Laboratorio Gastronómico
Diego Coquillat, innovación gastronómica
18/04/2021
27:53
La innovación y las nuevas tecnologías tienen varios nombres dentro de la gastronomía española. Hoy hablamos con Diego Coquillat sobre los restaurantes digitales, su transformación, las dark kitchens… y de cómo la tecnología y la innovación nos ayuda cada día más a estar en contacto con nuestros locales preferidos.
