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Tendencias - El 'boom' de la cocina tradicional - 18/02/20

18 feb 2020

Con Celia Florián, presidenta de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca (México), hablamos del "boom" que está viviendo este tipo de cocina en su país, un legado gastronómico liderado por mujeres, y basado en los usos y costumbres de cada región.

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