Sergio Fernández / Saber Cocinar Postre muy fácil y rico, unos pasteles emborrachados en pacharán y queso fresco.
Pastelillos al pacharán y mermelada de cerezas | Ingredientes | Preparación |
- 100 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
- Vainilla en polvo
- 5 g de levadura
- 100 g de harina
- Fresas y cerezas
- 150 ml de pacharán
- 100 g de azúcar
- Queso de untar
| - Mezclar 100 g de mantequilla con 80 g de azúcar y dos huevos. Batir bien y aromatizar con vainilla en polvo.
- Agregar 5 g de levadura y 100 g de harina.
- Repartir sobre esta mezcla fresas y cerezas troceadas.
- Hornear a 170º durante 30 minutos.
- Hervir 150 ml de pacharán con 100 g de azúcar durante 10 minutos.
- Cortar discos del bizcocho y emborrachar con el almíbar de pacharán.
- Entre disco y disco podremos poner una fina capa de queso de untar mezclado con azúcar. Servir frío.
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