Espacio semanal dedicado a destacar y analizar el estilo de vida actual proponiendo reportajes de interiorismo, moda, restauración o cosmética. Aquellas tendencias que marcan la forma de ser hoy en día, serán tratadas en el programa.

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Para todos los públicos Zoom Tendencias - El Matarraña, la Toscana española - ver ahora
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Subtitulado por Accesibilidad-TVE.

Es tierra fronteriza,

eso le imprime un sabor muy distinto;

su gente, su naturaleza, su cocina, caminan a otro ritmo.

Este viaje nos lleva a sentir Aragón sobre todo,

pero también Cataluña y Valencia.

Zoom Tendencias pone rumbo a Matarraña,

una comarca que da esplendor a Teruel,

y hace olvidar el manido slogan de que "no existe".

Disfrutamos de su pasado gracias a Calaceite,

un pueblo señorial,

elegido para vivir -allá por los 70- por artistas e intelectuales.

Hacemos parada en Fuentespalda,

aquí nos alojamos en una antigua masía del siglo XV.

Su dueña, Jemma Markham, ha querido que el paisajismo,

la tranquilidad, la naturaleza y la cocina rica de Teruel,

sean los argumentos que den a conocer su hotel.

Después, nos dejamos llevar por la naturaleza

una villa simbolizada por el agua y la obra de Gema Noguera,

sus pinturas y su vida planean en el ambiente de este lugar

regado por el río Matarraña.

Por último, recalamos en Valderrobres,

uno de los pueblos más bonitos de España.

En verano la música es la protagonista.

(Canta ópera)

(Música)

Llegamos al este de la provincia de Teruel, en el Bajo Aragón,

un paraíso de paz.

Nuestro propósito es conocer alguno de los casi 20 pueblos

que dan forma a una tierra singular: El Matarraña.

Aunque su nombre tiene un sonido un poco duro,

su paisaje bañado de olivos, pinos, encinas y cipreses,

que nos recuerdan a la Toscana, rebajan la doble rr y la ñ.

Su rico paisaje nos espabila del viaje.

Desde Barcelona se tarda menos de dos horas.

Desde el bullicio de la costa mediterránea, solo una.

Nuestra primera parada es Calaceite,

un pueblo que nos deslumbra por sus casonas,

muchas de ellas casas palacios.

Llegamos a media tarde, hace una temperatura muy agradable,

pero todavía no se ve gente por sus calles.

Nos situamos en Maella, hay que fijarse en ella,

es estrecha, y suele pasar desapercibida.

Nos detenemos a contemplar sus fachadas,

muchas de ellas rehabilitadas desde el respeto a la tradición.

Aparecen revestidas de piedra,

el material que identifica a esta zona señorial.

La gran sorpresa llega cuando descubrimos

la capilla de estilo barroco, dedicada a la Virgen del Pilar.

Se construyó en el XVIII

y se sitúa sobre un terreno inclinado.

Junto a ella aparece pegada la casa

del gran cineasta aragonés Luis Buñuel,

un apasionado de Calaceite.

Sus hijos aún la conservan.

La fachada mantiene la estructura típica de esta zona.

Contemplamos la iglesia barroca

de Nuestra Señora de la Asunción del siglo XVIII.

A unos pocos metros, encontramos la Plaza de España,

la plaza mayor de Calaceite.

aunque hace muy buena tarde apenas hay ambiente.

Entramos en la casa consistorial,

dentro en la planta baja del Ayuntamiento,

descubrimos la cárcel del pueblo.

Ha sido restaurada,

y forma parte de la ruta de las cárceles del Matarraña.

Esta es la mirilla que hay de luz y ventilación

en esta dependencia de la cárcel hay una piedra en forma de cuña

que supuestamente echaban la comida y el agua

a los que estaban en la cárcel.

Esta es una dependencia de unos 12 m2 donde podría haber 8 a 10 presos

dentro de este local.

Seguimos paseando por Calaceite,

nos cuentan sus vecinos que durante el desarrollismo,

muchos de sus habitantes emigraron a Cataluña.

