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La Asociación de Gourmets de Madrid ha hecho entrega del premio como Mejor Restaurante 2010 a Baby Beef Rubaiyat, hablamos con Fernando López, asesor de este grupo de restauración. Relato de Ágata.
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Evarist Miralles ha sido el ganador del XIII Campeonato de cocineros de España de Cocineros. Este premio le permitirá concursar en el Bocouse d'Or Europa 2012. Relato de Anne.
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Entrevista a Salvador Gallego, un profesional con una dilatada trayectoria que ha realizado sus trabajo en diversos restaurantes y hoteles, fue cocinero en la Casa de Alba y es responsable de El cenador de Salvador.
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Entrevista con el cocinero del restaurante NODO de Madrid, Alberto Chicote, sobre diversos aspectos de la cocina española.
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Entre el 11 y 14 de abril ha tenido XXV edición del Salón del Gourmets en Madrid. Su máximo responsable, Francisco López Canís nos habla de la trayectoria de esta feria. Relato de Charlotte y el Armmagnac.
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En la localidad navarra de Estella tiene lugar el VII concurso nacional de vino ecológico en el que compiten 124 vinos de toda la geografía española. Relato de Adriana.
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Teresa Artigas ha reunido en el libro La cocina de mi madre las recetas de la infancia de nuestros cocineros más internacionales. Relato de Sarita.
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España es un país de quesos, este fin de semana, se ha celebrado la XXXVI Fiesta del queso de Arzúa. Nino Pereira nos habla de esta variedad, se trata de un queso tierno, hecho con leche de vaca, suave, fresco y de textura untuosa. Relato de Mercedes.
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Hoy hablaremos de recipientes tradicionales para la cocina de hierro fundido que actualmente se han vitrificado alargando la duración de los mismos. Relato de Silveria.
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Armero Ediciones ha editado la guía 'Madrid en 20 barras'. El libro presenta un Madrid variado, para todos los gustos y bolsillos. Relato de Felita.
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Joaquín Parra se ha trasladado a Mallorca para presentar vinos de diez bodegas muy conocidas y presentarlas en diferentes restaurantes. Relato de Asunción.
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Javier Gila, sumiller de Lavinia y con una amplia experiencia en el sector, ha sido premiado este año en Madrid Fusión. Relato de Amparo y el azúcar.
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Entrevista con Andrés Proensa, director de la Guía de vinos Proensa. Relato de Selene.
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Una buena carne se puede identificar de muchas maneras, la grasa amarilla indica que el animal se ha alimentado con maíz. La carne española puede competir con cualquiera del mundo. Relato de amores.
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Ricardo Coloma García, perteneciente a la familia de turroneros de Jijona nos explica las características del tradicional dulce navideño. Relato de Valeria. (18/12/10)
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Marc Sevillano es la ganadora del concurso de talla de fruta, un arte que se va introduciendo en España con bastante dificultad. Zebulón
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Acaba de aparecer el libro '111 vinos para el 2011' del sumiller David Seijas. Relato de Adelia.
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Hablamos con el ganador de la VI edición del concurso nacional de vinos elaborados con uvas de agricultura ecológica de Estella-Lizarra. Relato de Severiana.
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El Instituto de Biología animal de las Baleares y la Asociación de Cerdo Negro Mallorquín han preparado unas jornadas para intentar comercializar el confitado del cerdo negro a la mallorquina. Relato de Mariquita.
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Trescientos restaurantes de España se han unido en la campaña 'Restaurantes contra el hambre' en colaboración con la ONG 'Acción contra el hambre'. Se ha inaugurado la sexta edición de Tapalma en Mallorca. Relato de Fedra.