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María Marte, Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina

  • La dominicana está al frente del restaurante El Club Allard de Madrid

  • Es la única cocinera de Madrid distinguida con dos estrellas Michelin

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La dominicana María Marte, al frente del restaurante El Club Allard de Madrid, ha sido designada por la Real Academia de Gastronomía de España y la Cofradía de la Buena Mesa, como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.

En la misma categoría y a propuesta de los miembros de ambas entidades y de las Academias Autonómicas de Gastronomía aspiraban al galardón Eneko Atxa (Azurmendi, Vizcaya), Jordi Cruz (ABaC, Barcelona) y Ricard Camarena, del restaurante homónimo en Valencia, que pasaron a la última selección final.

La dominicana María Marte llegó a España en 2003 y fue contratada como lavaplatos en El Club Allard. Es la única cocinera de Madrid distinguida con dos estrellas Michelin y está al frente de un equipo de 30 personas en este restaurante, donde desarrolla una cocina mediterránea creativa.

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