Paisajes y sabores - Una trufa negra por 3.000 euros en "Madrid Fusión" - 28/01/10

Seguimos hoy en la octava edicion del certamen "Madrid Fusión" con importantes presencias en el programa. Si ayer nos acompañaba Ferrán Adriá, hoy dialogamos en "Paisajes y Sabores" con el chef Paco Roncero. Tambien conversamos con Carlos de Pablo, del restarante Casa Vallecas, de Berlanga de Duero, en Soria, sobre la investigación y el desarrollo aplicado al mundo de la micología. Tendremos tambien ocasión de dialogar con Andrea Tumbarello, ganador de la subasta de una trufa negra por la que ha pagado 3.000 euros. Y finalizamos conociendo las posibilidades que nos brinda el brandy de Jerez en el mundo de la coctelería.