Respuestas de la Ciencia
Alimentos que pueden congelarse
08/05/2012
01:30
Las verduras, las setas y las frutas no resisten la congelación, aunque no tiene efectos negativos en términos de seguridad, el alimento queda menos firme y crujiente.
Pilar Fernandez Hernando, profesora de Química del Departamento de Ciencias Analíticas de la UNED.
