirán la política portuguesa hastajunio.

El ministro Luis Planas se ha reunido con el sector pesquero

para analizar las consecuencias del brexit

y los resultados del Consejo de Ministros de la Unión Europea

del pasado diciembre.

El sector pesquero español

rechaza la reducción de días de pesca en el Mediterráneo

que le exige Bruselas para este año.

Dicen que la rebaja es, en la práctica,

superior a la cifra oficial.

"Respecto al 2020, la bajada es de un 8,3 %".

Un porcentaje que se suma al del año pasado y que, dicen,

fue del 21 %,

debido a que no pudieron salir a faenar por la COVID,

y no del 10, como establecía el reglamento.

Se quejan de que en solo dos años

se les exige cumplir con buena parte

del objetivo de sostenibilidad de las pesquerías

previsto para 2025.

La situación, añaden, puede tener un importante impacto social

en casi 600 barcos y más de 3500 empleos.

"Los informes científicos que existen

están utilizando información de 2017-2018".

El ministro Planas,

que califica el acuerdo de diciembre de "equilibrado",

asegura que la situación de las pesquerías en el Mediterráneo

exige la puesta en marcha de medidas urgentes,

eso sí, proporcionadas y bien diseñadas,

que tengan en cuenta la sostenibilidad ambiental,

pero también la social y económica.

Me gustaría

que nadie tenga que dejar la actividad pesquera

por falta de rentabilidad de su trabajo.

Considera necesario

mejorar la selectividad de las artes de pesca

para asegurar la sostenibilidad en el Mediterráneo.

A Mariña de Lugo concentra la mitad de la flota española

que faena en Gran Sol desde puertos como el de Celeiro,

referente en merluza de pincho,

que solo verá reducida su captura en un 1 %

a consecuencia del Brexit,

según ha destacado el ministro de Pesca

en una visita a las instalaciones.

Luis Planas habla de un acuerdo favorable

que garantiza, en los próximos cinco años,

el acceso de la flota española a aguas británicas.

"El acuerdo, la limitación de las posibilidades de capturas

y de acceso a aguas con ocasión del Brexit,

hemos conseguido, en el caso español,

limitarlas a un nivel que me parece posible continuar la actividad

que veníamos efectuando desde el punto de vista empresarial"

Distinta valoración desde la Confederación Española de Pesca.

El alivio por lo que pudo ser y no fue el Brexit no debe ocultar,

según Cepesca, unas pérdidas que este colectivo estima

en más de 50 millones de euros hasta 2026.

"Y este acuerdo, donde se ha cedido el 25% del valor de las cuotas

que había en las aguas británicas,

nos compra solo el acceso por 5 años y medio

y después de cinco años y decir: Oye, quiero entrar en tus aguas.

Y ellos van a decir: Y tú qué me das a cambio".

En Celeiro, el ministro de Pesca también ha anunciado

el inicio de la consulta pública de la nueva ley estatal de pesca.

El mejor gofio de Canarias se hace en Hermigua, en La Gomera.

Se trata de una mezcla de garbanzo y cereales.

Sus propietarios nos cuentan que, desde la distinción,

sus ventas no han parado de crecer.

Millo, trigo, cebada y garbanzo, a medio tueste,

y refinado entre piedras artesanales.

Así se elabora el mejor gofio de Canarias, ideal para combinar.

"Para embalar croquetas o cubrir un pescado,

o para hacer una pella, un buen escaldón, combina con todo,

porque el garbanzo es una legumbre que combina con todo".

Y es que el garbanzo se lleva el potencial del sabor,

y pone de manifiesto la versatilidad del gofio,

que abraza con gusto el cereal y las legumbres.

Prueba de ello, este galardón.

"Un sello de calidad a una variedad que cada vez despierta más interés".

"Cada vez son más los pedidos,

sobre todo me he dado cuenta en el archipiélago y en península.

El tener el producto estrella, al mejor gofio de Canarias,

te abre muchas puertas".

Lo dicen desde un molino que no para de acumular medallas

y que ha vuelto a conquistar el paladar

de los catadores de Agrocanarias.

"Muy mal no lo estamos haciendo porque hemos tenido ya,

se nos ha reconocido mejor gofio de Canarias 2015, 2017 y 2020.

Y en total tenemos 35 reconocimientos".

Reconocimientos a un producto que destaca

por sus propiedades nutricionales y que está de moda.

"El gofio es un alimento básico en la dieta,

sobre todo de los Canarios,

y no de ahora, sino de nuestros aborígenes,

y todavía a día de hoy,

hubo un apagón, pero últimamente se ha despertado más el interés

por los productos locales y productos de calidad,

y naturales".

Y difícil es resistirse a degustar un pedacito del sabor de las islas,

ya sea con leche, en una pella o acompañando a un buen potaje.

