Carne cruda - ¡Me las Piro! - 02/03/10

Sabemos que Spain is differ ent , tenemos de todo: oferta cultural de calidad, oferta gastronómica "de cantidad", paisanaje hospitalario, fiesta a tuti plén, un sol que quita el hipo a los guiris y, eso sí, un montonazo de bingos. Hoy, en la carnicería, cansados de ver cómo se promocionan los faralaes y el vino tinto , queremos darle la vuelta a la tortilla (con cebolla, siempre). Para hablar de razones para quedarse o para pirarse recibimos a Jordi Bascompte (http://ieg.ebd.csic.es/JordiBascompte/), ecólogo y miembor del comité editorial de Science. Es uno de los dos españoles que forma parte de este equipo. Se encargan de evaluar los más de 200 trabajos que cada semana llegan a esta publicación, una referencia mundial para el mundo científico (02/03/10).