Ahora vuelven a sus raíces los fines de semana

y parte de sus vacaciones.

A mediados de los años 70, algunos escritores,

se enamoraron de las cuestas empedradas de esta villa,

y se quedaron a vivir.

Se formó una comunidad cultural, fue el "boom latinoamericano".

Nos dirigimos ahora a la calle de Las Once Esquinas,

aquí se encuentra el antiguo Ayuntamiento de la villa.

Zoom Tendencias lo visita con las ganas de conocer

cómo lo han reconvertido en un espacio recoleto

en el que disfrutar de exposiciones, de literatura

y de los vinos del Bajo Aragón.

Hemos querido mostrar todo un surtido de vinos

de toda la zona de la comarca del Matarraña

con denominación de origen del Bajo Aragón.

Hay muchas variedades con las que surgen vinos con mucha solera

y la uva que hay con la que se elabora, es la garnacha.

nuestra hoja de ruta nos lleva a Fuentespalda,

otro de los pueblos que dan a conocer esta tierra fronteriza

en la que- como nos dicen sus vecinos-

se habla catalán-aragonés más que otra cosa.

Poco a poco desciframos el corazón del antiguo reino de Aragón.

El paisaje arbolado nos acompaña durante todo el recorrido.

Zoom Tendencias tiene cita en este alojamiento,

situado en mitad de la nada, o en mitad del todo,

según se quiera ver.

Lo decimos por las vistas que se disfrutan desde sus jardines.

Los verdaderos protagonistas de este hotel

Jemma Markham y su marido, ya desaparecido y también inglés.

Jemma nos espera cortando alguna de las rosas

que tanta luz regalan a su preciado jardín.

Tiene muchas ganas de contarnos los secretos de este lugar

que invita al sosiego y en el que un mastín y un labrador

encandilan a más de uno.

Un flechazo.

Era llegar arriba y vi un valle secreto

con un río y las montañas al fondo y los olivos.

¿Quién no se enamoraría de esto? Y esto hace 24 años.

Jemma nos dice con orgullo que es una inglesa de campo,

nació en un pueblecito cerca de Bristol,

así que es feliz entre estos parajes.

Llegó a Madrid con veintipocos años aunque licenciada en Historia,

enseguida empezó a trabajar en nuestro país

en el mundo editorial, donde conoció a su marido.

Decidieron dejar la ciudad y cambiar el rumbo de sus vidas.

Cuando les hablaron de esta finca,

tuvieron claro que esta tierra iba a ser su casa

y el hotel debería regalarle al viajero buena vida.

Ofrecer paz, tranquilidad, un mundo sin prisas

tiempo para pensar, reflexionar, conversar.

Lo que no tienes tiempo en otros momentos.

Y las vistas.

Como todos los hoteles que forman parte

de la asociación francesa Relais Chateaux,

deben hacer gala de cocina sólida.

Manel Lino, es el chef portugués en quien confía Jemma,

a la hora de mostrar los sabores de Teruel, del Mediterráneo

y de otros lugares del mundo.

El huerto, que se encuentra en la parte trasera del alojamiento,

es el particular mercado de verduras del que se abastece el restaurante.

Buenos días.

-Te traigo del huerto remolacha, calabacín.

-Muchas gracias.

-Higos de la finca para ver qué puedes hacer.

-Vale. Perfecto. Muchas gracias.

Es una cocina de productos de aquí de la zona,

de nuestro huerto ecológico de Teruel,

y es una cocina mutante.

Va cambiando a lo largo del año.

Según van apareciendo los productos nuevos

y va variando mucho y eso se nota en el plato.

Las terrazas con vistas al paisaje del Matarraña,

se convierten en el mejor escaparate

en el que paladear la cocina de Manel Lino.

Empezamos por el rabo de buey con calabacines de nuestro huerto,

y gel de tomate.

