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Las torrijas son uno de los dulces estrella de la Semana Santa. Para que se hagan una idea, hemos visitado una confitería de Sevilla en la que elaboran más de 1.000 torrijas al día.

En Sevilla, hace ahora veinte años, no preocupaba tanto la lluvia como la inminente inauguración de la Expo Universal del 92. Faltaban muy pocas fechas y una cadena de imprevistos, accidentes y retrasos en las obras hacían temer lo peor.

La amenaza de lluvia ha marcado este lunes santo en Sevilla donde dos hermandades no han salido a la calle. Esta tarde y desafiando a los pronósticos del tiempo varias hermandades han sacado sus imágenes en procesión, en Sevilla y también en Murcia.

La lluvia ha obligado a suspender dos de las procesiones previstas este mediodía en Sevilla. Los pasos que sí saldrán son los de La Línea de la Concepción, a pesar de que el ayuntamiento había anunciado que no habría procesiones porque la mitad de los policías locales estaban de baja. El consistorio, que debe ocho meses a los agentes locales, ha dejado en manos de las cofradías la seguridad de los recorridos.

Desde el Restaurante Barbiana de Sevilla preparamos un bacalao con crema de garbanzos, muy apropiado para estos días de Cuaresma. En el mismo restaurante nos descubren los secretos de las ortiguillas, una delicia del mar andaluz. Visitamos también la fábrica de tortas de Inés Rosales, en Huévar del Aljarafe, y con ellas retaremos a los sevillanos.

Nos vamos al restaurante Las Golondrinas, en el barrio sevillano de Triana. Allí nos preparan un pisto con el que hemos salido a la calle. Y de la huerta nos vamos al mar, porque el restaurante Becerrita nos enseña a saltear vieiras con carabineros y una torrija de miel con helado de mantecado.

En el juzgado de Sevilla donde se investiga el caso de los ere irregulares hoy ha declarado el chófer de ex-director de trabajo de la Junta. El mismo que dijo a la policía que se había gastado en cocaína buena parte del dinero recibido a través de subvenciones públicas.

Desde el Restaurante Abades Triana comenzamos la semana de gastronomía sevillana. Nos preparan un pichón escabechado y de postre paisaje tropical. Y para el reto el restaurante Surtopía de Madrid nos prepara unas tortillitas de camarones.

El primero de los 50 imputados en el caso de los ERE está en prisión. La juez ha adoptado esta decisión por el riesgo, dice, de fuga. Considera que el ex-director general de Trabajo de la Junta, Francisco Javier Guerrero, otorgó ayudas injustas y arbitrarias.

Después de tres días de interrogatorio, esta madrugada, la juez de Sevilla, Mercedes Alaya ha enviado a prisión, sin fianza, al primero de los 50 imputados en el caso de los ERE irregulares. Es el ex-Director General de Empleo de la Junta, Francisco Javier Guerrero. En su auto, la juez, habla de casi 900 ayudas concedidas de forma arbitraria.

En la clausura del Congreso ha intervenido también la secretaria general del PP, renovada ayer en su cargo. Dolores de Cospedal ha asegurado que el Gobierno es muy consciente del esfuerzo que pide con las últimas reformas. Es necesario, ha dicho, para garantizar el bienestar de generaciones futuras.