Carlos Rojas

Versatil y cosmopolita; así es Eccola Kitchen Bar, un espacio que se transforma a medida que avanza la noche; glamour, vitalismo, brillo, ritmos que se tornan seda que te acaricia, como la versión Freedom Dub del famoso "Simphaty of the Devil" de Rolling Stones.

Y al frente de su cocina Carlos Rojas, cocinero con mayúsculas, un hombre que nos propone una interpretación vanguardista, modernista y actual de la gastronomía más desenfadada, sin perder el origen de las sensaciones. Delicado y detallista en su trabajo, es ese cocinero que, como nos decía Dani Méndez del rte Loft 39, te gustaría que siempre estuviera cocinando para ti.