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Para todos los públicos 80 cm - Morella - ver ahora
Transcripción completa

Fijaos, Morella.

Mirad qué fantástico el paisaje de esta ciudad amurallada.

Estoy en la comarca dels Ports, en la provincia de Castellón.

Morella; monumentos, historia, gastronomía, costumbres.

Un lugar digno de ser visitado, os lo aseguro.

Y ojo, porque Morella es un sitio fantástico

para el senderismo.

Por estoy aquí. Uno de mis guías ha dicho

que voy a ver un dinosaurio.

Sí, un dinosaurio.

A ver si en lugar de andar, voy a echar correr.

Bueno, cada aventura empieza con un paso

y un paso son "80 cm".

Mi primer sendero en la comarca dels Ports, en Castellón,

arranca muy cerca del pueblo de Cinctorres.

Aquí he quedado con Ximo, que él será mi guía.

Ximo, buenos días. Buenos días, Juanjo.

Me he estado documentando, tanto en Morilla como la comarca,

rutas interesantes.

Realmente tenemos amplia red de senderos homologados,

entre ellos destaca el GR 7,

que pasa por Morella, la capital dels Ports.

Aparte, de reciente creación también está el GR 331,

y también tenemos muchos senderos de pequeños recorridos

para disfrutar de los pueblos de la comarca,

para disfrutar de su cultura, sus fiestas, su gastronomía, etc.

Es un sitio recomendable para venir acá a caminar.

Y nada, os esperamos.

Con respecto a la ruta de hoy, ¿qué destacamos?

Empezamos aquí cerca de Cinctorres.

Allí conoceremos la figura del "faixero".

Seguiremos hacia la ermita de Mare de Déu de Gràcia,

la patrona de Cinctorres.

Luego iremos al yacimiento paleontológico de Ana.

Seguiremos hacia pinturas rupestres del arte levantino

del abrigo del Mas de Barberà.

Luego a Sant Cristòfol y luego por un bosque de carrasca

llegaremos a Forcall, nuestro destino de hoy.

¿Y en el yacimiento, entonces, veremos huesos?

Sí, huesos y además un dinosaurio.

¿Un dinosaurio, Ximo? Sí.

¿De verdad? De verdad.

Venga, vamos a verlo.

Mira, aquí está Carmen,

experta... Hola.

Buenos días. Muy bien, Carmen.

¿Qué tal? ¿Venís a visitar al faixero?

¿Quién es el faixero?

El faixero es el señor que iba a vender las fajas

por toda la península.

Las fajas, que las tenemos aquí,

se confeccionaban solo en esta comarca

y se repartían por toda la península.

La utilizan los trajes típicos.

La llevan la muixeranga, los castellers,

pelotaris, los costaleros.

Todos los trajes típicos llevan faja.

De toda la península. Ah, perfecto.

Pues nada, habrá que hacer algo con la faja.

Eliges una faja y te llevas una.

Esta misma, Carmen. Venga.

Vamos a ponerte la faja.

Color verde, color esperanza. A ver.

Sujétate aquí.

Aquí yo me sujeto. Esto se coloca fuerte.

Ay. Tú, venga, da la vuelta.

Escarlata O'Hara me siento un poco.

Tenemos que tirar para que te sujete bien la espalda.

Por favor, qué cinturita de avispa tengo yo.

Ya verás qué bien harás la ruta con la faja puesta.

Por favor, Ximo, no puedo ni respirar.

Eso sí, voy más tieso. Eso te acostumbras y vas perfecto.

Dios mío. Venga.

Y esto no se te cae en todo el recorrido.

Desde luego que no. Ya verás.

Pero respirar puedo, ¿no?

Prueba, a ver. Me queda muy bien, Ximo.

Genial. ¿Seguimos la ruta?

Carmen, gracias por la faja. Venga.

La llevo con todo el amor. Claro que sí.

Adiós. Que te vaya bien.

-Venga. -Buen día, "deu".

