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Placeres mundanos - Ana Martín Onzaín, Enóloga - 18/05/12

18 may 2012

Es, sin duda, una de las grandes enólogas de nuestro país, por no decir, la más grande.

Responsable de txakolí de referencia, como Itsasmendi, de uno de los grandes godellos de Valdeorras, como Guitián, o de revolucionar una comarca como Cigales, en los alrededores de Valladolid, Ana Martín muestra en cada vino que elabora la personalidad que encierra la uva madre.

Una mujer que tras veinte años disfrutando de la enología, sigue afrontando nuevos retos y sigue apasionándose cuando habla de vino. Una mujer directa, sincera, constante en el trabajo y con un sexto sentido innato que nos descubre en esta entrega de Placeres Mundanos.

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