De segundo, vamos con un cabrito de la zona de Teruel

con unas cebolletas del huerto con salsa de yogur y menta

terminamos con aceite de oliva también ecológico

y con el postre de higos de la finca. Higos al vino tinto.

El arte, con obras de artistas de la tierra como Gema Noguera,

están muy presentes en su alojamiento.

Al día siguiente, a primera hora de la mañana,

nos dirigimos en coche a Beceite,

uno de los pueblos más conocidos del Matarraña.

Están cerca unos de otros y todos aparecen integrados

en la naturaleza tan soberbia que los acoge.

Nos situamos en el imponente puente de piedra

sobre el río Matarraña.

Nos detenemos unos minutos a contemplar este río

que da nombre a la comarca.

Nos dicen sus vecinos que Beceite es tierra de agua,

un elemento que siempre ha dado vida a este pueblo

que se hizo famoso por sus molinos papeleros,

por desgracia todos en desuso.

Entramos en uno de ellos,

es la historia de la familia Noguera una de las más conocidas de Beceite.

La antigua fábrica es ahora una singular galería de arte.

Su pasado trasciende por sus paredes que ahora nos invitan a conocer

la obra de la artista ya desaparecida, Gema Noguera.

Ersi Samará, una griega enamorada de Beceite,

donde vive desde hace más de diez años,

era amiga de la artista.

Ahora, recibe a los viajeros que quieren conocer su vida

y su particular obra.

Claro que le perseguían las raspas de pescado

porque estuvieron presentes en la obra de Gema casi una década.

Nos animamos a dar un paseo

por el Conjunto Histórico Artístico de Beceite.

Sus calles son estrechas y empinadas.

Es difícil conducir por ellas, lo mejor es recorrerlas a pie.

Descubrimos este antiguo lavadero que algunas mujeres del pueblo,

aún utilizan para lavar a mano aunque sea invierno.

Zoom Tendencias tiene cita en esta antigua posada

y restaurante.

La primera planta se mantiene de origen.

El sonido del agua nos sigue acompañando.

Nos detenemos aquí al saber que acudía a comer

el gran cineasta aragonés de Calanda, Luis Buñuel.

Venía a comer los garbanzos de mi madre

y era íntimo amigo de mis padres

y siempre que venía decía: "Me tienes que poner garbanzos".

Ella se los preparaba y repetía porque le encantaba.

Aquí tenemos los garbanzos que comía Luis Buñuel

y el ternasco que pide la clientela.

Estos son los platos estrella aunque tenemos muchos más.

Bajamos ahora a la plaza de Santa Ana,

aquí hemos quedado con Alberto Moraguera.

Es de aquí de Beceite,

y uno de los que mejor conoce estos parajes.

Esta mañana tiene cita con dos viajeras.

Las acompaña en su todoterreno a descubrir la grandeza

de EL Parrizal,

un espacio para practicar deporte y disfrutar de la naturaleza.

Este camino forestal son 6 km desde Beceite al Parrizal.

Nos lleva al nacimiento del río Matarraña.

Y el río Matarraña nace en la cordillera

de los puertos de Beceite y es un río que sus aguas

vienen de los puertos de Beceite que es donde vamos ahora.

El recorrido hasta la cabecera del río Matarraña

es un regalo para los sentidos, en especial para la vista.

Estáis viendo parte del nacimiento del río Matarraña.

Estamos en uno de los lugares más espectaculares

que tiene el río en esta cabecera.

Y a lo largo de todo el río hay tramos que te puedes bañar

sobre todo en la piscina natural en el pueblo.

Rocas verticales y pinos acompañan el recorrido

que nos lleva a el Parrizal.

Aparcamos el coche y empezamos a conocer este entorno aragonés.

Hemos llegado a el Parrizal de Beceite.

Aquí estamos en el corazón, en el nacimiento del río Matarraña.

Todo lo que vemos son las montañas del nacimiento del río

y vamos dando la vuelta al territorio y aparece toda la vegetación.

Estamos hablando de uno de los paisajes

la cordillera de los puertos de Beceite

que tanta botánica hay.