¡Ay, ay! A ver.

Estoy divino.

Yo ahora mismo puedo coger 300 kilos.

Ya tienes 300.

Juanjo, ya hemos llegado. Mira, el dinosaurio.

¡Guau, es verdad!

Tenías razón, un dinosaurio.

¿Y qué tipo de dinosaurio es?

Aquí tienes a José Miguel Gasulla, un gran paleontólogo.

Él lo explicará mejor.

¿Qué tal? Buenos días, caballero. Buenos días.

Bueno, vamos a ver, viendo los dientes de este bicho,

vamos, la hierba poca, ¿no? Tienes un dinosaurio carnívoro.

No tiene nada que ver con el famoso "Tyrannosaurus rex".

Este es más europeo.

Es un dinosaurio carnívoro de la familia de los "Spinosaurus".

Una familia encontrada en Europa y en África.

¿Y qué pasa en este yacimiento?

¿Encontramos muchos restos de dinosaurios?

Sí, la comarca completa es una zona muy rica en dinosaurios

por la disposición geológica de las diferentes capas.

Piensa que aquí casi todas las capas se producen

durante el Jurásico y el Cretácico.

Lo que pasa que en fondos marinos,

exceptuando momentos de regresión marina,

en la cual hay deposición continental.

Con la deposición continental aparecen los dinosaurios.

Lo voy a explicar un poquito mejor

arriba en el yacimiento. Claro, vamos a echar un vistazo.

José Miguel yacimiento Ana, ¿por qué el nombre de Ana?

Pues Ana viene porque el descubridor, Ramón Ortiz,

llevaba a su hija con él en el momento del descubrimiento

y lo descubrieron entre los dos. Buen homenaje.

Entonces, pues Ramón le empezó a llamar yacimiento Ana.

A partir de ahí, se ha quedado.

¿Y qué encontramos en este yacimiento?

En este yacimiento encontramos una cantidad de huesos

bastante importante; se han encontrado más de 800 huesos.

Con lo cual, pues ya es un yacimiento de cierto calibre.

Y aparecen todo tipo de dinosaurios que vivieron en ese momento.

Herbívoros, carnívoros, de grandes tamaños.

Mira, te enseñaré, por ejemplo, una vértebra

del cuello de un dinosaurio. A ver.

Para que tú lo puedas ver.

Madre mía, esto es una vértebra.

Pues sí que pesa. Y pesa.

Qué barbaridad. ¿Cuántos años tiene esto?

Esto tiene aproximadamente unos 110, 125 millones de años.

Uf, qué barbaridad.

Oye, de todas formas, José Miguel, tú has hecho una gran aportación

a la paleontología; has descubierto especies.

Sí, hemos tenido la suerte de poder investigar en toda la comarca.

Y poder describir una serie de especies,

como, por ejemplo, hemos descrito dos tortugas nuevas.

Ah, ¿sí? Se describieron aquí.

Y también hemos descrito dos dinosaurios.

Un dinosaurio herbívoro de la familia

de esta vértebra que ves aquí, que se llama "Morelladon".

Y otro dinosaurio carnívoro, emparentado

con el dinosaurio que hemos visto a la entrada,

que se llama "Vallibonavenatrix".

Es decir, "cazadora de Vallibona",

pueblecito precioso que hay en la comarca.

¿Cómo se siente uno cuando descubre algo?

Pues tú imagínate.

No dices lo de eureka, pero casi. ¡Ostras!

Cuéntame un poco, José Miguel.

A la hora de trabajar un yacimiento,

utilizáis una serie de herramientas.

Utilizamos herramientas normales. Muy básicas.

Utilizamos paletas de obrero, palas, cepillos.

Además de un instrumento, lo que hace pensar también

es que necesitas ayuda, colaboración

por parte de las administraciones

que se fijen en este patrimonio que es tan importante,

porque al final si no es así, no se puede conseguir nada.

Claro, queda un recorrido larguísimo aún por hacer.