Nuestra propuesta de turismo rural de hoy es el Valle Salado,

en Guadalajara.

Un enclave de afloramientos de sal, yacimientos de icnitas y castillos.

Un territorio despoblado

al que hace unos años decidió ir a vivir

la artista Mari Cruz Planchuelo que nos cuenta su obra.

Cargada con un cesto lleno de recuerdos

y muchos años a la espalda,

una anciana recorre las tainas arruinadas de Rienda.

Un personaje mágico que simboliza la memoria del pasado

y el paisaje de los pueblos casi abandonados.

Con su pesada carga a cuestas, nos habla de la niñez y la juventud

cuando aún había vecinos que trabajaban y recogían el fruto

de estas tierras que quiere revivir.

'Anciana' es uno de los espectáculos

que Mari Cruz Planchuelo ha representado por toda España.

Una artista polifacética de la danza, la música,

la actuación y el títere, que eligió vivir en Rienda,

uno de esos pueblos de la meseta casi abandonados,

de los que nació su personaje.

Ella es una sabia, ella es el árbol, es la tierra,

lo que viene a hacer es a remover esa tierra,

a activarla, a llenarla de vida

y activar esa memoria que, de alguna manera,

se está perdiendo.

Tiene como base ir a esos lugares que están olvidados,

a esa taina, esa casa de las cabras, de ovejas, que se está cayendo

y lo que quiere es plantar vida, activar, reconstruir,

y una manera de hacerlo es revisitarlo,

danzarlo y habitarlo.

Su personaje recuerda la inocencia y los juegos de la infancia.

Y la alegria y el optimismo de la juventud en el campo.

Mari Cruz eligió vivir en un pueblo

como forma de conocer y luchar contra la despoblación.

Trabajar la tierrra y criar el ganado.

Si yo estoy hablando de los lugares olvidados,

voy a esos lugares y vivo.

Estoy trabajando la tierra, estoy como pastora, ordeñando,

entonces es como justo me viene lo que estoy llamando.

Sí te diría que es como una acción, un activismo, es una acciónpolítica

desde aquí, desde lo más básico y a la vez desde el lugar mas rico.

Como parte de ese activismo por lo rural,

Mari Cruz recupera con Maxi, su pareja, tainas como estas,

condenadas a desaparecer por falta de uso.

El hogar de Mari Cruz se encuentra junto a las salinas de Rienda.

Uno de los microespacios protegidos de la cuenca del río Salado

y con los saladares, su paisaje más característico.

Lo que estamos pisando son los sedimentos marinos

de los distintos mares que han estado aquí.

Lo que más nos interesa son los mares del Triásico,

pero por encima estuvieron los sedimentos

de los mares del Jurásico

y por encima los sedimentos de los mares del Cretácico.

Mares que dejaron como sedimento en estas tierras

su principal riqueza: la sal,

que durante siglos fue patrimonio real.

Sus diezmos financiaron la construcción

de la catedral de Sigüenza, El Escorial

o el Palacio de La Granja.

La sal es todo en esta zona,

la comarca posiblemente sea de España la que mas salinas tiene

en un conjunto pequeño, el río Salado.

En concreto, tiene unos 10 afloramientos salinos,

unas 10 salinas.

Aparte de los rezumaderos que van saliendo, aguas saladas,

y ahí también asociados a una vegetación salina.

De las edades remotas en que estas tierras fueron costas,

quedan también yacimientos como los Arroturos.

Quizá el más importante de España en icnitas del periodo Triasico.

Son 230 millones de años antes de los dinosaurios.

Son antecesores a los dinosaurios.

Los dinosaurios, a partir del Jurásico y Cretácico,

es donde están,

pero estamos en el Triásico, mucho antes ¿no?

Aquí hay varios rastros,

y lo más importante, según los paleontólogos,

que tenga rastros,

un rastro te va a dar la altura del animal, el largo del animal,

te va a dar lo que es la dimensión entera.

Son fósiles cercanos al nacimiento del río Salado

que vertebra la comarca.

Su nacimiento se encuentra en los montes próximos

a Paredes de Sigüenza.

Nos encontramos en la laguna de Paredes,

es el punto donde nace el río Salado

y yo, por lo que tengo oído,

puede tener esta laguna de 200 a 300 siglos de antigüedad.

Laguna llena de vidas protegidas para las aves que nacen

por la acción combinada de las sales y las aguas subterráneas.

"Esta es una zona de salinas

y entonces se hacen como bóvedas de sal

y entonces ahí se produce el hundimiento y se hace la sima.

Las simas o torcas se forman a lo largo de los años".

Algunas, incluso, en la propia población de Paredes.

Entre los monumentos de la comarca, el castillo de Riba de Santiuste,

que con Gormaz o Atienza formaba la frontera

con los reinos islámicos en la Edad Media.

