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El siguiente protagonista es pastor, y con sólo 28 años, ha recibido el premio Talento Joven que concede la Real Academia de Gatronomía. Es el pastor más joven de los Picos de Europa y uno de los pocos que sigue elaborando el codiciado Gamonéu del Puertu, el queso más caro de España.
Ahora o nunca - Raquel Martos ha viajado a Asturias para descubrir la receta y secretos del pote asturiano: ¡queda impresionante!
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Probamos la ventrisca o ventresca de bonito de este rincón de Gijón.