Desde luego. Nosotros tenemos que seguir

con nuestro recorrido, José Miguel. Ha sido un placer.

Cuando queráis.

Ximo. Ximo.

Continuamos nuestra ruta. Muy bien.

Gracias, amigo. Venga, José Miguel.

-"Adeu". -Hasta luego.

Mira, Juanjo, aquí está las pinturas rupestres

del abrigo del Mas de Barberà.

Ah, son estas. Sí, pinturas rupestres

de arte levantino, patrimonio de la humanidad por la UNESCO.

Y representan normalmente escenas de caza.

Caza de jabalíes, caza de cabras,

con normalmente figuras humanas que llevan arcos

o algún tipo de lanza o algún tipo de arco.

Echamos un vistazo. Vamos, venga.

Ximo, cuesta verlas.

Sí, ha pasado mucho tiempo desde que están pintadas.

Y si el ojo no está acostumbrado, pues cuesta un poquito más.

Veréis que se ven diferentes manchas en rojo.

Ese por ejemplo era el arquero boca abajo.

Y seguramente, en la parte inferior habrá un animal

que está a punto de cazar.

Bueno, Juanjo, pues ya hemos llegado al ermitorio de San Cristòfol.

Ermitorio, ¿hay diferencia con una ermita?

Sí, esta tiene, aparte de la ermita en sí,

tiene una vivienda grande, importante.

Aquí celebramos en el mes de mayo,

y en la primavera, en muchos sitios de la comarca dels Ports,

celebramos las romerías.

Que son de origen culto para las cosechas,

para la salud de las personas.

Pero ahora es un ambiente lúdico, más festivo.

Y además de todo esto, fíjate las vistas.

Son estupendas.

Allí tenemos Forcall, nuestro destino.

Claro, ahí está. Sí.

Bajando por ese camino que se ve a la derecha,

llegaríamos a Forcall.

Llegaremos. Pues venga, vamos a ello.

Seguimos.

Juanjo, nuestro vecino, Forcall.

Bonito.

Está en la confluencia

de los ríos bergantes Cantavieja y Calders.

Y está rodeado de molas.

Aquella es la mola Encamarás.

Pues muchísimas gracias, Ximo, por enseñarnos este sendero.

Perfecto, desde aquí invitamos a todo el mundo

a que conozca la gastronomía dels Ports, cultura, fiestas.

Y también los senderos que son muy bonitos.

Para hacer senderismo,

practicar bicicleta de montaña, cualquier deporte

relacionado con la montaña.

Que no es poco. Es mucho.

Buenas.

Ernesto, bueno días. Hola.

Muy bonito Morella. Muy bonito.

Sí que es verdad. ¿Dónde estamos?

Mira, estamos en la puerta de san Miguel,

que es la principal entrada al recinto amurallado.

El casco antiguo. Un lugar estupendo

para la práctica del senderismo.

Pues sí, porque tenemos mucha montaña.

Entonces, aprovechando los antiguos senderos,

hay una red señalizada para el senderismo.

Mi segunda ruta sale desde el portal de Sant Miquel, Morella.

Pasaremos por el acueducto de santa Llúcia,

lo arcos de La Pedrera y el collado de Sant Pere.

El punto más alto es Sant Isidre.

Desde allí, y pasando por el Mas de Mejora,

llegaremos a Chiva de Morella.

Una preciosa ruta de 8 kilómetros, 200 metros de desnivel

y 2 horas de duración.

Mira, Juanjo.

Aquí pasamos junto al acueducto medieval

de santa Llúcia.

Y aquí nos está esperando Ramiro Pérez,

que es arqueólogo y está trabajando en el plan director del acueducto.

Ramiro, ¿cómo estás? Encantado. Encantado. Bien.

Cuéntanos un poquito más sobre este acueducto medieval.

Sí, pues como tú has dicho,

los orígenes del acueducto son medievales.

