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Olaceres mundanos - Alejandro Montes: Chef pastelero, Mamá Framboise - 06/01/12

06 ene 2012

Este joven asturiano, elegido Mejor Pastelero joven en 2006 y Mejor Chocolatero de España en 2007, nos devuelve los recuerdos de aquellas tardes en las que ibamos con nuestra madre a merendar, a tomar un chocolate y una tartaleta de frutas.

La propuesta de Mamá Framboise, pequeña pastelería con aires de boulangerie francesa localizada en la madrileña calle Fernando VI, centra su erótica atracción en la calidad de los productos y en la artesania de sus elaboraciones.

Como los ritmos del belga Eric Legnini en el maravilloso "I need you", la bolleria y pasteleria de Alejandro Montes es hechicera y arrebatadora, acariciante en la melodía, delicada y deliciosa.

Con Alejandro Montes queremos comenzar, en Placeres Mundanos, el año 2012 de manera golosa, endulzando lo que seguramente no sea el mejor de los años.

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