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  • Bizcocho de zanahorias

Cocina con Sergio - Escuela de pastelería: Bizcocho de zanahorias

19 oct 2015

Sergio Fernández, nos propone en su Escuela de pastelería, preparar en casa un esponjoso bizcocho de zanahorias.

¡Muy fácil! Solo hay que batir 4 huevos hasta que quede espumoso, añadimos 180 g de azúcar moreno y 200 g de zanahoria rallada cruda. Hay que mover bien y batir. Añadimos también 6 o 7 g de gasificante y 200 g de harina, que incorporamos poco a poco sin dejar de batir. 170º de calor al horno arriba y abajo y listo. ¡A disfrutar!

No te pierdas el truco de Sergio para conseguir que suba el bizcocho en pequeños moldes. Unos 18 minutos pata moldes de magdalena y unos 30 para tamaño grande. ¡Qué color y qué sabor tan bueno! ¡Tenéis que probar esta receta!

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