De hecho, es un documento del año 1273

el que nos cuenta que es el rey Jaime I,

rey de la corona de Aragón,

quien autoriza a la ciudad de Morilla a empezar

obras de construcción del acueducto

para traer agua a la ciudad.

¿Y de qué longitud estamos hablando?

Bien, pues el acueducto tiene una longitud que supera

por poco los 4 kilómetros.

Desde el área de captación de agua

hasta la llegada a la ciudad de Morella.

Dentro de estos 4 kilómetros, hay 2 tramos de arquerías;

los de santa Lucía, que tienen unos 250 metros,

y los de los arcos de la Pedrera

que si queréis, os acompaño para que podemos visitarlo.

Nosotros encantados.

Venga. Vamos a ello.

Bueno, Juanjo.

Desde aquí tenemos una imagen de la ciudad de Morella

bastante espectacular, se ve muy bien cómo es.

Y bueno, aunque hoy en día no lo parezca, en el siglo XV,

Morella está considerada la tercera ciudad más importante

de lo que fue el reino de Valencia.

En aquel momento, se calcula que tenía una población

entre 7.500 y 9.000 habitantes.

Una población muy potente para esa época.

También era una ciudad que tenía mucho nivel político.

Era ciudad de realengo.

Eso hacía que tuviese representante en las cortes valencianas.

Y pudiese defender sus intereses allí.

Después, también el poder económico no era poca cosa.

Desde aquí se llegaba a vender, a exportar lana

hasta a la Toscana italiana, junto con otros productos.

Por lo tanto, eso explica por qué encontramos construcciones

de época medieval y renacentista conservadas

en la ciudad.

Bueno, Juanjo, acabamos de llegar a los arcos de la Pedrera.

Es el otro tramo de arquerías.

Como ves, aún conserva elementos medievales,

como son esos arcos apuntados.

Pero en donde vemos que se han hecho reparaciones

y sobre todo conserva elementos constructivos

de la última fase en la que tienen que actuar

sobre el acueducto para que continúe llevando agua a Morella.

Frente a nosotros, por ejemplo, tenemos

un gran contrafuerte, que lo que hace es intentar aguantar

los restos más antiguos para reaprovecharlos

y continúe en uso esta infraestructura.

De hecho, en uno de los sillares vemos

la fecha en el que fue construido este contrafuerte.

Pues nada, Ramiro, muchas gracias por la información.

Encantado. Interesante.

Hasta la próxima. Hasta la próxima.

Hasta luego. Hasta luego.

Y esto, Ernesto, ¿qué es?

Ah, pues esto es un refugio incrustado

en el muro de piedra,

que servía tanto para protegerse de las borrascas en invierno,

y en verano se ponía el agua y las bebidas frescas.

Para mantenerlas frías.

Una buena nevera. Nevera ecológica.

(RÍE)

Mira, Juanjo.

Piedras por todos lados. Muchas piedras.

Pero muy bien colocadas, Ernesto.

Son muros de piedra en seco.

Es una técnica antiquísima, milenaria.

¿Y en qué consiste esta técnica?

Pues aprovechando la piedra natural del terreno,

se colocan en hiladas horizontales,

y para que el muro tenga resistencia,

como no lleva la masa, la piedra superior tiene que coger

dos piedras de las inferiores.

O sea, que las juntas verticales no nos coincidan.

Llevan cientos de años donde están.

¿Y esas escaleras que estoy viendo?

Pues siguiendo la misma técnica,

permiten superar el muro a la terraza superior.

Ah, ¿sí? Pero por ejemplo, aquí son más estrechas,

y arriba son más anchas.

¿Y eso por qué? Sí.

Así los animales no pueden trepar por ellas.

Solamente las personas.

Si tuvieras más adaptación, tendrías mejor técnica.

La verdad es que la técnica es lo que me falla, Ernesto.

Pero la voluntad y las ganas es lo que vale en esto.

¡Guau!

Mira qué vistas desde aquí. Qué chulas.

Desde luego que sí.

Estamos en el mirador de san Isidro.