Era la línea de defensa de norte con sur.

Sobre el siglo IX ya estaba el principio del castillo.

Había ya una torre, un cuerpo de castillo.

Luego se fueron añadiendo a partir del siglo XII,

cuando ya los cristianos, digamos, que conquistaron esta parte.

Esto era castro celtíbero.

Vamos, que aquí hay una historia de 3000, 4000, 6000 años.

Todo a cuenta de las salinas,

la riqueza principal de todo el valle del Salado,

que estamos aquí abajo, ha sido la sal".

El castillo da nombre a dos de las casas rurales de Riba,

construidas con rodeno, la piedra roja de la zona.

La base de las casas es muy antigua,

mucha historia detrás.

Pero vamos, realmente son reformadas.

Doce habitaciones decoradas con antigüedades

que recuerdan cómo era la vida hace décadas.

Habitualmente es para grupos completos de ocho a 20 personas.

Ideales para disfrutar del paisaje.

La cocina en estos lugares es forzosamente casera

y servida para todo el pueblo.

La caza es plato obligado.

Yo he cocinado una liebre.

Con patatas, judías y unos níscalos.

Primero la almaceno en vino blanco y después la refrío.

Le pongo ajo, cebollita, hoja de laurel y ahora, por último,

el pimentón que le pongo.

Le pongo las judías y lo último las patatas.

Y luego los níscalos.

Y eso es todo.

Este es el plato que he cocinado, la liebre.

Y estos son los huevos rellenos de Asun, estos los dulces de Jesusa

y las rosquillas de Felisa.

Y tan delicioso como este plato un agradecimiento muy muy especial

Quiero dar las gracias a todas las personas,

a toda la gente como ustedes,

de Televisión Española y Radio Nacional,

que a tantos sitios y a tantos rincones nos llevan la compañía

y no nos damos cuenta, que muchas gracias

porque se acuerdan de todos y todos somos humanos.

En todos los rincones que tanta soledad hay

y ustedes sirven de compañía.

Y en la previsión del tiempo,

fin de semana en el que continúa el frío,

eso sí, las temperaturas ya no serán tan extremas.

El domingo llega una borrasca por el norte que dejará lluvias

y también algo de nieve.

Conocemos el pronóstico para los próximos días.

Tenemos por delante una semana húmeda

y con temperaturas más altas

de lo que es habitual en estas fechas.

Ya dejamos atrás la ola de frío.

Vemos esa borrasca, como se irá acercando,

nos traerá frentes que barrerán la peninsula

y lloverá en buena parte del país

sobre todo a partir de mediados de semana.

El lunes ya esperamos algunas precipitaciones débiles

y las encontraremos en Navarra, como también en el Pirineo.

El martes las precipitaciones llegarán por el oeste,

se irán extendiendo el miércoles,

afectará a muchas zonas de la peninsula.

El jueves tendremos precipitaciones dispersas

en muchas zonas.

Y si miramos las precipitaciones acumuladas

desde el lunes hasta el viernes

vemos cantidades abundantes en Galicia, norte de Extremadura,

sur de Castilla y León,

esas precipitaciones serán abundantes.

El lunes seguiremos hablando de heladas

en muchas zonas de la peninsula.

El martes las temperaturas bajo cero nos acompañarán,

será el miércoles

cuando ya notaremos un acenso de las temperaturas.

En cuanto a mediodía,

el martes habrá un ligero descenso de las temperaturas diurnas,

el miércoles serán muy parecidas

y el jueves y también el viernes

notaremos un ascenso de las temperaturas

en las horas centrales del día.

Las frutas y verduras son la piedra angular

de una dieta sana y equilibrada.

Nos proporcionan nutrientes, principalmente vitaminas,

minerales y agua, refuerzan nuestro sistema inmunológico

y reducen el riesgo de contraer enfermedades generadas

por el sobrepeso y la obesidad.

Para concienciarnos de estos beneficios

la ONU ha declarado 2021

como el Año Internacional de las frutas y hortalizas.

Con imágenes de estos magníficos alimentos os dejamos.

Volvemos en siete días.

Cuidaros.

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Agrosfera - 16/01/21

16 ene 2021

El impacto del temporal Filomena y la posterior ola de frío centran los contenidos de Agrosfera. Haremos un repaso pormenorizado por las zonas afectadas.
Discrepancias entre el ministro Luis Planas y el sector pesquero sobre el Brexit.
En La Gomera hacen el mejor gofio de Canarias. Lo preparan con cereales y garbanzos.
El valle Salado, en Guadalajara es el destino de turismo rural. Un espacio de yacimientos de icnitas y afloramientos de sal al que hace unos años se fue a vivir la artista Mari Cruz Planchuelo que nos mostrará su obra.

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