Coincidiendo con el Día Mundial de la Nutrición, FoodTreX celebra la segunda jornada de su cuarta edición, en el palacio Baluarte de Pamplona.
Una edición de fuertes rasgos vanguardistas en los que la Ciencia, la tecnología, el I+D+I y la sostenibilidad, han sido las cuatro columnas permanentes del congreso, y en las que también está destacando la fuerte base local del gastro-turismo.
A lo largo del programa nos acompañan Elena Valdés, jefa del Área de Turismo Cultural y Marketing de Contenidos de Turespaña; Guillermo Penso, director general de Bodegas Otazu; Sean P. O'Roulque, CEO de Eatour Spcialist (turismo virtual); Ana Belén Toribio, sumiller, periodista y directora de www.Gastroystyle.com, y colaboradora de OK Spain y restauradores; y Luis Cortes, director del Congreso.
