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Onda Universitas - ¿Más agua de regadío implica vegetales más sabrosos? - 12/07/18

12 jul 2018

Hay que regar la huerta con frecuencia y mejorar los sistemas hidropónicos e invernaderos para mejorar la producción agrícola. O eso dicen. En realidad, los cultivos de secano aportan ventajas como un mejor sabor y son más saludables. Ángel Carbonell, profesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Miguel Hernández de Elche, nos explica por qué.

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