Delicia de queso con reducción de frutos rojos

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Delicia de queso con reducción de frutos rojos

Ingredientes	Preparación
2 vasos denata 300 g de queso fresco 150 g de azúcar 6 yemas de huevos 150 g de frutos rojos 70 g de azúcar 20 g d mantequilla	Batir en un bol el queso troceado con el azúcar y las yemas, añadir la nata y la mantequilla fundida, triturar, rellenar con dicha mezcla un molde engrasado y hornear a 170º durante 30 minutos. Aparte juntar los frutos rojos con el azúcar y hervir hasta espesar, colar y dejar enfriar. Servir una porción de pastel, salsear con la reducción de frutos y se podrá decorar con frutos secos.

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