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Nos vamos al Restaurante La Panamericana, en pleno centro de Madrid, en el que viajaremos a América Latina a través de su menú, en el que el ceviche ocupa un lugar preeminente. Además, nos proponen el bloody mary con gambas.

Nos vamos hasta el Restaurante Nikkei 225 de Madrid. Allí Luis Arévalo nos prepara una lubina nikkei, un plato que fusiona sabores japoneses y peruanos. Con él descubrimos el oil mushi, que combina soja, pisco, y aceite de oliva.

Los encargados de las escuelas de buceo y los pescadores de La Restinga, en El Hierro, nos cuentan cómo recuperan su actividad siete meses después de la erupción volcánica submarina. También escuchamos la opinión de una vulcanóloga, la directora del Instituto Geográfico Nacional, Mª José Blanco, que explica cuál es la situación actual del volcán (16/04/12).

-EL HIERRO. Archipiélago Noticias desde La Restinga en El Hierro. Mes y medio después de que se diera por finalizada la erupción submarina, lo que mantiene en vilo a la isla, es como salir de la situación socioeconómica en la que se encuentra. Todos los agentes políticos, económicos y sociales han pasado por los micrófonos de Radio Nacional de España. Hoy además se ha realizado de la Restinga el programa "En Días Como Hoy" de Juan Ramón Lucas.

- VIOLENCIA MACHISTA. Varias concentraciones han tenido lugar hoy por la muerte de Nicol, una mujer de 28 años, asesinada en Fuerteventura presuntamente a manos de su pareja, que sigue detenida.

- EDUCACIÓN. El Consejero de Educación del Gobierno de Canarias y las Asociaciones de Padres y Madres del archipiélago creen que los recortes anunciados hoy por el Gobierno de España no servirán para salir de la crisis y harán que la educación pública sea más precaria.

- SEQUÍA. La falta de lluvia de los últimos meses ya ha provocado los primeros cortes en el abastecimiento de agua potable: ha sido en el municipio de Valleseco en Gran Canaria.

- GASTRONOMÍA. Ha comenzado en Santa Cruz de Tenerife la Feria ExpoHostel, que reunirá hasta el próximo jueves a diversos profesionales relacionados con la hostelería y el turismo. 16/04/12

De cómo se recuperan la economía y la vida diaria de El Hierro siete meses después de la erupción del volcán submarino debaten en el centro de visitantes La Restingolita de La Restinga, desde donde se ha emitido este lunes En días como hoy, el presidente del cabildo insular, Alpidio Armas; el presidente de la asociación de la pequeña y mediana empresa de la isla, Herminio Sánchez, y el consejero delegado de la Central Hidroeléctrica del Hierro, Juan Manuel Quintero (16/04/12).