Al rico roscón artesano

Los roscones en estos días se cuentan en millones. En las pastelerías artesanales, como la más que centenaria Confitería El Riojano, en pleno centro de Madrid, son los días más ajetreados del año: horas y horas preparando estos ricos dulces tradicionales. Noemí Martínez visita en directo su horno, del que llegan a salir unos 5.000 roscones en estos 3 días, guiada por su maestro pastelero y gerente, Ricardo Martín.