Acabamos ruta en una de las pozas o piscinas naturales

que dan fama a Beceite entre los de la zona,

y los que se acercan por aquí.

Para disfrutar de la piscina natural de Beceite, en el río Matarraña,

pues un bañito y contemplar el paisaje tanto de rivera

como las terrazas de olivos que aparecen en el fondo.

Abandonamos Beceite y nuestro destino es Valderrobres,

pero antes nos detenemos en una de las muchas ermitas

que salpican al Matarraña, se sitúa en Cretas,

otro de los pueblos que dibuja la comarca.

Seguimos hoja de ruta, como os decíamos,

nos dirigimos a Valderrobres,

la capital administrativa de la comarca aragonesa.

Para muchos es la villa que tiene más ambiente,

además de sumar un patrimonio arquitectónico de altos vuelos.

La verdad, es que se aprecia en cuanto echas un vistazo.

Nos encontramos en el casco antiguo, se divide claramente en dos partes.

Queremos conocer,

como les pasa a casi todos los viajeros

que se acercan hasta aquí, la zona norte, la más historiada.

Una vez más, la piedra deja ver la nobleza de su pasado

y la austeridad de sus calles.

Subimos hasta la imponente plaza de la iglesia

de Santa María la Mayor,

ha sido declarada Bien de Interés Cultural por el Gobierno de Aragón.

Junto al castillo,

son las construcciones de piedra que más destacan.

Ambas son góticas,

y durante años estuvieron intercomunicadas.

Zoom Tendencias entra en el castillo.

Desde el exterior hemos oído cantar ópera.

En el Salón de Chimeneas un grupo de alumnos

ensayan bajo la batuta de Ana Feu.

(Cantan)

La soprano y profesora

nos dice con entusiasmo que desde hace seis años,

Valderrobres invita a los apasionados de la música

a oír cantar a un grupo de profesionales

y también aprendices las partituras que ensayan

durante los cursos de verano que se celebran cada mes de junio.

Nos acordamos de la sensación de que la cabeza pese

para tener paso de aire. -Vale.

(Canta ópera)

Como un stage de los deportistas, estamos ahí

durante siete días 10 horas diarias trabajando,

para ofrecer al público el domingo,

en honor a Elvira de Hidalgo que fue la persona de este pueblo

y profesora de María Callas,

un grandísimo concierto es este magnífico castillo.

La pureza, el sosiego, el paisaje a lo grande,

monumentales fachadas, cocina rica,

basada en los productos de Teruel,

han envuelto esta escapada que nos ha llevado a descifrar

algunos de los pueblecitos de El Matarraña.

Atardece, nos vamos,

sabiendo que hemos sentido tres territorios en una sola tierra

sin que el turismo de masas la roce.

(Música)

Los entrenadores personales están en auge.

Cada vez es más habitual ver a estos profesionales

trabajando con pequeños grupos al aire libre

o en programas personalizados a domicilio.

Zoom Tendencias descubre las ventajas

de ponerse en manos de estos expertos.

Raquel García dejó el mundo de la publicidad por el fitness.

Ahora es una especialista en nutrición, yoga y pilates.

Parte de su trabajo lo realiza al aire libre,

como entrenadora personal.

Hola, chicos, pues vamos a comenzar con el calentamiento.

Jose, para ti he traído esta soga maravillosa.

Te la vas a colocar aquí y quiero que corras y saltes

y que levantes bien las piernas porque vamos a calentar bien.

Dos veces a la semana Raquel dirige los ejercicios

de este grupo que quiere mantenerse en forma.

Se trata de evitar la rutina de entrenar en un espacio cerrado

y aprovechar las posibilidades que ofrece un parque urbano.

Yo estoy introduciendo en mis entrenamientos al aire libre

ejercicios de caslistenia donde trabajamos

con el propio peso corporal y nos hacemos uso

de los elementos que hay en un parque,

como puede ser un banco, unas barandillas

en la que haces un ejercicio muy completo

porque trabaja el abdomen está fortaleciendo el core,

está trabajando brazos, piernas, glúteos.