Este es el mirador de san Isidro.

Y el día acompaña, ¿qué más queremos?

Nada. Habrá que comprar un cupón.

Continuar.

Hola.

Como te había comentado,

hemos quedado aquí con unos buscadores de trufa.

Vaya.

Tenemos a Javier, de Casa Rural Morella.

¿Cómo estás, Javier? Encantado. ¿Qué tal?

Y tenemos a Carlos, cocinero del restaurante Casa Roque.

Me gusta mucho. Encantado.

Un placer. Contadme, ¿cómo se coge la trufa?

¿Es muy difícil?

Bueno, no es difícil porque no hay.

Se busca a campo abierto, como íbamos a hacer ahora.

El perro ya está buscando por ahí.

Y simplemente, pues ir donde un paseo

hasta que el perro encuentre una. Sin perro es imposible.

Sin perro casi que es imposible.

¿Por qué la trufa es tan importante en vuestra cocina?

Morella, en la comarca dels Ports, que es de Castellón,

es uno de los referentes de la trufa negra.

Un papel muy importante

porque hacemos jornadas de muchas actividades

y da un puntito muy especial a la cocina

y pone en valor mucho más la cocina de Morella, la comarca dels Ports.

¿Qué tiene la trufa que es un valor tan importante en la gastronomía?

Yo te diría al revés, ¿qué no tiene?

La trufa es un aroma muy importante.

Un sabor muy especial.

Y realza mucho todos los platos.

Javier, si te parece, cogemos a Linda

y nos damos y garbeito. Vamos, sí.

-Está por ahí. -Suerte.

Has visto esta zona vallada.

Esto es una zona de una encina,

que siempre ha estado rodeada de trufas sus raíces.

Y se vallan para que las alimañas,

sobre todo el jabalí, no se las coma.

Ahora probaremos con el perro, a ver si tenemos suerte,

y aunque no hemos buscado,

siempre a pocas calles supongo que alguna...

Alguna pillaremos. Encontraremos.

¿Ves, Juanjo? Han marcado que aquí debe haber una.

No estará muy profunda entonces, Javier.

No sé, ahora vamos a ver. A ver.

A ver. Mira. ¡Hala!

Qué oscura es, ¿no?

Mira cómo huele. A ver.

La trufa que tenemos en la zona

es "Tuber melanosporum", trufa negra.

¿Quieres ver cómo es por dentro? A ver.

¿Ves? Lo que te decía Javi.

¡Guau!

Esto es para saber que la trufa está en perfectas condiciones.

Todas las pepitas blancas.

Entonces, mira.

A ver. El aroma que desprende.

Guau, qué lástima que en la televisión

todavía no...

No hemos llegado a superar eso.

Javier, muchísimas gracias

por compartir esta experiencia trufera.

Era la primera vez que lo hacía, lo he visto

y la verdad que ha sido maravilloso.

Bueno, aparte de venir a Morella, disfrutar la gastronomía,

Carlos, de los monumentos, ¿qué otras actividades recomendáis?

También hay muchas rutas senderísticas.

Hay varios senderos de PR, GR.

Luego también hay unas rutas de teterum,

de una red de rutas

para bicicletas de montaña. Sí.

Luego, por ejemplo, nosotros hacemos una actividad novedosa,

que son actividades de caballos al aire libre.

¿Caballos? Llevo tiempo sin hacerlo, me encanta.

Si quieres, estás invitado.

Cuando termines de hacer la ruta del camino, llegues a Chiva,

llamas y damos un paseo a caballo. Te tomo la palabra, hay testigos.

Perfecto, Juanjo.

Ernesto, seguimos. Nos vemos. Gracias.

Venga, hasta luego. Buen viaje, chao.

Te voy a enseñar esto,

que esto está en peligro de extinción.

¿Ah, sí? ¿El qué? Aprovecha ahora que estamos.

Pero si esto es una puerta.

Ah, pero no es una puerta cualquiera.

