Brócoli con piñones, queso de cabra y anchoas

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La mañana - Brócoli con piñones, queso de cabra y anchoas

Julius nos enseña que el brócoli también puede ser un manjar... Aprende a hacer este plato rápido y delicioso: Brócoli con piñones, queso de cabra y anchoas.

Brócoli con piñones, queso de cabra y anchoas

Ingredientes

Preparación

1 brócoli 1 lata de anchoas en aceite de oliva 60 g piñones 1 rulo de queso de cabra Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra

Troceamos el brócoli en arbolitos y los hacemos al vapor con la ayuda de un papillote de silicona en el microondas. Le ponemos una pizca de agua, unas gotas de aceite, sal y pimienta. Calentamos a máxima potencia durante 6-7 minutos. Por otro lado, desmenuzamos el queso de cabra y reservamos. En una sartén con unas gotas de aceite, doramos los piñones con mucho cuidado para que no se quemen. Servimos el brócoli humeante y esparcimos por encima el queso de cabra desmenuzado y las anchoas. Terminamos con los piñones dorados y su aceite.

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