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Las mañanas de RNE con Pepa Fernandez - Que corra el aire- Los insectos como complemento proteico para nuestra alimentación

17 sep 2020

¿Se han planteado comer gusanos o tarántulas como aperitivo? es una opción cada vez más presente. Hoy Silvia de Lamo Castellvi, investigadora de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona y pionera de las granjas de insectos, nos cuenta cómo es la crianza de estos animales para alimentarnos. Nos reconoce Silvia que en 2050 los insectos serán una fuente complementaria fundamental de proteína.

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