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Placeres mundanos - Carlos Moreno, Evboca cocina en miniatura - 13/01/13

13 ene 2013

Nos dejamos llevar por la cocina en miniatura; y por los recuerdos de nuestra niñez, que pueblan, atrevidos y desvergonzados, los platos que elabora nuestro invitado de esta nueva entrega de Placeres Mundanos, Carlos Moreno, creador de la taberna contemporánea Evboca.

Pequeños bocados, delicados y tremendamente expresivos (como lo puede ser el dinamismo sonoro de Mumford and Son's, una de sus músicas elegidas para sonar en el programa) que muestran el alma de este hombre que maduró con el hoy encumbrado, 3 Estrellas Michelín, Quique Dacosta.

Y hablando de soul (alma), una de las grandes voces de este siglo, India.Arie, es componente vital en el corazón de Carlos Moreno a la hora de poner el cierre de una noche culinaria; Promises.

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