Es una puerta de madera de enebro.

Trabajada artesanalmente por los propios masoveros.

No tiene clavos metálicos.

Son todos de madera. Todos de madera.

Se compone de un montante.

Unas traviesas.

Clavos de madera.

Y el rodamiento de bisagra también realizado

ante un tronco de madera.

Vamos, lo que podríamos decir, una puerta bio.

Bio. Ecológica 100 %.

100 %.

Mira, la font de Roser.

Vale, ¿y esto? Un punto de agua.

Punto de agua. Un punto de abastecimiento.

Vale, pero no es potable.

No es recomendable. Pues mejor.

Mejor no probarla por si acaso.

¿Cómo estás, Ana? Hola, encantada.

-Hola, Ernesto. -Hola.

Chelo. -Soy Chelo.

Ana me había prometido

que me iba a dar un curso avanzado sobre plantas silvestres.

Cuéntame. Hay plantas que son medicinales,

que son buenas para nosotros, y hay plantas que son tóxicas.

Y hay plantas que se va a aprovechar la flor, se aprovechan las hojas,

entonces, es ser un poco conocedor.

Después, el respeto.

Vosotros venís andando por una senda,

ahí ya no está creciendo nada.

Respetar los sitios por donde andamos

y dejar el resto para que las plantas,

cuando llegue a sus condiciones de temperatura, humedad,

puedan crecer y así darnos nuestros frutos.

Aparte de las plantas silvestres, ellas están en terrenos muy duros,

entonces tienen que tener condiciones

para poder resurgir y presentarnos su floración

y su crecimiento.

Nosotros, según el momento, recolectamos

o semillas, o hojas, frutos o las raíces.

Depende del momento.

Pareja, nos tenemos que marchar, vamos a seguir el camino.

Nos queda poco. Sí.

Estamos llegando a Chiva, estamos muy cerca.

Mira que tienes aquí una arañita.

De monte. De monte.

Perfecto, nos vamos.

Muy bien.

Vale, hasta luego. Adiós.

Mira, senderistas.

Hola. Hola.

(HABLA EN INGLÉS)

¿De dónde son?

Inglés. Ah, ingleses.

Hola, ¿qué tal?

Juanjo, Ernesto. Hola.

Estamos haciendo el sendero.

(HABLAN EN INGLÉS)

Muy interesante el pueblo.

Sí.

¿Correcto?

Sí.

La gastronomía, el clima. Pues nada.

(HABLA EN INGLÉS) Gracias.

Gracias a vosotros. Gracias.

Adiós. Adiós.

Increíble. Bueno, la gente disfruta

de Morella y disfruta de estas vistas.

Es normal, ¿quién no va a venir aquí?

Ernesto, por Dios, fíjate qué vistas tenemos.

Aquí está nuestro final: Chiva de Morella.

Una ruta muy chula. Me ha gustado mucho, Ernesto.

Me alegro.

Bueno, pues ya veis, el senderismo nos aporta

y nos descubre lugares y personas.

He conocido Morella y la comarca dels Ports en Castellón.

Ahora sé más sobre fajas, dinosaurios, trufas,

plantas y piedras secas.

Ahora el camino me ha llevado a cerrar este capítulo

a lomos de uno de los caballos de Javi,

nuestro buscador de trufas.

No voy a desaprovechar esta oportunidad.

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80 cm - Morella

13 jun 2020

¿Habéis estado alguna vez en Morella? ¡¡¡Pues es un sitio al que tenéis que ir!!! 80 cm os propone en este capítulo dos rutas de senderismo cerca de Morella, en la Comarca dels ports en la provincia de Castellón. Morella, por sus monumentos, historia, costumbres y gastronomía, es un buen lugar para visitar y también un lugar muy adecuado para la práctica del senderismo.
Os hacemos desde 80cm un par de propuestas.

