En Directe a Ràdio 4 - Secció de Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda ens ha explicat avui com fer una bona beixamel i ens ha donat el secret: utilitzar 45 grams de farina i 55 mantega, perquè no ens quedin grumolls és que el greix sempre ha de superar la fècula. També hem parlat de pomes i de les possibilitats que donen a la taula, en amanida, acompanyant els guisat o al forn.