Raquel nos cuenta que al aire libre

se puede realizar el mismo entrenamiento que en un gimnasio.

Carrera, estiramientos, musculación o equilibrio.

Vamos tensando la goma, chicos, espalda recta.

Muy bien. Otro pasito para atrás.

¡Vamos, vamos!

¡Eso es!

El entrenador personal planifica nuevos ejercicios,

corrige posturas y ayuda a que el grupo

esté motivado y disfrute de los espacios abiertos.

Para mí la principal ventaja es que respiras aire

y no estás encerrado entre cuatro paredes

si tienes una mascota te la puedes llevar contigo a entrenar.

Vas a ejercitar mucho la imaginación y la creatividad

porque te vas a hacer con el entorno y vas a hacer flexiones en un árbol

o zancadas en un banco.

Necesitas ser mucho más creativo y ves a la gente

y te motiva muchísimo. ¡Fenomenal!

En el caso de Javier Blanco, su asesoramiento lo hace a domicilio

Vengo a casa de Sofi.

Llevo entrenando cuatro meses con ella

y como no tiene tiempo de venir al gimnasio

y tuvo un accidente de rodilla a ver si conseguimos

que haga un poco de ejercicio. -Hola, Javi.

¿Cómo estás, guapa? -Muy bien.

conseguir un objetivo concreto como perder peso,

o recuperarse de una lesión, son algunos de los motivos

para contratar a un entrenador personal.

Al venir a casa de Sofi consigo que cumpla sus objetivos

que no tenga excusa para hacer el ejercicio

y además así hablamos de alimentación y conseguimos que se ponga en forma,

al final es lo que queremos y que gane sobre todo en salud.

Además de preparadores físicos,

estos profesionales tienen conocimientos de nutrición

y de anatomía.

Sus programas de ejercicios se adaptan al nivel

y a las necesidades de cada uno.

Apretamos bien el abdomen

vamos a hacer elevaciones laterales como ya sabes.

Subimos bien los codos giramos hacia arriba.

Venga.

Exhalamos cuando hagamos el esfuerzo.

Dos. Venga.

Tres.

El entrenador personal se ha convertido en una figura clave

para llevar un estilo de vida saludable

y mantener una buena forma física.

(Música)

(Música)

Chamberí nos abre sus puertas para explorar los rincones

y espacios más desconocidos

de este señorial y castizo barrio capitalino.

Zoom Tendencias visita una floristería tetería,

sacada de un cuento.

Una zapatería inspirada en París.

Nos relajaremos con masajes tailandeses

y disfrutaremos de la fusión de sabores de Asia y Perú.

En esta zona llena de contrastes, conviven modernas galerías de arte

con hoteles singulares y espacios tradicionales renovados.

Nuestra primera parada nos lleva a una floristería,

que es también salón de té.

Un espacio con un ambiente sofisticado y tranquilo,

lleno de flores naturales.

La gente nos conoce y ve que somos una floristería

que trabajamos con la flor de máxima calidad

y la acercamos como cultura a la gente

a través no solo de la floristería sino de un espacio

que es este salón de té donde invitamos a la gente

a sentarse, relajarse y estar en un entorno sosegado

disfrutando de repostería casera saludable y variedad de tés.

En el piso superior se pueden elegir vajillas, libros

y complementos relacionados con el mundo del té y las flores.

Pero el verdadero corazón de este espacio

se esconde en la planta inferior.

Aquí es donde Pablo Zarzalejo prepara todo tipo

de arreglos florales por encargo,

y los jardines verticales que decoran el salón de té.

Estos jardines verticales es una de nuestras especialidades

están hechos a base de musgos y plantas preservadas

que llevan unos tratamientos de deshidratación.

Son muy decorativos

y prácticamente no lleva ningún mantenimiento.

Para acercar la cultura de la flor

nos gusta hacer una serie de talleres durante el año

de varios tipos de tratamiento de flor.