El primer sendero que recorre Juanjo Pardo en la comarca del ports, en Castellón, arranca cerca del pueblo de Cinctorres donde ha quedado con su guía, Ximo Segura del Club Esportiu Xafa-roques. El objetivo es llegar a El Forcall, el pueblo de Ximo, a través de un sendero asequible de 4 horas de duración y un desnivel de casi 400 metros. Ya en Cinctorres, Juanjo Pardo y Ximo se acercan a visitar el monumento del Faixero, una estatua de bronce obra del escultor José Manuel García Cerveró “Jere”. Carmen Guardiola, experta en la historia de Cinctorres, le explica el por qué de la estatua: desde la comarca salían faixeros hacia toda España repartiendo las fajas que se fabricaban en la zona. Desde los costaleros, a los mozos de San Fermín, pasado por las muixerangas o los castellers, en la península, quien más quien menos ha llevado una faja de la comarca y Juanjo no se irá de Cinctorres sin ponerse una.
Saliendo de Cinctorres, turno para visitar el yacimiento Anna donde José Miguel Gasulla, un reconocido paleontólogo de la zona explica a Juanjo Pardo lo rica que es la comarca en fósiles de dinosaurios. Aquí unas vértebras, allí un fémur. El yacimiento es sorprendente.
Desde el yacimiento subimos hasta la ermita de San Cristófol y el final del recorrido está en el pueblo de Ximo Segura, El Forcall.

El segundo sendero que recorre Juanjo Pardo en este capítulo, parte del portal de Sant Miquel en Morella. EL objetivo es alcanzar la aldea cercana de Xiva de Morella que está a unos 8 kilómetros. Nuestro guía será Ernesto Barreda, un buen conocedor de la zona, quien nos ha propuesto un sendero fantástico.
Al poco de salir de Morella, Juanjo y Ernesto se encuentran, en el acueducto de Santa Llúcia, con el arqueólogo Ramiro Pérez. El acueducto proporcionaba agua a la Morella medieval, una de las tres principales ciudades de la región levantina y una potencia económica por aquel entonces. Morella necesitaba agua y los antiguos y esbeltos acueductos que vistamos se la proporcionaban.
Más allá de los acueductos, Ernesto y Juanjo se van encontrando construcciones de piedra seca. Los márgenes del camino, los huertos, las paredes… casi todo está construido con piedra utilizando la técnica de la piedra seca. Ernesto explica a Juanjo como se llevaba a cabo esta técnica.
Más adelante Juanjo Pardo tiene la oportunidad ver como se buscan trufas. Morella es uno de sitios de referencia de la trufa en España. Carlos, el chef del prestigioso restaurante Casa Roque de Morella y Javi Sanz de ruralmorella explican a Juanjo cómo encontrar trufas y el determinante papel que tiene en la cocina de los buenos restaurantes de Morella.
Antes de llegar a Xiva de Morella, Ana Giner y Xelo Pérez explican a Juanjo Pardo las virtudes de las plantas que podemos recolectar en el monte.
Y en Xiva de Morella ponemos punto final al recorrido. Han sido un poco más de dos horas de senderismo con un desnivel cercano a los 400 metros. Un trayecto muy recomendable en el que nos hemos cruzado con varios caminantes de otros países que nos hablado maravillas de las posibilidades senderistas de Morella.

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    La Palma 27 sep 2018 Visitamos la isla de la Palma, una de las mecas del senderismo en nuestro país. También conocida como la Isla Bonita, tiene una red de senderos que suma 1000 kilómetros y un cielo de una cali...
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    Torcal y Caminito 26 sep 2018 Viajamos hasta la provincia de Málaga para recorrer el Caminito del Rey y el paraje natural El Torcal de Antequera, declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad en 2016. La Sierra de Huma, en el Valle de A...
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    Olvidando el mundo en O Courel "Otoño" 26 sep 2018 Esta sierra recóndita de Lugo alberga un bosque milenario lleno de leyendas, la Devesa de Rogueira. También seguimos la ruta del río Pequeno, descubrimos la magia de la Val das Mouras, y acab...