Futuro abierto

Domingos a las 06.00 horas

Futuro abierto - La cocina del futuro - 29/05/11

29 may 2011

Esta semana abrimos las puertas de la cocina del futuro para charlar con algunos de los mejores chefs españoles.

Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Dani García y Mario Sandoval debaten sobre el futuro de la cocina española y sobre la relación entre ciencia y cocina.

Interviene además Jorge Ruiz, experto en tecnología de Alimentos de la Universidad de Extremadura y coordinador de la Red Nacional de Grupos de Investigación INDAGA (Investigación, Innovación y Desarrollo Aplicados a la Gastronomía).

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