La más antigua y prestigiosa de las academias de cocina del mundo, la francesa Le Cordon Bleu, ha abierto sus puertas en Madrid en una alianza con la Universidad Francisco de Vitoria para formar a profesionales de la gastronomía con sus máximas: excelencia y el dominio de la técnica culinaria. 10/02/11.
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El ayuntamiento pide a los ciudadanos que no utilicen el coche particular. La situación se complica además por el buen tiempo.
Ecologistas en Acción denuncia que una estación ha superado el límite de NO2
Hoy ha comenzado a multar el nuevo radar de tramo que controla lo que tardamos en recorrerer el túnel de Guadarrama de la AP-6, en Madrid. Ha estado en pruebas durante el mes de enero. En ese tiempo, se han controlado 140.000 vehículos. 273 infringieron los límites de velocidad.
Chocolate, turrones y helados en combinaciones clásicas que buscan recuperar sabores de siempre, pero también en mezclas vanguardistas, han ocupado una buena parte de la cumbre Madrid Fusión, que en su última jornada se ha convertido en un verdadero paraíso para los amantes del dulce. 28/01/11.
Ferrán Adriá desvelará los secretos de su nuevo proyecto, El Bulli 2014, durante la celebración de la feria Madrid Fusión, que se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos del martes al jueves, según informa Madrid Espacios y Congresos en su revista. Este año las áreas gastronómicas invitadas serán Singapur, el "tercer sabor de Asia", con KF Seetoh y Andre Chiang; y Flandes, el "nuevo motor de la cocina de vanguardia europea", con Kristof Coppens y Dave de Belder. Los tres cocineros presentarán en el congreso varias innovaciones culinarias. 25/01/11.