Mobiliario vintage, cuadros, flores y el aroma del té,

marcan la personalidad de este rincón de Chamberí.

(Música)

Continuamos ruta hasta esta zapatería,

donde es posible personalizar sus diferentes modelos.

Su propietaria, Concha García, es Doctora en Biología Molecular.

Trabajaba para una multinacional en París,

hasta que decidió iniciar este proyecto,

inspirándose en las coquetas tiendas francesas.

Nos cuenta, que una vez elegido el zapato,

hay miles de posibilidades

de combinar materiales, colores y adornos.

La línea de zapatos personalizable

significa que cada una de las partes del zapato

se puede escoger la piel y el color.

Son zapatos artesanos que se van a hacer de uno en uno

y como la clienta lo desee, pueden ser bailarinas, de cordón,

puede ser alpargata,

donde se combinan flores, altura de cuña y también la tela.

Bailarinas, alpargatas, para bebés y también para ellos.

Modelos únicos diseñados a la carta.

Para llegar a nuestro siguiente destino

callejeamos entre la arquitectura modernista y aristocrática

de la que presume el barrio.

La gastronomía es uno de los puntos fuertes de Chamberí.

En este espacio se fusiona la cocina asiática

con la de Perú, país natal de su chef, Luís de los Ríos.

Está hecho de corvina

tiene yuyu de Perú.

Pasamos al gazpacho de técnica japonesa

que es el gazpacho español fusionado con productos de Tailandia.

Y terminamos con el pulpo al fuego que tiene productos de Perú

como la hierba aromática que es el huacatay

y la aceituna de Perú.

Hemos añadido la guindilla roja que es de Tailandia.

La coctelería es parte de este espacio.

En sus combinaciones se utilizan

muchos de los ingredientes de los propios platos.

Descubrimos ahora un ambiente oriental.

Un espacio dedicado a la relajación y al bienestar

que dirigen tres mujeres tailandesas.

Expertas en masajes relajantes, antiestrés o con aceites naturales,

una opción es disfrutarlos en pareja

Este masaje chalalai es exclusivamente de nuestro centro.

Utilizamos nuestra técnica,

aceite natural de esencia de jazmín para relajar los músculos.

El aceite de jazmín ayuda a suavizar la piel

y el olor a aceite de jazmín ayuda a relajar mentalmente.

Finalizamos la ruta por Chamberí

tras comprobar el dinamismo de este barrio.

Una zona llena de sorpresas y propuestas vanguardistas,

que no ha perdido su encanto y personalidad.

¿Puedo sugerir algo?

Que me acompañe.

Es todo un detalle, ¿te parece bien?

Fingiremos que no sabemos adónde vamos, ni quiénes somos.

El argumento de "París puede esperar",

la peli dirigida por la esposa de Francis For Coppola, Eleanor,

enlaza con el libro de esta semana.

"Contigo en el mundo", de la escritora Sara Ballarín,

cuenta la historia de Vega,

una mujer cansada del color gris que inunda su vida.

Así que decide romper con todo lo que la ata

y empieza una nueva vida en un pueblo de mar

como profesora de violín.

Outra Mañá es el primer tema que sale a la luz

de Celtis Australis,

el nuevo disco del cantante gallego Pancho Álvarez,

que acaba de publicarse.

Un canción compuesta por el escritor Suso del Toro.

Los duques de Osuna encargaron a Francisco de Goya

seis obras a las que el pintor bautizó: "Asuntos de brujas".

Ese es el punto de partida de la artista Denise de la Rue

la creadora mejicana ha realizado fotografías

de gran formato de las seis pinturas haciendo surgir un diálogo

entre Goya y seis conocidas actrices españolas:

Maribel Verdú, Adriana Ugarte Inma Cuesta

Macarena García, Verónica Echegui y Bárbara Lenni.

La muestra la podemos ver estos días

en el madrileño museo Lázaro Galiano.

Subtitulación realizada por Paloma Masa Barroso.

Zoom Tendencias - El Matarraña, la Toscana española

15 oct 2017

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